Постановление Правительства Забайкальского края от 24.10.2014 № 583

 
                  ПРАВИТЕЛЬСТВО ЗАБАЙКАЛЬСКОГО КРАЯ                   

                            ПОСТАНОВЛЕНИЕ                             

       24.10.2014                                        N 583        

                               г. Чита                                

Об утверждении норм питания
в организациях социального
обслуживания Забайкальского края

     В соответствии со статьей 8 Федерального  закона  от  28  декабря
2013  года  N 442-ФЗ  "Об  основах  социального обслуживания граждан в
Российской Федерации", статьей 44 Устава Забайкальского края, в  целях
обеспечения    организации    питания   в   организациях   социального
обслуживания Забайкальского края Правительство Забайкальского края

     ПОСТАНОВЛЯЕТ:

     1. Утвердить  прилагаемые  нормы  питания  для  граждан  пожилого
возраста   и   инвалидов   в   организациях  социального  обслуживания
Забайкальского края.
     2. Утвердить прилагаемые нормы питания для  несовершеннолетних  в
организациях социального обслуживания Забайкальского края.
     3. Настоящее постановление вступает в силу с 01 января 2015 года.


Губернатор Забайкальского края                          К.К.Ильковский


                                              УТВЕРЖДЕНЫ              
                                     постановлением Правительства     
                                          Забайкальского края         
                                     от 24 октября 2014 года N 583    

                                НОРМЫ                                 
   питания для граждан пожилого возраста и инвалидов в организациях   
             социального обслуживания Забайкальского края             

|———————————————————————————————————————|———————————————————————————————————————————|
|             Наименования              |               Нормы питания               |
|           продуктов питания           |      (количество продуктов в граммах      |
|                                       |    на одного человека в сутки, брутто)    |
|———————————————————————————————————————|———————————————————————————————————————————|
|———————————————————————————————————————|—————————————————————|——————————————————————|
|                                       | Дома-интернаты для  | Психоневрологические |
|                                       |    престарелых и    |    дома-интернаты    |
|                                       |      инвалидов      |                      |
|———————————————————————————————————————|—————————————————————|——————————————————————|
|                   1                   |          2          |          3           |
|———————————————————————————————————————|—————————————————————|——————————————————————|
|Хлеб ржано-пшеничный                   |100                  |150                   |
|———————————————————————————————————————|—————————————————————|——————————————————————|
|Хлеб пшеничный                         |100                  |200                   |
|———————————————————————————————————————|—————————————————————|——————————————————————|
|Мука пшеничная                         |45                   |45                    |
|———————————————————————————————————————|—————————————————————|——————————————————————|
|Крахмал картофельный                   |2,5                  |3                     |
|———————————————————————————————————————|—————————————————————|——————————————————————|
|Макаронные изделия                     |20                   |25                    |
|———————————————————————————————————————|—————————————————————|——————————————————————|
|Крупы (рисовая, гречневая, пшенная,    |52,5                 |49,6                  |
|манная, овсяная); горох, фасоль,       |                     |                      |
|чечевица                               |                     |                      |
|———————————————————————————————————————|—————————————————————|——————————————————————|
|Картофель                              |250                  |400                   |
|———————————————————————————————————————|—————————————————————|——————————————————————|
|Овощи свежие (всего)                   |250                  |270                   |
|———————————————————————————————————————|—————————————————————|——————————————————————|
|Капуста белокочанная                   |115                  |150                   |
|———————————————————————————————————————|—————————————————————|——————————————————————|
|Лук репчатый                           |24                   |24                    |
|———————————————————————————————————————|—————————————————————|——————————————————————|
|Фрукты свежие                          |200                  |100                   |
|———————————————————————————————————————|—————————————————————|——————————————————————|
|Сухофрукты (курага, чернослив, изюм,   |10                   |16                    |
|компотная смесь)                       |                     |                      |
|———————————————————————————————————————|—————————————————————|——————————————————————|
|Соки фруктовые, овощные                |60                   |60                    |
|———————————————————————————————————————|—————————————————————|——————————————————————|
|Говядина                               |80                   |100                   |
|———————————————————————————————————————|—————————————————————|——————————————————————|
|Птица                                  |45                   |40                    |
|———————————————————————————————————————|—————————————————————|——————————————————————|
|Колбаса вареная, сосиски               |25                   |25                    |
|———————————————————————————————————————|—————————————————————|——————————————————————|
|Рыба,  рыбопродукты,  нерыбные продукты|76                   |85                    |
|моря                                   |                     |                      |
|———————————————————————————————————————|—————————————————————|——————————————————————|
|Творог                                 |40                   |50                    |
|———————————————————————————————————————|—————————————————————|——————————————————————|
|Сыр                                    |15                   |10                    |
|———————————————————————————————————————|—————————————————————|——————————————————————|
|Яйцо                                   |Ѕ шт.                |Ѕ шт.                 |
|———————————————————————————————————————|—————————————————————|——————————————————————|
|Кисломолочные напитки (кефир, йогурт,  |200                  |200                   |
|ряженка, простокваша, ацидофилин)      |                     |                      |
|———————————————————————————————————————|—————————————————————|——————————————————————|
|Молоко                                 |200                  |200                   |
|———————————————————————————————————————|—————————————————————|——————————————————————|
|Масло сливочное                        |20                   |20                    |
|———————————————————————————————————————|—————————————————————|——————————————————————|
|Масло  растительное                    |20                   |20                    |
|———————————————————————————————————————|—————————————————————|——————————————————————|
|Сметана                                |10                   |15                    |
|———————————————————————————————————————|—————————————————————|——————————————————————|
|Сахар                                  |57                   |57                    |
|———————————————————————————————————————|—————————————————————|——————————————————————|
|Кондитерские изделия (печенье, пряники |5                    |5                     |
|и другие)                              |                     |                      |
|———————————————————————————————————————|—————————————————————|——————————————————————|
|Повидло, джем                          |10                   |10                    |
|———————————————————————————————————————|—————————————————————|——————————————————————|
|Чай                                    |2                    |2                     |
|———————————————————————————————————————|—————————————————————|——————————————————————|
|Кофе, какао                            |1,5                  |2                     |
|———————————————————————————————————————|—————————————————————|——————————————————————|
|Дрожжи прессованные                    |1                    |1                     |
|———————————————————————————————————————|—————————————————————|——————————————————————|
|Соль                                   |6                    |6                     |
|———————————————————————————————————————|—————————————————————|——————————————————————|
|Томат паста, томат-пюре                |4                    |4                     |
|———————————————————————————————————————|—————————————————————|——————————————————————|
|Смесь белковая композитная  сухая      |10-25                |10-25                 |
|(% от физиологической нормы)           |                     |                      |
|———————————————————————————————————————|—————————————————————|——————————————————————|
|Витаминно-минеральные комплексы        |0, 43                |0, 43                 |
|(% от физиологической нормы)           |                     |                      |
|                                       |                     |                      |
|———————————————————————————————————————|—————————————————————|——————————————————————|
                                                                      
                                                                      
                                          УТВЕРЖДЕНЫ                  
                                 постановлением Правительства         
                                      Забайкальского края             
                                 от 24 октября 2014 года N 583        

                                НОРМЫ                                 
      питания  для несовершеннолетних в организациях социального      
                   обслуживания Забайкальского края                   

|—————————————————————————————————————————|————————————————————————————————————————|
|     Наименования продуктов питания      |             Нормы питания              |
|                                         |    (количество продуктов в граммах     |
|                                         |  на одного человека в сутки, брутто)   |
|—————————————————————————————————————————|————————————————————————————————————————|
|—————————————————————————————————————————|———————————————————|—————————————————————|
|                                         |  дети в возрасте  |   дети в возрасте   |
|                                         |   от 3 до 6 лет   |   от 7 до 18 лет    |
|—————————————————————————————————————————|———————————————————|—————————————————————|
|Хлеб ржаной                              |        60         |         150         |
|—————————————————————————————————————————|———————————————————|—————————————————————|
|Хлеб пшеничный                           |        100        |         200         |
|—————————————————————————————————————————|———————————————————|—————————————————————|
|Мука пшеничная                           |        35         |         35          |
|—————————————————————————————————————————|———————————————————|—————————————————————|
|Мука картофельная                        |         3         |          3          |
|—————————————————————————————————————————|———————————————————|—————————————————————|
|Крупа, бобовые, макаронные изделия       |        45         |         75          |
|—————————————————————————————————————————|———————————————————|—————————————————————|
|Картофель                                |        300        |         400         |
|—————————————————————————————————————————|———————————————————|—————————————————————|
|Овощи, зелень                            |        400        |         470         |
|—————————————————————————————————————————|———————————————————|—————————————————————|
|Фрукты свежие                            |        260        |         250         |
|—————————————————————————————————————————|———————————————————|—————————————————————|
|Соки                                     |        200        |         200         |
|—————————————————————————————————————————|———————————————————|—————————————————————|
|Фрукты сухие                             |        10         |         15          |
|—————————————————————————————————————————|———————————————————|—————————————————————|
|Сахар                                    |        60         |         75          |
|—————————————————————————————————————————|———————————————————|—————————————————————|
|Кондитерские изделия                     |        25         |         25          |
|—————————————————————————————————————————|———————————————————|—————————————————————|
|Кофе (кофейный напиток)                  |         2         |          4          |
|—————————————————————————————————————————|———————————————————|—————————————————————|
|Какао                                    |         1         |          2          |
|—————————————————————————————————————————|———————————————————|—————————————————————|
|Чай                                      |        0,2        |         0,2         |
|—————————————————————————————————————————|———————————————————|—————————————————————|
|Мясо                                     |        95         |         105         |
|—————————————————————————————————————————|———————————————————|—————————————————————|
|Птица                                    |        25         |         70          |
|—————————————————————————————————————————|———————————————————|—————————————————————|
|Рыба (сельдь)                            |        60         |         110         |
|—————————————————————————————————————————|———————————————————|—————————————————————|
|Колбасные изделия                        |        10         |         25          |
|—————————————————————————————————————————|———————————————————|—————————————————————|
|Молоко, кисломолочные продукты           |        550        |         550         |
|—————————————————————————————————————————|———————————————————|—————————————————————|
|Творог                                   |        50         |         70          |
|—————————————————————————————————————————|———————————————————|—————————————————————|
|Сметана                                  |        10         |         10          |
|—————————————————————————————————————————|———————————————————|—————————————————————|
|Сыр                                      |        10         |         12          |
|—————————————————————————————————————————|———————————————————|—————————————————————|
|Масло сливочное                          |        35         |         50          |
|—————————————————————————————————————————|———————————————————|—————————————————————|
|Масло растительное                       |        12         |         18          |
|—————————————————————————————————————————|———————————————————|—————————————————————|
|Яйцо (штук)                              |         1         |          1          |
|—————————————————————————————————————————|———————————————————|—————————————————————|
|Специи                                   |         2         |          2          |
|—————————————————————————————————————————|———————————————————|—————————————————————|
|Соль                                     |         8         |          8          |
|—————————————————————————————————————————|———————————————————|—————————————————————|
|Дрожжи                                   |         1         |          1          |
|—————————————————————————————————————————|———————————————————|—————————————————————|