"Инструкция по ведению технологического процесса свеклосахарного производства" (утв. Минпищепромом СССР)

¦ 5 ¦ 6 ¦
+---------------+--------+---------+--------+---------+---------+---------+
¦pH ¦7,8 ¦8,3 ¦8,8 ¦9,5 ¦10,2 ¦11,0 ¦
¦ 20 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
L---------------+--------+---------+--------+---------+---------+----------
Для преддефекатора из 8 секций
----------------T------T-------T------T------T------T------T------T-------¬
¦Секция аппарата¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦
+---------------+------+-------+------+------+------+------+------+-------+
¦pH ¦7,2 ¦7,7 ¦8,2 ¦8,7 ¦9,3 ¦10,0 ¦10,5 ¦11,0 ¦
¦ 20 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
L---------------+------+-------+------+------+------+------+------+--------
Допускаемое отклонение pH - +/- 0,2.
20
После достижения заданных по технологическому режиму оптимальных
параметров при дистанционном управлении переводят преддефекатор на
автоматический режим работы.
3. Технологический режим процесса преддефекации уточняет заводская
лаборатория и в зависимости от качества диффузионного сока вносит в него
необходимые изменения. Нарастание pH по секциям преддефекатора заводская
20
лаборатория контролирует не реже 2 раз в смену.
4. В ходе работы преддефекатора по показаниям приборов, установленных
на щите управления станции дефекосатурации, сатураторщик оперативно
контролирует поступление диффузионного сока, известкового молока и
возврата, а также значение pH сока на входе и выходе из преддефекатора,
20
температуру сока, работу электропривода.
5. Во избежание метрологических ошибок, возникающих в процессе работы автоматической системы, измерения pH на преддефекации, лаборатории завода совместно с лабораторией метрологии и А необходимо периодически (не менее одного раза в смену) проверять показания автоматического pH-метра.
3.4.2. Пуск преддефекатора типа РЗ-ППД в работу
1. Перед пуском преддефекатора проводят внешний и внутренний осмотр
аппарата, очищают корпус от посторонних предметов и грязи, закрывают
вентиль окончательного опорожнения и продувки аппарата, убеждаются, что
система смазки подшипников работает нормально. Включают привод
перемешивающего устройства и открывают наборной вентиль диффузионного сока.
При поступлении диффузионного сока в 1-ю секцию преддефекатора включают
схему регулирования известкового молока на дистанционное управление и
подают известь в преддефекатор в таком количестве, чтобы pH
20
преддефекованного сока в последней секции находилось в пределах 10,5 -
11,0. Допускаемое отклонение от установленного значения +/- 0,2.
2. После набора аппарата и обеспечения непрерывности потоков сока и
известкового молока устанавливают плавное нарастание pH и щелочности сока
20
в секциях по длине преддефекатора путем регулирования степени открывания
подвижных перегородок.
3. При установившемся режиме работы включают схему подачи и
регулирования возврата сгущенной суспензии или сока во 2-ю или 3-ю секции
преддефекатора, где pH 8,5 - 9,2, и устанавливают заданный
20
технологический режим по pH в секциях и щелочность сока на выходе из
20
преддефекатора по индикаторам фенолфталеину и метилоранжу.
4. Пуск вертикальных преддефекаторов прогрессивного действия осуществляют аналогичным образом и в той же последовательности, что и горизонтальных.
3.4.3. Правила ведения процесса предварительной дефекации
1. Основным показателем нормальной работы прогрессивной преддефекации является плавное нарастание щелочности по секциям аппарата, а также постоянное соблюдение параметров оптимального технологического режима, что достигается ритмичной работой завода и равномерностью потоков диффузионного сока, известкового молока и возврата на преддефекацию.
2. Важнейшим условием качественной обработки сока является безотказная работа автоматических контуров регулирования соотношений: "диффузионный сок - возврат (сгущенная суспензия или сок I сатурации)" по заданному процентному соотношению к соку, "pH преддефекованного сока - известковое молоко" по заданному pH преддефекованного сока.
3. Особое внимание следует обращать на направленность потоков сока внутри аппарата и правильность вращения вала перемешивающего устройства. Основной поток сока в преддефекаторе горизонтального типа движется в пространстве между нижними кромками неподвижных перегородок и днищем от первой секции к последней и далее в переливную коробку за счет общего давления смеси поступающего диффузионного сока и возврата. Направление вращения вала обеспечивает не только интенсивное перемешивание и контакт фаз, но и рециркуляцию сока между смежными секциями преддефекатора. Для этого подвижные перегородки должны отсекать часть более щелочного сока, поднимаемого лапой мешалки, и направлять его в предыдущую секцию с меньшей щелочностью, против основного движения сока, организуя противоток. Регулирование pH по секциям осуществляют при помощи изменения угла поворота подвижных заслонок.
Неравномерное поступление диффузионного сока, возврата и известкового молока приводит к нарушению прогрессивного плавного нарастания pH в преддефекаторе, нарушает технологический режим, снижает эффективность процесса и ухудшает качество обработки сока на преддефекации.
4. Периодически, 1 - 2 раза в смену, продувают преддефекатор, для чего открывают на 0,5 - 3,0 мин. продувочный вентиль.
5. Правила ведения процесса прогрессивной преддефекации в аппарате вертикального типа такие же.
3.4.4. Остановка преддефекатора
После прекращения подачи диффузионного сока при окончательной или длительной остановке завода необходимо:
1. Перевести преддефекатор с автоматического управления на дистанционное.
2. Остановить насос и закрыть вентили диффузионного сока, известкового молока и возврата в преддефекатор.
3. Выключить систему автоматического регулирования.
4. Открыть вентиль окончательного спуска (продувочный) и постепенно выпустить преддефекованный сок в дефекатор.
5. Остановить после опорожнения преддефекатора привод мешательного устройства.
3.4.5. Ненормальности в работе преддефекатора типа РЗ-ППД
и способы их устранения
----------------T---------------------T-----------------------------------¬
¦Ненормальности ¦ Возможные причины ¦ Способ устранения ¦
¦ в работе ¦ ¦ ¦
+---------------+---------------------+-----------------------------------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦
+---------------+---------------------+-----------------------------------+
¦Пенение ¦Неравномерная подача ¦Добиться равномерного отбора сока ¦
¦ ¦диффузионного сока ¦из диффузионного аппарата и подачи ¦
¦ ¦ ¦его в преддефекатор ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦Подсос воздуха через ¦Перепаковать сальник и подтянуть ¦
¦ ¦сальниковое уплотне- ¦его гранбуксу ¦
¦ ¦ние насосов, перека- ¦ ¦
¦ ¦чивающих диффузионный¦ ¦
¦ ¦сок ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦Захват воздуха на ¦Установить пеногасящее деаэрирующее¦
¦ ¦мезголовушках и ¦устройство на входе диффузионного ¦
¦ ¦образование пены при ¦сока в преддефекатор или установить¦
¦ ¦движении сока в ¦сборник диффузионного сока после ¦
¦ ¦незаполненной части ¦мезголовушек ¦
¦ ¦трубопровода ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦Недостаточное ¦Увеличить подачу известкового моло-¦
¦ ¦количество ¦ка и получить преддефекованный сок ¦
¦ ¦известкового молока ¦оптимальной щелочности ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦Неправильное ¦Изменить направление вращения вала ¦
¦ ¦направление вращения ¦мешалки согласно правилу. ¦
¦ ¦вала перемешивающего ¦Поворотная заслонка должна ¦
¦ ¦устройства ¦"отрезать" и возвращать в смежную ¦
¦ ¦ ¦камеру часть сока, движущегося ¦
¦ ¦ ¦вслед за перемешивающими лопастями ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦Переполнение аппарата¦Проверить работу насосов ¦
¦ ¦из-за несоответствия ¦преддефекованного сока, установить ¦
¦ ¦производительности ¦насосы, соответствующие ¦
¦ ¦насосов диффузионного¦производительности завода. ¦
¦ ¦сока и насосов пред- ¦Проверить состояние трубопроводов и¦
¦ ¦дефекованного сока, ¦арматуры, устранить неисправность ¦
¦ ¦производительности ¦ ¦
¦ ¦завода или ¦ ¦
¦ ¦неисправность ¦ ¦
¦ ¦запорной арматуры ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦Изменение качества ¦Уточнить технологический режим ¦
¦ ¦свеклы ¦работы преддефекации, временно ¦
¦ ¦ ¦применить пеногасящую эмульсию ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦Отсутствие ¦Неритмичная работа ¦Наладить работу завода, ¦
¦плавного ¦завода ¦отрегулировать равномерность ¦
¦нарастания pH ¦(неравномерность ¦потоков и строгое дозирование ¦
¦ 20¦потоков диффузионного¦возврата и известкового молока в ¦
¦(щелочности) ¦сока, возврата и ¦заданных соотношениях ¦
¦по секциям ¦известкового молока) ¦ ¦
¦аппарата ¦ ¦ ¦
¦ ¦Неправильное положе- ¦Отрегулировать и зафиксировать ¦
¦ ¦ние регулирующих ¦положение перегородок ¦
¦ ¦подвижных перегородок¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦Неправильное направ- ¦Изменить направление вращения вала ¦
¦ ¦ление вращения вала ¦мешалки согласно правилу ¦
¦ ¦перемешивающего ¦ ¦
¦ ¦устройства ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦Остановка привода ¦Отремонтировать перемешивающее ¦
¦ ¦перемешивающего ¦устройство и включить в работу ¦
¦ ¦устройства, обрыв ¦ ¦
¦ ¦вала и перемешивающих¦ ¦
¦ ¦лап ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦Нарастание ¦Недостаточная подача ¦Отрегулировать подачу известкового ¦
¦щелочности по ¦известкового молока в¦молока в последнюю секцию ¦
¦длине преддефе-¦последнюю секцию ¦преддефекатора, повысить плотность ¦
¦катора плавное,¦преддефекатора, ¦известкового молока ¦
¦однако значения¦низкая плотность ¦ ¦
¦pH (щелочнос-¦известкового молока ¦ ¦
¦ 20 ¦ ¦ ¦
¦ти) по секциям ¦ ¦ ¦
¦аппарата ниже ¦ ¦ ¦
¦оптимальных ¦ ¦ ¦
¦величин ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦Выравнивание ¦Резкое снижение или ¦Наладить равномерный отбор и подачу¦
¦щелочности по ¦прекращение подачи ¦диффузионного сока ¦
¦секциям ¦диффузионного сока в ¦в преддефекатор ¦
¦аппарата на ¦преддефекатор ¦ ¦
¦максимальном ¦ ¦ ¦
¦уровне ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦Неправильные ¦Загрязнение ¦Сопоставить показания автоматичес- ¦
¦показания ¦электродов pH-метра ¦кого pH-метра с лабораторным: ¦
¦автоматического¦ ¦промыть электроды в 0,1 н растворе ¦
¦pH-метра ¦ ¦соляной кислоты, установить их и ¦
¦ ¦ ¦настроить pH-метр в автоматическом ¦
¦ ¦ ¦режиме работы ¦
L---------------+---------------------+------------------------------------
3.4.6.