"санитарные нормы. допустимые количества миграции (дкм) химических веществ, выделяющихся из полимерных и других материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, и методы их определения. санпин 42-123-4240-86" (утв. главным государственным санитарным врачом ссср 31.12.1986)

Утверждаю
Главный государственный
санитарный врач СССР
Г.Н.ХЛЯБИЧ
31 декабря 1986 года
Вводятся
на всей территории СССР
с момента издания
САНИТАРНЫЕ НОРМЫ
ДОПУСТИМЫЕ КОЛИЧЕСТВА МИГРАЦИИ (ДКМ) ХИМИЧЕСКИХ
ВЕЩЕСТВ, ВЫДЕЛЯЮЩИХСЯ ИЗ ПОЛИМЕРНЫХ И ДРУГИХ МАТЕРИАЛОВ,
КОНТАКТИРУЮЩИХ С ПИЩЕВЫМИ ПРОДУКТАМИ, И МЕТОДЫ
ИХ ОПРЕДЕЛЕНИЯ
СанПиН 42-123-4240-86
Утверждены Главным государственным санитарным врачом СССР Г.Н. Хлябичем 31 декабря 1986 года.
Разработаны Главным санитарно-эпидемиологическим управлением Минздрава СССР (отдел гигиены питания), Всесоюзным научно-исследовательским институтом гигиены и токсикологии пестицидов, полимеров и пластических масс, Московским научно-исследовательским институтом гигиены им. Ф.Ф. Эрисмана.
Вводятся на всей территории СССР с момента издания.
Нарушение санитарно-гигиенических и санитарно-противоэпидемических правил и норм влечет дисциплинарную, административную или уголовную ответственность в соответствии с законодательством Союза ССР и союзных республик (статья 18).
Государственный санитарный надзор за соблюдением санитарно-гигиенических и санитарно-противоэпидемических правил и норм государственными органами, а также всеми предприятиями, учреждениями и организациями, должностными лицами и гражданами возлагается на органы и учреждения санитарно-эпидемиологической службы Министерства здравоохранения СССР и министерств здравоохранения союзных республик (статья 19).
(Основы законодательства Союза ССР и союзных республик о здравоохранении, утвержденные Законом СССР от 19 декабря 1969 года и введенные в действие с 1 июля 1970 года).
Для санитарно-химического контроля за полимерными материалами устанавливаются ДКМ (допустимые количества миграции) химических веществ, выделяющихся из готовых изделий, контактирующих с пищевыми продуктами, и дается ссылка на методы их определения.
1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
ДКМ являются одним из критериев оценки качества полимерных материалов, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами. В список включены соединения, которые могут выделяться в пищевые среды, контактирующие с изделиями, и представлять опасность для здоровья населения.
Определение уровней миграции химических веществ производится в воде, модельных средах или пищевых продуктах в стандартных режимах, отражающих реальные условия эксплуатации изделий.
В отдельных случаях определение некоторых веществ (мономер винилхлорид) проводится в готовых изделиях.
2. ДОПУСТИМЫЕ КОЛИЧЕСТВА МИГРАЦИИ (ДКМ) ХИМИЧЕСКИХ
ВЕЩЕСТВ, ВЫДЕЛЯЮЩИХСЯ ИЗ ПОЛИМЕРНЫХ И ДРУГИХ МАТЕРИАЛОВ,
КОНТАКТИРУЮЩИХ С ПИЩЕВЫМИ ПРОДУКТАМИ, И МЕТОДЫ
ИХ ОПРЕДЕЛЕНИЯ
----T-----------T----------------T--------T----------------------¬
¦ N ¦Вид поли- ¦ Химическое ¦ ДКМ ¦Принцип метода, чув- ¦
¦ ¦мерного ма-¦ название ¦ в мг/л ¦ствительность (мг/л), ¦
¦ ¦териала ¦ ¦ ¦где опубликован ¦
+---+-----------+----------------+--------+----------------------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦
+---+-----------+----------------+--------+----------------------+
¦1. ¦Поливинил- ¦Винил хлористый ¦0,01 ¦ГЖХ <1>, 0,01 (в воде ¦
¦ ¦хлорид и ¦ ¦1,0 ¦и модельных раство- ¦
¦ ¦сополимеры ¦ ¦(мг/кг ¦рах), 0,001 мг/кг ¦
¦ ¦винилхлори-¦ ¦готового¦(в изделиях) ¦
¦ ¦да ¦ ¦изделия)¦"Методические рекомен-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦дации по определению ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦хлористого винила в ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦поливинилхлориде и по-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦лимерных материалах на¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦его основе, в модель- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ных средах, имитирую- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦щих пищевые продукты, ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦и продуктах питания", ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦МЗ СССР, Москва, 1982 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦г. В кн. "Методы сани-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦тарно-химических ис- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦следований полимерных ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦материалов, предназна-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ченных для контакта с ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦пищевыми продуктами". ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Сб. методических реко-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦мендаций, т. 1, Киев, ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦1982, с. 146 ¦
¦ ¦ ¦Оловоорганичес- ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦кие стабилизато-¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ры: ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦диоктилоловома- ¦0,1 ¦ТСХ <3>, 0,02. Гигиена¦
¦ ¦ ¦леат ¦ ¦и санитария, 1985, ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦N 2, с. 52 ¦
¦ ¦ ¦диоктилолово- ¦0,1 ¦ТСХ, 0,02. Гигиена и ¦
¦ ¦ ¦оксид ¦ ¦санитария, 1985, N 2, ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦с. 52 ¦
¦ ¦ ¦диоктилтиоглико-¦0,05 ¦ТСХ, 0,02. Гигиена и ¦
¦ ¦ ¦лят диоктилолова¦ ¦санитария, 1979, N 19,¦
¦ ¦ ¦(OTS-15) ¦ ¦с. 55 ¦
¦ ¦ ¦тиооксиэтиленди-¦0,05 ¦ТСХ, 0,01. Гигиена и ¦
¦ ¦ ¦октилолово ¦ ¦санитария, 1979, N 19,¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦с. 55 ¦
¦ ¦ ¦Пластификаторы: ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦диоктилфталат ¦2,0 ¦ ¦
¦ ¦ ¦додецилфталат ¦2,0 ¦ ¦
¦ ¦ ¦диизодецилфталат¦2,0 ¦ ¦
¦ ¦ ¦диизононилфталат¦2,0 ¦ ¦
¦ ¦ ¦ди-(2-этилгек- ¦2,0 ¦ТСХ; 0,05; Инструкция ¦
¦ ¦ ¦сил)фталат ¦ ¦по санитарно-химичес- ¦
¦ ¦ ¦фталаты линейных¦2,0 ¦ким исследованиям ¦
¦ ¦ ¦спиртов ¦ ¦полимерных материалов,¦
¦ ¦ ¦C , C , ¦ ¦применяемых в практике¦
¦ ¦ ¦ 7-9 7-11 ¦ ¦питьевого водоснабже- ¦
¦ ¦ ¦C ¦ ¦ния, N 4259-87, МЗ ¦
¦ ¦ ¦ 8-10 ¦ ¦СССР, 05.03.1987 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦

¦3. ¦Полистирол ¦Стирол ¦0,01 ¦ГЖХ; 0,01; "Методичес-¦
¦ ¦и сополиме-¦ ¦ ¦кие рекомендации по ¦
¦ ¦ры стирола.¦ ¦ ¦газохроматографическо-¦
¦ ¦Резины на ¦ ¦ ¦му определению оста- ¦
¦ ¦основе кау-¦ ¦ ¦точных мономеров и не-¦
¦ ¦чука СКС ¦ ¦ ¦заполимеризовавшихся ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦примесей из полисти- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦рольных пластиков в ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦воде, модельных средах¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦и пищевых продуктах", ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ГОСТ 22648-77, измене-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ние N 2. Кн. "Методы ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦санитарно-химических ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦исследований полимер- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ных материалов, пред- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦назначенных для кон- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦такта с пищевыми про- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦дуктами". Сб. методи- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ческих рекомендаций, ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦т. 1, Киев, 1982, с. ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦74 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ТСХ; 0,005; Ж. ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Пластические массы, ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦1985, N 4, с. 44 ¦
¦ ¦ ¦Стирол в присут-¦ ¦ГЖХ; 0,002; там же ¦
¦ ¦ ¦ствии метилмета-¦ ¦СФМ <4>; 0,002; там же¦
¦ ¦ ¦крилата ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦Стирол в присут-¦ ¦ГЖХ; 0,002; там же ¦
¦ ¦ ¦ствии акрилони- ¦ ¦СФМ; 0,002; там же ¦
¦ ¦ ¦трила ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦4. ¦АБС пласти-¦Акрилонитрил ¦0,02 ¦ГЖХ; 0,008; "Методи- ¦
¦ ¦ки (сополи-¦ ¦ ¦ческие рекомендации по¦
¦ ¦меры акри- ¦ ¦ ¦определению акрилонит-¦
¦ ¦лонитрила ¦ ¦ ¦рила в модельных сре- ¦
¦ ¦с дивинилом¦ ¦ ¦дах", МВК N 8/17-86, ¦
¦ ¦и стиро- ¦ ¦ ¦14.02.1986 ¦
¦ ¦лом). Рези-¦ ¦ ¦СФМ; 0,002; там же, ¦
¦ ¦ны на осно-¦ ¦ ¦т. 1, Киев, 1982, ¦
¦ ¦ве каучуков¦ ¦ ¦с. 89 ¦
¦ ¦СКИ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦5. ¦Органичес- ¦Метилметакрилат ¦0,25 ¦ГЖХ; 0,002; ГОСТ ¦
¦ ¦кое стекло ¦ ¦ ¦22648-77. Изменение ¦
¦ ¦типа Дакрил¦ ¦ ¦N 2 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦СФМ; 0,1; В кн. "Сани-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦тарно-химический ана- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦лиз пластмасс", ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦"Химия", 1977, с. 120 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦6. ¦Сополимеры ¦Метилметакрилат ¦0,25 ¦ГЖХ; 0,002; ГОСТ ¦
¦ ¦метилметак-¦в присутствии ¦ ¦22648-77, Изменение ¦
¦ ¦рилата со ¦стирола ¦ ¦N 2 ¦
¦ ¦стиролом ¦ ¦ ¦Сб. методических реко-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦мендаций, т. 1, Киев, ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦1982 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦7. ¦Полиамиды ¦Гексаметилен- ¦0,01 ¦ТСХ; 0,01; "Методичес-¦
¦ ¦на основе ¦диамин ¦ ¦кие рекомендации по ¦
¦ ¦гексамети- ¦ ¦ ¦определению гексамети-¦
¦ ¦лендиамина ¦ ¦ ¦лендиамина в воде при ¦
¦ ¦и полиуре- ¦ ¦ ¦санитарно-химических ¦
¦ ¦таны на ос-¦ ¦ ¦исследованиях полимер-¦
¦ ¦нове гекса-¦ ¦ ¦ных материалов, приме-¦
¦ ¦метиленди- ¦ ¦ ¦няемых в пищевой и ¦
¦ ¦изоцианата ¦ ¦ ¦текстильной промышлен-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ности", МЗ СССР, ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦N 1503-76; 23.09.1976 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Сб. методических реко-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦мендаций, т. 1, Киев, ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦1982 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦8. ¦Полиамид 6 ¦Е-капролактам ¦0,5 ¦ТСХ; 0,01; "Методичес-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦кие рекомендации по ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦определению Е-капро- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦лактама в водных вы- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦тяжках", МЗ СССР, ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦N 3258-85 от ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦16.04.1985, "Методи- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ческие рекомендации по¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦определению Е-капро- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦лактама в пищевых сре-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦дах", МЗ СССР, ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦N 3257-85 от ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦12.04.1985 ¦
¦ ¦ ¦Хлор- и дихлор- ¦0,25 ¦Вопросы питания, 1984,¦
¦ ¦ ¦гидрин ¦ ¦N 2, с. 61 - 63 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦9. ¦Полимерные ¦Эпихлоргидрин ¦0,1 ¦ГЖХ; 0,01; "Методичес-¦
¦ ¦материалы ¦Эпихлоргидрин ¦0,01 ¦кие указания по гигие-¦
¦ ¦на основе ¦(из лакированных¦ ¦нической оценке лаки- ¦
¦ ¦эпоксидных ¦банок и крышек, ¦ ¦рованной консервной ¦
¦ ¦смол; мно- ¦предназначенных ¦ ¦тары", Киев, 1982, ¦
¦ ¦гослойные ¦для выпуска кон-¦ ¦N 2622-82 от ¦
¦ ¦антикорро- ¦сервов для де- ¦ ¦23.09.1982 ¦
¦ ¦зионные ¦тей) ¦ ¦ ¦
¦ ¦покрытия, ¦Хлор- и дихлор- ¦0,1 ¦ ¦
¦ ¦лаки и эма-¦гидрин (из лаки-¦ ¦ ¦
¦ ¦ли на эпок-¦рованных банок ¦ ¦ ¦
¦ ¦сифенольной¦для детей) ¦ ¦ ¦
¦ ¦основе для ¦Свинец ¦не до- ¦ТСХ; 0,25; "Методичес-¦
¦ ¦консервной ¦ ¦пускает-¦кие рекомендации по ¦
¦ ¦промышлен- ¦ ¦ся ¦определению катионов ¦
¦ ¦ности ¦ ¦ ¦свинца в воде и мо- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦дельных средах, имити-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦рующих пищевые продук-¦
¦ ¦ ¦