Постановление Правительства Нижегородской области от 20.10.2014 № 709

                ПРАВИТЕЛЬСТВО НИЖЕГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ


                           ПОСТАНОВЛЕНИЕ


     от 20 октября 2014 года                                   N 709


       Об утверждении норм питания в организациях социального
                 обслуживания Нижегородской области

    (В редакции Постановления Правительства Нижегородской области   
                   от 05.02.2015 № 53; от 11.08.2016 № 531)                    
     
     В целях реализации Федерального закона от 28 декабря 2013  года
N 442-ФЗ "Об основах  социального обслуживания граждан в  Российской
Федерации" Правительство Нижегородской области постановляет:
     1. Утвердить   прилагаемые   нормы   питания   в   организациях
социального обслуживания Нижегородской области.
     2. Признать утратившими силу:
     постановление Правительства Нижегородской области от 11  апреля
2006  года N  118  "Об  утверждении норм  обеспечения  воспитанников
государственных учреждений  социального обслуживания  семьи и  детей
Нижегородской области";
     пункт 13 постановления Правительства Нижегородской области от 9
апреля 2009  года   N  198   "О  внесении   изменений  в   некоторые
постановления Правительства  Нижегородской  области и  Администрации
Нижегородской области";
     постановление Правительства Нижегородской области от 22 октября
2009 года N 763 "О внесении изменений в постановление  Правительства
Нижегородской области от 11 апреля 2006 года N 118".
     3. Настоящее постановление  вступает  в силу  с  1 января  2015
года.
     4. Контроль за  исполнением настоящего постановления  возложить
на      заместителя    Губернатора,     заместителя     Председателя
Правительства  Нижегородской  области  Д.В.Сватковского. (В редакции
Постановления        Правительства       Нижегородской       области
от 05.02.2015 № 53)
     5. Аппарату  Правительства  Нижегородской  области   обеспечить
опубликование настоящего постановления.
     
          
     Губернатор                                          В.П.Шанцев
     
     
     

УТВЕРЖДЕНЫ

постановлением Правительства

Нижегородской области

от 20 октября 2014 года № 709

(в редакции постановления Правительства

Нижегородской области

от 5 февраля 2015 года № 53)

НОРМЫ ПИТАНИЯ

В ОРГАНИЗАЦИЯХ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ

НИЖЕГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ

(В редакции Постановления Правительства Нижегородской области от 05.02.2015 № 53; от 11.08.2016 № 531)

1. СРЕДНЕСУТОЧНЫЙ ПРОДУКТОВЫЙ НАБОР

ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ В ДОМАХ-ИНТЕРНАТАХ

(ПАНСИОНАТАХ) ДЛЯ ПРЕСТАРЕЛЫХ И ИНВАЛИДОВ,

ДОМАХ-ИНТЕРНАТАХ (ПАНСИОНАТАХ) ДЛЯ ВЕТЕРАНОВ ВОЙНЫ

И ТРУДА, ДОМАХ МИЛОСЕРДИЯ ДЛЯ ПРЕСТАРЕЛЫХ

И ИНВАЛИДОВ, ДОМАХ МИЛОСЕРДИЯ ДЛЯ ВЕТЕРАНОВ ВОЙНЫ

И ТРУДА, ГЕРОНТОЛОГИЧЕСКИХ ЦЕНТРАХ

(режим питания - завтрак, обед, полдник, ужин,

дополнительный ужин)*

Продукты питания	Количество продуктов в граммах (нетто)
Хлеб, крупа и другие зернопродукты
Хлеб пшеничный	100
Хлеб ржано-пшеничный	100
Крупы и бобовые	55
Макароны	20
Мука пшеничная	25
Сухари панировочные	1
Овощи свежие
Картофель: с 1 сентября по 31 октября с 1 ноября по 31 мая с 1 июня по 31 августа	200 220 250
Прочие овощи (капуста белокочанная свежая, лук репчатый, лук зеленый, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие)	250
Овощи соленые (огурцы соленые, помидоры соленые, овощи закусочные консервированные, грибы соленые, капуста квашеная и другие)	20
Томатное пюре и паста	2
Фрукты и соки
Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие	150
Соки плодово-ягодные, овощные	100
Сухофрукты	20
Молоко и молочные продукты
Кисломолочные продукты	200
Молоко	150
Творог	35
Сметана	15
Сыры твердые	10
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
Говядина I категории	100
Колбасные изделия	10
Куры I категории	25
Рыба (филе)	60
Морская капуста (икра из водорослей), икра рыбная (щучья, сазана, минтая)	10
Яйцо (штук)	0,5
Масла и жировые продукты
Масло сливочное	30
Масло растительное	20
Кондитерские изделия и другие продукты
Сахар	60
Повидло, джем, мед	10
Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие)	5
Дрожжи хлебопекарные	1
Какао-порошок, кофейный напиток	1
Уксус 3%	1,5
Чай черный	1
Специи	1
Соль	10
Поливитамины	1 драже 3 раза в неделю

* - обеспечение питанием граждан, состоящих на социальном обслуживании в государственных учреждениях социального обслуживания, осуществляется данными учреждениями в пределах средств областного бюджета и средств от предпринимательской и иной приносящей доход деятельности.

2. СРЕДНЕСУТОЧНЫЙ ПРОДУКТОВЫЙ НАБОР

ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ В СПЕЦИАЛЬНЫХ

ДОМАХ-ИНТЕРНАТАХ ДЛЯ ПРЕСТАРЕЛЫХ И ИНВАЛИДОВ

(режим питания - завтрак, обед, полдник, ужин,

дополнительный ужин)*

Продукты питания	Количество продуктов в граммах (нетто)
Хлеб, крупа и другие зернопродукты
Хлеб пшеничный	100
Хлеб ржано-пшеничный	100
Крупы и бобовые	55
Макароны	20
Мука пшеничная	25
Сухари панировочные	1
Овощи свежие
Картофель: с 1 сентября по 31 октября с 1 ноября по 31 мая с 1 июня по 31 августа	200 220 250
Прочие овощи (капуста белокочанная свежая, лук репчатый, лук зеленый, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие)	250
Овощи соленые (огурцы соленые, помидоры соленые, овощи закусочные консервированные, грибы соленые, капуста квашеная и другие)	20
Томатное пюре и паста	2
Фрукты и соки
Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие	150
Соки плодово-ягодные, овощные	100
Сухофрукты	20
Молоко и молочные продукты
Кисломолочные продукты	200
Молоко	150
Творог	35
Сметана	15
Сыры твердые	10
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
Говядина I категории	100
Колбасные изделия	10
Куры I категории	25
Рыба (филе)	60
Яйцо (штук)	0,5
Масла и жировые продукты
Масло сливочное	30
Масло растительное	20
Кондитерские изделия и другие продукты
Сахар	60
Повидло, джем, мед	10
Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие)	5
Дрожжи хлебопекарные	1
Какао-порошок, кофейный напиток	1
Уксус 3%	1,5
Чай черный	1
Специи	1
Соль	10
Поливитамины	1 драже 3 раза в неделю

* - обеспечение питанием граждан, состоящих на социальном обслуживании в государственных учреждениях социального обслуживания, осуществляется данными учреждениями в пределах средств областного бюджета и средств от предпринимательской и иной приносящей доход деятельности.

3. СРЕДНЕСУТОЧНЫЙ ПРОДУКТОВЫЙ НАБОР

ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ В ПСИХОНЕВРОЛОГИЧЕСКИХ

ИНТЕРНАТАХ, ГЕРОНТОПСИХИАТРИЧЕСКИХ ЦЕНТРАХ

(режим питания - завтрак, обед, полдник, ужин,

дополнительный ужин)*

Продукты питания	Количество продуктов в граммах (нетто)
Хлеб, крупа и другие зернопродукты
Хлеб пшеничный	130
Хлеб ржано-пшеничный	130
Крупы и бобовые	55
Макароны	20
Мука пшеничная	25
Сухари панировочные	1
Овощи свежие
Картофель: с 1 сентября по 31 октября с 1 ноября по 31 мая с 1 июня по 31 августа	200 220 250
Прочие овощи (капуста белокочанная свежая, лук репчатый, лук зеленый, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие)	250
Овощи соленые (огурцы соленые, помидоры соленые, овощи закусочные консервированные, грибы соленые, капуста квашеная и другие)	20
Томатное пюре и паста	2
Фрукты и соки
Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие	150
Соки плодово-ягодные, овощные	100
Сухофрукты	20
Молоко и молочные продукты
Кисломолочные продукты	200
Молоко	150
Творог	35
Сметана	15
Сыры твердые	10
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
Говядина I категории	100
Колбасные изделия	10
Куры I категории	30
Рыба (филе)	60
Морская капуста (икра из водорослей), икра рыбная (щучья, сазана, минтая)	10
Яйцо (штук)	0,5
Масла и жировые продукты
Масло сливочное	30
Масло растительное	20
Кондитерские изделия и другие продукты
Сахар	60
Повидло, джем, мед	10
Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие)	5
Дрожжи хлебопекарные	1
Какао-порошок, кофейный напиток	1
Уксус 3%	1,5
Чай черный	1
Специи	1
Соль	10
Поливитамины	1 драже 3 раза в неделю

* - обеспечение питанием граждан, состоящих на социальном обслуживании в государственных учреждениях социального обслуживания, осуществляется данными учреждениями в пределах средств областного бюджета и средств от предпринимательской и иной приносящей доход деятельности.

4. СРЕДНЕСУТОЧНЫЙ ПРОДУКТОВЫЙ НАБОР

ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ В ДЕТСКИХ

ПСИХОНЕВРОЛОГИЧЕСКИХ ИНТЕРНАТАХ

(режим питания - завтрак, обед, полдник, ужин,

дополнительный ужин)*

Продукты питания	Количество продуктов в граммах (нетто) на ребенка в возрасте
	от 4 до 6 лет	от 7 до 10 лет	от 11 до 18 лет
Хлеб, крупа и другие зернопродукты
Хлеб пшеничный	70	100	150
Хлеб ржано-пшеничный	40	100	150
Крупы и бобовые	45	45	45
Макаронные изделия	12	15	20
Мука пшеничная	10	10	10
Овощи свежие
Картофель: с 1 сентября по 31 октября с 1 ноября по 31 мая с 1 июня по 31 августа	160 180 200	180 200 220	200 220 240
Прочие овощи (капуста белокочанная свежая, лук репчатый, лук зеленый, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие)	210	250	300
Овощи соленые (огурцы соленые, помидоры соленые, овощи закусочные консервированные, грибы соленые, капуста квашеная и другие)	15	15	20
Фрукты и соки
Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие	100	100	150
Соки плодово-ягодные	100	100	100
Сухофрукты, шиповник	12	15	20
Молоко и молочные продукты
Молоко, кисломолочные продукты (м.д.ж. 2,5 - 3%)	400	300	300
Творог (м.д.ж. 5-9%)	40	40	35
Сметана (м.д.ж. не > 15%)	11	11	15
Сыры твердые	6	10	15
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
Говядина I категории	75	75	100
Колбасные изделия	7	10	10
Куры I категории	30	30	25
Рыба (филе)	35	35	70
Яйцо диетическое (штук)	0,6	0,5	0,5
Масла и жировые продукты
Масло сливочное	26	30	30
Масло растительное	11	15	20
Кондитерские изделия и другие продукты
Сахар	45	40	40
Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие)	10	10	10
Дрожжи хлебопекарные	0,5	0,5	1
Какао-порошок, кофейный напиток злаковый	0,6	0,6	1
Чай	0,6	0,6	1
Соль пищевая, специи	8	8	10
Поливитамины детские	1 драже 3 раза в неделю	1 драже 3 раза в неделю	1 драже 3 раза в неделю

* - обеспечение питанием граждан, состоящих на социальном обслуживании в государственных учреждениях социального обслуживания, осуществляется данными учреждениями в пределах средств областного бюджета и средств от предпринимательской и иной приносящей доход деятельности.

5. СРЕДНЕСУТОЧНЫЙ ПРОДУКТОВЫЙ НАБОР

ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ В ОТДЕЛЕНИЯХ

НОЧНОГО ПРЕБЫВАНИЯ ЦЕНТРОВ СОЦИАЛЬНОЙ

АДАПТАЦИИ (ПОМОЩИ)

(режим питания - завтрак)*

Продукты питания	Количество продуктов в граммах (нетто)
Хлеб, крупа и другие зернопродукты
Хлеб пшеничный	22
Хлеб ржано-пшеничный	22
Крупы и бобовые	25
Макароны	15
Мука пшеничная	10
Овощи свежие (капуста белокочанная свежая, лук репчатый, лук зеленый, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие)	70
Томатное пюре и паста	0,5
Сухофрукты	10
Молоко	30
Творог	30
Сметана	5
Сыры твердые	5
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
Куры I категории, рыба (филе)	40
Колбасные изделия	10
Яйцо (штук)	0,14
Масла и жировые продукты
Масло сливочное	5
Масло растительное	10
Кондитерские изделия и другие продукты
Сахар	15
Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие)	5
Чай черный	0,5
Специи	1
Соль	3