Постановление правительства Воронежской области от 13.03.2015 № 176

Правительство Воронежской области

П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

от 13 марта 2015 г. № 176

О внесении изменений в

постановление правительства

Воронежской области

от 12.12.2014 № 1153

       В соответствии с Федеральным законом от 28.12.2013 № 442-ФЗ «Об основах социального обслуживания граждан в Российской Федерации», постановлением Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 15.02.2002 № 12 «Об утверждении Методических рекомендаций по организации питания в учреждениях (отделениях) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов», приказом Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 13.08.2014 № 552н «Об утверждении рекомендуемых норм питания при предоставлении социальных услуг в стационарной форме», Законом Воронежской области от 01.12.2014 № 157-ОЗ «О разграничении полномочий органов государственной власти Воронежской области в сфере социального обслуживанияграждан» правительство Воронежской области

 п о с т а н о в л я е т:

       1. Внести в постановление правительства Воронежской области от 12.12.2014 № 1153 «Об утверждении норм питания в организациях социального обслуживания, находящихся в ведении Воронежской области» изменения, изложив нормы питания в организациях социального обслуживания, находящихся в ведении Воронежской области, в новой редакции согласно приложению к настоящему постановлению.

       2. Контроль за исполнением настоящего постановления возложить на первого заместителя председателя правительства Воронежской области Попова В.Б.

     Губернатор

Воронежской области                                                              А.В. Гордеев

Приложение

к постановлению правительства

Воронежской области

от  13 марта 2015 г.  № 176

«УТВЕРЖДЕНЫ

постановлением

правительства Воронежской области

от 12.12.2014  № 1153

Нормы питания в организациях социального обслуживания, находящихся в ведении Воронежской области

1.                  Нормы питания для граждан пожилого возраста и инвалидов, проживающих в стационарных учреждениях социального обслуживания

	Дома-интернаты общего типа		Психоневрологические интернаты		Детский дом-интернат для умственно отсталых детей
	В граммах на одного  человека в сутки		В граммах на одного  человека в сутки		Дети до 7 лет (в граммах на одного  человека в сутки)		Дети до 18 лет (в граммах на одного  человека в сутки)
	брутто	нетто	брутто	нетто	брутто	нетто	брутто	нетто**
Хлеб ржаной	150	150	200	200	60**	60**	150**	150
Хлеб пшеничный	150	150	250	250	100**	100**	200**	200**
Мука пшеничная	40	40	40	40	35**	35**	35**	35**
Крахмал картофельный	5	5	5	5	-	-	-	-
Мука картофельная	-	-	-	-	3**	3**	3**	3**
Макаронные изделия	20	20	20	20	-	-	-	-
Крупы (рисовая, гречневая, пшенная, манная, овсяная); горох, фасоль, чечевица	80	80	80	80	-	-	-	-
Крупа, бобовые, макаронные изделия	-	-	-	-	45**	45**	75**	75**
Картофель	300	200	400	265	300**	200**	400**	265**
Овощи свежие (всего), в том числе:	366,7	300	366,7	300	-	-	-	-
Свекла	65	50	65	50	-	-	-	-
Морковь	70	55	70	55	-	-	-	-
Капуста белокочанная	187,5	150	187,5	150	-	-	-	-
Лук репчатый	24	20	24	20	-	-	-	-
Огурцы, помидоры (в т.ч. парниковые)	25,2	25	25,2	25	-	-	-	-
Другие овощи (кабачки, баклажаны, перец сладкий, капуста цветная, капуста брокколи, тыква, фасоль зеленая стручковая)	62,5	50	62,5	50	-	-	-	-
Овощи соленые и маринованные (капуста, помидоры, огурцы)	18,8	15	18,8	15	-	-	-	-
Зелень (лук зеленый, петрушка, укроп)	20	14,8	20	14,8	-	-	-	-
Овощи консервированные (горошек зеленый, фасоль, кукуруза)	38	24,7	38	24,7	-		-	-
Овощи, зелень	-	-	-	-	400**	330**	470**	350**
Фрукты свежие	150	150	150	150	260**	260**	250**	250**
Сухофрукты (курага, чернослив, изюм, компотная смесь)	20,4	20	20,4	20	10,2**	10**	15,3**	15**
Соки фруктовые, овощные	100	100	100	100	200**	200**	200**	200**
Говядина, в т.ч. субпродукты первой категории, мясные консервы	127,7	90	127,7	90	95**	65**	105**	75**
Птица	40	35,5	40	35,5	25**	22,2**	70**	65**
Колбаса вареная, сосиски	20	20	20	20	10**	10**	25**	25**
Рыба, рыбопродукты, нерыбные продукты моря, рыбные консервы, рыба солёная	60	32,5	65	36	60**	32,5**	110**	80,5**
Творог	40	39,2	40	39,2	50**	49**	70**	68,5**
Сыр	16	15	16	15	10,6**	10**	12,8**	12**
Яйцо	4 шт. в неделю	4 шт. в неделю	4 шт. в неделю	4 шт. в неделю	1 шт. в день**	1 шт. в день**	1 шт. в день**	1 шт. в день**
Кисломолочные напитки (кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин)	150	150	150	150	-	-	-	-
Молоко	211	200	211	200	-	-	-	-
Молоко, кисломолочные продукты	-	-	-	-	550**	535**	550**	535**
Масло сливочное	20	20	20	20	35**	35**	50**	50**
Масло растительное	20	20	20	20	12**	12**	18**	18**
Сметана	15	15	15	15	10**	10**	10**	10**
Сахар, варенье, печенье, кондитерские изделия, повидло, джем, пряники	65	65	65	65	-	-	-	-
Сахар	-	-	-	-	60**	60**	75**	75**
Кондитерские изделия	-	-	-	-	25**	25**	25**	25**
Чай	2	2	2	2	0,2**	0,2**	0,2**	0,2**
Кофе, какао	1,4	1,4	1,4	1,4	3**	3**	6**	6**
Желатин	0,5	0,5	0,5	0,5	0,5	0,5	0,5	0,5
Дрожжи прессованные	1	1	1	1	1**	1**	1**	1**
Соль	8	8	8	8	8**	8**	8**	8**
Томат-паста, томат-пюре, кетчуп	4	4	4	4	2	2	2	2
Шиповник	15	15	15	15	10**	10**	10**	10**
Смесь белковая композитная сухая*	27	27	27	27	12**	12**	15**	15**
Витаминно-минеральные комплексы (% от физиологической нормы)*	50-100	50-100	50-100	50-100	50-100	50-100	50-100	50-100
Специи	1	1	1	1	2	2	2	2
Сухари панировочные	2	2	2	2	-	-	-	-
Майонез	2	2	2	2	-	-	-	-
Маргарин	10	10	10	10	-	-	-	-
Уксус 3%	1	1	1	1	-	-	-
Поливитамины (штук)	по 1 драже 3 раза в неделю (через день)	по 1 драже 3 раза в неделю (через день)	по 1 драже 3 раза в неделю (через день)	по 1 драже 3 раза в неделю (через день)	по 1 драже в день	по 1 драже в день	по 1 драже в день	по 1 драже в день