Указ Губернатора Орловской области от 15.03.2017 № 110

Номинация

«Выбор потребителя»

№	Наименование критерия	Оценка	Коэффициент весомости
1	2	3	4
1.	Объем продаж по отношению к другим видам продукции (%)		4
	более 10	10
	от 5 до 10	5
	менее 5	2,5
2.	Соответствие продукции требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по санитарно-химическим и радиологическим показателям		1
	Соответствие	10
1	2	3	4
	Несоответствие	0
3.	Соответствие физико-химических показателей изделия нормативной документации		1
	Соответствие	10
	Несоответствие	0
4.	Внешний вид:		1
4.1.	Форма	от 1 до 5
4.2.	Поверхность	от 1 до 5
4.3.	Цвет	от 1 до 5
5	Состояние мякиша:		1
5.1.	Пропеченность	от 1 до 5
5.2.	Промес	от 1 до 5
5.3.	Структура пористости	от 1 до 5
5.4.	Вкус	от 1 до 5
5.5.	Запах	от 1 до 5
Итого		Баллов от 18 от 100