АДМИНИСТРАЦИЯ
ТВЕРСКОЙ
ОБЛАСТИ
П О С Т А Н О В Л Е Н И Е
17.01.2003 г. Тверь N 08-па
Об утверждении среднесуточных
продуктовых наборов для организации
питания в государственных
организациях социального обслуживания,
предоставляющих социальные услуги в
стационарной форме гражданам пожилого
возраста и инвалидам
(В редакции Постановления Правительства Тверской области от 20.05.2016 № 189-пп)
(В редакции Постановления Правительства Тверской области
от 20.05.2016 № 189-пп)
В целях организации рационально сбалансированного
качественного и разнообразного питания лиц, проживающих в государственных организациях социального обслуживания, предоставляющих
социальные услуги в стационарной форме, Администрация Тверской области
постановляет:(В редакции Постановления Правительства Тверской области от
20.05.2016 № 189-пп)
1. Утвердить с 1 января 2003 года среднесуточные
продуктовые наборы для организации питания в государственных организациях социального обслуживания, предоставляющих
социальные услуги в стационарной форме гражданам пожилого возраста и инвалидам
(согласно приложению). (В редакции Постановления
Правительства Тверской области от
20.05.2016 № 189-пп)
2. Рекомендовать органам местного самоуправления
применять данные нормы при организации питания в муниципальных организациях социального обслуживания, предоставляющих
социальные услуги в стационарной форме гражданам пожилого возраста и инвалидам. (В редакции Постановления Правительства Тверской области от
20.05.2016 № 189-пп)
3. Контроль за выполнением
данного постановления возложить на заместителя Губернатора Тверской области Вержбицкую С.В. (В редакции Постановления Правительства
Тверской области от
20.05.2016 № 189-пп)
Губернатор области В.И.Платов
Утверждены
постановлением Администрации
Тверской области
от 17.01.2003 N 08-па
Среднесуточные
продуктовые наборы для организации питания в государственных организациях социального
обслуживания, предоставляющих социальные услуги в стационарной форме гражданам
пожилого возраста и инвалидам
(В редакции Постановления
Правительства Тверской области от
20.05.2016 № 189-пп)
(граммы на 1 день, нетто)
--------------------------------T--------------T--------------¬
¦Продукты ¦Дома- ¦Психоневролог ¦
¦ ¦интернаты для ¦ические ¦
¦ ¦престарелых и ¦интернаты ¦
¦ ¦инвалидов ¦ ¦
+-------------------------------+--------------+--------------+
¦Хлеб, крупа и др. ¦ ¦ ¦
¦зернопродукты ¦ ¦ ¦
+-------------------------------+--------------+--------------+
¦Хлеб пшеничный ¦150 ¦250 ¦
+-------------------------------+--------------+--------------+
¦Хлеб ржано-пшеничный ¦150 ¦200 ¦
+-------------------------------+--------------+--------------+
¦Крупы и бобовые ¦70 ¦70 ¦
+-------------------------------+--------------+--------------+
¦Макароны ¦20 ¦25 ¦
+-------------------------------+--------------+--------------+
¦Мука пшеничная ¦45 ¦45 ¦
+-------------------------------+--------------+--------------+
¦Сухари панировочные ¦4 ¦6 ¦
+-------------------------------+--------------+--------------+
¦Овощи ¦ ¦ ¦
+-------------------------------+--------------+--------------+
¦Капуста белокочанная свежая ¦115 ¦150 ¦
+-------------------------------+--------------+--------------+
¦Картофель ¦250 ¦400 ¦
+-------------------------------+--------------+--------------+
¦Прочие овощи (лук, морковь, ¦250 ¦270 ¦
¦свекла, огурцы, помидоры, ¦ ¦ ¦
¦зелень, зеленый горошек и др.) ¦ ¦ ¦
+-------------------------------+--------------+--------------+
¦Томатное пюре и паста ¦4 ¦4 ¦
+-------------------------------+--------------+--------------+
¦Фрукты и соки ¦ ¦ ¦
+-------------------------------+--------------+--------------+
¦Фрукты и ягоды, цитрусовые ¦200 ¦100 ¦
¦свеж. ¦ ¦ ¦
+-------------------------------+--------------+--------------+
¦Соки плодово-ягодные ¦60 ¦60 ¦
+-------------------------------+--------------+--------------+
¦Сухофрукты ¦10 ¦16 ¦
+-------------------------------+--------------+--------------+
¦Молоко и молочные продукты ¦ ¦ ¦
+-------------------------------+--------------+--------------+
¦Кисломолочные продукты ¦200 ¦200 ¦
+-------------------------------+--------------+--------------+
¦Молоко ¦200 ¦200 ¦
+-------------------------------+--------------+--------------+
¦Творог ¦40 ¦50 ¦
+-------------------------------+--------------+--------------+
¦Сметана ¦10 ¦15 ¦
+-------------------------------+--------------+--------------+
¦Сыры твердые ¦15 ¦10 ¦
+-------------------------------+--------------+--------------+
¦Мясо и мясопродукты, птица, ¦ ¦ ¦
¦яйца и рыба ¦ ¦ ¦
+-------------------------------+--------------+--------------+
¦Говядина 1-й категории ¦80 ¦100 ¦
+-------------------------------+--------------+--------------+
¦Колбасные изделия ¦25 ¦25 ¦
+-------------------------------+--------------+--------------+
¦Куры 1-й категории ¦57 ¦50 ¦
¦(полупотрошен.) ¦ ¦ ¦
+-------------------------------+--------------+--------------+
¦Куры 1-й категории (потрошен.) ¦45 ¦40 ¦
+-------------------------------+--------------+--------------+
¦Рыба (неразделанная) ¦76 ¦85 ¦
+-------------------------------+--------------+--------------+
¦Яйцо ¦4 шт. в ¦4 шт. в ¦
¦ ¦неделю ¦неделю ¦
+-------------------------------+--------------+--------------+
¦Масло и жировые продукты ¦ ¦ ¦
+-------------------------------+--------------+--------------+
¦Масло сливочное ¦20 ¦20 ¦
+-------------------------------+--------------+--------------+
¦Маргарин ¦10 ¦10 ¦
+-------------------------------+--------------+--------------+
¦Масло растительное ¦20 ¦20 ¦
+-------------------------------+--------------+--------------+
¦Кондитерские изделия и другие ¦ ¦ ¦
¦продукты ¦ ¦ ¦
+-------------------------------+--------------+--------------+
¦Сахар ¦57 ¦57 ¦
+-------------------------------+--------------+--------------+
¦Повидло, джем ¦10 ¦10 ¦
+-------------------------------+--------------+--------------+
¦Кондитерские изделия (печенье, ¦5 ¦5 ¦
¦пряники и другие) ¦ ¦ ¦
+-------------------------------+--------------+--------------+
¦Дрожжи прессованные ¦1 ¦1 ¦
+-------------------------------+--------------+--------------+
¦Какао порошок, кофейный ¦1,5 ¦2 ¦
¦напиток ¦ ¦ ¦
+-------------------------------+--------------+--------------+
¦Крахмал картофельный ¦2,5 ¦3 ¦
+-------------------------------+--------------+--------------+
¦Уксус 3% ¦2,5 ¦2 ¦
+-------------------------------+--------------+--------------+
¦Чай черный ¦2 ¦2 ¦
+-------------------------------+--------------+--------------+
¦Специи ¦1 ¦1 ¦
+-------------------------------+--------------+--------------+
¦Соль ¦10 ¦10 ¦
+-------------------------------+--------------+--------------+
¦Поливитамины ¦1 драже 3 ¦1 драже 3 ¦
¦ ¦раза в неделю ¦раза в неделю ¦
¦ ¦(через день) ¦(через день) ¦
L-------------------------------+--------------+---------------
