Постановление Правительства Красноярского края от 17.12.2014 № 607-п

Примечания:

1. Указанные нормы питания являются нормами расхода (закладки) продуктов питания массой брутто.

2. Улучшенное питание по отношению к нормам, установленным в таблице 7, предоставляется за счёт средств учреждения от приносящей доход деятельности.

8. Нормы питания в социально-оздоровительном центре (несовершеннолетние граждане)

№ п/п	Наименования продуктов	Нормы питания (граммов в день на одного человека) в возрасте
		1-3 года	4-6 лет	7-10 лет	11-17 лет
1	2	3	4	5	6
1	Хлеб пшеничный	60	100	150	200
2	Хлеб ржаной	40	50	100	150
3	Мука пшеничная	20	50	50	55
4	Мука картофельная (крахмал)	1	1	2	2
5	Крупы, бобовые, макаронные изделия	35	50	65	80
Овощи
6	Картофель	150	250	300	350
7	Овощи и зелень	200	300	350	400
Фрукты и соки
8	Фрукты и ягоды	100	200	200	250
9	Сухофрукты	10	15	20	20
10	Соки	150	200	200	200
Масла
11	Масло сливочное	30	35	40	50
12	Масло растительное	5	10	15	20
Молоко и молочные продукты
13	Творог 9 %	40	50	55	60
14	Молоко и кисломолочные продукты	550	550	550	550
15	Сметана	10	12	15	15
16	Сыр	5	10	10	10
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
17	Мясо	100	130	150	180
18	Колбасные изделия	-	15	20	25
19	Птица	15	25	35	45
20	Морепродукты	-	15	15	20
21	Рыба (филе)	30	40	50	60
1	2	3	4	5	6
22	Сельдь, икра	-	6	6	10
23	Яйцо (штук)	0,5	1	1	1
Кондитерские изделия и другие продукты
24	Сахар	50	60	70	75
25	Кондитерские изделия	10	15	20	25
26	Кофе злаковый, какао-порошок	2	2	3	4
27	Чай	0,5	0,5	1	1
28	Дрожжи	0,5	1	1	2
29	Соль, специи	4	5	8	10

Примечание. Указанные нормы питания являются нормами расхода (закладки) продуктов питания массой брутто.

9. Нормы питания в психоневрологических интернатах для детей

Базовая общая диета № 15

№ п/п	Наименование продуктов	Нормы питания (вес в граммах в день на одного человека от 3 до 6 лет)	Нормы питания (вес в граммах в день на одного человека от 7 до 11 лет)	Нормы питания (вес в граммах в день на одного человека от 12 до 18 лет)
1	Хлеб ржаной	50	100	150
2	Хлеб пшеничный	89	188	239
3	Мука пшеничная	28	38	40
4	Мука картофельная	2	3	3
5	Крупы, бобовые, макаронные изделия	50	58	72
6	Картофель	244	288	389
7	Овощи, зелень	286	401	480
8	Фрукты свежие	263	300	302
9	Фрукты сухие	16	18	22
10	Соки фруктовые	200	200	200
11	Сахар	57	65	68
12	Кондитерские изделия	25	30	30
13	Кофейный напиток	2	2	2
14	Какао	2	2	2
15	Чай	0,3	0,3	0,3
16	Мясо 1 кат.	112	118	123
17	Куры 1 кат.	35	39	50
18	Рыба-филе, сельдь	42	72	90
19	Колбасные изделия	10	23	25
20	Молоко, кисломолочные продукты (массовая доля жира 2,5 % - 3,2 %)	549	546	546
21	Творог 9 %	48	59	73
22	Сыр	9	11	11
23	Сметана (массовая доля жира не более 15 %)	12	12	15
24	Масло сливочное (массовая доля жира не менее 72,5 %)	36	44	50
25	Масло растительное	10	15	18
26	Яйцо диетическое	1 шт.	1 шт.	1 шт.
27	Дрожжи хлебопекарные	0,4	0,5	0,5
28	Соль	4	5	6
29	Специи	1	2	2
Химический состав
1	Белки, г	87,6	122,3	142,3
2	Жиры, г	92,8	131,5	145,8
3	Углеводы, г	285,9	402,1	464,3
4	Энергетическая ценность, ккал	2386	3287	3685