|
Расширенный поиск
Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.12.2010 № 177П О С Т А Н О В Л Е Н И Е Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27 декабря 2010 г. N 177 Об утверждении СанПиН 2.3.2.2804-10 "Дополнения и изменения N 22 к СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" Зарегистрировано Минюстом России 17 февраля 2011 г. Регистрационный N 19879 В соответствии с Федеральным законом от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999, N 14, ст. 1650; 2002, N 1 (ч. I), ст. 2; 2003, N 2, ст. 167; 2003, N 27 (ч. I), ст. 2700; 2004, N 35, ст. 3607; 2005, N 19, ст. 1752; 2006, N 1, ст. 10; N 52 (ч. I), ст. 5498; 2007, N 1 (ч. I), ст. 21, 29; N 27, ст. 3213; N 46, ст. 5554; N 49, ст. 6070; 2008, N 24, ст. 2801; N 29 (ч. I), ст. 3418; N 30 (ч. II), ст. 3616; N 44, ст. 4984; N 52 (ч. I), ст. 6223; 2009, N 1, ст. 17; 2010, N 40, ст. 4969) и постановлением Правительства Российской Федерации от 24.07.2000 N 554 "Об утверждении Положения о государственной санитарно-эпидемиологической службе Российской Федерации и Положения о государственном санитарно-эпидемиологическом нормировании" (Собрание законодательства Российской Федерации, 2000, N 31, ст. 3295; 2004, N 8, ст. 663; N 47, ст. 4666; 2005, N 39, ст. 3953) постановляю: Утвердить СанПиН 2.3.2.2804-10 "Дополнения и изменения N 22 к санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов", утвержденным постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации, первого заместителя Министра здравоохранения Российской Федерации от 14.11.2001 N 36 (зарегистрировано в Минюсте России 22.03.2002, регистрационный N 3326), с изменениями и дополнениями, внесенными постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации, первого заместителя Министра здравоохранения Российской Федерации от 31.05.2002 N 18 "О внесении изменений в постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 14.11.2001 N 36" (зарегистрировано в Минюсте России 04.06.2002, регистрационный N 3499), постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации, первого заместителя Министра здравоохранения Российской Федерации от 15.04.2003 N 41 "Об утверждении СанПиН 2.3.2.1280-03" - дополнения и изменения N 2 к СанПиН 2.3.2.1078-01 (зарегистрировано в Минюсте России 29.05.2003, регистрационный N 4603), постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 25 июня 2007 г. N 42 "Об утверждении СанПиН 2.3.2.2227-07" - дополнения и изменения N 5 к СанПиН 2.3.2.1078-01 (зарегистрировано в Минюсте России 16.07.2007, регистрационный N 9852), постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 18.02.2008 N 13 "Об утверждении СанПиН 2.3.2.2340-08" - дополнения и изменения N 6 к СанПиН 2.3.2.1078-01 (зарегистрировано в Минюсте России 11.03.2008, регистрационный N 11311), постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 21.04.2008 N 26 "Об утверждении СанПиН 2.3.2.2354-08" - дополнения и изменения N 8 к СанПиН 2.3.2.1078-01 (зарегистрировано в Минюсте России 23.05.2008, регистрационный N 11741), постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 23.05.2008 N 30 "Об утверждении СанПиН 2.3.2.2362-08" - дополнения и изменения N 9 к СанПиН 2.3.2.1078-01 (зарегистрировано в Минюсте России 06.06.2008, регистрационный N 11805), постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 16.07.2008 N 43 "Об утверждении СанПиН 2.3.2.2401-08" - дополнения и изменения N 10 к СанПиН 2.3.2.1078-01 (зарегистрировано в Минюсте России 31.07.2008, регистрационный N 12059), постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 01.10.2008 N 56 "Об утверждении СанПиН 2.3.2.2421-08" - дополнение N 11 к СанПиН 2.3.2.1078-01 (зарегистрировано в Минюсте России 02.10.2008, регистрационный N 12391), постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 10.10.2008 N 58 "Об утверждении СанПиН 2.3.2.2422-08" - дополнение N 12 к СанПиН 2.3.2.1078-01 (зарегистрировано в Минюсте России 27.10.2008, регистрационный N 12530), постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 11.12.2008 N 69 "Об утверждении СанПиН 2.3.2.2430-08" - изменения N 13 к СанПиН 2.3.2.1078-01 (зарегистрировано в Минюсте России 19.12.2008, регистрационный N 12906), постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 05.05.2009 N 28 "Об утверждении СанПиН 2.3.2.2509-08" - дополнение N 14 к СанПиН 2.3.2.1078-01 (зарегистрировано в Минюсте России 29.06.2009, регистрационный N 14168), постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 08.12.2009 N 73 "Об утверждении СанПиН 2.3.2.2567-09" - дополнения и изменения N 15 к СанПиН 2.3.2.1078-01 (зарегистрировано в Минюсте России 24.12.2009, регистрационный N 15813), постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.01.2010 N 6 "Об утверждении СанПиН 2.3.2.2575-10" - изменение N 16 к СанПиН 2.3.2.1078-01 (зарегистрировано в Минюсте России 10.03.2010, регистрационный N 16592), постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 21.04.2010 N 27 "Об утверждении СанПиН 2.3.2.2603-10" - дополнение N 17 к СанПиН 2.3.2.1078-01 (зарегистрировано в Минюсте России 04.05.2010, регистрационный N 17097), постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.06.2010 N 71 "Об утверждении СанПиН 2.3.2.2650-10" - дополнения и изменения N 18 к СанПиН 2.3.2.1078-01 (зарегистрировано в Минюсте России 09.08.2010, регистрационный N 18097), постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 10.08.2010 N 102 "Об утверждении СанПиН 2.3.2.2722-10" - дополнение N 19 к СанПиН 2.3.2.1078-01 (зарегистрировано в Минюсте России 08.09.2010, регистрационный N 18381), постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 05.10.2010 N 127 "О внесении изменений в постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 21.04.2010 N 27 "Об утверждении СанПиН 2.3.2.2603-10" (зарегистрировано в Минюсте России 09.11.2010, регистрационный N 18913), постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 12.11.2010 N 145 "Об утверждении СанПиН 2.3.2.2757-10" - дополнение N 21 к СанПиН 2.3.2.1078-01 (зарегистрировано в Минюсте России 21.12.2010, регистрационный N 19298) (приложение). Г.Г.Онищенко ____________ Приложение Дополнения и изменения N 22 к СанПиН 2.3.2.1078-01 ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.3.2.2804-10 Внести следующие дополнения в СанПиН 2.3.2.1078-01. 1. Пункт 2.18 дополнить абзацем следующего содержания: "- для обогащенных витаминами и минеральными веществами пищевых продуктов указывается информация "обогащенный витаминами и/или минеральными веществами пищевой продукт.". 2. Пункт 3.14 изложить в следующей редакции: "3.14. В продуктах животного происхождения, в том числе для детского питания, контролируются остаточные количества стимуляторов роста животных (в том числе гормональных препаратов), лекарственных средств (в том числе антибиотиков), применяемых для целей откорма, лечения и профилактики заболеваний скота и птицы. Контролируется содержание наиболее часто используемых в животноводстве и ветеринарии кормовых и лечебных антибиотиков (приложение N 1 настоящих санитарных правил): - бацитрацина (бацитрацины А, В, С, цинкбацитрацин); - тетрациклиновой группы (тетрациклин, окситетрациклин, хлортетрациклин - сумма исходных веществ и их 4-эпимеров); - группы пенициллина (бензилпенициллин, феноксиметилпенициллин, ампициллин, амоксициллин, пенетамат); - стрептомицина; - левомицетина (хлорамфеникола).". 3. Пункт 3.15 изложить в следующей редакции: "3.15. Контроль содержания стимуляторов роста животных (в том числе гормональных препаратов), лекарственных средств (в том числе антибиотиков), применяемых в животноводстве для целей откорма, лечения и профилактики заболеваний скота и птицы, препаратов, не указанных в п. 3.14, основывается на информации, представляемой изготовителем (поставщиком) продукции об использованных при ее изготовлении и хранении препаратах (приложение N 21 настоящих санитарных правил).". 4. Пункт 3.42 изложить в новой редакции: "3.42. При обработке филе рыбы с использованием пищевых добавок содержание влаги в нем после снятия глазури не должно превышать 86 процентов массы филе рыбы. Масса глазури, нанесенной на мороженую рыбную продукцию, произведенную из рыбы, не должна превышать 5% массы нетто, масса глазури, нанесенной на продукцию из ракообразных и продуктов их переработки, не должна превышать 7% массы нетто, масса глазури, нанесенной на продукцию из прочих (за исключением ракообразных) нерыбных объектов водного промысла (моллюски, беспозвоночные, морские водоросли), земноводных, пресмыкающихся и продуктов их переработки, не должна превышать 8% массы нетто от глазированной мороженой рыбной продукции.". 5. Дополнить главой VIII "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов, обогащенных витаминами и минеральными веществами" следующего содержания: "VIII. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов, обогащенных витаминами и минеральными веществами 8.1. Основные требования к обогащению пищевых продуктов микронутриентами 8.1.1. Обогащение пищевых продуктов путем добавления одного или нескольких витаминов, макро- и/или микроэлементов должно осуществляться в соответствии с требованиями: - обогащению подлежат пищевые продукты массового потребления, используемые регулярно и повсеместно в повседневном питании взрослого населения и детей старше 3 лет, а также пищевые продукты, подвергающиеся рафинированию и другим технологическим воздействиям, приводящим к существенным потерям витаминов и минеральных веществ; - для обогащения пищевых продуктов следует использовать те витамины и минеральные вещества, недостаточное потребление и/или признаки дефицита которых реально обнаруживаются у населения; - допускается использование более полного набора витаминов, макро- и микроэлементов в обогащающих добавках в виде премиксов; - пищевые продукты допускается обогащать витаминами и/или минеральными веществами вне зависимости от того, содержатся ли они в исходном продукте; - критериями выбора перечня обогащающих микронутриентов, их доз и форм являются безопасность и эффективность для повышения пищевой ценности рациона; - количество витаминов и минеральных веществ, дополнительно вносимых в обогащаемые ими продукты, должно быть рассчитано с учетом их естественного содержания в исходном продукте или используемом для его изготовления сырье, а также потерь в процессе производства и хранения с тем, чтобы обеспечить содержание этих витаминов и минеральных веществ на уровне не ниже регламентируемого в течение всего срока годности обогащенного продукта; - выбор сочетаний, форм, способов и стадий внесения обогащающих добавок должен проводиться с учетом возможного химического взаимодействия между собой и с компонентами обогащаемого продукта и обеспечивать максимальную сохранность в процессе производства и хранения; - обогащение пищевых продуктов витаминами и минеральными веществами не должно ухудшать потребительские свойства этих продуктов: уменьшать содержание и усвояемость других содержащихся в них пищевых веществ, существенно изменять органолептические свойства продуктов, сокращать их сроки годности; - обогащение пищевых продуктов витаминами и минеральными веществами не должно влиять на показатели безопасности; - гарантированное содержание витаминов и минеральных веществ в обогащаемых ими продуктах должно быть указано на индивидуальной упаковке этого продукта; - эффективность включения в новые и специализированные пищевые продукты витаминов и/или минеральных веществ с целью их обогащения следует подтверждать специальными исследованиями, демонстрирующими их безопасность и способность улучшать обеспеченность организма витаминами и минеральными веществами, введенными в состав обогащенных продуктов, а также оказывать положительное влияние на состояние здоровья. 8.1.2. Для обогащения витаминами и/или минеральными веществами рекомендованы следующие группы пищевых продуктов: - мука и хлебобулочные изделия; - молочная продукция; - напитки безалкогольные; - соковая продукция из фруктов (включая ягоды) и овощей (соки, фруктовые и (или) овощные нектары, фруктовые и (или) овощные сокосодержащие напитки); - масложировая продукция (масла растительные, маргарины, спреды, майонезы, соусы); - соль поваренная пищевая; - зерновые продукты (готовые завтраки, готовые к употреблению экструдированные продукты, макаронные и крупяные изделия быстрого приготовления); - пищевые концентраты (кисели, напитки быстрого приготовления, блюда, не требующие варки, концентраты каш быстрого приготовления); - продукты белковые из семян зерновых, зернобобовых и других культур, а также пищевые продукты, предназначенные для отдельных групп населения: - продукты детского питания; - продукты диетического (лечебного и профилактического) питания; - функциональные пищевые продукты; - специализированные пищевые продукты, в т. ч. с заданным химическим составом. Возможно обогащение витаминами и/или минеральными веществами кондитерских изделий (сахаристых и мучных) и концентратов плодово-ягодных с сахаром. 8.1.3. Обогащать витаминами и/или минеральными веществами продукты массового потребления следует в соответствии с приведенными рекомендациями приложения N 19 настоящих санитарных правил. 8.1.4. Не подлежат обогащению витаминами и минеральными веществами: - пищевые продукты, не подвергающиеся технологической переработке (фрукты, овощи, мясо, мясо птицы, рыба); - напитки брожения, а также напитки, содержащие более 1,2% алкоголя (за исключением слабоалкогольных тонизирующих напитков, в которые витамины и минеральные вещества вводятся с иной целью). 8.2. Формы и перечень витаминов и минеральных веществ, используемых для обогащения пищевых продуктов 8.2.1. При производстве обогащенных витаминами и минеральными веществами пищевых продуктов должны использоваться формы витаминов и минеральных веществ в соответствии с приложениями N 18 и 19 настоящих санитарных правил. Допускается использовать для обогащения пищевых продуктов витамин К2 (менахинон) и L-метилфолат кальция. 8.2.2. Не допускается обогащать пищевые продукты массового потребления натрием, холином, инозитом, карнитином, таурином, медью, марганцем, молибденом, хромом и селеном, за исключением специализированных пищевых продуктов (для питания спортсменов, диетического (лечебного и профилактического) питания, с заданным химическим составом), функциональных пищевых продуктов и продуктов детского питания, а также биологически активных добавок к пище. 8.2.3. При внесении в обогащаемые продукты набора микронутриентов следует использовать пищевые обогатители - витаминные, минеральные или витаминно-минеральные смеси (премиксы) - готовые гомогенные смеси пищевых обогатителей (витаминов и/или минеральных веществ), изготовленные на основе вещества-носителя, что повышает точность внесения и обеспечивает более равномерное распределение витаминов и/или минеральных веществ в обогащаемом продукте. Использование премиксов позволяет по содержанию нескольких микронутриентов контролировать количество внесенного премикса и, соответственно, содержание в готовой продукции остальных витаминов и/или минеральных веществ, вносимых в его состав. 8.3. Регламентируемые уровни содержания витаминов и минеральных веществ в обогащенных продуктах 8.3.1. Продукт считается обогащенным при условии, что его усредненная суточная порция содержит от 15 до 50% витаминов и/или минеральных веществ от нормы физиологической потребности человека. Масса (объем) усредненной суточной порции установлена приложением N 20 настоящих санитарных правил. При обогащении пищевого продукта дополнительное внесение обогащающего компонента должно составлять не менее 10% от нормы физиологической потребности человека. Для обогащенных высококалорийных пищевых продуктов (с энергетической ценностью 350 ккал и более на 100 г) содержание витаминов и минеральных веществ должно составлять от 15 до 50% от нормы физиологической потребности организма в расчете на 100 ккал (1 стандартную порцию продукта). 8.3.2. При производстве обогащенных пищевых продуктов допускается увеличивать содержание в них витаминов по отношению к декларированным показателям, но не более чем на 70 процентов для витамина С и не более чем на 50 процентов для остальных витаминов, в связи с естественным снижением количества витаминов в обогащенных пищевых продуктах в процессе их хранения в течение срока годности. 8.3.3. Пределы допустимых отклонений фактического содержания витаминов и минеральных веществ в обогащенных пищевых продуктах от гарантированного (нанесенного на этикетку при маркировке) или заложенного по рецептуре составляют: - для витаминов С, В1, В2, B6, пантотеновой кислоты, ниацина и минеральных веществ магния, кальция, фосфора, железа, цинка - +- 20%; - для витаминов A, D, E, B12, фолиевой кислоты, биотина и минерального вещества йода - +- 30%; - для минерального вещества йода в соли йодированной - +- 38%. 8.4. Специальные требования к обогащенным витаминами и минеральными веществами пищевым продуктам 8.4.1. Разработчик обогащенных пищевых продуктов и (или) их изготовитель обязаны дополнительно включить в нормативную и техническую документацию гарантированное содержание витаминов и/или минеральных веществ на конец срока годности, а также требования к их упаковке и маркировке, срокам годности и методам контроля качества и безопасности. 8.4.2. Контроль содержания витаминов и минеральных веществ в обогащенных пищевых продуктах при внесении обогащающих добавок в виде витаминных и/или витаминно-минеральных премиксов допускается осуществлять по содержанию нескольких компонентов, входящих в состав обогатителей, при этом ответственность за соответствие количества витаминов и/или минеральных веществ гарантированному в нормативной документации несет изготовитель. 8.4.3. Производство обогащенных пищевых продуктов осуществляется в соответствии с нормативной и технической документацией и должно отвечать техническим регламентам на каждый вид продукта, а при отсутствии - санитарным правилам и нормам Российской Федерации в области обеспечения их качества и безопасности и подтверждаться декларацией о соответствии. 8.4.4. Ввозимые на территорию Российской Федерации обогащенные пищевые продукты должны отвечать требованиям законодательства Российской Федерации в области безопасности пищевых продуктов и требованиям настоящих санитарных правил. 8.4.5. Регламентируемое содержание витаминов и минеральных веществ в обогащаемых ими продуктах должно контролироваться производителем. 8.4.6. Расфасовка и упаковка обогащенных пищевых продуктов должны обеспечивать сохранение их качества и безопасности на всех этапах оборота продуктов. Изготовитель обогащенных пищевых продуктов должен выпускать их упакованными и маркированными в соответствии с законодательством Российской Федерации и требованиями настоящих санитарных правил, нормативной и технической документации. 8.5. Требования к информации при маркировке пищевых продуктов, обогащенных витаминами и минеральными веществами 8.5.1. Обогащенные витаминами и минеральными веществами пищевые продукты должны сопровождаться информацией для потребителей, соответствующей требованиям законодательства Российской Федерации. 8.5.2. На потребительской упаковке обогащенной продукции в наименовании такой продукции или в непосредственной близости от него должно быть указано слово "обогащенный". Дополнительно указываются наименования внесенных в состав такой продукции витаминов и/или минеральных веществ, их гарантированное содержание на конец срока годности пищевого продукта в мг на 100 г (мл) или среднюю суточную порцию продукта, а также содержание, выраженное в процентах от норм физиологической потребности в этих пищевых веществах, и рекомендации по применению или особенности применения таких пищевых продуктов, если таковые установлены. 8.5.3. Использование витаминов (С, Е, бета-каротин) в качестве пищевых добавок - антиокислителей, витамина В2, бета-каротина и других каротиноидов в качестве красителей не является основанием для нанесения на потребительскую упаковку продукции надписи "С витамином ...". 8.5.4. Информация для потребителей о содержании витаминов и/или минеральных веществ наносится на каждую единицу потребительской упаковки обогащенных пищевых продуктов, на каждую единицу групповой упаковки, а также на каждую единицу транспортной тары такой продукции.". 6. В приложении N 1 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов": 6.1. Пункты с индексами 1.1.1, 1.1.9, 1.1.15, 1.2.1, 1.7.4, 1.7.6, 1.7.7, 1.10.8 в графе 2 "Показатели" в части "Антибиотики" и их допустимые уровни в графах 3 и 4 по группам продуктов изложить в следующей редакции: |---------------------|---------------|-------------|-------------| | Индекс, группа | Показатели |Допустимые | Примечание | | продуктов | |уровни, | | | | |мг/кг, не | | | | |более | | |---------------------|---------------|-------------|-------------| | 1 | 2 | 3 | 4 | |---------------------|---------------|-------------|-------------| |1.1.1. Мясо, в т. ч. |Антибиотики (кроме диких животных)*: | |полуфабрикаты, |---------------|-------------|-------------| |парные, охлажденные, |левомицетин |Не |< 0,01 | |подмороженные, |(хлорамфеникол)|допускается |< 0,0003 | |замороженные (все | | |вводится в | |виды убойных, | | |действие с | |промысловых и | | |01.01.2012 | |диких животных), в |---------------|-------------|-------------| |т. ч.: |тетрациклиновая|Не |< 0,01 | | |группа |допускается | | | |---------------|-------------|-------------| | |бацитрацин |Не |< 0,02 | | | |допускается | | |---------------------|---------------|-------------|-------------| |---------------------|-------------------------------------------| |1.1.9. Мясо птицы, в |Антибиотики (кроме дикой птицы)*: | |том числе |---------------|-------------|-------------| |полуфабрикаты, |левомицетин |Не |< 0,01 | |охлажденные, |(хлорамфеникол)|допускается |< 0,0003 | |замороженные (все | | |вводится в | |виды птицы для убоя, | | |действие с | |пернатой дичи) | | |01.01.2012 | | |---------------|-------------|-------------| | |тетрациклиновая|Не |< 0,01 | | |группа |допускается | | | |---------------|-------------|-------------| | |бацитрацин |Не |< 0,02 | | | |допускается | | |---------------------|---------------|-------------|-------------| |---------------------|-------------------------------------------| |1.1.15. Яйца и |Антибиотики*: | |жидкие яичные |---------------|-------------|-------------| |продукты (меланж, |левомицетин |Не |< 0,01 | |белок, желток) |(хлорамфеникол)|допускается |< 0,0003 | | | | |вводится в | | | | |действие с | | | | |01.01.2012 | | |---------------|-------------|-------------| | |тетрациклиновая|Не |< 0,01 | | |группа |допускается | | | |---------------|-------------|-------------| | |бацитрацин |Не |< 0,02 | | | |допускается | | |---------------------|---------------|-------------|-------------| |---------------------|-------------------------------------------| |1.2.1. Молоко, |Антибиотики*: | |сливки сырые и |---------------|-------------|-------------| |термически |левомицетин |Не |< 0,01 | |обработанные, |(хлорамфеникол)|допускается |< 0,0003 | |пахта, сыворотка | | |вводится в | |молочная, жидкие | | |действие с | |кисломолочные | | |01.01.2012 | |продукты, в т. ч. |---------------|-------------|-------------| |йогурт, сметана, |тетрациклиновая|Не |< 0,01 | |напитки на молочной |группа |допускается | | |основе |---------------|-------------|-------------| | |пеннициллины |Не |< 0,004 | | | |допускается | | | |---------------|-------------|-------------| | |стрептомицин |Не |< 0,2 | | | |допускается | | |---------------------|---------------|-------------|-------------| |---------------------|-------------------------------------------| |1.7.4. Жир-сырец |Антибиотики*: | |говяжий, свиной, |---------------|-------------|-------------| |бараний и |левомицетин |Не |< 0,01 | |др. убойных |(хлорамфеникол)|допускается |< 0,0003 | |животных | | |вводится в | |(охлажденный, | | |действие с | |замороженный). Шпик | | |01.01.2012 | |свиной охлажденный, |---------------|-------------|-------------| |замороженный, |тетрациклиновая|Не |< 0,01 | |соленый, копченый и |группа |допускается | | |продукты из него |---------------|-------------|-------------| | |бацитрацин |Не |< 0,02 | | | |допускается | | |---------------------|---------------|-------------|-------------| |---------------------|-------------------------------------------| |1.7.6. Масло коровье |Антибиотики*: | | |---------------|-------------|-------------| | |левомицетин |Не |< 0,01 | | |(хлорамфеникол)|допускается |< 0,0003 | | | | |вводится в | | | | |действие с | | | | |01.01.2012 | | |---------------|-------------|-------------| | |тетрациклиновая|Не |< 0,01 | | |группа |допускается | | | |---------------|-------------|-------------| | |пеннициллины |Не |< 0,004 | | | |допускается | | | |---------------|-------------|-------------| | |стрептомицин |Не |< 0,2 | | | |допускается | | |---------------------|---------------|-------------|-------------| |1.7.7. Жировые |Антибиотики*: | |продукты |---------------|-------------|-------------| |на основе сочетания |левомицетин |Не |< 0,01 | |животных, включая |(хлорамфеникол)|допускается |< 0,0003 | |молочный жир, и | | |вводится в | |растительных жиров | | |действие с | | | | |01.01.2012 | | |---------------|-------------|-------------| | |тетрациклиновая|Не |< 0,01 | | |группа |допускается | | | |---------------|-------------|-------------| | |бацитрацин |Не |< 0,02 | | | |допускается | | |---------------------|---------------|-------------|-------------| |---------------------|-------------------------------------------| |1.10.8. БАД на |Антибиотики*: | |основе переработки | | |мясо-молочного | | |сырья, в т. ч. | | |субпродуктов, | | |птицы; | | |членистоногих, | | |земноводных, | | |продуктов | | |пчеловодства | | |(маточное молочко, | | |прополис и др.) - | | |сухие | | |---------------------|---------------|-------------|-------------| |- БАД на основе |левомицетин |Не |< 0,01 | |мясного сырья, в |(хлорамфеникол)|допускается |< 0,0003 | |т. ч. субпродуктов | | |вводится в | |птицы | | |действие с | | | | |01.01.2012 | | |---------------|-------------|-------------| | |тетрациклиновая|Не |< 0,01 | | |группа |допускается | | | |---------------|-------------|-------------| | |бацитрацин |Не |< 0,02 | | | |допускается | | |---------------------|---------------|-------------|-------------| |- БАД на основе |левомицетин |Не |< 0,01 | |молочного сырья |(хлорамфеникол)|допускается |< 0,0003 | | | | |вводится в | | | | |действие с | | | | |01.01.2012 | | |---------------|-------------|-------------| | |тетрациклиновая|Не |< 0,01 | | |группа |допускается | | | |---------------|-------------|-------------| | |стрептомицин |Не |< 0,2 | | | |допускается | | | |---------------|-------------|-------------| | |пеннициллины |Не |< 0,004 | | | |допускается | | |---------------------|---------------|-------------|-------------| 6.2. В примечании под таблицей к пункту 1.1 фразу "*При использовании химических методов определения гризина, бацитрацина и антибиотиков тетрациклиновой группы пересчет их фактического содержания в ед./г производится по активности стандарта." заменить на "*Необходимо контролировать остаточные количества и тех антибиотиков, которые были использованы при производстве продовольственного сырья (см. п. 3.15 ).". 6.3. В примечании под таблицей к пункту 1.2 фразу "*При использовании химических методов определения стрептомицина, пенициллина и антибиотиков тетрациклиновой группы пересчет их фактического содержания в ед./г производится по активности стандарта." заменить на "*Необходимо контролировать остаточные количества и тех антибиотиков, которые были использованы при производстве продовольственного сырья (см. п. 3.15 ).". 6.4. В примечании под таблицей к пункту 1.7 фразу "**При использовании химических методов определения бацитрацина и антибиотиков тетрациклиновой группы пересчет их фактического содержания в ед./г производится по активности стандарта." заменить на "**Необходимо контролировать остаточные количества и тех антибиотиков, которые были использованы при производстве продовольственного сырья (см. п. 3.15).". 6.5. Примечание под таблицей к пункту 1.10 изложить в следующей редакции: "*Необходимо контролировать остаточные количества и тех пестицидов и антибиотиков, которые были использованы при производстве продовольственного сырья (см. пп. 3.12, 3.13, 3.15).". 6.6. Пункты с индексами 1.3.1, 1.3.4, 1.3.5, 1.3.7, 1.5.6, 1.9.2, 1.9.3 по графе "Показатели" дополнить позицией "Антибиотики*:" и их допустимые уровни в графах 3 и 4 по группам продуктов изложить в следующей редакции: |---------------------|---------------|-------------|-------------| |Индекс, группа |Показатели |Допустимые |Примечание | |продуктов | |уровни, | | | | |мг/кг, не | | | | |более | | |---------------------|---------------|-------------|-------------| |1 |2 |3 |4 | |---------------------|---------------|-------------|-------------| |1.3.1. Рыба живая, |Антибиотики (в рыбе прудовой и садкового | |рыба-сырец, |содержания)*: | |охлажденная, |---------------|-------------|-------------| |мороженая, фарш, |тетрациклиновая|Не |< 0,01 | |филе, мясо морских |группа |допускается | | |млекопитающих | | | | |---------------------|---------------|-------------|-------------| |---------------------|-------------------------------------------| |1.3.4. Икра и молоки |Антибиотики (для рыб прудовых и садкового | |рыб и продукты из |содержания)*: | |них; аналоги |---------------|-------------|-------------| |икры |тетрациклиновая|Не |< 0,01 | | |группа |допускается | | |---------------------|---------------|-------------|-------------| |---------------------|-------------------------------------------| |1.3.5. Печень рыб и |Антибиотики (для рыб прудовых и садкового | |продукты из нее |содержания)*: | | |---------------|-------------|-------------| | |тетрациклиновая|Не |< 0,01 | | |группа |допускается | | |---------------------|---------------|-------------|-------------| |---------------------|-------------------------------------------| |1.3.7. Нерыбные |Антибиотики (для объектов промысла | |объекты промысла |прудовых и садкового содержания)*: | |(моллюски, |---------------|-------------|-------------| |ракообразные, |тетрациклиновая|Не |< 0,01 | |беспозвоночные, |группа |допускается | | |водоросли морские) и | | | | |продукты их | | | | |переработки, | | | | |земноводные, | | | | |пресмыкающиеся | | | | |---------------------|---------------|-------------|-------------| |---------------------|-------------------------------------------| |1.5.6. Мед |Антибиотики* (в импортируемой | | |продукции по информации поставщика): | |---------------------|---------------|-------------|-------------| | |тетрациклиновая|Не |< 0,01 | | |группа |допускается | | |---------------------|---------------|-------------|-------------| |---------------------|-------------------------------------------| |1.9.2. Концентраты |Антибиотики*: | |молочных |---------------|-------------|-------------| |сывороточных белков, |левомицетин |Не |< 0,01 | |казеин, казеинаты, |(хлорамфеникол)|допускается |< 0,0003 | |гидролизаты молочных | | |вводится в | |белков | | |действие с | | | | |01.01.2012 | | |---------------|-------------|-------------| | |тетрациклиновая|Не |< 0,01 | | |группа |допускается | | | |---------------|-------------|-------------| | |пенициллины |Не |< 0,004 | | | |допускается | | | |---------------|-------------|-------------| | |стрептомицин |Не |< 0,2 | | | |допускается | | |---------------------|---------------|-------------|-------------| |1.9.3. Концентраты |Антибиотики*: | |белков крови (сухой |---------------|-------------|-------------| |концентрат плазмы, |левомицетин |Не |< 0,01 | |сыворотки, альбумин |(хлорамфеникол)|допускается |< 0,0003 | |пищевой) | | |вводится в | | | | |действие с | | | | |01.01.2012 | | |---------------|-------------|-------------| | |тетрациклиновая|Не |< 0,01 | | |группа |допускается | | | |---------------|-------------|-------------| | |бацитрацин |Не |< 0,02 | | | |допускается | | |---------------------|---------------|-------------|-------------| 6.7. Примечания под таблицами к пунктам 1.3, 1.5, 1,9 дополнить словом "антибиотиков" и изложить в следующей редакции: "*Необходимо контролировать остаточные количества и тех пестицидов и антибиотиков, которые были использованы при производстве продовольственного сырья (см. пп. 3.12, 3.13, 3.15).". 7. В приложении 3 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности продуктов детского питания": 7.1. В разделе 3.1 "Продукты для питания детей раннего возраста" в пунктах 3.1.1.1, 3.1.2.3, 3.1.4.1, 3.1.4.3 в подразделе 2 "Показатели безопасности" показатель "Антибиотики" и допустимые уровни в графах 2 и 3 изложить в следующей редакции: 3.1.1.1. Адаптированные молочные смеси (сухие, жидкие, пресные и кисломолочные): |--------------------------|-------------------|------------------| | Показатели |Допустимые уровни, | Примечания | | |мг/кг, не более | | |--------------------------|-------------------|------------------| |Антибиотики*: | |--------------------------|-------------------|------------------| |левомицетин |не допускается |< 0,01 | |(хлорамфеникол) | |< 0,0003 вводится | | | |в действие с | | | |01.01.2012 | |--------------------------|-------------------|------------------| |тетрациклиновая группа |не допускается |< 0,01 | |--------------------------|-------------------|------------------| |пенициллины |не допускается |< 0,004 | |--------------------------|-------------------|------------------| |стрептомицин |не допускается. |< 0,2 | |--------------------------|-------------------|------------------| 3.1.2.3. Каши сухие молочные, требующие варки: |--------------------------|-------------------|------------------| | Показатели |Допустимые уровни, | Примечания | | |мг/кг, не более | | |--------------------------|-------------------|------------------| |Антибиотики*: | |--------------------------|-------------------|------------------| |левомицетин |не допускается |< 0,01 | |(хлорамфеникол) | |< 0,0003 вводится | | | |в действие с | | | |01.01.2012 | |--------------------------|-------------------|------------------| |тетрациклиновая группа |не допускается |< 0,01 | |--------------------------|-------------------|------------------| |пенициллины |не допускается |< 0,004 | |--------------------------|-------------------|------------------| |стрептомицин |не допускается |< 0,2 | |--------------------------|-------------------|------------------| 3.1.4.1. Консервы из мяса (говядины, свинины, баранины, птицы и др.), в т. ч. с добавлением субпродуктов: |--------------------------|-------------------|------------------| | Показатели |Допустимые уровни, | Примечания | | |мг/кг, не более | | |--------------------------|-------------------|------------------| |Антибиотики*: | |--------------------------|-------------------|------------------| |левомицетин |не допускается |< 0,01 | |(хлорамфеникол) | |< 0,0003 вводится | | | |в действие с | | | |01.01.2012 | |--------------------------|-------------------|------------------| |тетрациклиновая группа |не допускается |< 0,01 | |--------------------------|-------------------|------------------| |бацитрацин |не допускается |< 0,02 | |--------------------------|-------------------|------------------| 3.1.4.3. Мясо-растительные консервы: |--------------------------|-------------------|------------------| | Показатели |Допустимые уровни, | Примечания | | |мг/кг, не более | | |--------------------------|-------------------|------------------| |Антибиотики*: | |--------------------------|-------------------|------------------| |левомицетин |не допускается |< 0,01 | |(хлорамфеникол) | |< 0,0003 вводится | | | |в действие с | | | |01.01.2012 | |--------------------------|-------------------|------------------| |тетрациклиновая группа |не допускается |< 0,01 | |--------------------------|-------------------|------------------| |бацитрацин |не допускается |< 0,02 | |--------------------------|-------------------|------------------| 7.2. В разделе 3.1 "Продукты для питания детей раннего возраста" в пункте 3.1.5.2 "Рыбо-растительные консервы" подраздел 2 "Показатели безопасности" дополнить позицией "Антибиотики*:" и изложить в следующей редакции: |-----------------------------------------------------------------| |Антибиотики* (для рыбы прудовой и садкового содержания): | |-----------------------|--------------------|--------------------| |тетрациклиновая группа | не допускается | < 0,01 | |-----------------------|--------------------|--------------------| 7.3. В примечании под таблицей к разделу 3.1 фразу "*При использовании химических методов определения гризина, бацитрацина, антибиотиков тетрациклиновой группы, пенициллина, стрептомицина пересчет их фактического содержания в ед./г производится по активности стандарта." заменить на "*Необходимо контролировать остаточные количества и тех антибиотиков, которые были использованы при производстве продовольственного сырья (см. п. 3.15).". 7.4. В разделе 3.2 "Продукты для питания дошкольников и школьников" в пунктах 3.2.1.1, 3.2.3.1, 3.2.3.2, 3.2.4.1, 3.2.4.3 в подразделе 2 "Показатели безопасности" позицию "Антибиотики" и допустимые уровни по группам продуктов изложить в следующей редакции: 3.2.1.1. Консервы мясные (в т. ч. из мяса птицы): |--------------------------|-------------------|------------------| | Показатели |Допустимые уровни, | Примечания | | |мг/кг, не более | | |--------------------------|-------------------|------------------| |Антибиотики*: | | | |--------------------------|-------------------|------------------| |левомицетин |не допускается |< 0,01 | |(хлорамфеникол) | |< 0,0003 вводится | | | |в действие с | | | |01.01.2012 | |--------------------------|-------------------|------------------| |тетрациклиновая группа |не допускается |< 0,01 | |--------------------------|-------------------|------------------| |бацитрацин |не допускается |< 0,02 | |--------------------------|-------------------|------------------| 3.2.3.1. Полуфабрикаты из рыбы и нерыбных объектов промысла: |-----------------------------------------------------------------| |Антибиотики*: для рыбы прудовой и садкового содержания | |-----------------------|--------------------|--------------------| |тетрациклиновая группа | не допускается | < 0,01 | |-----------------------|--------------------|--------------------| 3.2.3.2. Кулинарные изделия из рыбы и нерыбных объектов промысла: |--------------------------|-------------------|------------------| |Антибиотики*: | | | |--------------------------|-------------------|------------------| |левомицетин |не допускается |< 0,01 | |(хлорамфеникол) | |< 0,0003 вводится | | | |в действие с | | | |01.01.2012 (для | | | |продуктов с молоч-| | | |ным компонентом) | |--------------------------|-------------------|------------------| |тетрациклиновая группа |не допускается |< 0,01 (для рыбы | | | |прудовой и садко- | | | |вого содержания; | | | |для продуктов с | | | |молочным, яичным | | | |компонентом) | |--------------------------|-------------------|------------------| |пенициллины |не допускается |< 0,004 (для | | | |продуктов с молоч-| | | |ным компонентом) | |--------------------------|-------------------|------------------| |стрептомицин |не допускается |< 0,2 (для | | | |продуктов с молоч-| | | |ным компонентом) | |--------------------------|-------------------|------------------| |бацитрацин |не допускается |< 0,02 (для | | | |продуктов с яичным| | | |компонентом) | |--------------------------|-------------------|------------------| 3.2.4.1. Молоко, сливки, кисломолочные продукты, в т. ч. йогурты; напитки на молочной основе: |--------------------------|-------------------|------------------| | Показатели |Допустимые уровни, | Примечания | | |мг/кг, не более | | |--------------------------|-------------------|------------------| |Антибиотики*: | | | |--------------------------|-------------------|------------------| |левомицетин |не допускается |< 0,01 | |(хлорамфеникол) | |< 0,0003 вводится | | | |в действие с | | | |01.01.2012 | |--------------------------|-------------------|------------------| |тетрациклиновая группа |не допускается |< 0,01 | |--------------------------|-------------------|------------------| |пенициллины |не допускается |< 0,004 | |--------------------------|-------------------|------------------| |стрептомицин |не допускается |< 0,2 | |--------------------------|-------------------|------------------| 3.2.4.3. Сыры (твердые, полутвердые, мягкие, рассольные, плавленые): |--------------------------|-------------------|------------------| | Показатели |Допустимые уровни, | Примечания | | |мг/кг, не более | | |--------------------------|-------------------|------------------| |Антибиотики*: | | | |--------------------------|-------------------|------------------| |левомицетин |не допускается |< 0,01 | |(хлорамфеникол) | |< 0,0003 вводится | | | |в действие с | | | |01.01.2012 | |--------------------------|-------------------|------------------| |тетрациклиновая группа |не допускается |< 0,01 | |--------------------------|-------------------|------------------| |пенициллины |не допускается |< 0,004 | |--------------------------|-------------------|------------------| |стрептомицин |не допускается |< 0,2 | |--------------------------|-------------------|------------------| 7.5. В примечании под таблицей к пункту 3.2.3.2 "Кулинарные изделия из рыбы и нерыбных объектов промысла" фразу "*При использовании химических методов определения гризина, бацитрацина, антибиотиков тетрациклиновой группы, пенициллина, стрептомицина пересчет их фактического содержания в ед./г производится по активности стандарта." заменить на "*Необходимо контролировать остаточные количества и тех антибиотиков, которые были использованы при производстве продовольственного сырья (см. п. 3.15).". 7.6. В примечании под таблицей к пункту 3.2.4 "Молоко и молочные продукты" фразу "*При использовании химических методов определения гризина, бацитрацина, антибиотиков тетрациклиновой группы, пенициллина, стрептомицина пересчет их фактического содержания в ед./г производится по активности стандарта." заменить на "*Необходимо контролировать остаточные количества и тех антибиотиков, которые были использованы при производстве продовольственного сырья (см. п. 3.15).". 7.7. В разделе 3.3 "Специализированные продукты для лечебного питания детей" в пунктах 3.3.1, 3.3.3, 3.3.6.2, 3.3.7 в подразделе 2 "Показатели безопасности" позицию "Антибиотики" и допустимые уровни по группам продуктов изложить в следующей редакции: 3.3.1. Низколактозные и безлактозные продукты: |--------------------------|-------------------|------------------| | Показатели |Допустимые уровни, | Примечания | | |мг/кг, не более | | |--------------------------|-------------------|------------------| |Антибиотики*: | | | |--------------------------|-------------------|------------------| |левомицетин |не допускается |< 0,01 | |(хлорамфеникол) | |< 0,0003 вводится | | | |в действие с | | | |01.01.2012 | |--------------------------|-------------------|------------------| |тетрациклиновая группа |не допускается |< 0,01 | |--------------------------|-------------------|------------------| |пенициллины |не допускается |< 0,004 | |--------------------------|-------------------|------------------| |стрептомицин |не допускается |< 0,2 | |--------------------------|-------------------|------------------| 3.3.3. Сухие молочные высокобелковые продукты: |--------------------------|-------------------|------------------| | Показатели |Допустимые уровни, | Примечания | | |мг/кг, не более | | |--------------------------|-------------------|------------------| |Антибиотики*: | | | |--------------------------|-------------------|------------------| |левомицетин |не допускается |< 0,01 | |(хлорамфеникол) | |< 0,0003 вводится | | | |в действие с | | | |01.01.2012 | |--------------------------|-------------------|------------------| |тетрациклиновая группа |не допускается |< 0,01 | |--------------------------|-------------------|------------------| |пенициллины |не допускается |< 0,004 | |--------------------------|-------------------|------------------| |стрептомицин |не допускается |< 0,2 | |--------------------------|-------------------|------------------| 3.3.6.2. Сублимированные продукты на мясной основе: |--------------------------|-------------------|------------------| | Показатели |Допустимые уровни, | Примечания | | |мг/кг, не более | | |--------------------------|-------------------|------------------| |Антибиотики*: | | | |--------------------------|-------------------|------------------| |левомицетин |не допускается |< 0,01 | |(хлорамфеникол) | |< 0,0003 вводится | | | |в действие с | | | |01.01.2012 | |--------------------------|-------------------|------------------| |тетрациклиновая группа |не допускается |< 0,01 | |--------------------------|-------------------|------------------| |бацитрацин |не допускается |< 0,02 | |--------------------------|-------------------|------------------| 3.3.7. Продукты для недоношенных детей: |--------------------------|-------------------|------------------| | Показатели |Допустимые уровни, | Примечания | | |мг/кг, не более | | |--------------------------|-------------------|------------------| |Антибиотики*: | | | |--------------------------|-------------------|------------------| |левомицетин |не допускается |< 0,01 | |(хлорамфеникол) | |< 0,0003 вводится | | | |в действие с | | | |01.01.2012 | |--------------------------|-------------------|------------------| |тетрациклиновая группа |не допускается |< 0,01 | |--------------------------|-------------------|------------------| |пенициллины |не допускается |< 0,004 | |--------------------------|-------------------|------------------| |стрептомицин |не допускается |< 0,2 | |--------------------------|-------------------|------------------| 7.8. В примечании под таблицей к разделу 3.3 "Специализированные продукты для лечебного питания детей" фразу "*При использовании химических методов определения гризина, бацитрацина, антибиотиков тетрациклиновой группы, пенициллина, стрептомицина пересчет их фактического содержания в ед./г производится по активности стандарта." заменить на "*Необходимо контролировать остаточные количества и тех антибиотиков, которые были использованы при производстве продовольственного сырья (см. п. 3.15).". 7.9. В разделе 3.5 "Продукты для питания беременных и кормящих женщин" в пункте 3.5.1 в подразделе 2 "Показатели безопасности" позицию "Антибиотики" и допустимые уровни по группам продуктов изложить в следующей редакции: 3.5.1. Продукты на молочной основе и на основе изолята соевого белка: |--------------------------|-------------------|------------------| | Показатели |Допустимые уровни, | Примечания | | |мг/кг, не более | | |--------------------------|-------------------|------------------| |Антибиотики*: | |В продуктах на | | | |молочной основе | |--------------------------|-------------------|------------------| |левомицетин |не допускается |< 0,01 | |(хлорамфеникол) | |< 0,0003 вводится | | | |в действие с | | | |01.01.2012 | |--------------------------|-------------------|------------------| |тетрациклиновая группа |не допускается |< 0,01 | |--------------------------|-------------------|------------------| |пенициллины |не допускается |< 0,004 | |--------------------------|-------------------|------------------| |стрептомицин |не допускается |< 0,2 | |--------------------------|-------------------|------------------| 7.10. В пункте 3.5.2 "Каши на молочно-зерновой основе (инстантного приготовления)" подраздел 2 "Показатели безопасности" дополнить показателем "Антибиотики" перед строкой "Пестициды**:" и изложить в следующей редакции: 3.5.2. Каши на молочно-зерновой основе (инстантного приготовления): |--------------------------|-------------------|------------------| | Показатели |Допустимые уровни, | Примечания | | |мг/кг, не более | | |--------------------------|-------------------|------------------| |Т-2 токсин |не допускается |< 0,05 | |--------------------------|-------------------|------------------| |Антибиотики*: |по п. 3.5.1 | | |--------------------------|-------------------|------------------| |Пестициды*: | |-----------------------------------------------------------------| 7.11. В примечании под таблицей к разделу 3.5 фразы: "*При использовании химических методов определения гризина, бацитрацина, антибиотиков тетрациклиновой группы, пенициллина, стрептомицина пересчет их фактического содержания в ед./г производится по активности стандарта." и "**Необходимо контролировать остаточные количества и тех пестицидов, которые были использованы при производстве продовольственного сырья (см. пп. 3.8, 3.8.1, 4.5.3.1)" заменить одной фразой "*Необходимо контролировать остаточные количества и тех пестицидов и антибиотиков, которые были использованы при производстве продовольственного сырья (см. пп. 3.12, 3.13, 3.15).". 7.12. В разделе 3.6 "Основные сырье и компоненты, используемые при изготовлении продуктов детского питания" в пунктах 3.6.4, 3.6.4.1, 3.6.5, 3.6.8 в подразделе 2 "Показатели безопасности" позицию "Антибиотики" и допустимые уровни по группам продуктов изложить в следующей редакции: |---------------------|---------------|-------------|-------------| | Индекс, группа | Показатели |Допустимые | Примечания | | продуктов | |уровни, | | | | |мг/кг, не | | | | |более | | |---------------------|---------------|-------------|-------------| | 1 | 2 | 3 | 4 | |---------------------|---------------|-------------|-------------| |3.6.4. Мясо убойных |Антибиотики*: |не |< 0,01 | |животных (говядина, |левомицетин |допускается |< 0,0003 | |свинина, конина и |(хлорамфеникол)| |вводится в | |др.) | | |действие с | | | | |01.01.2012 | | |---------------|-------------|-------------| | |тетрациклиновая|не |< 0,01 | | |группа |допускается | | | |---------------|-------------|-------------| | |бацитрацин |не |< 0,02 | | | |допускается | | |---------------------|---------------|-------------|-------------| |3.6.4.1. Субпродукты |Антибиотики*: |не |< 0,01 | |убойных животных |левомицетин |допускается |< 0,0003 | |(печень, сердце, |(хлорамфеникол)| |вводится в | |язык) | | |действие с | | | | |01.01.2012 | | |---------------|-------------|-------------| | |тетрациклиновая|не |< 0,01 | | |группа |допускается | | | |---------------|-------------|-------------| | |бацитрацин |не |< 0,02 | | | |допускается | | |---------------------|---------------|-------------|-------------| |3.6.5. Мясо птицы |Антибиотики*: |не |< 0,01 | | |левомицетин |допускается |< 0,0003 | | |(хлорамфеникол)| |вводится в | | | | |действие с | | | | |01.01.2012 | | |---------------|-------------|-------------| | |тетрациклиновая|не |< 0,01 | | |группа |допускается | | | |---------------|-------------|-------------| | |бацитрацин |не |< 0,02 | | | |допускается | | |---------------------|---------------|-------------|-------------| |3.6.8. Масло |Антибиотики*: в том числе в жире птичьем| |коровье высший сорт |топленом | |Жир птичий топленый |---------------|-------------|-------------| | |левомицетин |не |< 0,01 | | |(хлорамфеникол)|допускается |< 0,0003 | | | | |вводится в | | | | |действие с | | | | |01.01.2012 | | |---------------|-------------|-------------| | |тетрациклиновая|не |< 0,01 | | |группа |допускается | | | |---------------|-------------|-------------| | |пенициллины |не |< 0,004 | | | |допускается | | | |---------------|-------------|-------------| | |стрептомицин |не |< 0,2 | | | |допускается | | |---------------------|---------------|-------------|-------------| 7.13. Пункт 3.6.6 "Рыба" между строками "ртуть" и "Пестициды*" дополнить строкой с показателем "Антибиотики" и допустимые уровни по группам продуктов изложить в следующей редакции: |---------------------|-------------------------------------------| |3.6.6. Рыба |Антибиотики*: в рыбе прудовой и садкового| | |содержания | |---------------------|---------------|-------------|-------------| | |тетрациклиновая|не |< 0,01 | | |группа |допускается | | |---------------------|---------------|-------------|-------------| 7.14. В примечании под таблицей к разделу 3.6 фразы: "*При использовании химических методов определения гризина, бацитрацина, антибиотиков тетрациклиновой группы, пенициллина, стрептомицина пересчет их фактического содержания в ед./г производится по активности стандарта." и "**Необходимо контролировать остаточные количества и тех пестицидов, которые были использованы при производстве продовольственного сырья (см. пп. 3.12, 3.13)" заменить фразой "*Необходимо контролировать остаточные количества и тех пестицидов и антибиотиков, которые были использованы при производстве продовольственного сырья (см. пп. 3.12, 3.13, 3.15).". 8. Дополнить приложениями N 19, 20 и 21 в следующей редакции: "Приложение N 19 к СанПиН 2.3.2.1078-01 П Е Р Е Ч Е Н Ь пищевых продуктов, рекомендуемых к обогащению витаминами и минеральными веществами |------------------------------|----------------------------------| |Группа пищевых |Микронутриент, рекомендуемый для | |продуктов |обогащения | |------------------------------|----------------------------------| | 1 | 2 | |------------------------------|----------------------------------| |1. Мука пшеничная высшего и|Витамины: В1, В2, B6, PP, фолиевая| |первого сорта |кислота, С (технологическая | | |добавка) | | |Минеральные вещества: | | |железо, кальций | |------------------------------|----------------------------------| |2. Хлеб и хлебобулочные|Витамины: В1, В2, B6, PP, фолиевая| |изделия |кислота, бета-каротин | | |Минеральные вещества: железо, | | |кальций, йод | |------------------------------|----------------------------------| |3. Молочная продукция|Витамины: С, А, Е, D, К, | |(молочный продукт, молочный|бета-каротин, В6, В2, B6, PP, В12,| |составной продукт,|фолиевая кислота, пантотеновая | |молокосодержащий продукт,|кислота, биотин | |продукт переработки молока) |Минеральные вещества: железо, | | |кальций, йод | |------------------------------|----------------------------------| |4. Напитки безалкогольные |Витамины: С, А, Е, D, К, | | |бета-каротин и другие каротиноиды,| | |B1, В2, B6, РР; В12, фолиевая | | |кислота, пантотеновая кислота, | | |биотин | |Минеральные вещества: йод, железо,| | |кальций | |------------------------------|----------------------------------| |5. Соковая продукция из|Витамины: С, А, Е, бета-каротин, | |фруктов (включая ягоды) и|В1, В2, В6, РР, фолиевая кислота | |овощей (соки, фруктовые и|Минеральные вещества: йод, железо,| |(или) овощные нектары,|кальций | |фруктовые и (или) овощные| | |сокосодержащие напитки) | | |------------------------------|----------------------------------| |6. Зерновые продукты (готовые|Витамины: С, А, Е, D, | |завтраки, готовые к|бета-каротин, B1, B2, B6, РР, В12,| |употреблению экструдированные|фолиевая кислота, пантотеновая | |продукты, макаронные и|кислота, биотин Минеральные | |крупяные изделия быстрого|вещества: железо, кальций, йод | |приготовления) | | |------------------------------|----------------------------------| |7. Масложировая продукция|Витамины: А, Е, D, бета-каротин | |(масла растительные,| | |маргарины, спреды, майонезы,| | |соусы) | | |------------------------------|----------------------------------| |8. Пищевые концентраты|Витамины: С, А, Е, D, К, | |(кисели, напитки быстрого|бета-каротин, В1, В2, В6, РР, В12,| |приготовления, блюда, не|фолиевая кислота, пантотеновая | |требующие варки) |кислота, биотин Минеральные | | |вещества: йод, железо, кальций, | | |магний, калий | |------------------------------|----------------------------------| |9. Кондитерские изделия |Витамины: С, А, Е, бета-каротин, | | |В1, В2, B6, РР, фолиевая кислота | | |Минеральные вещества: йод, железо,| | |кальций, магний | |------------------------------|----------------------------------| |10. Концентраты |Витамины: С, А, Е, бета-каротин, | |плодово-ягодные с добавлением|B1, B2, B6, PP, фолиевая кислота | |сахара или других|Минеральные вещества: йод, железо,| |подслащивающих веществ|кальций | |(варенье, джем, конфитюр,| | |желе, фруктовое мороженое и| | |др.) | | |------------------------------|----------------------------------| |11. Соль пищевая поваренная |Минеральные вещества: йод, | | |фтор<1>, калий, магний | |------------------------------|----------------------------------| ____________ <1> Для территорий с дефицитом этого микроэлемента. Приложение N 20 к СанПиН 2.3.2.1078-01 К Р И Т Е Р И И отнесения пищевого продукта к категории обогащенных витаминами и/или минеральными веществами пищевых продуктов |-----------------------------|-----------------------------------| | Группа пищевых продуктов |Масса (объем) пищевого продукта, в | | |которой должно содержаться не менее| | | чем 15 и не более чем 50% от норм | | | физиологической потребности в | | | микронутриенте | |-----------------------------|-----------------------------------| | 1 | 2 | |-----------------------------|-----------------------------------| |Мука пшеничная высшего и | 100 г | |первого сорта | | |-----------------------------|-----------------------------------| |Хлеб и хлебобулочные изделия | 150 г | |из пшеничной муки высшего и | | |первого сорта и | | |ржано-пшеничной муки | | |-----------------------------|-----------------------------------| |Молочная продукция жидкая, | 200 мл | |продукты белковые из семян | | |зерновых, зернобобовых и др. | | |культур жидкие (соевое | | |молоко) | | |-----------------------------|-----------------------------------| |Молочная продукция и | 100 г | |продукты белковые из семян | | |зерновых, зернобобовых и др. | | |культур (тофу) твердые и | | |пастообразные | | |-----------------------------|-----------------------------------| |Соковая продукция из фруктов | 300 мл | |(включая ягоды) и (или) | | |овощей, напитки | | |безалкогольные, в т. ч. | | |приготовленные из пищевых | | |концентратов | | |-----------------------------|-----------------------------------| |Зерновые продукты сухие | 50 г | |(готовые завтраки, готовые к | | |употреблению | | |экструдированные продукты, | | |макаронные и крупяные | | |изделия быстрого | | |приготовления, не требующие | | |варки) | | |-----------------------------|-----------------------------------| |Масложировая продукция, | На 100 ккал | |кондитерские изделия, сыры | | |сычужные твердые, консервы и | | |концентраты овощные, | | |фруктовые, ягодные и пищевые | | |концентраты | | |-----------------------------|-----------------------------------| |Соль пищевая поваренная | 1-2 г | |йодированная | | |-----------------------------|-----------------------------------| |Соль пищевая поваренная | 5 г | |-----------------------------|-----------------------------------| Приложение N 21 к СанПиН 2.3.2.1078-01 МАКСИМАЛЬНЫЕ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ остатков ветеринарных (зоотехнических) препаратов в пищевых продуктах животного происхождения, контролируемые согласно информации об их использовании при производстве продовольственного сырья |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |Ин- |Названия препаратов|Виды сельско-|Наименование |Макси- | Примечания | |декс | |хозяйственных|продукта |маль- | | | | | животных | |ные | | | | | | |уровни | | | | | | |остат- | | | | | | |ков | | | | | | |(мг/кг | | | | | | |не бо- | | | | | | |лее)<1> | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |1. |Антимикробные средства<2> | | | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |1.1. |Апрамицин |все виды |Мясо, жир |1 | | | |Apramicin |убойных |---------------|--------| | | |(аминогликозиды) |животных |печень |10 | | | | |и птицы |---------------|--------| | | | | |почки |20 | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |1.2. |Гентамицин |все виды |Мясо, жир |0,05 | | | |Gentamycin |убойных |---------------|--------| | | |(аминогликозиды) |животных |печень |0,2 | | | | | |---------------|--------| | | | | |почки |0,75 | | | | |-------------|---------------|--------| | | | |крупный |Молоко |0,1 | | | | |рогатый | | | | | | |скот | | | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |1.3. |Канамицин |Все виды |Мясо, жир |0,1 | | | |Kanamycin |убойных |---------------|--------| | | |(аминогликозиды) |животных |печень |0,6 | | | | |и птицы, за |---------------|--------| | | | |исключением |почки |2,5 | | | | |рыбы |---------------|--------| | | | | |Молоко |0,15 | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |1.4. |Неомицин |Все виды |Мясо, жир |0,5 |Включая | | | |убойных |---------------|--------|фрамицетин | | | |животных, в |Яйца и жидкие |0,5 | | | | |том числе |яичные продукты| | | | | |птица и рыба |---------------|--------| | | | |прудовая и |Почки |5 | | | | |садкового |---------------|--------| | | | |содержания |печень |0,5 | | | | | |---------------|--------| | | | | |Молоко |1,5 | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |1.6. |Паромомицин |Все виды |Мясо |0,5 | | | |Paromomycin |убойных |---------------|--------| | | |(аминогликозиды) |животных, в |Печень и почки |1,5 | | | | |том числе | | | | | | |птица и | | | | | | |рыба прудовая| | | | | | |и садкового | | | | | | |содержания | | | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |1.7. |Спектиномицин |Все виды |Жир |0,5 | | | |Spectinomycin |убойных |---------------|--------| | | |(аминогликозиды) |животных, в |Мясо |0,3 | | | | |том числе |---------------|--------| | | | |птица и рыба |Почки |5 | | | | |прудовая и |---------------|--------| | | | |садкового |Печень говяжья |1 | | | | |содержания |---------------|--------| | | | |за |Молоко |0,2 | | | | |исключением | | | | | | |овец | | | | | | |Овцы |Жир |0,5 | | | | | |---------------|--------| | | | | |Мясо |0,3 | | | | | |---------------|--------| | | | | |Почки |5 | | | | | |---------------|--------| | | | | |Печень |2 | | | | | |---------------|--------| | | | | |Молоко |0,2 | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |1.8. |Стрептомицин |все виды |Мясо |0,5 | | | |/Дигидрострепто- |убойных |Жир |0,5 | | | |мицин |животных |Печень |0,5 | | | |Streptomycin/ | |Почки |1 | | | |Dihydrostreptomycin|-------------|---------------|--------|----------------| | |(аминогликозиды) |Птица |Яйца и |0,5 | | | | | |яичные продукты| | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |1.9. |Цефтиофур |Все виды |мясо |1,0 |Сумма всех | | |Ceftiofur |убойных |печень |2,0 |остатков, | | |(цефалоспорины) |млекопитающих|почки |6,0 |содержащих | | | |животных, |жир |2,0 |бета-лактамовую | | | |птица |молоко |0,1 |структуру, | | | | | | |выраженных | | | | | | |как десфу- | | | | | | |роил-цефтиофур | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |1.10.|Цефацетрил |крупный |Молоко |0,125 |При внутривы- | | |Cefacetrile |рогатый | | |менном | | |(цефалоспорины) |скот | | |использовании | | | | | | | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |1.11.|Цефалексин |крупный |Молоко |0,1 | | | |Cefalexin |рогатый |Мясо |0,2 | | | |(цефалоспорины) |скот |Жир |0,2 | | | | | |Почки |1 | | | | | |печень |0,2 | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |1.12.|Цефалоним |крупный |молоко |0,02 | | | |Cefalonium |рогатый | | | | | |(цефалоспорины) |скот | | | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |1.13.|Цефоперазон |крупный |Молоко |0,05 | | | |Cefoperazone |рогатый | | | | | |(цефалоспорины) |скот | | | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |1.14.|Цефкином |крупный |Мясо, |0,05 | | | |Cefquinome |рогатый скот,|кожа, |0,05 | | | |(цефалоспорины) |свиньи, |жир, |0,05 | | | | |лошади |печень |0,1 | | | | | |почки |0,2 | | | | | |---------------|--------| | | | | |молоко |0,02 | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |1.15.|Цефапирин |крупный |Мясо, |0,05 |Сумма цефа- | | |Cefapirin |рогатый |жир |0,05 |пирина и дез- | | |(цефалоспорины) |скот |---------------|--------|ацетил-цефа- | | | | |почки |0,1 |пирина | | | | |---------------|--------| | | | | |Молоко |0,01 | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |1.16.|Все вещества суль- |Все виды |Мясо, |0,1 |Сумма всех | | |фаниламидной |убойных |жир, |0,1 |остатков данной | | |группы (сульфа- |животных |печень, |0,1 |группы не | | |ниламиды) |и птицы |почки |0,1 |должна превышать| | | |-------------|---------------|--------|МДУ | | | |Крупный |Молоко |0,025 | | | | |рогатый | | | | | | |скот | | | | | | |Овцы | | | | | | |Козы | | | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |1.17.|Баквилоприм |Крупный |жир |0,01 | | | |Baquiloprim (про- |рогатый |печень |0,3 | | | |изводные диами- |скот |почки |0,15 | | | |нопиримидина) | |молоко |0,03 | | | | |свиньи |кожа и жир |0,04 | | | | | |печень |0,05 | | | | | |почки |0,05 | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |1.18.|Триметоприм |Все виды |мясо |0,05 | | | |Trimethoprim |убойных |печень |0,05 | | | |(производные |животных |почки |0,05 | | | |диаминопирими- |и птицы, за |жир |0,O5 | | | |дина) |исключением |---------------|--------| | | | |лошадей |Молоко |0,05 | | | | | |---------------|--------| | | | |Лошади |мясо |0,1 | | | | | |печень |0,1 | | | | | |почки |0,1 | | | | | |жир |0,1 | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |1.19.|Клавулановая |Крупный |Мясо |0,1 | | | |кислота |рогатый |Жир (для |0,1 | | | |Clavulanic acid |скот, |свиней кожа | | | | |(ингибиторы |свиньи |и жир) | | | | |беталактамазы) | |печень |0,2 | | | | | |почки |0,4 | | | | |-------------|---------------|--------| | | | |Крупный | | | | | | |рогатый скот |молоко |0,2 | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |1.20.|Линкомицин/ |Все виды |мясо |0,1 | | | |клиндамицин |убойных |---------------|--------| | | |Lincomycin/ |животных |жир, кожа |0,05 | | | |Clindamycin |и птицы |---------------|--------| | | |(линкозамиды) | |печень |0,5 | | | | | |---------------|--------| | | | | |почки |1,5 | | | | | |молоко |0,15 | | | | | |яйца и жидкие |0,05 | | | | | |яичные | | | | | | |продукты | | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |1.21.|Пирлимицин |все виды |мясо |0,1 | | | |Pirlimycin |убойных |---------------|--------| | | |(линкозамиды) |животных |печень |1 | | | | |и птицы |---------------|--------| | | | | |почки |0,4 | | | | | |молоко |0,1 | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |1.22.|Тиамфеникол |все виды |мясо (для |0,05 |как сумма | | |Thiamphenicol |убойных |рыбы в | |тиамфеникола | | |(флорфениколы) |животных, |натуральной | |и коньюгатов | | | |в том числе |пропорции с | |тиамфеникола | | | |птица и рыба |кожей) | |в расчете на | | | |прудовая и |печень |0,05 |тиамфеникол | | | |садкового |(кроме рыбы) | | | | | |содержания |почки (кроме | | | | | | |рыбы) | | | | | | |жир (для |0,05 | | | | | |свиней и | | | | | | |птицы в | | | | | | |натуральных |0,05 | | | | | |пропорциях | | | | | | |с кожей) | | | | | | |молоко |0,05 | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |1.23.|Флорфеникол |Крупный и |мясо |0,2 |Сумма флор- | | |Florfenicol |мелкий |печень |3 |феникола и его | | |(флорфениколы) |рогатый скот |жир |0,2 |метаболитов в | | | | |почки |0,3 |виде флорфе- | | | |-------------|---------------|--------|николамина | | | |Свиньи |мясо |0,3 | | | | | |печень |2 | | | | | |почки |0,5 | | | | | |жир, кожа |0,5 | | | | |-------------|---------------|--------| | | | |Птица |мясо |0,1 | | | | |-------------|---------------|--------| | | | | |печень |2,5 | | | | | |---------------|--------| | | | | |почки |0,75 | | | | | |---------------|--------| | | | | |жир, кожа |0,2 | | | | |-------------|---------------|--------| | | | |Рыба прудовая|мясо (в |1 | | | | |и садкового |натуральной | | | | | |содержания |пропорции с | | | | | | |кожей) | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |-------------|---------------|--------| | | | |Другие виды |мясо |0,1 | | | | |животных |---------------|--------| | | | | |жир |0,2 | | | | | |---------------|--------| | | | | |печень |2 | | | | | |---------------|--------| | | | | |почки |0,3 | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |1.24.|Флумеквин |Крупный и |мясо |0,2 | | | |Flumequine |мелкий |печень |0,5 | | | |(хинолоны) |рогатый скот,|почки |1,5 | | | | |свиньи |жир |0,3 | | | | | |молоко |0,05 | | | | | |---------------|--------| | | | |Птица |мясо |0,4 | | | | | |печень |0,8 | | | | | |почки |1 | | | | | |жир, кожа |0,25 | | | | | |---------------|--------| | | | |Рыба прудовая|мясо (в |0,6 | | | | |и садкового |натуральной | | | | | |содержания |пропорции с | | | | | | |кожей) | | | | | | |---------------|--------| | | | |Другие виды |мясо |0,2 | | | | |животных |печень |0,5 | | | | | |почки |1 | | | | | |жир |0,25 | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |1.25.|Ципрофлоксацин/ |Все виды |Мясо |0,1 |Сумма фторхи- | | |энрофлоксацин/ |убойных |Жир (для |0,1 |нолонов | | |Пефлоксацин/ |животных, |свиней в | | | | |офлоксацин/ |в том числе |натуральной | | | | |норфлоксацин |птица и рыба |пропорции | | | | |Ciprofloxacin/ |прудовая и |с кожей) | | | | |Enrofloxacin/ |садкового | | | | | |pefloxacin/ |содержания | | | | | |ofloxacin/ | |---------------|--------| | | |norfloxacin |Крупный |Молоко |0,1 | | | |(фторхинолоны) |и мелкий |Печень |0,3 | | | | |рогатый скот |Почки |0,2 | | | | | |---------------|--------| | | | |Птица |Печень |0,2 | | | | | |Почки |0,3 | | | | | |Кожа |0,1 | | | | | |---------------|--------| | | | |Свиньи, |Печень |0,2 | | | | |кролики |Почки |0,3 | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |1.26.|Сарафлоксацин |индейки, |Мясо |0,01 | | | |Sarafloxacin |куры |Печень |0,1 | | | |(хинолоны) | |Почки |0,1 | | | | | |Кожа и жир |0,01 | | | | | |---------------|--------| | | | |рыба |мясо (в |0,03 | | | | |прудовая |натуральной | | | | | |и садкового |пропорции | | | | | |содержания |с кожей) | | | | | |(лососевые) | | | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |1.27.|Данофлоксацин |Крупный и |Мясо |0,2 | | | |Danofloxacin |мелкий |Печень |0,4 | | | |(хинолоны) |рогатый |Почки |0,4 | | | | |скот, |Жир (для |0,1 | | | | |птица |птицы кожа | | | | | | |и жир) | | | | | | |Молоко |0,03 | | | | |-------------|---------------|--------| | | | |Прочие виды |Мясо (для |0,1 | | | | |убойных |рыбы в нату- | | | | | |животных, |ральной про- | | | | | |в том числе |порции с ко- | | | | | |рыба |жей) | | | | | |прудовая и |Печень |0,2 | | | | |садкового |Почки |0,2 | | | | |содержания |Жир (для сви- |0,05 | | | | | |ней в | | | | | | |натураль- | | | | | | |ной пропор- | | | | | | |ции с кожей) | | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |1.28.|Дифлоксацин |Крупный и |Мясо |0,4 | | | |Difloxacin |мелкий |Печень |1,4 | | | |(хинолоны) |рогатый |Почки |0,8 | | | | |скот |Жир |0,1 | | | | |-------------|---------------|--------| | | | |Свиньи |Мясо |0,4 | | | | | |Печень |0,8 | | | | | |Почки |0,8 | | | | | |Кожа и жир |0,1 | | | | |-------------|---------------|--------| | | | |Птица |Мясо |0,3 | | | | | |Печень |1,9 | | | | | |Почки |0,6 | | | | | |Кожа и жир |0,4 | | | | |-------------|---------------|--------| | | | |Прочие виды |Мясо (для рыбы |0,3 | | | | |убойных |в натуральной | | | | | |животных, |пропорции с | | | | | |в том |кожей) | | | | | |числе рыба |Печень |0,8 | | | | |прудовая и |Почки |0,6 | | | | |садкового |Жир |0,1 | | | | содержания | | | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |1.29.|Марбофлоксацин |Крупный |Мясо |0,15 | | | |Marbofloxacin |рогатый |Жир (для сви- |0,05 | | | |(хинолоны) |скот, |ней жир в на- | | | | | |свиньи |туральной про- | | | | | | |порции с ко- | | | | | | |жей) | | | | | | |Печень |0,15 | | | | | |Почки |0,15 | | | | | |Молоко |0,075 | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |1.30.|Оксолиновая |Все виды |Мясо (для ры- |0,1 | | | |кислота |убойных |бы в натураль- | | | | |Oxolinic acid |животных, |ной пропор- | | | | |(хинолоны) |в том числе |ции с кожей) | | | | | |птица и |Печень |0,15 | | | | |рыба |Почки |0,15 | | | | |прудовая и |Жир (для сви- |0,05 | | | | |садкового |ней и птицы | | | | | |содержания |кожа и жир в | | | | | | |естественных | | | | | | |пропорциях) | | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |1.31.|Эритромицин |Все виды |Мясо (для |0,2 | | | |Erythromycin |убойных |рыбы в естест- | | | | |(макролиды) |животных, |венной про- | | | | | |в том числе |порции с кожей)| | | | | |птица и | | | | | | |рыба |---------------|--------| | | | |прудовая и |Печень |0,2 | | | | |садкового |---------------|--------| | | | |содержания |Почки |0,2 | | | | | |---------------|--------| | | | | |Жир (для сви- |0,2 | | | | | |ней в естест- | | | | | | |венных про- | | | | | | |порциях с ко- | | | | | | |жей) | | | | | | |---------------|--------| | | | | |Молоко |0,04 | | | | | |---------------|--------| | | | | |Яйца и жидкие |0,15 | | | | | |яичные продукты| | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |1.32.|Спирамицин |Крупный |Мясо |0,2 |Сумма спира- | | |Spiramycin |рогатый |Жир |0,3 |мицина и неос- | | |(макролиды) |скот |Печень |0,3 |пирамицина | | | | |Почки |0,3 | | | | | |Молоко |0,2 | | | | |-------------|---------------|--------| | | | |Куры |Мясо |0,2 | | | | | |Кожа и жир |0,3 | | | | | |Печень |0,4 | | | | |-------------|---------------|--------|----------------| | | |Свиньи |Мясо |0,25 |эквиваленты | | | | |Печень |2 |спирамицина | | | | |Почки |1 |(остатки с ан- | | | | |Жир |0,3 |тимикробной | | | | | | |активностью) | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |1.33.|Тилмикозин |Птица |Мясо |0,075 | | | |Tilmicosin | |кожа и жир |0,075 | | | | | |---------------|--------| | | |(макролиды) | |печень |1 | | | | | |---------------|--------| | | | | |почки |0,25 | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| | | |Прочие виды |Мясо (для |0,05 | | | | |убойных |рыбы в нату- | | | | | |животных, |ральной про- | | | | | |в том числе |порции с ко- | | | | | |рыба |жей) | | | | | |прудовая |Печень |1 | | | | |и садкового |Почки |1 | | | | |содержания |Жир (для сви- |0,05 | | | | | |ней в | | | | | | |натураль- | | | | | | |ной пропор- | | | | | | |ции с кожей) | | | | | | |---------------|--------| | | | | |Молоко |0,05 | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |1.34.|Тилозин |Все виды |Мясо (для |0,1 |Как тилозин А | | |Tylosin |убойных |рыбы в нату- | | | | |(макролиды) |животных, |ральной про- | | | | | |в том числе |порции с ко- | | | | | |птица и |жей) | | | | | |рыба |Печень |0,1 | | | | |прудовая и |Почки |0,1 | | | | |садкового |Жир (для сви- |0,1 | | | | |содержания |ней и птицы в | | | | | | |натуральной | | | | | | |пропорции с | | | | | | |кожей) | | | | | | |Яйца |0,2 | | | | | |Молоко |0,05 | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |1.35.|Тилвалозин |Свиньи |Мясо |0,05 |Сумма тилва- | | |Tylvalosin | |Жир и кожа |0,05 |лозина | | |(макролиды) | |Печень |0,05 |и 3-О-ацетил- | | | | |Почки |0,05 |тилозина | | | |-------------|---------------|--------| | | | |Птица |Мясо |0,05 | | | | | |Жир и кожа |0,05 | | | | | |Печень |0,05 | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |1.36.|Тулатромицин |Крупный |Жир |0,1 |(2R, 3S, 4R, 5R,| | |Tulathromycin |рогатый |печень |3 |8R, 1 | | |(макролиды) |скот |почки |3 |0R, 11R, 12S, | | | | | | |13S, 14R)- | | | |Свиньи |Кожа и жир |0,1 |2-этил-3,4,10, | | | | |Печень |3 |13-тетрагид- | | | | |Почки |3 |рокси-3, | | | | | | |5,8,10,12,14- | | | | | | |гексаметил-11- | | | | | | |[[3,4.6-триде- | | | | | | |окси-3-(диме- | | | | | | |тиламино)- | | | | | | |бета-Д-ксило- | | | | | | |гексопирано- | | | | | | |сил]окси]-1- | | | | | | |окса-6-азаци- | | | | | | |лопентдекан- | | | | | | |15-один, выра- | | | | | | |женный как | | | | | | |эквиваленты | | | | | | |тулатромицина | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |1.37.|Тиамулин |Свиньи, |Мясо |0,1 |Сумма метабо- | | |Tiamulin |кролики |Печень |0,5 |литов, которые | | |(плевромутилины) |-------------|---------------|--------|могут быть | | | |Куры |Мясо |0,1 |гидролизованы | | | | |---------------|--------|в 8-альфа-гидро-| | | | |Кожа и жир |0,1 |ксимутилин | | | | |---------------|--------| | | | | |Печень |1 | | | | | |---------------|--------| | | | | |Яйца и жидкие |1 | | | | | |яичные продукты| | | | | |-------------|---------------|--------| | | | |Индейки |Мясо |0,1 | | | | | |---------------|--------| | | | | |Кожа и жир |0,1 | | | | | |---------------|--------| | | | | |Печень |0,3 | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |1.38.|Вальнемулин |Свиньи |Мясо |0,05 | | | |Valnemulin | |---------------|--------| | | |(плевромутилины) | |Печень |0,5 | | | | | |---------------|--------| | | | | |почки |0,1 | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |1.39.|Рифаксимин/ |Все виды |мясо |с 01.01.|рифаксимин | | |рифампицин |убойных | |2012 | | | |Rifaximin/ |животных, | | | | | |Rifampicin |в том числе | | | | | |(ансамицины) |птица и | | | | | | |рыба | | | | | | |прудовая и | | | | | | |садкового | | | | | | |содержания | | | | | | |-------------|---------------|--------| | | | |Крупный |молоко |0,06 | | | | |рогатый скот | | | | | | |-------------|---------------|--------| | | | |Пчелы |мед |с 01.01.| | | | | | |2012 | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |1.40.|Колистин |Все виды |Мясо (для рыбы |0,15 | | | |Colistin |убойных |в естественных | | | | |(полимиксины) |животных, |пропорциях с | | | | | |в том |кожей) | | | | | |числе птица |Жир (для |0,15 | | | | |и рыба |свиней и птицы | | | | | |прудовая и |кожа и жир в | | | | | |садкового |естественных | | | | | |содержания |пропорциях) | | | | | | |печень |0,15 | | | | | |почки |0,2 | | | | | |---------------|--------| | | | | |Молоко |0,05 | | | | | |---------------|--------| | | | | |Яйца и жидкие |0,3 | | | | | |яичные продукты| | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |1.41.|Бацитрацин |Крупный |молоко |0,1 |Сумма | | |Bacitracin |рогатый | | |бацитрацинов | | |(полипептиды) |скот | | |А, В, С, в т. ч.| | | |-------------|---------------|--------|в виде | | | |Кролики |Мясо |0,15 |цинкбацитрацина | | | | |Жир |0,15 | | | | | |Печень |0,15 | | | | | |почки |0,15 | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |1.42.|Новобиоцин |Крупный |молоко |0,05 | | | |Novobiocin |рогатый | | | | | | |скот | | | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |1.43.|Авиламицин |Свиньи, |Мясо |0,05 |Дихлороизо- | | |Avilamycin |домашняя |Жир |0,1 |эверниновая | | |(ортозомицины) |птица, |Печень |0,3 |кислота | | | кролики |Почки |0,2 | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |1.44.|Монэнзин |Крупный |Мясо |0,002 |монеэнзин А | | |Monensin |рогатый |Жир |0,01 | | | |(ионофоры) |скот |Печень |0,03 | | | | | |Почки |0,002 | | | | | |молоко |0,002 | | | | |Прочие виды |Печень |0,008 | | | | |убойных |Другие |0,002 | | | | |животных и |продукты | | | | | |птицы, кроме | | | | | | |бройлеров, | | | | | | |индеек | | | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |1.45.|Ласалоцид |Птица |Мясо |0,02 |ласалоцид А | | |Lasalocid | |Кожа и жир |0,1 | | | |(ионофоры) | |Печень |0,1 | | | | | |Почки |0,05 | | | | | |яйца |0,15 | | | | |-------------|---------------|--------|----------------| | | |Прочие виды |Молоко |0,001 |Натрий | | | |убойных жи- |Печень |0,05 |ласалоцид | | | |вотных, в том|Почки |0,05 | | | | |числе рыба |Другие |0,005 | | | | |прудовая и |продукты | | | | | |садкового | | | | | | |содержания | | | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |1.46.|Нитрофураны |Все виды | |с 01.01.|не допускаются | | |(включая |убойных | |2012 |в продукции | | |фуразолидон) |животных, | | |животного | | |Nitrofurans |в том числе |Мясо |< 0,1 |происхождения | | |(including |птица и рыба |Кожа и жир |< 0,1 |на уровне | | |furazolidone) |прудовая и |Печень |< 0,1 |определения | | | |садкового |Почки |< 0,1 |методов | | | |содержания, |яйца |< 0,1 | | | | |пчелы |молоко |< 0,1 | | | | | |мед |< 0,1 | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |1.47.|Метронидазол |Все виды | |с 01.01.|не допускаются в| | |(metronidazole)/ |убойных | |2012 |продукции | | |диметридазол |животных, |Мясо | |животного | | |(dimetridazole)/ |в том числе |Кожа и жир | |происхождения на| | |ронидазол |птица и рыба |Печень | |уровне | | |(ronidazole)/ |прудовая и |Почки | |определения | | |дапсон (dapsone)/ |садкового |яйца | |методов | | |клотримазол |содержания, |молоко | | | | |(clotrimazole)/ |пчелы |мед | | | | |аминитризол | | | | | | |(aminitrizole) | | | | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |1.48.|Флавомицин |Все виды | |До |флавофосфо- | | |Flavomycin |убойных | |01.01. |липол | | |(стрептотрицины) |животных, | |2012 | | | | |в том числе |Мясо |0,7 | | | | |птица и рыба |Печень |0,7 | | | | |прудовая и |Почки |0,7 | | | | |садкового |Жир |0,7 | | | | |содержания, |Яйца |0,7 | | | | |креветки |Молоко |0,7 | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |1.49.|Доксициклин |Крупный |Мясо |0,1 | | | |Doxiciclin |рогатый |Печень |0,3 | | | |(тетрациклины) |скот |Почки |0,6 | | | | |-------------|---------------|--------| | | | |Свиньи, |Мясо |0,1 | | | | |домашняя |Кожа и жир |0,3 | | | | |птица |Печень |0,3 | | | | | |Почки |0,6 | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |1.50.|Бензилпеницилин/ |Все виды |Мясо (для ры- |0,05 | | | |пенетамат |убойных |бы в естествен-| | | | |Benzylpenicillin/ |животных, |ных пропорци- | | | | |Penethamate |в том числе |ях с кожей) | | | | |(группа |птица и рыба |Жир (для сви- |0,05 | | | |пенициллина) |прудовая и |ней и птицы в | | | | | |садкового |естественных | | | | | |содержания |пропорциях с | | | | | | |кожей) | | | | | | |Печень |0,05 | | | | | |Почки |0,05 | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |1.51.|Ампициллин |Все виды |Мясо (для ры- |0,05 | | | |Ampicillin |убойных |бы в естествен-| | | | |(группа |животных, |ных пропорци- | | | | |пенициллина) |в том числе |ях с кожей) | | | | | |птица и рыба |Жир |0,05 | | | | |прудовая и |Печень |0,05 | | | | |садкового |Почки |0,05 | | | | |содержания |Молоко |0,004 | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |1.52.|Амоксициллин |Все виды |Мясо (для ры- |0,05 | | | |Amoxicillin |убойных |бы в естествен-| | | | |(группа |животных, |ных пропорци- | | | | |пенициллина) |в том числе |ях с кожей) | | | | | |птица и рыба |Жир |0,05 | | | | |прудовая и |Печень |0,05 | | | | |садкового |Почки |0,05 | | | | |содержания |Молоко |0,004 | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |1.53.|Клоксациллин |Все виды |Мясо |0,3 | | | |Cloxacillin |убойных |Жир |0,3 | | | |(пенициллины) |животных, |Печень |0,3 | | | | |в том числе |Почки |0,3 | | | | |птица и рыба |Молоко |0,03 | | | | |прудовая и | | | | | | |садкового | | | | | | |содержания | | | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |1.54.|Диклоксациллин |Все виды |Мясо |0,3 | | | |Dicloxacillin |убойных |Жир |0,3 | | | |(пенициллины) |животных, |Печень |0,3 | | | | |в том числе |Почки |0,3 | | | | |птица и рыба |Молоко |0,03 | | | | |прудовая и | | | | | | |садкового | | | | | | |содержания | | | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |1.55.|Нафциллин |Все виды |Мясо |0,3 | | | |Nafcillin |жвачных |Жир |0,3 | | | |(пенициллины) |животных |Печень |0,3 | | | | | |Почки |0,3 | | | | | |Молоко |0,03 | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |1.56.|Оксациллин |Все виды |Мясо |0,3 | | | |Oxacillin |убойных |Жир |0,3 | | | |(пенициллины) |животных, |Печень |0,3 | | | | |в том числе |Почки |0,3 | | | | |птица и рыба |Молоко |0,03 | | | | |прудовая и | | | | | | |садкового | | | | | | |содержания | | | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |1.57.|Феноксиметил- |Свиньи |Мясо |0,025 | | | |пенициллин | |Печень |0,025 | | | |Phenoximethylpe- | |Почки |0,025 | | | |nicillin |-------------|---------------|--------| | | |(группа |Домашняя |Мясо |0,025 | | | |пенициллина) |птица |Кожа и жир |0,025 | | | | | |Печень |0,025 | | | | | |Почки |0,025 | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |2. |Антипротозойные средства<2> | | | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |2.1. |Диклазурил |овцы |мясо |0,5 |как | | |Diclazuril | | | |диклазурил | | | |кролики |печень |3,0 | | | | | |почки |2,0 | | | | | |жир |1,0 | | | | |-------------|---------------|--------| | | | |Птица(цыпля- |мясо |0,5 | | | | |та-бройлеры, |печень |3 | | | | |индейки для |почки |2 | | | | |откорма), |жир, кожа |1 | | | | |свиньи | | | | | | |-------------|---------------|--------| | | | |Прочие виды |Яйца |0,002 | | | | |убойных |Печень |0,04 | | | | |животных, |Почки |0,04 | | | | |в том |Другие |0,005 | | | | |числе рыба |продукты | | | | | |прудовая и | | | | | | |садкового | | | | | | содержания | | | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |2.2. |Имидокарб |крупный |мясо |0,3 |как имидокарб | | |Imidocarb |рогатый |Жир |0,05 | | | | |скот |Печень |2 | | | | | |Почки |1,5 | | | | | |Молоко |0,05 | | | | |-------------|---------------|--------| | | | |Овцы |мясо |0,3 | | | | | |Жир |0,05 | | | | | |Печень |2 | | | | | |Почки |1,5 | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |2.3. |Толтразурил |Все виды |Мясо |0,1 |Толтразурила | | |Toltrazuril |продуктивных |Жир |0,15 |сульфон | | | |млекопитаю- |Печень |0,5 | | | | |щих |Почки |0,25 | | | | |Домашняя |Мясо |0,1 | | | | |птица |Кожа и жир |0,2 | | | | | |Печень |0,6 | | | | | |Почки |0,4 | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |2.4. |Никарбазин |Цыплята- |Мясо |0,2 |как N,N'-bis | | |Nicarbazin |бройлеры |Печень |0,2 |(4-нитрофенил) | | | | |Почки |0,2 |мочевина | | | | |Жир, кожа |0,2 | | | | |-------------|---------------|--------| | | | |Прочие виды |Яйца |0,1 | | | | |убойных |Молоко |0,005 | | | | |животных, |Печень |0,1 | | | | |в том |Почки |0,1 | | | | |числе рыба |Другие |0,025 | | | | |прудовая и |продукты | | | | | |садкового | | | | | | содержания | | | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |2.5. |Ампролиум |Цыплята- |Мясо |0,2 | | | |Amprolium |бройлеры, |Кожа и жир |0,2 | | | | |индейки |Печень |0,2 | | | | | |Почки |0,4 | | | | | |Яйца |1 | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |2.6. |Робенидин |Все виды |Яйца |0,025 |Робенидина | | |Robenidine |убойных |Печень |0,05 |гидрохлорид | | | |животных, |Почки |0,05 | | | | |рыбы и птицы,|Кожа и жир |0,05 | | | | |кроме |Другие |0,005 | | | | |бройлеров, |продукты | | | | | |индеек и | | | | | | |кроликов для | | | | | | |откорма | | | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |2.7. |Семдурамицин |Все виды |Все виды |0,002 | | | |Semduramicin |убойных |продуктов | | | | | |животных, | | | | | | |в том числе | | | | | | |рыба прудовая| | | | | | |и садкового | | | | | | |содержания, | | | | | | |исключая | | | | | | |бройлерных | | | | | | |цыплят | | | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |2.8. |Наразин Narasin |Все виды |Яйца |0,002 | | | | |убойных |Молоко |0,001 | | | | |животных, |Печень |0,05 | | | | |в том числе |Другие |0,005 | | | | |рыба прудовая|продукты | | | | | |и садкового | | | | | | |содержания, | | | | | | |исключая | | | | | | |бройлерных | | | | | | |цыплят | | | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |2.9. |Мадуромицин |Все виды |Все виды |0,002 | | | |Maduramicin |убойных |продуктов | | | | | |животных, | | | | | | |в том числе | | | | | | |рыба прудовая| | | | | | |и садкового | | | | | | |содержания, | | | | | | |исключая | | | | | | |бройлерных | | | | | | |цыплят и | | | | | | |индеек | | | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |2.10.|Салиномицин |Все виды |Печень |0,005 |Salinomycin | | |Salinomycin |убойных |(за ис- | |sodium | | | |животных, |ключением | | | | | |в том числе |кроличьей) | | | | | |птица, рыба |Яйца |0,003 | | | | |прудовая и |Другие |0,002 | | | | |садкового |продукты | | | | | |содержания, | | | | | | |исключая | | | | | | |бройлерных | | | | | | |цыплят и | | | | | | |кроликов для | | | | | | |откорма | | | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |2.11.|Галофугинон |Все виды |Мясо |0,01 | | | |Halofuginone |убойных |Жир и |0,025 | | | | |животных, |кожа | | | | | |в том числе |Печень |0,03 | | | | |птица, рыба | | | | | | |прудовая и |Почки |0,03 | | | | |садкового |Яйца |0,006 | | | | |содержания, |Молоко |0,001 | | | | |исключая |Другие |0,003 | | | | |бройлерных |продукты | | | | | |цыплят, | | | | | | |индеек и | | | | | | |крупный | | | | | | |рогатый скот,| | | | | | |кроме | | | | | | |молочного | | | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |2.12.|Декоквинат |Все виды |Все виды |0,02 | | | |Decoquinate |убойных |продуктов | | | | | |животных, | | | | | | |в том числе | | | | | | |птица, рыба | | | | | | |прудовая и | | | | | | |садкового | | | | | | |содержания, | | | | | | |исключая | | | | | | |бройлерных | | | | | | |цыплят, | | | | | | |крупный и | | | | | | |мелкий | | | | | | |рогатый скот,| | | | | | |кроме | | | | | | |молочного | | | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |3. |Инсектициды<2> | | | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |3.1. |Цигалотрин |крупный |мясо |0,02 |как цигалотрин | | |Cyhalothrin |рогатый скот,|печень |0,02 | | | | |свиньи, овцы |почки |0,02 | | | | | |жир |0,4 | | | | | | | | | | | |крупный |молоко |0,03 | | | | |рогатый | | | | | | |скот | | | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |3.2. |Дицикланил |овцы |мясо |0,2 |Сумма | | |Dicyclanil | |печень |0,4 |дицикланила | | | | |почки |0,4 |и 2,4,6-триа- | | | | |жир |0,15 |минопирими- | | | | | | |дин-5-карбо- | | | | | | |нитрила | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |3.3. |Трихлорфон |крупный |молоко |0,05 |как | | |Trichlorfon |рогатый | | |трихлорфон | | |(Metrifonate) |скот | | | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |3.4. |Дельтаметрин |крупный |мясо |0,03 |Как | | |Deltamethrin |рогатый |печень |0,05 |дельтаметрин | | | |скот, |почки |0,05 | | | | |овцы, куры |жир |0,5 | | | | |крупный |Молоко |0,03 | | | | |рогатый | | | | | | |скот | | | | | | |куры |яйца |0,03 | | | | |рыба (лосось)|мясо |0,03 | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |3.5. |Фоксим |овцы, козы |мясо |0,05 |как фоксим | | |Phoxim | |печень |0,05 | | | | | |почки |0,05 | | | | | |жир |0,4 | | | | |-------------|---------------|--------| | | | |свиньи |Мясо |0,02 | | | | | |Кожа и жир |0,7 | | | | | |Печень |0,02 | | | | | |Почки |0,02 | | | | |-------------|---------------|--------| | | | |куры |Мясо |0,025 | | | | | |Кожа и жир |0,55 | | | | | |Печень |0,05 | | | | | |Почки |0,03 | | | | | |Яйца |0,06 | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |3.6. |Цифлутрин |крупный |Мясо |0,01 |как цифлутрин | | |Cyfluthrin |рогатый |Жир |0,05 |(сумма | | | |скот, |Печень |0,01 |изомеров) | | | |козы |Почки |0,01 | | | | | |Молоко |0,02 | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |3.7. |Циперметрин |Все жвачные |мясо |0,02 |Циперметрин | | |и альфа-ципер- | |Жир |0,2 |(сумма | | |метрин | |Печень |0,02 |изомеров) | | |Cypermethrin | |Почки |0,02 |Мышцы и кожа | | |a. Alpha- | |Молоко |0,02 |рыбы в | | |Cypermethrin |-------------|---------------|--------|естественных | | | |Лососевые |мясо |0,05 |пропорциях | | | | | | | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |3.8. |Флуазурон |Крупный |мясо |0,2 | | | |Fluazuron |рогатый |печень |0,5 | | | | |скот |почки |0,5 | | | | | |жир |7,0 | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| |3.9. |Амитраз |Крупный |Жир |0,2 |Сумма | | | |рогатый |Печень |0,2 |амитраза и | | | |скот |Почки |0,2 |всех | | | | |Молоко |0,01 |метаболитов, | | | | | | |содержащих | | | | | | |2,4-диметоксиам | | | | | | |фетамин | | | | | | |(2,4-DMA) | | | | | | |группу, | | | | | | |выраженная как | | | | | | |амитраз | | | |-------------|---------------|--------| | | | |Овцы |Жир |0,4 | | | | | |Печень |0,1 | | | | | |Почки |0,2 | | | | | |Молоко |0,01 | | | | |-------------|---------------|--------| | | | |Козы |Жир |0,2 | | | | | |Печень |0,1 | | | | | |Почки |0,2 | | | | | |Молоко |0,01 | | | | |-------------|---------------|--------| | | | |Свиньи |Кожа и жир |0,4 | | | | | |Печень |0,2 | | | | | |Почки |0,2 | | | | |-------------|---------------|--------| | | | |Пчелы |мед |0,2 | | |-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------| ____________ <1> Максимальные уровни остатков антимикробных средств для жира, печени и почек не применяются к рыбе. <2> Контроль всех препаратов, включенных в индекс 1 "Антимикробные средства", за исключением стрептомицина/дигидрострептомицина, веществ сульфаниламидной группы (сульфаниламидов), антибиотиков тетрациклиновой группы, бацитрацина в мясе, печени, почках, группы пенициллина, индекс 2 "Антипротозойные средства", индекс 3 "Инсектициды" - с момента утверждения методов определения.". ____________ Информация по документуЧитайте также
Изменен протокол лечения ковида23 февраля 2022 г. МедицинаГермания может полностью остановить «Северный поток – 2»23 февраля 2022 г. ЭкономикаБогатые уже не такие богатые23 февраля 2022 г. ОбществоОтныне иностранцы смогут найти на портале госуслуг полезную для себя информацию23 февраля 2022 г. ОбществоВакцина «Спутник М» прошла регистрацию в Казахстане22 февраля 2022 г. МедицинаМТС попала в переплет в связи с повышением тарифов22 февраля 2022 г. ГосударствоРегулятор откорректировал прогноз по инфляции22 февраля 2022 г. ЭкономикаСтоимость нефти Brent взяла курс на повышение22 февраля 2022 г. ЭкономикаКурсы иностранных валют снова выросли21 февраля 2022 г. Финансовые рынки |
Архив статей
2024 Декабрь
|
