Постановление Правительства Новгородской области от 26.01.2015 № 25

|       |                         |эффективность использования и   |20        |

|       |                         |сохранность                     |          |

|       |                         |материально-технических и       |          |

|       |                         |энергоресурсов                  |          |

|———————|—————————————————————————|————————————————————————————————|——————————|

| 30.2. |Соблюдение  трудовой     |отсутствие дисциплинарных       |20        |

|       |дисциплины               |взысканий                       |          |

|———————|—————————————————————————|————————————————————————————————|——————————|

|       |                         |отсутствие замечаний за         |20        |

|       |                         |несоблюдение правил внутреннего |          |

|       |                         |трудового распорядка, правил    |          |

|       |                         |противопожарной безопасности и  |          |

|       |                         |техники безопасности            |          |

|———————|—————————————————————————|————————————————————————————————|——————————|

|       |Максимально возможное    |                                |100       |

|       |количество баллов по всем|                                |          |

|       |критериям                |                                |          |

|———————|—————————————————————————|————————————————————————————————|——————————|

|  31.  |Заведующий производством |                                |          |

|       |(шеф-повар)              |                                |          |

|———————|—————————————————————————|————————————————————————————————|——————————|

| 31.1. |Качество и               |отсутствие  замечаний  по       |20        |

|       |результативность         |организации качественного       |          |

|       |профессиональной         |приготовления блюд и            |          |

|       |деятельности             |обслуживания посетителей        |          |

|———————|—————————————————————————|————————————————————————————————|——————————|

|       |                         |своевременное и качественное    |20        |

|       |                         |составление документов по учету |          |

|       |                         |и списанию продовольственных    |          |

|       |                         |товаров, полуфабрикатов и сырья |          |

|———————|—————————————————————————|————————————————————————————————|——————————|

|       |                         |обеспечение соблюдения          |20        |

|       |                         |санитарно-эпидемиологических    |          |

|       |                         |правил и норм                   |          |

|———————|—————————————————————————|————————————————————————————————|——————————|

| 31.2. |Соблюдение  трудовой     |отсутствие дисциплинарных       |20        |

|       |дисциплины               |взысканий                       |          |

|———————|—————————————————————————|————————————————————————————————|——————————|

|       |                         |отсутствие замечаний за         |20        |

|       |                         |несоблюдение правил внутреннего |          |

|       |                         |трудового распорядка, правил    |          |

|       |                         |противопожарной безопасности и  |          |

|       |                         |техники безопасности            |          |

|———————|—————————————————————————|————————————————————————————————|——————————|

|       |Максимально возможное    |                                |100       |

|       |количество баллов по всем|                                |          |

|       |критериям                |                                |          |

|———————|—————————————————————————|————————————————————————————————|——————————|

|  32.  |Повар, кондитер          |                                |          |

|———————|—————————————————————————|————————————————————————————————|——————————|

| 32.1. |Качество и               |отсутствие замечаний по         |20        |

|       |результативность         |технологии и качеству           |          |

|       |профессиональной         |приготовления блюд, кулинарных  |          |

|       |деятельности             |(кондитерских) изделий и        |          |

|       |                         |напитков                        |          |

|———————|—————————————————————————|————————————————————————————————|——————————|

|       |                         |соблюдение                      |20        |

|       |                         |санитарно-эпидемиологических    |          |

|       |                         |правил и норм                   |          |

|———————|—————————————————————————|————————————————————————————————|——————————|

|       |                         |содержание в чистоте рабочего   |20        |

|       |                         |места                           |          |

|———————|—————————————————————————|————————————————————————————————|——————————|

| 32.2. |Соблюдение  трудовой     |отсутствие дисциплинарных       |20        |

|       |дисциплины               |взысканий                       |          |

|———————|—————————————————————————|————————————————————————————————|——————————|

|       |                         |отсутствие замечаний за         |20        |

|       |                         |несоблюдение правил внутреннего |          |

|       |                         |трудового распорядка, правил    |          |

|       |                         |противопожарной безопасности и  |          |

|       |                         |техники безопасности            |          |

|———————|—————————————————————————|————————————————————————————————|——————————|

|       |Максимально возможное    |                                |100       |

|       |количество баллов по всем|                                |          |

|       |критериям                |                                |          |

|———————|—————————————————————————|————————————————————————————————|——————————|

|  33.  |Официант, буфетчик       |                                |          |

|———————|—————————————————————————|————————————————————————————————|——————————|

| 33.1. |Качество и               |отсутствие замечаний по         |20        |

|       |результативность         |обслуживанию посетителей        |          |

|       |профессиональной         |                                |          |

|       |деятельности             |                                |          |

|———————|—————————————————————————|————————————————————————————————|——————————|

|       |                         |своевременная уборка столов     |20        |

|———————|—————————————————————————|————————————————————————————————|——————————|

|       |                         |содержание в чистоте рабочего   |20        |

|       |                         |места                           |          |

|———————|—————————————————————————|————————————————————————————————|——————————|

| 33.2. |Соблюдение  трудовой     |отсутствие дисциплинарных       |20        |

|       |дисциплины               |взысканий                       |          |

|———————|—————————————————————————|————————————————————————————————|——————————|

|       |                         |отсутствие замечаний за         |20        |

|       |                         |несоблюдение правил внутреннего |          |

|       |                         |трудового распорядка, правил    |          |

|       |                         |противопожарной безопасности и  |          |

|       |                         |техники безопасности            |          |

|———————|—————————————————————————|————————————————————————————————|——————————|

|       |Максимально возможное    |                                |100       |

|       |количество баллов по всем|                                |          |

|       |критериям                |                                |          |

|———————|—————————————————————————|————————————————————————————————|——————————|

|  34.  |Кухонный рабочий         |                                |          |

|———————|—————————————————————————|————————————————————————————————|——————————|

| 34.1. |Качество и               |своевременная доставка          |20        |

|       |результативность         |полуфабрикатов и сырья в        |          |

|       |профессиональной         |производственные цехи           |          |

|       |деятельности             |                                |          |

|———————|—————————————————————————|————————————————————————————————|——————————|

|       |                         |своевременная доставка горячей  |20        |

|       |                         |продукции к раздаче             |          |

|———————|—————————————————————————|————————————————————————————————|——————————|

|       |                         |содержание в чистоте рабочего   |20        |

|       |                         |места                           |          |

|———————|—————————————————————————|————————————————————————————————|——————————|

| 34.2. |Соблюдение  трудовой     |отсутствие дисциплинарных       |20        |

|       |дисциплины               |взысканий                       |          |

|———————|—————————————————————————|————————————————————————————————|——————————|

|       |                         |отсутствие замечаний за         |20        |

|       |                         |несоблюдение правил внутреннего |          |

|       |                         |трудового распорядка, правил    |          |

|       |                         |противопожарной безопасности и  |          |

|       |                         |техники безопасности            |          |

|———————|—————————————————————————|————————————————————————————————|——————————|

|       |Максимально возможное    |                                |100       |

|       |количество баллов по всем|                                |          |

|       |критериям                |                                |          |

|———————|—————————————————————————|————————————————————————————————|——————————|

|  35.  |Кассир                   |                                |          |

|———————|—————————————————————————|————————————————————————————————|——————————|

| 35.1. |Качество и               |качественное составление и      |20        |

|       |результативность         |своевременное внесение изменений|          |

|       |профессиональной         |в калькуляционные карточки      |          |

|       |деятельности             |                                |          |

|———————|—————————————————————————|————————————————————————————————|——————————|

|       |                         |отсутствие замечаний по         |20        |

|       |                         |составлению справки-отчета      |          |

|       |                         |кассира-операциониста           |          |

|———————|—————————————————————————|————————————————————————————————|——————————|

|       |                         |отсутствие недостач и излишков  |20        |

|       |                         |по результатам инвентаризации   |          |

|———————|—————————————————————————|————————————————————————————————|——————————|

| 35.2. |Соблюдение  трудовой     |отсутствие дисциплинарных       |20        |

|       |дисциплины               |взысканий                       |          |

|———————|—————————————————————————|————————————————————————————————|——————————|

|       |                         |отсутствие замечаний за         |20        |

|       |                         |несоблюдение правил внутреннего |          |

|       |                         |трудового распорядка, правил    |          |

|       |                         |противопожарной безопасности и  |          |

|       |                         |техники безопасности            |          |

|———————|—————————————————————————|————————————————————————————————|——————————|

|       |Максимально возможное    |                                |100       |

|       |количество баллов по всем|                                |          |

|       |критериям                |                                |          |

|———————|—————————————————————————|————————————————————————————————|——————————|

|  36.  |Мойщик посуды            |                                |          |

|———————|—————————————————————————|————————————————————————————————|——————————|

| 36.1. |Качество и               |отсутствие случаев боя посуды,  |20        |

|       |результативность         |порчи приборов, подносов,       |          |

|       |профессиональной         |инвентаря                       |          |

|       |деятельности             |                                |          |

|———————|—————————————————————————|————————————————————————————————|——————————|

|       |                         |отсутствие замечаний по качеству|20        |

|       |                         |мойки помещения столовой и      |          |

|       |                         |кухонной посуды, приборов,      |          |

|       |                         |подносов, инвентаря и           |          |

|       |                         |инструментов                    |          |

|———————|—————————————————————————|————————————————————————————————|——————————|

|       |                         |содержание в чистоте рабочего   |20        |

|       |                         |места                           |          |

|———————|—————————————————————————|————————————————————————————————|——————————|

| 36.2. |Соблюдение  трудовой     |отсутствие дисциплинарных       |20        |

|       |дисциплины               |взысканий                       |          |

|———————|—————————————————————————|————————————————————————————————|——————————|

|       |                         |отсутствие замечаний за         |20        |

|       |                         |несоблюдение правил внутреннего |          |

|       |                         |трудового распорядка, правил    |          |

|       |                         |противопожарной безопасности и  |          |

|       |                         |техники безопасности            |          |

|———————|—————————————————————————|————————————————————————————————|——————————|

|       |Максимально возможное    |                                |100       |

|       |количество баллов по всем|                                |          |

|       |критериям                |                                |          |

|———————|—————————————————————————|————————————————————————————————|——————————|

                    ___________________________