Постановление Правительства Ульяновской области от 09.10.2015 № 509-П

Примечание. При определении норм среднесуточного набора продуктов для организации питания граждан пожилого возраста и инвалидов при предоставлении социальных услуг в полустационарной форме социального обслуживания учитывается рациональное распределение энергетической ценности по приёмам пищи в соответствии с Методическими рекомендациями по организации питания в учреждениях (отделениях) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов, утверждёнными постановлением Министерства труда и социального развития Российской Федерации от 15.02.2002 № 12  «Об утверждении Методических рекомендаций по организации питания в учреждениях  (отделениях) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов».»;

13) дополнить приложением № 13 следующего содержания:

«ПРИЛОЖЕНИЕ № 13

к постановлению Правительства

Ульяновской области

от 02 марта 2007 г. № 69

НОРМЫ

среднесуточного набора продуктов для организации питания

совершеннолетних граждан, находящихся в трудной жизненной ситуации, при предоставлении социальных услуг в стационарной форме

социального обслуживания

№ п/п	Наименование продуктов	Количество продуктов, граммов (брутто) в день на 1 человека
		при 4-разовом питании	при 2-разовом питании
1	2	3	4
1.	Хлеб, крупа и другие зерновые продукты
1.1.	Хлеб пшеничный	250	150
1.2.	Хлеб ржаной	200	100
1.3.	Мука пшеничная	45	12,5
1.4.	Крупы и бобовые	70	65,6
1.5.	Макаронные изделия	20	15,6
1.6.	Сухари панировочные	4	3
2.	Овощи
2.1.	Картофель	250	180
2.2.	Капуста белокочанная свежая	115	80
2.3.	Прочие овощи (лук, морковь, свёкла, огурцы, помидоры, зелень, зелёный горошек и др.)	250	124
2.4.	Томатные пюре и паста	4	3
3.	Фрукты и соки
3.1.	Фрукты, ягоды, цитрусовые свежие	200	-
3.2.	Соки плодово-ягодные	60	50
3.3.	Сухофрукты	10	6
4.	Молоко и молочные продукты
4.1.	Кисломолочные продукты	200	-
4.2.	Молоко	200	138
4.3.	Творог	40	20
4.4.	Сметана	10	6
4.5.	Сыры твёрдые	15	9
5.	Мясо и мясопродукты, птица, рыба и яйца
5.1.	Мясо 1-й категории	80	70
5.2.	Колбасные изделия	25	14
5.3.	Куры 1-й категории (полупотрошёные/потрошёные)	57(45)	35 (25)
5.4.	Рыба (неразделанная)	76	55
5.5.	Яйцо	4 шт. в неделю	3 шт. в неделю
6.	Масло и жировые продукты
6.1.	Масло сливочное	20	18
6.2.	Маргарин	10	6
6.3.	Масло растительное	20	14
7.	Кондитерские изделия и другие продукты
7.1.	Сахар	57	35
7.2.	Повидло, джем	10	6,1
7.3.	Кондитерские изделия (печенье, пряники и другое)	5	-
7.4.	Дрожжи прессованные	1	0,6
7.5.	Чай чёрный	2	1,6
7.6.	Какао-порошок, кофейный напиток	1,5	0,8
7.7.	Крахмал картофельный	2,5	-
7.8.	Уксус 3-процентный	2,5	-
7.9.	Соль	10	8
7.10.	Специи	1	0,8

Примечание. Для социальных гостиниц (отделений), где организация питания получателей социальных услуг осуществляется в виде самостоятельного приготовления пищи  (самообслуживание), предоставление наборов продуктов питания (продуктовый паёк)  производится из расчёта веса стандартных упаковок.»;

14) дополнить приложением № 14 следующего содержания:

«ПРИЛОЖЕНИЕ № 14

к постановлению Правительства

Ульяновской области

от 02 марта 2007 г. № 69

НОРМЫ

среднесуточного набора продуктов для организации питания

беременных женщин, находящихся в трудной жизненной ситуации, при предоставлении социальных услуг в стационарной форме  социального обслуживания

№ п/п	Наименование продуктов	Количество продуктов, граммов (брутто) в сутки
1	2	3
1.	Крупы	45
2.	Макаронные изделия	15
3.	Мука пшеничная	15
4.	Молоко	200
5.	Кефир и др. кисломолочные изделия, 2,5% жирности	300
6.	Смесь белковая композитная сухая	20
7.	Творог, 9% жирности	50
8.	Сметана, 10% жирности	15
9.	Масло сливочное	25
10.	Масло растительное	15
11.	Яйцо	0,5 штуки
12.	Мясо (говядина) 1-й категории, птица	170
13.	Рыба, морепродукты	70
14.	Сахарный песок	60
15.	Кондитерские изделия	20
16.	Картофель	200
17.	Овощи	500
18.	Фрукты свежие	300
19.	Фрукты сухие	20
20.	Соки плодово-овощные	150
21.	Хлеб пшеничный	120
22.	Хлеб ржаной	100
23.	Чай черный	1
24.	Кофе натуральный	3
25.	Сыр твёрдый	15
26.	Соль йодированная	5
Химический состав и энергетическая ценность рациона:
Белки, г, в т.ч. животные			96 90
Жиры, г, в т.ч. растительные			90 28
Углеводы, г			340
Энергетическая ценность, ккал			2556	».

Исполняющий обязанности

Губернатора – Председателя

Правительства области                                                                       А.И.Якунин