Постановление Главы администрации Челябинской области от 22.04.1997 № 309

ГЛАВА АДМИНИСТРАЦИИ ЧЕЛЯБИНСКОЙ ОБЛАСТИ

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

от 22.04.1997 г. N 309

   г. Челябинск

О КОНТРОЛЕ ЗА КАЧЕСТВОМ

МУЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

В связи с отсутствием на уровне государственных структур контроля за качеством хлебобулочных и мучных кондитерских изделий на территории Челябинской области не урегулирована сфера контроля за качеством этих изделий, изготовляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями.

В целях защиты прав потребителей и обеспечения качества хлебобулочных и мучных кондитерских изделий на стадии их изготовления, а также принимая во внимание, что государственная фирма "Челябинскхлебпром" как правопреемник Челябинского территориального производственного объединения, осуществляющего ранее контроль за качеством мучных изделий, сохранила контрольно - производственную базу по ведению технологических процессов и контроль за качеством мучных изделий и имеет специалистов, аттестованных по вышеуказанным вопросам,

ПОСТАНОВЛЯЮ:

1. Признать государственную фирму "Челябинскхлебпром" головной организацией на территории Челябинской области по осуществлению контроля за качеством хлебобулочных и мучных кондитерских изделий на стадии их изготовления.

2. Возложить на государственную фирму "Челябинскхлебпром" полномочия в сфере контроля за качеством хлебобулочных и мучных кондитерских изделий на стадии их изготовления в объеме согласно приложению.

3. Директору государственной фирмы "Челябинскхлебпром" (Попову А.В.):

3.1. Создать в составе фирмы "Челябинскхлебпром" контрольно - производственную лабораторию для выполнения указанных в п. 2 настоящего постановления полномочий.

3.2. Внести изменения в устав Челябинской фирмы "Челябинскхлебпром" с учетом требований, изложенных в п.п. 1 и 2 настоящего постановления.

4. Считать средства, выделенные из областного бюджета за счет общих расходов на пополнение оборотных средств государственной фирме "Челябинскхлебпром" постановлением главы администрации области от 01.11.96 N 636, уставным капиталом наряду с имуществом, предусмотренным постановлением главы администрации области от 11.02.94 N 96.

5. Контроль за выполнением настоящего постановления возложить на заместителя главы администрации области Согрина А.В.

Глава администрации

Челябинской области            П.И. Сумин

Приложение

к постановлению

Главы администрации

Челябинской области

от 22.04.1997 г. N 309

                                    ПЕРЕЧЕНЬ

                ПОЛНОМОЧИЙ, ВОЗЛАГАЕМЫХ НА ГОСУДАРСТВЕННУЮ ФИРМУ

                "ЧЕЛЯБИНСКХЛЕБПРОМ" В СФЕРЕ КОНТРОЛЯ ЗА КАЧЕСТВОМ

                  ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ И МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

                            НА СТАДИИ ИХ ИЗГОТОВЛЕНИЯ

1. Обеспечение базы информации (ГОСТы, технические условия, рецептуры, технологические инструкции, методики и т.д.) по производству и контролю качества хлебобулочных, макаронных и мучных кондитерских изделий (далее в тексте - мучных изделий).

2. Проведение анализов готовых мучных изделий на соответствие их качества нормативной документации (ГОСТам, техническим условиям) на договорных условиях.

3. Обеспечение чистыми культурами дрожжей и молочно - кислых заквасок.

4. Обеспечение приборами и средствами контроля за качеством мучных изделий (химреактивами, средствами измерения, приборами контроля и т.д.).

5. Организация централизованного ремонта и поверки приборов контроля за качеством мучных изделий.

6. Проведение обучения и повышения квалификации специалистов хлебозаводов, мини - пекарен и других предприятий, вырабатывающих мучные изделия.

Заместитель

Главы администрации

Челябинской области            А.В. Согрин