* - обеспечение
питанием граждан, состоящих на социальном обслуживании в государственных
учреждениях социального обслуживания, осуществляется данными учреждениями в
пределах средств областного бюджета и средств от предпринимательской и иной
приносящей доход деятельности.
6.
СРЕДНЕСУТОЧНЫЙ ПРОДУКТОВЫЙ НАБОР
ДЛЯ
ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ В ОТДЕЛЕНИЯХ
С
КРУГЛОСУТОЧНЫМ ПРЕБЫВАНИЕМ ЦЕНТРОВ
СОЦИАЛЬНОЙ
АДАПТАЦИИ (ПОМОЩИ)
(режим питания - завтрак, обед, полдник, ужин,
дополнительный
ужин)*
|
Продукты
питания
|
Количество
продуктов в граммах (нетто)
|
|
Хлеб, крупа и другие зернопродукты
|
|
|
Хлеб пшеничный
|
100
|
|
Хлеб ржано-пшеничный
|
100
|
|
Крупы и бобовые
|
55
|
|
Макароны
|
20
|
|
Мука пшеничная
|
25
|
|
Сухари панировочные
|
1
|
|
Овощи свежие
|
|
|
Картофель:
с 1 сентября по 31 октября
с 1 ноября по 31 мая
с 1 июня по 31 августа
|
200
220
250
|
|
Прочие овощи (капуста
белокочанная свежая, лук репчатый, лук зеленый, морковь, свекла, огурцы,
помидоры, зелень, зеленый горошек и другие)
|
250
|
|
Овощи соленые (огурцы соленые, помидоры
соленые, овощи закусочные консервированные, грибы соленые, капуста квашеная и
другие)
|
20
|
|
Томатное пюре и паста
|
2
|
|
Фрукты и соки
|
|
|
Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие
|
150
|
|
Соки плодово-ягодные, овощные
|
100
|
|
Сухофрукты
|
20
|
|
Молоко и молочные продукты
|
|
|
Кисломолочные продукты
|
200
|
|
Молоко
|
150
|
|
Творог
|
35
|
|
Сметана
|
15
|
|
Сыры твердые
|
10
|
|
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
|
|
|
Говядина I категории
|
100
|
|
Колбасные изделия
|
10
|
|
Куры I категории
|
25
|
|
Рыба (филе)
|
60
|
|
Яйцо (штук)
|
0,5
|
|
Масла и жировые продукты
|
|
|
Масло сливочное
|
30
|
|
Масло растительное
|
20
|
|
Кондитерские изделия и другие продукты
|
|
|
Сахар
|
60
|
|
Повидло, джем, мед
|
10
|
|
Кондитерские изделия (печенье, пряники и
другие)
|
5
|
|
Дрожжи хлебопекарные
|
1
|
|
Какао-порошок, кофейный напиток
|
1
|
|
Крахмал картофельный
|
1
|
|
Уксус 3%
|
1,5
|
|
Чай черный
|
1
|
|
Специи
|
1
|
|
Соль
|
10
|
|
Поливитамины
|
1 драже 3 раза в неделю
|
* - обеспечение питанием граждан, состоящих
на социальном обслуживании в государственных учреждениях социального
обслуживания, осуществляется данными учреждениями в пределах средств областного
бюджета и средств от предпринимательской и иной приносящей доход деятельности.
7.
СРЕДНЕСУТОЧНЫЙ ПРОДУКТОВЫЙ НАБОР
ДЛЯ
ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ В ОТДЕЛЕНИЯХ
ДНЕВНОГО
ПРЕБЫВАНИЯ КОМПЛЕКСНЫХ ЦЕНТРОВ
СОЦИАЛЬНОГО
ОБСЛУЖИВАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ
(режим
питания - обед)*
|
Продукты
питания
|
Количество
продуктов в граммах (нетто)
|
|
Хлеб, крупа и другие зернопродукты
|
|
|
Хлеб пшеничный
|
30
|
|
Хлеб ржано-пшеничный
|
30
|
|
Крупы и бобовые, макароны
|
20
|
|
Мука пшеничная
|
10
|
|
Сухари панировочные
|
0,5
|
|
Овощи свежие
|
|
|
Картофель:
с 1 сентября по 31 октября
с 1 ноября по 31 мая
с 1 июня по 31 августа
|
105
120
140
|
|
Прочие овощи (капуста
белокочанная свежая, лук репчатый, лук зеленый, морковь, свекла, огурцы,
помидоры, зелень, зеленый горошек и другие)
|
100
|
|
Сухофрукты
|
15
|
|
Томатное пюре и паста
|
1
|
|
Молоко
|
100
|
|
Сметана
|
7
|
|
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
|
|
|
Колбасные изделия
|
5
|
|
Куры I категории, рыба (филе)
|
60
|
|
Говядина I категории
|
40
|
|
Яйцо (штук)
|
0,28
|
|
Масла и жировые продукты
|
|
|
Масло сливочное
|
10
|
|
Масло растительное
|
7
|
|
Кондитерские изделия и другие продукты
|
|
|
Сахар
|
20
|
|
Кондитерские изделия (печенье, пряники и
другие)
|
5
|
|
Дрожжи хлебопекарные
|
0,5
|
|
Уксус 3%
|
0,5
|
|
Чай черный
|
0,5
|
|
Специи
|
1
|
|
Соль
|
5
|
* - обеспечение
питанием граждан, состоящих на социальном обслуживании в государственных
учреждениях социального обслуживания, осуществляется данными учреждениями в
пределах средств областного бюджета и средств от предпринимательской и иной
приносящей доход деятельности.
8.
СРЕДНЕСУТОЧНЫЙ ПРОДУКТОВЫЙ НАБОР
ДЛЯ
ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ В СОЦИАЛЬНО-
ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫХ,
СОЦИАЛЬНО-РЕАБИЛИТАЦИОННЫХ
ЦЕНТРАХ,
РЕАБИЛИТАЦИОННЫХ ЦЕНТРАХ
ДЛЯ
ИНВАЛИДОВ И СТАЦИОНАРНЫХ ОТДЕЛЕНИЯХ
КОМПЛЕКСНЫХ
ЦЕНТРОВ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ
НАСЕЛЕНИЯ
ОЗДОРОВИТЕЛЬНОГО ТИПА
(режим питания - завтрак, обед, полдник, ужин,
дополнительный
ужин)*
|
Продукты
питания
|
Количество
продуктов в граммах (нетто)
|
|
Хлеб, крупа и другие зернопродукты
|
|
|
Хлеб пшеничный
|
150
|
|
Хлеб ржано-пшеничный
|
150
|
|
Крупы и бобовые
|
95
|
|
Макароны
|
20
|
|
Мука пшеничная
|
40
|
|
Сухари панировочные
|
1
|
|
Овощи свежие
|
|
|
Картофель:
с 1 сентября по 31 октября
с 1 ноября по 31 мая
с 1 июня по 31 августа
|
270
290
310
|
|
Прочие овощи (капуста
белокочанная свежая, лук репчатый, лук зеленый, морковь, свекла, огурцы,
помидоры, зелень, зеленый горошек и другие)
|
400
|
|
Овощи соленые (огурцы соленые, помидоры
соленые, овощи закусочные консервированные, грибы соленые, капуста квашеная и
другие)
|
30
|
|
Томатное пюре и паста
|
2
|
|
Фрукты и соки
|
|
|
Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие
|
250
|
|
Соки плодово-ягодные, овощные
|
200
|
|
Сухофрукты
|
20
|
|
Молоко и молочные продукты
|
|
|
Кисломолочные продукты
|
200
|
|
Молоко
|
150
|
|
Творог
|
80
|
|
Сметана
|
15
|
|
Сыры твердые
|
10
|
|
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
|
|
|
Говядина I категории, язык говяжий, рыба
(филе)
|
120
|
|
Колбасные изделия
|
10
|
|
Куры I категории
|
40
|
|
Икра (щучья, сазана, минтая, лососевая)
|
10
|
|
Яйцо (штук)
|
0,5
|
|
Масла и жировые продукты
|
|
|
Масло сливочное
|
40
|
|
Масло растительное
|
20
|
|
Кондитерские изделия и другие продукты
|
|
|
Сахар
|
60
|
|
Повидло, джем, мед
|
10
|
|
Кондитерские изделия (печенье, пряники и
другие)
|
10
|
|
Дрожжи хлебопекарные
|
1
|
|
Какао-порошок, кофейный напиток
|
1
|
|
Уксус 3%
|
1
|
|
Чай черный
|
1
|
|
Специи
|
1
|
|
Соль
|
10
|
|
Поливитамины
|
1 драже 3 раза в неделю
|
* - обеспечение питанием граждан, состоящих
на социальном обслуживании в государственных учреждениях социального
обслуживания, осуществляется данными учреждениями в пределах средств областного
бюджета и средств от предпринимательской и иной приносящей доход деятельности.
9.
СРЕДНЕСУТОЧНЫЙ ПРОДУКТОВЫЙ НАБОР
ДЛЯ
ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ В ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ
УЧИЛИЩАХ-ИНТЕРНАТАХ
ДЛЯ ИНВАЛИДОВ
(режим
питания - завтрак, обед, полдник, ужин или завтрак и обед)*
|
Продукты
питания
|
Количество
продуктов в г, мл (брутто) на ребенка
|
|
|
при
4-разовом питании
|
при
2-разовом питании
|
|
Мясо жилованное (мясо на кости) 1 кат.
|
160
|
130
|
|
Колбасные
изделия
|
10
|
5
|
|
Субпродукты
|
30
|
15
|
|
Рыба-филе
|
70
|
60
|
|
Яйцо
|
0,7
|
0,5
|
|
Молоко и
кисломолочные продукты
|
300
|
100
|
|
Творог
полужирный
|
60
|
35
|
|
Сметана 30%
жирности
|
15
|
10
|
|
Сыр
|
15
|
10
|
|
Масло
сливочное
|
25
|
25
|
|
Маргарин
|
30
|
20
|
|
Масло
растительное
|
15
|
10
|
|
Макаронные
изделия
|
20
|
10
|
|
Крупы
|
60
|
40
|
|
Бобовые
|
8
|
5
|
|
Мука пшеничная
|
50
|
15
|
|
Сухари
пшеничные
|
10
|
5
|
|
Крахмал
|
3
|
2
|
|
Сахар, в т.ч.
кондитерские изделия
|
80
|
40
|
|
Картофель
|
300
|
210
|
|
Овощи
|
350
|
250
|
|
Томат-пюре
|
10
|
10
|
|
Сухофрукты
|
15
|
10
|
|
Кофейный
напиток
|
2
|
2
|
|
Чай
|
2
|
1
|
|
Какао
|
0,5
|
0,5
|
|
Желатин
|
0,3
|
0,3
|
|
Фрукты свежие
или сок
|
85
|
60
|
|
Специи
|
2
|
1,5
|
|
Соль
|
10
|
7
|
|
Дрожжи
|
1
|
-
|
|
Хлеб пшеничный
|
280
|
180
|
|
Хлеб ржаной
|
170
|
120
|
--------------------------------
* - обеспечение питанием несовершеннолетних, состоящих на
социальном обслуживании в государственных учреждениях социального обслуживания,
осуществляется данными учреждениями в пределах средств областного бюджета и
средств от предпринимательской и иной приносящей доход деятельности.
10.
СРЕДНЕСУТОЧНЫЙ ПРОДУКТОВЫЙ НАБОР
ДЛЯ
ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ В САНАТОРНО-РЕАБИЛИТАЦИОННЫХ
ЦЕНТРАХ ДЛЯ
НЕСОВЕРШЕННОЛЕТНИХ, ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫХ
ЛАГЕРЯХ, ОРГАНИЗУЕМЫХ
В ЛЕТНИЙ ПЕРИОД НА БАЗЕ
СОЦИАЛЬНО-РЕАБИЛИТАЦИОННЫХ
ЦЕНТРОВ ДЛЯ
НЕСОВЕРШЕННОЛЕТНИХ,
КОМПЛЕКСНЫХ ЦЕНТРОВ
СОЦИАЛЬНОГО
ОБСЛУЖИВАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ, РЕАБИЛИТАЦИОННЫХ
ЦЕНТРОВ ДЛЯ ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ С ОГРАНИЧЕННЫМИ
ВОЗМОЖНОСТЯМИ,
СОЦИАЛЬНЫХ ПРИЮТОВ ДЛЯ ДЕТЕЙ,
ЦЕНТРОВ
СОЦИАЛЬНОЙ ПОМОЩИ СЕМЬЕ И ДЕТЯМ
С
КРУГЛОСУТОЧНЫМ ПРЕБЫВАНИЕМ
(режим
питания - завтрак, обед, полдник, ужин, дополнительный ужин)*
|
Продукты
питания
|
Количество
продуктов в г, мл (брутто)
на
ребенка в возрасте
|
Количество
продуктов в г, мл (нетто)
на
ребенка в возрасте
|
|
|
3
- 7 лет
|
7
- 10 лет
|
11
- 18 лет
|
3
- 7 лет
|
7
- 10 лет
|
11
- 18 лет
|
|
Хлеб ржаной (ржано-пшеничный)
|
50
|
80
|
120
|
50
|
80
|
120
|
|
Хлеб пшеничный
|
80
|
150
|
200
|
80
|
150
|
200
|
|
Мука пшеничная
|
29
|
15
|
20
|
29
|
15
|
20
|
|
Крупы, бобовые
|
43
|
45
|
50
|
43
|
45
|
50
|
|
Макаронные изделия
|
12
|
15
|
20
|
12
|
15
|
20
|
|
Картофель < >
|
209< >
|
250< >
|
250< >
|
140
|
188
|
188
|
|
Овощи свежие, зелень
|
325
|
350
|
400
|
260< >
|
280< >
|
320< >
|
|
Фрукты (плоды) свежие
|
114
|
200
|
200
|
100< >
|
185< >
|
185< >
|
|
Фрукты (плоды) сухие
|
11
|
15
|
20
|
11
|
15
|
20
|
|
Соки плодоовощные, напитки
витаминизированные
|
150
|
200
|
200
|
150
|
200
|
200
|
|
Мясо жилованное
(мясо на кости) 1 кат.
|
60,5
(75)
|
77
(95)
|
86
(105)
|
55
|
70
|
78
|
|
Цыплята 1 категории потрошеные (куры 1
кат. п/п)
|
27
(27)
|
40
(51)
|
60
(76)
|
24
|
35
|
53
|
|
Рыба-филе
|
39
|
60
|
80
|
37
|
58
|
77
|
|
Колбасные изделия
|
7
|
15
|
20
|
6,9
|
14,7
|
19,6
|
|
Молоко (массовая доля жира 2,5%, 3,2%)
|
300
|
300
|
300
|
300
|
300
|
300
|
|
Кисломолочные продукты (массовая доля
жира 2,5%, 3,2%)
|
150
|
150
|
180
|
150
|
150
|
180
|
|
Творог (массовая доля жира не менее 5% и
не более 9%)
|
40
|
50
|
60
|
40
|
50
|
60
|
|
Сыр
|
6,4
|
10
|
12
|
6
|
9,8
|
11,8
|
|
Сметана (массовая доля жира не более 15%)
|
11
|
10
|
10
|
11
|
10
|
10
|
|
Масло сливочное
|
21
|
30
|
35
|
21
|
30
|
35
|
|
Масло растительное
|
11
|
15
|
18
|
11
|
15
|
18
|
|
Яйцо диетическое (штук)
|
0,6
|
1
|
1
|
24
|
40
|
40
|
|
Сахар< >
|
47
|
40
|
45
|
47
|
40
|
45
|
|
Кондитерские изделия
|
20
|
10
|
15
|
20
|
10
|
15
|
|
Чай
|
0,4
|
0,4
|
0,4
|
0,6
|
0,4
|
0,4
|
|
Какао, кофейный напиток
|
1,2
|
1,2
|
1,2
|
1,2
|
1,2
|
1,2
|
|
Дрожжи хлебопекарные
|
0,5
|
1
|
2
|
0,5
|
1
|
2
|
|
Соль пищевая
|
6
|
5
|
7
|
6
|
5
|
7
|
