ГУБЕРНАТОР ЯРОСЛАВСКОЙ ОБЛАСТИ
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
Утратило силу - Постановление Губернатора Ярославской области
от 28.08.1995 № 198
Утратило силу - Указ Губернатора Ярославской области
от 21.07.2015 № 404
от 17 августа 1994 г. N 414
"О формировании цен и наценок на продукцию (товары) в
предприятиях общественного питания при общеобразовательных школах,
ВУЗах, техникумах, ПТУ и других учебных заведениях"
(В редакции Постановления Губернатора Ярославской области
от 23.09.94 г. N 470)
В целях обеспечения рентабельной работы предприятий общественного
питания
ПОСТАНОВЛЯЮ:
1. Предприятиям общественного питания при общеобразовательных
школах, ВУЗах, техникумах, ПТУ и других учебных заведениях независимо
от форм собственности и ведомственной подчиненности, формировать цены
на продукцию и товары, реализуемые в указанных предприятиях, исходя из
свободных отпускных цен предприятий-изготовителей (при закупке
продукции у сельских производителей, заготовителей, от посредников -
торгово-закупочных, снабженческо-сбытовых и др.предприятий - исходя из
цен закупки) и наценки.
2. Утвердить для предприятий общественного питания при
общеобразовательных школах, ВУЗах, техникумах, ПТУ и др. учебных
заведениях предельную наценку на сырье, используемое для приготовления
собственной продукции, в размере до 60 процентов, без учета оптовых
надбавок. При поступлении сырья от оптовых предприятий ("Ярбакалея",Росмясомолторг" и др.) размер наценки увеличивается на величину
оптовой надбавки.
3. Реализацию хлеба, хлебобулочных изделий (за исключением
бараночных и сухарных изделий), соли производить с наценкой, не
превышающей установленного предельного уровня торговых надбавок.
4. Разрешается применять дополнительные наценки к продажным
ценам:
- при реализации порционных и фирменных блюд, блюд и изделий по
заказам потребителей - до 20% (перечень порционных блюд предусмотрен
распоряжением Главы администрации области от 27.01.92 N 18-р,
приложение 1);
- при организации выездной торговли для обслуживания мероприятий
- до 50%;
- при обслуживании юбилеев, свадеб и др. мероприятий - до 50% (по
согласованию с заказчиком).
5. На покупные товары, на которые в соответствии с
постановлениями (распоряжениями) Губернатора области утверждены
предельные торговые надбавки, и реализуемые указанными предприятиями
общественного питания без кулинарной обработки или без розлива,
наценки устанавливаются в размерах, не превышающих предельного уровня
торговых надбавок.
6. Покупные товары (кроме предусмотренных в пунктах 2,3,5
настоящего постановления) реализовать с применением наценок,
устанавливаемых предприятиями самостоятельно.
7. Реализацию продукции собственного производства в
мелкорозничной сети (киосках, палатках, и т.д.) от указанных
предприятий общественного питания производить по ценам калькуляции, а
покупных товаров - с применением наценок, установленных в соответствии
с пунктами 5,6 настоящего постановления.
8. Разрешить руководителям предприятий общественного питания
самостоятельно утверждать наценки на сырье для производства
собственной продукции кондитерских цехов.
9. (Утратил силу - Постановление Губернатора Ярославской области
от 23.09.94 г. N 470)
10. (Утратил силу - Постановление Губернатора Ярославской
области от 23.09.94 г. N 470)
11. На продукцию указанных предприятий общественного питания
распространяется Порядок округления розничных цен на товары народного
потребления, утвержденный распоряжением Главы администрации области от
30.09.92 N 353-р. Округлению подлежит конечная цена, по которой
производится реализация продукции (товаров) населению, исчисленная
после применения наценок.
12. Применяемые предприятиями общественного питания наценки (как
утвержденные настоящим постановлением, так и устанавливаемые
предприятиями самостоятельно) в обязательном порядке должны
проставляться в товарно-платежных документах.
13. Считать утратившими силу распоряжения, постановления Главы
администрации области:
- от 30.07.93 N 187 (кроме пункта 10),
- от 03.09.93 N 214, пункт 1.
Губернатор области А.И.Лисицын
