Распоряжение Администрации г. Смоленска от 04.11.1999 № 983-р

                  Глава администрации города Смоленска

                       Р А С П О Р Я Ж Е Н И Е

от 04.11.99г. N 983-р

                    О проведении городского смотра
                  конкурса среди предприятий питания
                    при общеобразовательных школах

     Руководствуясь статьей 36 Устава города-героя Смоленска и в целях
повышения  культуры  обслуживания в предприятиях общественного питания
при общеобразовательных школах,  улучшения качества приготовления блюд
и  изделий,  а  также  расширения ассортимента выпускаемой продукции и
форм обслуживания:
     1. Провести   в   период   с   10.11.99   по  10.12.99  городской
смотр-конкурс  среди  предприятий  питания   при   общеобразовательных
школах.
     2. Утвердить положение  о  смотре-конкурсе  и  состав  конкурсной
комиссии  (приложение 1).
     3. Выделить    из    средств    внебюджетного   фонда   городской
администрации 2,5 тыс.  рублей для организации и проведения городского
смотра-конкурса (приложение 2).
     4. Контроль за исполнением постановления возложить на заместителя
главы администрации города - начальника управления торговли и бытового
обслуживания  Чеберяк Р.Н.

     И.А.Аверченков

                                                          Приложение 1
                                                        к распоряжению
                                            главы администрации города
                                                 от 04.11.99г. N 983-р

                              ПОЛОЖЕНИЕ

       о городском  смотре-конкурсе  среди   предприятий  питания
                     при  образовательных  школах

     ЦЕЛЬ  КОНКУРСА
     Повышение уровня  культуры   обслуживания,   улучшение   качества
приготовления  блюд и изделий,  оформление торговых залов,  расширение
ассортимента  выпускаемой  продукции,  форм  обслуживания.
     УЧАСТНИКИ КОНКУРСА
     К участию в смотре-конкурсе приглашаются все предприятия  питания
при общеобразовательных школах независимо от форм собственности.
     СРОКИ ПРОВЕДЕНИЯ КОНКУРСА
     С 07  по  10  декабря  1999  года  городская  конкурсная комиссия
определяет три лучших  предприятия  по
     Ленинскому району   -  7.12.99
     Промышленному  району  -  8.12.99
     Заднепровскому району - 9.12.99
     10 декабря   1999   года   подведение   итогов   смотра-конкурса.
     ТРЕБОВАНИЯ   К   УЧАСТНИКАМ   ГОРОДСКОГО   СМОТРА-КОНКУРСА
     Городская конкурсная       комиссия       оценивает        работу
предприятий-участников   по   следующим   показателям:
     1. Оформление  торгового  зала,  наличие  необходимой  информации
(меню,  графики  посещения,  адреса  и номера телефонов контролирующих
организаций).
     2. Разнообразие  блюд  по  дням недели их калорийность,  качество
блюд,  проведение бракеража пищи.  Лучший школьный завтрак.
     3. Наличие   свободного   выбора   блюд,   ассортимент   буфетной
продукции.
     4.  Разработка  и  внедрение  новых  блюд  и  изделий.
     5.Соблюдение санитарных   норм   и    правил    оказания    услуг
общественного  питания.
     6.  Проведение  тематических мероприятий.
     7. Выполнение   совместных   мероприятий   школы  и  столовой  по
улучшению организации питания,  помощь со стороны школы  в  проведении
текущих  и  капитальных ремонтов,  приобретение оборудования и др.
     8. Исправность  торгово-технологического  оборудования,   наличие
достаточного количества посуды,  приборов, инвентаря.
     9. Ведение   книги   отзывов   и    предложений,    бракеражного,
контрольного   и   санитарного   журналов.
     10. Отзывы  учащихся  и  администрации  о  качестве приготовления
пищи,  ассортименте (провести  потребительскую  конференцию).
     В день   объезда   конкурсной   комиссии,   предприятия  проводят
тематический день (сладкоежки, блинов, пирогов и др.).
     НАГРАЖДЕНИЕ ПОБЕДИТЕЛЕЙ ГОРОДСКОГО СМОТРА-КОНКУРСА
     Победители городского  смотра-конкурса  награждаются дипломами и
денежными премиями:
     1 место - в размере  1,0 тыс.руб.
     2 место - в размере  0,8 тыс.руб.
     3 место - в размере  0,5 тыс.руб.
      ГОРОДСКАЯ КОНКУРСНАЯ КОМИССИЯ
Председатель комиссии - Чеберяк Р.Н. - заместитель главы администрации
                        города - начальник  управления  торговли  и
                        бытового обслуживания
Члены комиссии:  - Хриптулов И.В.  - начальник управления  образования
                           администрации г.Смоленска
                   Пономарев И.Г.  - гл.врач  СГЦ  Госсанэпиднадзора
                   Епифанцева Н.В. -  председатель   обкома  профсоюза
                   работников   торговли,   общественного     питания,
                   потребкооперации       и        предпринимательства
                   Хватова    Г.И.    -         начальник       отдела
                   общественного     питания   управления  торговли  и
                   бытового     обслуживания.

     Заместитель главы администрации
     города - начальник управления
     торговли и  бытового  обслуживания          Р.Н.Чеберяк

                                                          Приложение 2
                                                        к распоряжению
                                            главы администрации города
                                                 от 04.11.99г. N 983-р

                                СМЕТА
         расходов по  проведению  городского  смотра-конкурса
          среди предприятий питания при общеобразовательных
                                школах

     1.Денежные премии:    1 место    -   1,0 тыс.руб.
                           2 место    -   0,8 тыс.руб.
                           3 место    -   0,5 тыс.руб.
     2.Дипломы, цветы                 -   0,2 тыс.руб.
     ИТОГО:                           -   2,5 тыс.руб.

     Заместитель главы  администрации
     города - начальник управления торговли
     и бытового обслуживания          Р.Н.Чеберяк