Распоряжение Администрации Липецкой области от 31.08.2004 № 676-р

 

                          Р А С П О Р Я Ж Е Н И Е                     
                                                                      
                       АДМИНИСТРАЦИИ ЛИПЕЦКОЙ ОБЛАСТИ                 

31.08.2004г.                    г.Липецк                       N 676-р

О среднесуточном наборе продуктов
на одного больного в областных
лечебно-профилактических учреждениях

     В целях реализации Концепции государственной политики  в  области
здорового  питания  населения  Российской  Федерации на период до 2005
года, одобренной Постановлением Правительства Российской Федерации  от
10.08.1998  N  917,  в  соответствии  со  статьей N 45 Устава Липецкой
области, руководствуясь статьей 23, 24  Закона  Липецкой  области  "Об
областном  бюджете  на  2004  год"  и  учитывая  обращение  управления
здравоохранения  администрации  области  о  необходимости   сохранения
калорийности рациона питания больных:
     1.  Управлению  здравоохранения  администрации  Липецкой  области
(Мурузову   В.Х.)   при  организации  лечебного  питания  в  областных
лечебно-профилактических учреждениях наряду с утвержденным Приказом МЗ
РФ  N  330  от  05.08.2003  "О  мерах  по  совершенствованию лечебного
питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации" и
Приказом  Министерства  здравоохранения  СССР  от 10.03.1986 N 333 "Об
улучшении организации лечебного питания в родильных домах (отделениях)
и  детских больницах (отделениях)" среднесуточным набором продуктов на
одного больного  дополнительно  применять  натуральные  нормы  питания
больных в расчете на 1 койко-день в соответствии с приложением.
     2. Рекомендовать главам администраций городов и районов  Липецкой
области    при   организации   лечебного   питания   в   муниципальных
лечебно-профилактических  учреждениях  руководствоваться  натуральными
нормами  питания  больных  в  расчете на 1 койко-день в соответствии с
приложением N 1.
     3. Контроль за исполнением настоящего распоряжения  возложить  на
заместителя главы администрации области Лебедева Н.В.



Глава администрации
Липецкой области                                           О.П.Королев



                                                            Приложение
                                                        к распоряжению
                                  главы администрации Липецкой области
                                         от 31 августа 2004 г. N 676-р

       НОРМА ПИТАНИЯ ДЛЯ БОЛЬНЫХ В РОДИЛЬНЫХ ДОМАХ (ОТДЕЛЕНИЯХ)       
         И ДЕТСКИХ БОЛЬНИЦАХ (ОТДЕЛЕНИЯХ) НА ОДНОГО БОЛЬНОГО          
                           В ДЕНЬ В ГРАММАХ                           

---------------------------T-----------------------------------------------¬
¦  Наименование продуктов  ¦         Количество продуктов в граммах        ¦
¦                          +-----------------------T-----------------------+
¦                          ¦    в родильных домах  ¦  в детских больницах  ¦
¦                          ¦      (отделениях)     ¦     (отделениях)      ¦
¦                          +---------T-------------+---------T-------------+
¦                          ¦пр. N 333¦дополнительно¦пр. N 333¦дополнительно¦
+--------------------------+---------+-------------+---------+-------------+
¦Хлеб ржаной               ¦   150   ¦             ¦    75   ¦             ¦
+--------------------------+---------+-------------+---------+-------------+
¦Хлеб пшеничный            ¦   200   ¦             ¦   175   ¦             ¦
+--------------------------+---------+-------------+---------+-------------+
¦Мука пшеничная            ¦    18   ¦      2      ¦    35   ¦             ¦
+--------------------------+---------+-------------+---------+-------------+
¦Мука картофельная         ¦     5   ¦      5      ¦     8   ¦             ¦
+--------------------------+---------+-------------+---------+-------------+
¦Крупа и макаронные изделия¦   100   ¦      5      ¦    85   ¦             ¦
+--------------------------+---------+-------------+---------+-------------+
¦Картофель                 ¦   300   ¦     50      ¦   350   ¦             ¦
+--------------------------+---------+-------------+---------+-------------+
¦Овощи, зелень             ¦   500   ¦             ¦   400   ¦             ¦
+--------------------------+---------+-------------+---------+-------------+
¦Фрукты свежие             ¦    15   ¦    105      ¦   150   ¦             ¦
+--------------------------+---------+-------------+---------+-------------+
¦Фрукты сухие              ¦    20   ¦             ¦    20   ¦             ¦
+--------------------------+---------+-------------+---------+-------------+
¦Сахар, сладости           ¦   100   ¦             ¦    80   ¦             ¦
+--------------------------+---------+-------------+---------+-------------+
¦Кофе, какао               ¦     2   ¦             ¦     3   ¦             ¦
+--------------------------+---------+-------------+---------+-------------+
¦Чай                       ¦     0,3 ¦      1,7    ¦     0,2 ¦             ¦
+--------------------------+---------+-------------+---------+-------------+
¦Мясо, птица               ¦   200   ¦             ¦   150   ¦      25     ¦
+--------------------------+---------+-------------+---------+-------------+
¦Рыба                      ¦   100   ¦             ¦    75   ¦             ¦
+--------------------------+---------+-------------+---------+-------------+
¦Молоко                    ¦   400   ¦             ¦   450   ¦             ¦
+--------------------------+---------+-------------+---------+-------------+
¦Творог                    ¦    60   ¦             ¦    50   ¦             ¦
+--------------------------+---------+-------------+---------+-------------+
¦Сметана                   ¦    25   ¦             ¦    25   ¦             ¦
+--------------------------+---------+-------------+---------+-------------+
¦Масло животное            ¦    60   ¦             ¦    55   ¦             ¦
+--------------------------+---------+-------------+---------+-------------+
¦Масло растительное        ¦     6   ¦     14      ¦    10   ¦             ¦
+--------------------------+---------+-------------+---------+-------------+
¦Яйца                      ¦  1 шт.  ¦             ¦  1 шт.  ¦   0,5 шт.   ¦
+--------------------------+---------+-------------+---------+-------------+
¦Соль (специи)             ¦    10   ¦             ¦    10   ¦             ¦
+--------------------------+---------+-------------+---------+-------------+
¦Кефир                     ¦         ¦    150      ¦         ¦     200     ¦
+--------------------------+---------+-------------+---------+-------------+
¦Сыр                       ¦         ¦     20      ¦         ¦      20     ¦
+--------------------------+---------+-------------+---------+-------------+
¦Зеленый горошек           ¦         ¦     10      ¦         ¦             ¦
+--------------------------+---------+-------------+---------+-------------+
¦Колбасные изделия         ¦         ¦     25      ¦         ¦      35     ¦
+--------------------------+---------+-------------+---------+-------------+
¦Дрожжи                    ¦         ¦      1      ¦         ¦       1     ¦
+--------------------------+---------+-------------+---------+-------------+
¦Соки                      ¦         ¦    150      ¦         ¦     150     ¦
+--------------------------+---------+-------------+---------+-------------+
¦Томат                     ¦         ¦      5      ¦         ¦             ¦
+--------------------------+---------+-------------+---------+-------------+
¦Пюре яблочное             ¦         ¦             ¦         ¦      30     ¦
+--------------------------+---------+-------------+---------+-------------+
¦Кондитерские изделия      ¦         ¦             ¦         ¦      30     ¦
+--------------------------+---------+-------------+---------+-------------+
¦Творог(молочная кухня)    ¦         ¦             ¦         ¦      40     ¦
+--------------------------+---------+-------------+---------+-------------+
¦Кефир (молочная кухня)    ¦         ¦             ¦         ¦     200     ¦
+--------------------------+---------+-------------+---------+-------------+
¦Кисель                    ¦         ¦             ¦         ¦       8     ¦
+--------------------------+---------+-------------+---------+-------------+
¦Субпродукты (печень)      ¦         ¦             ¦         ¦      20     ¦
L--------------------------+---------+-------------+---------+--------------



          СРЕДНЕСУТОЧНЫЙ НАБОР ПРОДУКТОВ НА ОДНОГО БОЛЬНОГО           
                В ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ УЧРЕЖДЕНИЯХ                
                   (КОЛИЧЕСТВО ПРОДУКТОВ В ГРАММАХ)                   

-------------------T------------T------------T------------T--------------------------------------¬
¦   Наименование   ¦   Общие    ¦Эндокрино-  ¦    Туб.    ¦    Санаторно-курортные учреждения    ¦
¦    продуктов     ¦ отделения  ¦логические  ¦ учреждения +------------T------------T------------+
¦                  ¦            ¦отделения   ¦(отделения) ¦  дети от 4 ¦  дети с 7  ¦ дети с 11  ¦
¦                  ¦            ¦            ¦            ¦  до 6 лет  ¦ до 10 лет  ¦ до 17 лет  ¦
¦                  +-----T------+-----T------+-----T------+-----T------+-----T------+-----T------+
¦                  ¦ пр. ¦допол-¦ пр. ¦допол-¦ пр. ¦допол-¦ пр. ¦допол-¦ пр. ¦допол-¦ пр. ¦допол-¦
¦                  ¦N 330¦нит.  ¦N 330¦нит.  ¦N 330¦нит.  ¦N 330¦нит.  ¦N 330¦нит.  ¦N 330¦нит.  ¦
+------------------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+
¦Хлеб ржаной       ¦150  ¦      ¦150  ¦ 200  ¦150  ¦      ¦ 50  ¦      ¦ 100 ¦      ¦ 150 ¦      ¦
+------------------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+
¦Хлеб пшеничный    ¦150  ¦      ¦200  ¦      ¦200  ¦ 100  ¦100  ¦      ¦ 150 ¦      ¦ 200 ¦      ¦
+------------------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+
¦Мука пшеничная    ¦ 10  ¦   5  ¦ 10  ¦   5  ¦ 10  ¦  65  ¦ 50  ¦      ¦  50 ¦      ¦  55 ¦      ¦
+------------------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+
¦Крахмал           ¦  5  ¦   5  ¦  5  ¦   5  ¦  5  ¦   5  ¦  1  ¦      ¦   2 ¦      ¦   2 ¦      ¦
¦картофельный      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦
+------------------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+
¦Макаронные изделия¦ 20  ¦      ¦ 20  ¦      ¦ 20  ¦      ¦ 10  ¦      ¦  15 ¦      ¦  20 ¦      ¦
+------------------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+
¦Крупы, всего:     ¦ 45  ¦  26  ¦ 53  ¦  45  ¦ 53  ¦      ¦ 40  ¦  10  ¦  50 ¦  15  ¦  60 ¦  10  ¦
+------------------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+
¦Гречневая         ¦ 10  ¦   2  ¦ 10  ¦  30  ¦ 10  ¦      ¦  5  ¦      ¦  10 ¦      ¦  10 ¦      ¦
+------------------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+
¦Рис               ¦  8  ¦   7  ¦ 10  ¦      ¦ 10  ¦      ¦ 10  ¦      ¦  15 ¦      ¦  20 ¦      ¦
+------------------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+
¦"Геркулес",       ¦ 10  ¦   5  ¦ 10  ¦  10  ¦ 10  ¦      ¦  5  ¦      ¦   5 ¦      ¦  10 ¦      ¦
¦овсяная           ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦
+------------------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+
¦Манная            ¦  5  ¦  10  ¦  5  ¦      ¦  5  ¦      ¦  5  ¦      ¦   5 ¦      ¦   5 ¦      ¦
+------------------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+
¦Пшенная           ¦  3  ¦   2  ¦  5  ¦   5  ¦  5  ¦      ¦  5  ¦      ¦   5 ¦      ¦   5 ¦      ¦
+------------------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+
¦Перловая          ¦  3  ¦      ¦  5  ¦      ¦  5  ¦      ¦  5  ¦      ¦   5 ¦      ¦   5 ¦      ¦
+------------------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+
¦Пшеничная         ¦  3  ¦      ¦  5  ¦      ¦  5  ¦      ¦  5  ¦      ¦   5 ¦      ¦   5 ¦      ¦
¦"Полтавская"      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦
+------------------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+
¦Кукурузная        ¦  3  ¦      ¦  3  ¦      ¦  3  ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦
+------------------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+
¦Картофель         ¦200  ¦ 150  ¦300  ¦      ¦300  ¦ 100  ¦250  ¦      ¦ 300 ¦      ¦ 350 ¦      ¦
+------------------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+
¦Другие овощи,     ¦400  ¦      ¦400  ¦      ¦400  ¦      ¦300  ¦      ¦ 350 ¦      ¦ 400 ¦      ¦
¦всего:            ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦
+------------------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+
¦Свекла            ¦ 55  ¦      ¦ 55  ¦  15  ¦ 55  ¦      ¦ 30  ¦      ¦  35 ¦      ¦  55 ¦      ¦
+------------------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+
¦Капуста           ¦200  ¦      ¦200  ¦ 150  ¦200  ¦      ¦200  ¦      ¦ 200 ¦      ¦ 200 ¦      ¦
+------------------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+
¦Лук репчатый      ¦ 20  ¦      ¦ 20  ¦      ¦ 20  ¦      ¦ 10  ¦      ¦  20 ¦      ¦  25 ¦      ¦
+------------------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+
¦Лук зеленый       ¦ 15  ¦      ¦ 15  ¦      ¦ 15  ¦      ¦  5  ¦      ¦  10 ¦      ¦  15 ¦      ¦
+------------------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+
¦Петрушка, укроп   ¦ 15  ¦      ¦ 15  ¦      ¦ 15  ¦      ¦ 10  ¦      ¦  10 ¦      ¦  10 ¦      ¦
+------------------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+
¦Морковь           ¦ 60  ¦      ¦ 60  ¦      ¦ 60  ¦      ¦ 35  ¦      ¦  45 ¦      ¦  55 ¦      ¦
+------------------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+
¦Огурцы, помидоры  ¦ 10  ¦  10  ¦ 10  ¦      ¦ 10  ¦  30  ¦ 10  ¦      ¦  30 ¦  30  ¦  40 ¦  30  ¦
+------------------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+
¦Горошек зеленый   ¦ 25  ¦      ¦ 25  ¦      ¦ 25  ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦
¦консерв.          ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦
+------------------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+
¦Фрукты свежие     ¦150  ¦      ¦200  ¦      ¦200  ¦      ¦200  ¦      ¦ 200 ¦  50  ¦ 250 ¦ 100  ¦
+------------------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+
¦Сухофрукты        ¦ 20  ¦      ¦ 20  ¦      ¦ 20  ¦  10  ¦ 15  ¦      ¦  20 ¦      ¦  20 ¦      ¦
+------------------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+
¦Соки фруктовые,   ¦100  ¦      ¦100  ¦ 100  ¦100  ¦      ¦200  ¦      ¦ 200 ¦      ¦ 200 ¦      ¦
¦овощные           ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦
+------------------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+
¦Говядина 2 катего-¦100  ¦  35  ¦150  ¦      ¦150  ¦      ¦130  ¦  25  ¦ 150 ¦  30  ¦ 180 ¦  30  ¦
¦рии (субпрод.)    ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦
+------------------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+
¦Птица             ¦ 20  ¦      ¦ 20  ¦      ¦ 20  ¦  80  ¦ 25  ¦      ¦  35 ¦   5  ¦  45 ¦      ¦
+------------------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+
¦Колбаса, сосиски  ¦ 10  ¦  10  ¦ 10  ¦  10  ¦ 10  ¦  10  ¦ 15  ¦      ¦  20 ¦   5  ¦  25 ¦  10  ¦
+------------------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+
¦Рыба, рыбопродукты¦ 70  ¦  30  ¦100  ¦      ¦100  ¦  10  ¦ 61  ¦      ¦  71 ¦      ¦  90 ¦      ¦
+------------------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+
¦Творог            ¦ 35  ¦  35  ¦ 50  ¦  50  ¦ 50  ¦  20  ¦ 50  ¦      ¦  55 ¦      ¦  60 ¦      ¦
+------------------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+
¦Сыр               ¦ 15  ¦   5  ¦ 15  ¦   5  ¦ 15  ¦      ¦ 10  ¦      ¦  10 ¦   5  ¦  10 ¦  10  ¦
+------------------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+
¦Яйцо, шт.         ¦  0,5¦   0,5¦  0,5¦   0,5¦  0,5¦   1,5¦  1  ¦      ¦   1 ¦      ¦   1 ¦      ¦
+------------------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+
¦Кефир, йогурт,    ¦100  ¦  50  ¦100  ¦  50  ¦100  ¦ 100  ¦200  ¦      ¦ 200 ¦      ¦ 200 ¦      ¦
¦ряженка           ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦
+------------------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+
¦Молоко            ¦200  ¦ 150  ¦200  ¦ 150  ¦200  ¦ 100  ¦350  ¦      ¦ 350 ¦      ¦ 350 ¦      ¦
+------------------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+
¦Масло сливочное   ¦ 30  ¦  15  ¦ 30  ¦  15  ¦ 30  ¦  30  ¦ 35  ¦      ¦  40 ¦  10  ¦  50 ¦  10  ¦
+------------------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+
¦Масло растительное¦ 20  ¦      ¦ 25  ¦      ¦ 25  ¦      ¦ 10  ¦      ¦  15 ¦      ¦  20 ¦      ¦
+------------------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+
¦Сметана           ¦ 15  ¦   5  ¦ 15  ¦  15  ¦ 15  ¦  15  ¦ 12  ¦      ¦  15 ¦      ¦  15 ¦   5  ¦
+------------------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+
¦Сахар, варенье,   ¦ 50  ¦  15  ¦ 50  ¦      ¦ 50  ¦      ¦ 75  ¦      ¦  90 ¦      ¦ 100 ¦      ¦
¦печенье           ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦
+------------------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+
¦Чай               ¦  2  ¦      ¦  2  ¦      ¦  2  ¦      ¦  0,5¦      ¦   1 ¦      ¦   1 ¦      ¦
+------------------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+
¦Кофе, какао       ¦  1  ¦      ¦  1  ¦      ¦  1  ¦   4  ¦  2  ¦      ¦   3 ¦      ¦   4 ¦      ¦
+------------------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+
¦Желатин           ¦  0,5¦      ¦  0,5¦      ¦  0,5¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦
+------------------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+
¦Дрожжи            ¦  1  ¦      ¦  1  ¦      ¦  1  ¦      ¦  1  ¦      ¦   1 ¦      ¦   2 ¦      ¦
+------------------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+
¦Соль              ¦  6  ¦      ¦  6  ¦      ¦  6  ¦      ¦  5  ¦      ¦   8 ¦      ¦  10 ¦      ¦
+------------------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+
¦Томат-паста       ¦  3  ¦      ¦  5  ¦      ¦  5  ¦      ¦     ¦   5  ¦     ¦  10  ¦     ¦  10  ¦
+------------------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+
¦Шиповник          ¦ 20  ¦      ¦ 20  ¦      ¦ 20  ¦      ¦     ¦   5  ¦     ¦   5  ¦     ¦   5  ¦
+------------------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+
¦Соевый текстурат  ¦     ¦      ¦ 10  ¦      ¦ 10  ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦
L------------------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+-------