Постановление Администрации Тамбовской области от 13.07.2015 № 745

Рис. 2.40 Динамика производства свинины в Тамбовской области

в 2007-2014 гг., тыс. тонн

Таким образом, Тамбовская область активно наращивает производство свинины, при этом возрастает её потребление. В современных условиях необходимо дальнейшее развитие данной отрасли, которое приведёт к дальнейшему увеличению самообеспеченности, развитию торговли и экспорта свинины, импортозамещению, что весьма актуально в настоящее время.

С учётом имеющихся статистических данных в области тенденций поголовья свиней, производства мяса свиней, а также информации о проектах, запущенных в эксплуатацию, но не достигших производственной мощности, прогнозы динамики численности свиней в Тамбовской области при различных вариантах развития событий выглядят следующим образом (рис. 2.41 – 2.42).

Рис. 2.41 Прогноз поголовья свиней в Тамбовской области до 2020 года

при сохранении уровня инвестиционной активности, голов

Рис.2.42 Прогноз поголовья свиней в Тамбовской области до 2020 года

в случае снижения уровня инвестиционной активности в регионе, голов

Прогноз поголовья свиней на убой в Тамбовской области до 2020 года при сохранении уровня инвестиционной активности представлен на рисунке 2.43.

Рис. 2.43 Прогноз поголовья свиней на убой в Тамбовской области до 2020 года при сохранении уровня инвестиционной активности, голов

Прогноз поголовья свиней на убой в Тамбовской области до 2020 г. в случае снижения уровня инвестиционной активности представлен на рисунке 2.44.

Рис. 2.44 Прогноз поголовья свиней на убой в Тамбовской области до 2020 года в случае снижения уровня инвестиционной активности, голов

Информация о соотношении медицинской нормы потребления свинины и прогноза производства свинины на человека при сохранении уровня инвестиционной активности демонстрирует рисунок 2.45.

Рис. 2.45 Соотношение нормы потребления и прогноза объёма производства свинины на одного человека (без учёта экспорта и импорта) при сохранении уровня инвестиционной активности

Информация о соотношении медицинской нормы потребления свинины и прогноза производства свинины на человека в случае снижения уровня инвестиционной активности в регионе демонстрирует рисунок 2.46.

Рис. 2.46 Соотношение нормы потребления и прогноза объёма производства свинины на одного человека (без учёта экспорта и импорта) в случае снижения уровня инвестиционной активности

Таким образом, в сфере производства свинины в Тамбовской области складывается ситуация, при которой не зависимо от дальнейших темпов инвестиций и уровня инвестиционной активности в регионе производство свинины на одного жителя области будет удовлетворять медицинским нормам.

Возможности для роста целевых рынков сбыта свинины, производимой в Тамбовской области, видятся в наращивании экспортного потенциала региона.

В процессе исследования было выявлено, что по итогам 2014 г. ЦФО остается лидером в сфере производства свинины. В 2014 г. в ЦФО было произведено около 865808 тн свинины, это около 22, 2 кг свинины на одного жителя ЦФО без учёта экспорта и импорта продукции, а это превышает медицинские нормы. Следовательно, перспективы роста целевых рынков сбыта свинины на территории ЦФО отсутствуют. Однако, в процессе исследования было установлено, что одним из федеральных округов России, не обеспечивающим себя свининой на 100% стал Северо-западный федеральный округ, где в 2014 г. было произведено около 116551 т. свинины. В расчёте на одного жителя это (в настоящее время население округа составляет 13,8 млн. чел.) около 8,4 кг, что ниже медицинской нормы и свидетельствует о том, что данный округ самостоятельно себя свининой не обеспечивает и требует импорта продукции.

Таким образом, потенциально возможная доля производства свинины Тамбовской областью для Северо-западного федерального округа может составить 98252 тн. Отметим, что Тамбовская область в сфере производства свинины имеет экспортный потенциал, например в сторону Северо-западного федерального округа, что является стратегически важным не только для области, но и для России в целом, т. к. сможет благоприятно повлиять на импортозамещение продукции.

Рассмотрим ситуацию в сфере производства говядины. В целом динамика численности КРС в Тамбовской области имеет отрицательную направленность и постепенно убывает, как и по России в целом (рис. 2.47).

Рис. 2.47 Динамика производства КРС на убой в Тамбовской области в 2007-2014 гг., тыс. тонн

Динамика производства мяса КРС представлена в таблице 2.34. Таблица 2.34 Динамика производства мяса КРС в Тамбовской области, тыс. т
	Год	2007 г.	2008 г.	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2013 г.	2014 г.
	Тамбовская область
	Производство крупного рогатого скота на убой в живом весе	38,1	40,9	39,1	34,9	32,0	28,7	28,8	27,8
	в том числе: СХО	6,1	5,4	3,8	4,2	2,9	2,6	…	…
	Уд. вес СХО, %	16,0	13,2	9,7	12,0	9,1	9,1	…	…
	Центральный федеральный округ
	Производство крупного рогатого скота на убой в живом весе	542,8	546,3	507,9	494,5	456,6	450,5	…	772,2
	в том числе: СХО	257,4	256,3	230,0	234,9	204,3	212,9	…	…
	Уд. вес СХО, %	47,4	46,9	45,3	47,5	44,7	47,3	…	….
	Российская Федерация
	Производство крупного рогатого скота на убой в живом весе	3020,0	3114,6	3070,3	3053,1	2888,1	2912,5	…	2860
	в том числе: СХО	1041,7	1060,0	1011,1	988,6	902,7	936,6	….	…
	Уд. вес СХО, %	34,5	34,0	32,9	32,4	31,3	32,2	…	…

С учётом имеющихся статистических данных в области тенденций поголовья КРС, производства мяса КРС, а также информации о потенциальных проектах ферм КРС, фермах КРС, запущенных в эксплуатацию, но не достигших производственной мощности, прогнозы динамики численности КРС, а также производства говядины в Тамбовской области выглядят следующим образом (рис. 2.48).

Рис. 2.48 Прогноз динамики фуражных голов КРС в Тамбовской области в 2015-2020 гг. при сохранении уровня инвестиционной активности, голов

Прогнозируемое количество фуражных голов КРС при снижении уровня инвестиционной активности представлено на рисунке 2.49.

Прогноз динамики поголовья фуражных голов КРС с учётом инвестиционных проектов, при отсутствии отрицательной динамики численности фуражных голов в домашних хозяйствах представлен на рисунке 2.50.

Рис.2.49 Прогноз динамики поголовья фуражных голов КРС в Тамбовской области в 2015-2020 годах при снижении уровня инвестиционной активности, голов

Рис. 2.50 Прогноз динамики поголовья фуражных голов КРС в Тамбовской области с учётом инвестиционных проектов при отсутствии отрицательной динамики численности фуражных голов у населения до 2020 года, голов

Прогноз динамики поголовья КРС без учёта фуражных голов в Тамбовской области при снижении уровня инвестиционной активности представлен на рисунке 2.51.

Рис. 2.51 Прогноз динамики поголовья КРС без учёта фуражных голов в Тамбовской области до 2020 года при снижении уровня инвестиционной активности, голов

Прогноз динамики поголовья КРС (без числа фуражных) при отсутствии снижения численности КРС в домашних хозяйствах и сохранении уровня инвестиционной активности представлен на рисунке 2.52.

Рис. 2.52 Прогноз динамики поголовья КРС (без числа фуражных) при отсутствии снижения численности КРС в домашних хозяйствах и сохранении уровня инвестиционной активности, голов

Прогноз количества поголовья КРС (исключая фуражные) в Тамбовской области при снижении уровня инвестиционной активности представлен на рисунке 2.53.

Рис. 2.53 Прогноз количества поголовья КРС (исключая фуражные) в Тамбовской области до 2020 года при снижении уровня инвестиционной активности, голов

Прогноз общей численности КРС на убой в Тамбовской области при сохранении уровня инвестиционной активности представлен на рисунке 2.54.

Рис. 2.54 Прогноз динамики КРС на убой, включая фуражные, в Тамбовской области при сохранении уровня инвестиционной активности, голов

Прогноз динамики КРС на убой в Тамбовской области при снижении уровня инвестиционной активности представлен на рисунке 2.55.

Рис. 2.55 Прогноз численности КРС на убой, включая фуражные, в Тамбовской области при снижении уровня инвестиционной активности, голов

Прогноз общей численности КРС на убой в Тамбовской области при сохранении уровня инвестиционной активности и отсутствии отрицательной динамики численности КРС в домашних хозяйствах представлен на рисунке 2.56.

Рис. 2.56 Прогноз динамики КРС на убой, включая фуражные, в Тамбовской области при сохранении уровня инвестиционной активности и отсутствии отрицательной динамики численности КРС в домашних хозяйствах, голов

Прогноз производства говядины (включая субпродукты) в Тамбовской области при сохранении уровня инвестиционной активности представлен на рисунке 2.57.

Рис. 2.57 Прогноз динамики производства говядины

(включая субпродукты) в Тамбовской области при сохранении уровня инвестиционной активности, тн

Прогноз производства говядины в Тамбовской области при снижении уровня инвестиционной активности представлен на рисунке 2.58.

Рис. 2.58 Прогноз производства говядины в Тамбовской области при снижении уровня инвестиционной активности, тн

Соотношение медицинской нормы потребления говядины и прогноза ее производства на человека в Тамбовской области при сохранении уровня инвестиционной активности демонстрирует рисунок 2.59.

Рис. 2.59 Соотношение нормы потребления и прогноза объёма производства на одного человека в Тамбовской области при сохранении уровня инвестиционной активности (без учёта экспорта и импорта), кг

Соотношение медицинской нормы потребления говядины и прогноза ее производства на человека в Тамбовской области при снижении уровня инвестиционной активности демонстрирует рисунок 2.60.

Рис. 2.60 Соотношение нормы потребления и прогноза объёма производства на одного человека в Тамбовской области при снижении уровня инвестиционной активности (без учёта экспорта и импорта), кг

Как показало проведенное исследование, вклад Тамбовской области в производство мяса и субпродуктов КРС в ЦФО может составлять 92494 тн. В среднем регионы ЦФО производят около 27% всего российского мяса КРС. Всего в 2014 г. в ЦФО было произведено около 62475,3 тн говядины. При численности населения в 38,9 млн. чел. при условии сохранения уровня производства говядины не ниже уровня 2014 г. на одного жителя Центрального федерального округа в 2015 г. придётся 1,6 кг (без учёта экспорта и импорта). Для того, чтобы производство на душу населения удовлетворяло медицинским нормам, нужно чтобы общее производство говядины в ЦФО достигало 973620,9 тн мяса и субпродуктов.

В 2014 г. в Тамбовской области было произведено 24989 т. мяса и субпродуктов говядины. Таким образом, для увеличения производства говядины по ЦФО, Тамбовская область должна нарастить производство на 67504 тн мяса и субпродуктов. Таким образом, чтобы выйти на производство 92494 т. мяса и субпродуктов говядины, необходимо чтобы количество голов КРС на убой составляло около 222376 голов при их современной продуктивности, а общая численность стада КРС, исключая фуражные достигала 346920 голов.

По мясу птицы Тамбовская область имеет хорошие условия для стабильного развития птицеводства: поголовье птицы в сельскохозяйственных организациях в 2014 г. составило 6593 тыс. голов. При современном уровне потребления Тамбовская область обеспечена мясом птицы. Однако имеются перспективы роста целевых рынков сбыта данной продукции на территории других регионов ЦФО и СЗФО.

В сфере производства молока в Тамбовской области с начала 90-х годов наблюдается устойчивая отрицательная динамика. Информация о производстве молока по категориям хозяйств представлена в таблице 2.35.

Таблица 2.35

Производство молока по категориям хозяйств в Тамбовской области в 2000-2013 гг.<31>

Продукция	Годы
	2000	2005	2009	2010	2011	2012	2013
Хозяйства всех категорий
Молоко, тыс. т	313,7	280,9	250,9	232,9	221,0	221,1	221,6
Сельскохозяйственные организации
Молоко, тыс. т	113,6	77,0	50,9	43,8	44,0	44,4	45,4
Хозяйства населения
Молоко, тыс. т	196,8	198,9	190,4	177,7	159,8	155,9	152,9
Крестьянские хозяйства и индивидуальные предприниматели
Молоко, тыс. т	3,3	5,0	9,6	11,4	17,2	20,8	23,3

<31> Территориальный орган федеральной службы государственной статистики по Тамбовской области//Электронный ресурс. Точка доступа: http://tmb.gks.ru/

Информация о реализации молока представлена в таблице 2.36

Таблица 2.36

Реализация молока в Тамбовской области в 2000-2013 гг.

Продукция	Годы
	2005	2009	2010	2011	2012	2013
Хозяйства всех категорий
Молоко, тыс. т	118,0	97,9	94,1	94,1	97,1	97,7
Сельскохозяйственные организации
Молоко, тыс. т	64,0	42,7	39,6	40,3	41,1	41,6
Хозяйства населения
Молоко, тыс. т	52,5	51,7	49,0	45,5	45,6	43,7
Крестьянские хозяйства и индивидуальные предприниматели
Молоко, тыс. т	1,5	3,5	5,5	8,3	10,4	12,4

Информация об удельном весе продаж молока сельскохозяйственными организациями по отдельным каналам сбыта представлена в таблице 2.37.

Таблица 2.37

Удельный вес продажи молока сельскохозяйственными организациями по отдельным каналам в общем объёме реализации в Тамбовской области в 2000-2013 гг. (в %)

Г о д ы	Р е а л и з о в а н о
	заготовительным организациям и потребкооперации	на рынке, через собственные организации торговли и общественного питания, в порядке оплаты труда	по прочим каналам
2000	73	24	3
2005	41	56	3
2008	24	75	1
2009	22	78	-
2010	23,6	76,4	-
2011	8,7	91,3	-
2012	1,5	98,5	-
2013	0,9	99,1	-

Информация о ресурсах и использовании молока представлена в таблице 2.38.

Таблица 2.38

Ресурсы и использование молока и молокопродуктов в Тамбовской области в 2000-2013 гг. (тысяч тонн)

Показатели	Годы
	2000	2005	2009	2010	2011	2012	2013
Ресурсы
Запасы на начало года	5,4	4,9	4,7	4,5	5,3	7,9	7,5
Производство	313,7	280,9	250,9	232,9	221,0	221,1	221,6
Ввоз (включая импорт)	16,3	72,1	98,2	117,7	109,2	93,9	82,2
Итого ресурсов	335,4	357,9	353,8	355,1	335,5	322,9	311,3
Использование
Производственное потребление	72,3	49,7	50,7	52,7	46,4	45,8	42,0
Потери	0,2	0,1	0,1	0,1	0,1	0,1	0,1
Вывоз (включая экспорт)	23,5	79,1	77,2	85,3	79,7	77,4	69,3
Личное потребление	234,4	224,8	221,3	211,7	201,4	192,1	191,7
Запасы на конец года	5,0	4,2	4,5	5,3	7,9	7,5	8,2