Постановление Правительства Кабардино-Балкарской Республики от 10.12.2014 № 281-ПП

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

ПРАВИТЕЛЬСТВА КАБАРДИНО-БАЛКАРСКОЙ РЕСПУБЛИКИ

КЪЭБЭРДЕЙ-БАЛЪКЪЭР РЕСПУБЛИКЭМ И ПРАВИТЕЛЬСТВЭМ И

УНАФЭ

КЪАБАРТЫ-МАЛКЪАР РЕСПУБЛИКАНЫ ПРАВИТЕЛЬСТВОСУНУ

БЕГИМИ

10 декабря 2014 г.

№ 281-ПП

г.Нальчик

Об утверждении норм питания

в организациях социального обслуживания

Кабардино-Балкарской Республики

В соответствии с пунктом 6 статьи 8 Федерального закона от 28 декабря 2013 г. № 442-ФЗ «Об основах социального обслуживания граждан в Российской Федерации» Правительство Кабардино-Балкарской Республики постановляет:

1. Утвердить прилагаемые:

нормы питания для граждан пожилого возраста и проживающих в домах-интернатах для престарелых и психоневрологических интернатах, геронтологических центрах, стационарных отделениях и отделениях временного проживания комплексных центров социального обслуживания населения Кабардино-Балкарской Республики;

нормы питания в отделениях дневного пребывания комплексных центров социального обслуживания населения Кабардино-Балкарской Республики;

нормы питания для детей-инвалидов и инвалидов молодого возраста, проживающих в детских домах-интернатах для умственно отсталых детей, для детей, проживающих в социально-реабилитационных центрах для несовершеннолетних, центрах социальной помощи семье и детям, стационарных отделениях для несовершеннолетних комплексных центров социального обслуживания населения Кабардино-Балкарской Республики;

нормы питания для детей, находящихся в организациях социального обслуживания Кабардино-Балкарской Республики, осуществляющих комплексную медико-социальную реабилитацию;

нормы питания для детей, находящихся в организациях социального обслуживания Кабардино-Балкарской Республики, осуществляющих профилактические оздоровительные мероприятия;

нормы взаимозаменяемости некоторых продуктов при изготовлении блюд;

допуски замены продуктов по белки и углеводам.

2. Настоящее постановление вступает в силу с 1 января 2015 г.

Председатель Правительства Кабардино-Балкарской Республики

А.Мусуков

УТВЕРЖДЕНЫ

постановлением Правительства

Кабардино-Балкарской Республики

от 10 декабря 2014 г. № 281-ПП

НОРМЫ ПИТАНИЯ

для граждан пожилого возраста и инвалидов,

проживающих в домах-интернатах для престарелых и инвалидов,

психоневрологических интернатах, геронтологических центрах,

стационарных отделениях и отделениях временного проживания

комплексных центров социального обслуживания населения

Кабардино-Балкарской Республики

в граммах на 1 день, брутто

N п/п	Наименование продуктов питания	Дома-интернаты для престарелых и инвалидов, геронтологические центры, стационарные отделения и отделения временного проживания комплексных центров социального обслуживания населения	Психоневроло- гические интернаты
Хлеб, крупа и другие зернопродукты
1	Хлеб ржано-пшеничный	150	200
2	Хлеб пшеничный	150	200
3	Мука пшеничная	40	40
4	Крупы и бобовые	70	70
5	Макаронные изделия	20	25
Овощи
6	Картофель	300	400
7	Капуста белокочанная свежая	100	150
8	Прочие овощи (морковь, лук, свекла, огурцы, помидоры, зелень и пр.), в том числе овощи соленые и консервированные	250	270
9	Томатное пюре и паста	4	4
Фрукты и соки
10	Фрукты, ягоды, цитрусовые свежие	150	100
11	Сухофрукты	10	16
12	Соки плодово-ягодные	100	100
Молоко и молочные продукты
13	Молоко	200	200
14	Кисломолочные продукты	200	200
15	Творог	40	50
16	Сметана	10	15
17	Сыры твердые	15	10
Мясо и мясопродукты, птица, яйца, рыба
18	Говядина 1 категории	80	100
19	Колбасные изделия	25	25
20	Куры 1 категории потрошенные	45	40
21	Рыба обезглавленная потрошенная	58	65
22	Яйцо	4 шт. в неделю	4 шт. в неделю
Масла и жировые продукты
23	Масло сливочное	20	20
24	Масло растительное	30	30
Кондитерские изделия и другие продукты
25	Сахар	57	57
26	Повидло, джем, варенье	10	10
27	Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие)	5	5
28	Дрожжи прессованные	1	1
29	Какао-порошок, кофейный напиток	1,5	2
30	Крахмал картофельный	2,5	3
31	Уксус 3%	1	1
32	Чай черный	2	2
33	Специи	1	1
34	Соль	7	7
35	Аскорбиновая кислота	0,08	0,08

УТВЕРЖДЕНЫ

постановлением Правительства

Кабардино-Балкарской Республики

от 10 декабря 2014 г. № 281-ПП

НОРМЫ ПИТАНИЯ

в отделениях дневного пребывания

комплексных центров социального обслуживания населения

Кабардино-Балкарской Республики

в граммах на 1 день, брутто

N п/п	Наименование продуктов питания	Отделения дневного пребывания
Хлеб, крупа и другие зернопродукты
1	Хлеб пшеничный	150
2	Мука пшеничная	15
3	Крупы и бобовые	45
4	Макаронные изделия	15
Овощи
5	Картофель	135
6	Капуста белокочанная	70
7	Прочие овощи (морковь, лук, свекла, огурцы, помидоры, зелень и пр.), в том числе овощи соленые и консервированные	120
8	Томатное пюре и паста	3
Фрукты и соки
9	Фрукты, ягоды, цитрусовые свежие	50
10	Сухофрукты	8
11	Соки плодово-ягодные	40
Молоко и молочные продукты
12	Молоко	60
13	Кисломолочные продукты	20
14	Творог	15
15	Сметана	15
16	Сыры твердые	5
Мясо и мясопродукты, птица, яйца, рыба
17	Говядина 1 категории	75
18	Колбасные изделия	10
19	Куры 1 категории потрошенные	25
20	Рыба обезглавленная потрошенная	40
21	Яйцо	2 шт. в неделю
Масла и жировые продукты
22	Масло сливочное	15
23	Масло растительное	10
Кондитерские изделия и другие продукты
24	Сахар	18
25	Кондитерские изделия, повидло (варенье, джем, мед, печенье, пряники, конфеты и другие)	7
26	Дрожжи прессованные	0,3
27	Какао-порошок, кофейный напиток	0,5
28	Крахмал картофельный	2
29	Уксус 3%	1
30	Чай черный	0,3
31	Специи	0,3
32	Соль	4

УТВЕРЖДЕНЫ

постановлением Правительства

Кабардино-Балкарской Республики

от 10 декабря 2014 г. № 281-ПП

НОРМЫ ПИТАНИЯ

для детей-инвалидов и инвалидов молодого возраста,

проживающих в детских домах-интернатах для умственно отсталых

детей, для детей, проживающих в социально-реабилитационных

центрах для несовершеннолетних, центрах социальной помощи семье

и детям и стационарных отделениях для несовершеннолетних

комплексных центров социального обслуживания населения

Кабардино-Балкарской Республики

в граммах на 1 день, брутто

N п/п	Наименование продуктов питания	Дети в возрасте от 3 до 6 лет	Дети в возрасте от 7 до 10 лет	Дети в возрасте от 11 до 18 лет
Хлеб, крупа и другие зернопродукты
1	Хлеб ржано-пшеничный	50	100	150
2	Хлеб пшеничный	100	200	250
3	Мука пшеничная	25	40	45
4	Крупы и бобовые	30	40	50
5	Макаронные изделия	15	20	25
Овощи
6	Картофель	240	300	400
7	Капуста белокочанная	50	80	100
8	Прочие овощи (морковь, лук, свекла, огурцы, помидоры, зелень и пр.)	250	320	375
Фрукты и соки
9	Фрукты свежие	260	300	300
10	Сухофрукты	15	15	20
11	Соки плодово-ягодные	200	200	200
Молоко и молочные продукты
12	Молоко	200	200	200
13	Кисломолочные продукты	350	300	300
14	Творог 9%	50	60	70
15	Сметана	10	10	11
16	Сыры твердые	10	12	12
Мясо и мясопродукты, птица, яйца, рыба
17	Говядина 1 категории	100	110	110
18	Колбасные изделия	10	25	25
19	Куры 1 категории потрошенные	30	40	50
20	Рыба-филе, сельдь	42	80	110
21	Яйцо	1 шт. в день	1 шт. в день	1 шт. в день
Масла и жировые продукты
22	Масло сливочное	35	45	51
23	Масло растительное	10	15	19
Кондитерские изделия и другие продукты
24	Сахар	55	65	70
25	Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие)	25	30	30
26	Кофе (кофейный напиток)	2	2	2
27	Какао-порошок	0,3	2	2
28	Чай	0,2	2	2
29	Дрожжи прессованные	0,4	2	2
30	Крахмал картофельный	2	4	4
31	Специи	1	2	2
32	Соль	5	6	8

УТВЕРЖДЕНЫ

постановлением Правительства

Кабардино-Балкарской Республики

от 10 декабря 2014 г. №281-ПП

НОРМЫ ПИТАНИЯ

для детей, находящихся в организациях социального обслуживания

Кабардино-Балкарской Республики, осуществляющих комплексную

медико-социальную реабилитацию

в граммах на 1 день, брутто

N п/п	Наименование продуктов питания	Дети в возрасте от 3 до 6 лет	Дети в возрасте от 7 до 10 лет	Дети в возрасте от 11 до 18 лет
Хлеб, крупа и другие зернопродукты
1	Хлеб ржано-пшеничный	50	100	150
2	Хлеб пшеничный	100	150	200
3	Мука пшеничная	50	50	55
4	Крупы, бобовые и макаронные изделия	50	65	80
Овощи
5	Картофель	250	300	350
6	Прочие овощи и зелень (морковь, лук, свекла, огурцы, помидоры, зелень и пр.)	300	350	400
Фрукты и соки
7	Фрукты свежие	200	200	250
8	Сухофрукты	15	20	20
9	Соки плодово-ягодные	200	200	200
Молоко и молочные продукты
10	Молоко, кефир и другие кисломолочные продукты	550	550	550
11	Творог 9%	50	55	60
12	Сметана	12	15	15
13	Сыры твердые	10	10	10
Мясо и мясопродукты, птица, яйца, рыба
14	Мясо 1 категории (в т.ч. субпродукты)	130	150	180
15	Колбасные изделия	15	20	25
16	Птица 1 категории п/п	25	35	45
17	Рыба-филе, сельдь	60	70	90
18	Яйцо	1 шт. в день	1 шт. в день	1 шт. в день
Масла и жировые продукты
19	Масло сливочное	35	40	50
20	Масло растительное	10	15	20
Кондитерские изделия и другие продукты
21	Сахар	60	70	75
22	Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие)	15	20	25
23	Кофе злаковый, какао порошок	2	3	4
24	Чай	0,5	1	1
25	Дрожжи	1	1	2
26	Крахмал картофельный	1	2	2
27	Соль, специи	5	8	10