"санитарные нормы. допустимые количества миграции (дкм) химических веществ, выделяющихся из полимерных и других материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, и методы их определения. санпин 42-123-4240-86" (утв. главным государственным санитарным врачом ссср 31.12.1986)

¦определению катионов ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦свинца в воде и мо- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦дельных средах, имити-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦рующих пищевые продук-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ты", МЗ СССР, N 2444- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦81 от 14.09.1981 ¦
¦ ¦для полых ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦изделий: ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦- мелких и ¦ ¦5,0 мг/ ¦ГОСТ 25185-82 "Посуда ¦
¦ ¦средних ¦ ¦куб. дм ¦фарфоровая и фаянсо- ¦
¦ ¦- крупных ¦ ¦2,5 мг/ ¦вая. Методы определе- ¦
¦ ¦ ¦ ¦куб. дм ¦ния свинца и кадмия" ¦
¦ ¦для плоских¦Кадмий ¦0,17 мг/¦ТХС; 0,001; "Методи- ¦
¦ ¦изделий ¦ ¦кв. дм ¦ческие рекомендации по¦
¦ ¦для полых ¦ ¦ ¦определению кадмия в ¦
¦ ¦изделий: ¦ ¦ ¦воде и модельных сре- ¦
¦ ¦- мелких и ¦ ¦0,5 мг/ ¦дах, имитирующих пище-¦
¦ ¦средних ¦ ¦куб. дм ¦вые продукты", ¦
¦ ¦- крупных ¦ ¦0,25 мг/¦N 1510-76; МЗ СССР, ¦
¦ ¦ ¦ ¦куб. дм ¦20.10.1976 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦16.¦Эмалирован-¦бор ¦4,0 ¦Методические указания ¦
¦ ¦ная посуда ¦ ¦ ¦N 1856-78, МЗ СССР ¦
L---+-----------+----------------+--------+-----------------------
Условные обозначения
<1> Определение проводится только при неудовлетворительных органолептических показателях.
<2> ГЖХ - газожидкостная хроматография.
<3> ТСХ - тонкослойная хроматография.
<4> СФМ - спектрофотометрия.
<5> Не должен обнаруживаться на уровне чувствительности приведенного метода.
<6> Содержание формальдегида в капусте.
<7> Как возможная примесь в полимерных материалах.
<8> В 4-процентном растворе уксусной кислоты.
<9> ФМ - фотометрия.
----T--------T------T------------T--------T----------------------¬
¦ N ¦Элемент ¦ ДКМ, ¦ Метод ¦Чувстви-¦ Источник ¦
¦п/п¦ ¦ мг/л ¦ ¦тель- ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ность, ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦мг/л ¦ ¦
+---+--------+------+------------+--------+----------------------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦
+---+--------+------+------------+--------+----------------------+
¦1. ¦Алюминий¦0,5 ¦колориметри-¦0,005 ¦ГОСТ 18165-72. Вода ¦
¦ ¦ ¦ ¦ческий ¦ ¦питьевая. Метод опре- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦деления содержания ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦алюминия ¦
¦2. ¦Барий ¦0,1 ¦- ¦- ¦- ¦
¦3. ¦Бериллий¦0,0002¦флюоресцент-¦0,0002 ¦ГОСТ 18294-72. Вода ¦
¦ ¦ ¦ ¦ный ¦ ¦питьевая. Метод опре- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦деления содержания ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦бериллия ¦
¦4. ¦Бор ¦0,5 ¦фотоколори- ¦0,1 ¦Методические указания ¦
¦ ¦ ¦ ¦метрический ¦ ¦по санитарно-химичес- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кому исследованию ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦стальной эмалированной¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦посуды, N 1856-78 ¦
¦5. ¦Ванадий ¦0,1 ¦колориметри-¦0,002 ¦Методы определения ¦
¦ ¦ ¦ ¦ческий ¦ ¦вредных веществ в во- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦де водоемов. М., 1981,¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦стр. 102 ¦
¦6. ¦Вольфрам¦0,05 ¦колориметри-¦0,0005 ¦-"- стр. 105 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ческий ¦ ¦ ¦
¦7. ¦Железо ¦0,3 ¦колориметри-¦0,1 ¦Инструкция по санитар-¦
¦ ¦ ¦ ¦ческий ¦ ¦но-химическому иссле- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дованию изделий, изго-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦товленных из полимер- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ных и других синтети- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ческих материалов, ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦предназначенных для ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦контакта с пищевыми ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦продуктами, N 880-71 ¦
¦8. ¦Кадмий ¦0,001 ¦колориметри-¦0,002 ¦Методы определения ¦
¦ ¦ ¦ ¦ческий ¦ ¦вредных веществ в воде¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦водоемов, 1981, стр. ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦109 ¦
¦ ¦ ¦ ¦полярографи-¦0,007 ¦Метод находится на ¦
¦ ¦ ¦ ¦ческий ¦ ¦утверждении ¦
¦ ¦ ¦ ¦ТСХ ¦0,001 ¦Методические рекомен- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дации по определению ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кадмия в воде, N 1510-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦76 от 20.10.1976. Ги- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦гиена и санитария, ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦1976, N 10, с. 61 ¦
¦9. ¦Кобальт ¦0,1 ¦колориметри-¦0,05 ¦Методические указания ¦
¦ ¦ ¦ ¦ческий ¦ ¦N 1856-78 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ТСХ ¦0,05 ¦Гигиена и санитария, ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦1986, N 6, с. 69 ¦
¦10.¦Марганец¦0,1 ¦колориметри-¦0,02 ¦ГОСТ 4974-72. Вода ¦
¦ ¦ ¦ ¦ческий ¦ ¦питьевая. Методы опре-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦деления содержания ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦марганца ¦
¦11.¦Медь ¦1,0 ¦колориметри-¦0,002 ¦ГОСТ 4388-72. Вода ¦
¦ ¦ ¦ ¦ческий ¦ ¦питьевая. Методы опре-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦деления содержания ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦меди ¦
¦12.¦Молибден¦0,25 ¦колориметри-¦0,0025 ¦Методы определения ¦
¦ ¦ ¦ ¦ческий ¦ ¦вредных веществ в воде¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦водоемов. М., 1981, ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦с. 138 ¦
¦13.¦Мышьяк ¦0,05 ¦колориметри-¦0,01 ¦ГОСТ 4152-72. Вода ¦
¦ ¦ ¦ ¦ческий ¦ ¦питьевая. Метод опре- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦деления содержания ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мышьяка ¦
¦14.¦Никель ¦0,1 ¦колориметри-¦0,02 ¦Методические указания ¦
¦ ¦ ¦ ¦ческий ¦ ¦N 1856-78 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ТСХ ¦0,005 ¦Гигиена и санитария, ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦1986, N 6, с. 69 ¦
¦15.¦Ртуть ¦0,005 ¦колориметри-¦0,0025 ¦Методы определения ¦
¦ ¦ ¦ ¦ческий ¦ ¦вредных веществ в воде¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦водоемов. М., 1981, ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦с. 154 ¦
¦16.¦Свинец ¦0,03 ¦ТСХ ¦0,025 ¦Методические рекомен- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дации по определению ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦катионов свинца в воде¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦и модельных средах, ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦имитирующих пищевые ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦продукты. N 2444-81 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦от 14.09.1981 ¦
¦ ¦ ¦ ¦полярографи-¦0,02 ¦Методические указания ¦
¦ ¦ ¦ ¦ческий ¦ ¦по гигиенической оцен-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ке лакированной кон- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сервной тары, ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦N 2622-82 ¦
¦17.¦Титан ¦0,1 ¦колориметри-¦0,2 ¦Методы определения ¦
¦ ¦ ¦ ¦ческий ¦ ¦вредных веществ в воде¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦водоемов. М., 1981, ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦стр. 260 ¦
¦18.¦Хром ¦0,1 ¦колориметри-¦0,05 ¦Методические указания ¦
¦ ¦ ¦ ¦ческий ¦ ¦по санитарно-химичес- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кому исследованию ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦стеклянной тары, ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦N 2396-81 ¦
¦19.¦Цинк ¦1,0 ¦ТСХ ¦0,01 ¦Методические указания ¦
¦ ¦ ¦ ¦полярографи-¦0,04 ¦по гигиенической оцен-¦
¦ ¦ ¦ ¦ческий ¦ ¦ке лакированной кон- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сервной тары, ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦N 2622-82 ¦
L---+--------+------+------------+--------+-----------------------