Постановление Областного Совета депутатов Липецкой области от 18.12.2014 № 1020-пс

ЛИПЕЦКИЙ ОБЛАСТНОЙ СОВЕТ ДЕПУТАТОВ

32-я СЕССИЯ V СОЗЫВА

П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

18.12.2014г.                        г.Липецк                            N 1020-пс

Об утверждении норм питания и

нормативов обеспечения мягким

инвентарем получателей социальных

услуг в организациях социального

обслуживания Липецкой области

Рассмотрев внесенный в порядке законодательной инициативы главой администрации области проект постановления Липецкого областного Совета депутатов "Об утверждении норм питания и нормативов обеспечения мягким инвентарем получателей социальных услуг в организациях социального обслуживания Липецкой области", руководствуясь статьей 30 Устава Липецкой области Российской Федерации и учитывая решение комитета областного Совета депутатов по социальным вопросам, областной Совет депутатов

ПОСТАНОВЛЯЕТ:

1. Утвердить нормы питания при предоставлении социальных услуг в стационарной форме в доме-интернате для престарелых и инвалидов, доме-интернате малой вместимости для граждан пожилого возраста и инвалидов, в геронтологическом центре (приложение 1).

2. Утвердить нормы питания при предоставлении социальных услуг в стационарной форме в психоневрологическом интернате (приложение 2).

3. Утвердить нормы питания при предоставлении социальных услуг в стационарной форме в реабилитационном центре (приложение 3).

4. Утвердить нормы питания при предоставлении социальных услуг в стационарной форме в детском доме-интернате для умственно отсталых детей, социально-реабилитационном центре для несовершеннолетних, центре социальной помощи семье и детям, реабилитационно-оздоровительном центре, кризисном центре помощи женщинам (приложение 4).

5. Утвердить нормативы обеспечения мягким инвентарем получателей социальных услуг при предоставлении социальных услуг в стационарной форме в доме-интернате для престарелых и инвалидов, доме-интернате малой вместимости для граждан пожилого возраста и инвалидов, в геронтологическом центре, в реабилитационном центре (приложение 5).

6. Утвердить нормативы обеспечения мягким инвентарем получателей социальных услуг при предоставлении социальных услуг в стационарной форме в психоневрологическом интернате (приложение 6).

7. Утвердить нормативы обеспечения мягким инвентарем получателей социальных услуг при предоставлении социальных услуг в стационарной форме в реабилитационном центре, реабилитационно-оздоровительном центре (приложение 7).

8. Утвердить нормативы обеспечения мягким инвентарем получателей социальных услуг при предоставлении социальных услуг в стационарной форме в детском доме-интернате для умственно отсталых детей (приложение 8).

9. Утвердить нормативы обеспечения мягким инвентарем получателей социальных услуг при предоставлении социальных услуг в стационарной форме в социально-реабилитационном центре для несовершеннолетних, центре социальной помощи семье и детям, кризисном центре помощи женщинам (приложение 9).

10. Утвердить нормативы обеспечения мягким инвентарем получателей социальных услуг в полустационарной форме социального обслуживания в доме ночного пребывания и социальной гостинице (приложение 10).

11. Признать утратившими силу:

постановление Липецкого областного Совета депутатов от 23 декабря 2004 года N 723-пс "О социальных нормах и нормативах в учреждениях социального обслуживания Липецкой области" ("Липецкая газета", 2005, 29 января);

постановление Липецкого областного Совета депутатов от 25 сентября 2008 года N 747-пс "О внесении изменений в постановление Липецкого областного Совета депутатов "О социальных нормах и нормативах в учреждениях социального обслуживания Липецкой области" ("Липецкая газета", 2008, 8 октября).

12. Настоящее постановление вступает в силу с 1 января 2015 года.

Председатель областного Совета депутатов

П.И.Путилин

Приложение 1

к постановлению

Липецкого областного

Совета депутатов

"Об утверждении норм питания

и нормативов обеспечения

мягким инвентарем

получателей социальных

услуг в организациях

социального обслуживания

Липецкой области"

НОРМЫ

ПИТАНИЯ ПРИ ПРЕДОСТАВЛЕНИИ СОЦИАЛЬНЫХ УСЛУГ В СТАЦИОНАРНОЙ

ФОРМЕ В ДОМЕ-ИНТЕРНАТЕ ДЛЯ ПРЕСТАРЕЛЫХ И ИНВАЛИДОВ,

ДОМЕ-ИНТЕРНАТЕ МАЛОЙ ВМЕСТИМОСТИ ДЛЯ ГРАЖДАН ПОЖИЛОГО

ВОЗРАСТА И ИНВАЛИДОВ, В ГЕРОНТОЛОГИЧЕСКОМ ЦЕНТРЕ (НА ОДНОГО

ПОЛУЧАТЕЛЯ СОЦИАЛЬНЫХ УСЛУГ)

Таблица

N п/п	Наименование продуктов питания	Норма в день, брутто (г, мл)
1	Хлеб, крупа и другие зернопродукты
2	Хлеб пшеничный (булочные изделия)	150
3	Хлеб ржано-пшеничный	150
4	Крупы и бобовые	70
5	Макароны	20
6	Мука пшеничная	45
7	Овощи
8	Капуста белокочанная свежая, консервированная	115
9	Картофель:
10	с 1 сентября по 31 октября	250
11	с 1 ноября по 31 декабря	268
12	с 1 января по 28 - 29 февраля	290
13	с 1 марта	310
14	Овощи прочие (свежие, консервированные и др.)
15	до 1 января	250
16	с 1 января	270
17	Томатное пюре или паста	6
18	Фрукты и соки
19	Фрукты, ягоды, цитрусовые свежие	200
20	Соки плодово-ягодные	60
21	Сухофрукты	10
22	Молоко и молочные продукты
23	Кисломолочные продукты	200
24	Молоко	200
25	Творог	40
26	Сметана	10
27	Сыры твердые	15
28	Мясо и мясопродукты, птица, яйца
29	Говядина 1-й категории	80
30	Колбасные изделия	25
31	Птица потрошеная 1-й категории	45
32	Рыба потрошеная, морепродукты, сельдь	76
33	Яйцо (штук)	4 шт. в неделю
34	Масла и жировые продукты
35	Масло сливочное	25
36	Масло растительное	25
37	Кондитерские изделия и др. продукты
38	Сахар	57
39	Повидло, джем	10
40	Кондитерские изделия	5
41	Дрожжи сухие	0,25
42	Какао-порошок, кофейный напиток	2
43	Крахмал картофельный	3
44	Чай черный	2
45	Специи	1
46	Соль	10
47	Аскорбиновая кислота (мг)	90

Примечание:

1. В случае хронических заболеваний (заболеваний желудочно-кишечного тракта, сахарного диабета, сердечно-сосудистых заболеваний), когда необходимо изменить химический состав и энергетическую ценность рациона, рекомендуется руководствоваться постановлением Министерства труда и социального развития РФ от 25 декабря 2003 года N 90 "Об утверждении методических рекомендаций по организации диетического (лечебного) питания в государственных (муниципальных) учреждениях социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов".

2. По медицинским показаниям для клиентов, нуждающихся в повышении пищевой плотности рациона путем коррекции его белково-энергетической составляющей, рекомендуется использовать продукты диетического питания смеси белковые композитные сухие в соответствии с постановлением Министерства труда и социального развития Российской Федерации от 15 февраля 2002 года N 12 "Об утверждении методических рекомендаций по организации питания в учреждениях (отделениях) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов".

3. При необходимости допускается заменять продукты питания согласно нормам взаимозаменяемости продуктов при изготовлении блюд и замены продуктов по основным пищевым веществам в соответствии с приложениями 7, 8 к постановлению Министерства труда и социального развития Российской Федерации от 15 февраля 2002 года N 12 "Об утверждении методических рекомендаций по организации питания в учреждениях (отделениях) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов".

4. В праздничные дни допускается изменение ассортимента продуктов и увеличение средней стоимости питания до 10%.

Приложение 2

к постановлению

Липецкого областного

Совета депутатов

"Об утверждении норм питания

и нормативов обеспечения

мягким инвентарем

получателей социальных

услуг в организациях

социального обслуживания

Липецкой области"

НОРМЫ

ПИТАНИЯ ПРИ ПРЕДОСТАВЛЕНИИ СОЦИАЛЬНЫХ УСЛУГ В СТАЦИОНАРНОЙ

ФОРМЕ В ПСИХОНЕВРОЛОГИЧЕСКОМ ИНТЕРНАТЕ (НА ОДНОГО ПОЛУЧАТЕЛЯ

СОЦИАЛЬНЫХ УСЛУГ)

Таблица

N п/п	Наименование продуктов питания	Норма в день, брутто (г, мл)
1	Хлеб, крупа и другие зернопродукты
2	Хлеб пшеничный (булочные изделия)	250
3	Хлеб ржано-пшеничный	200
4	Крупы и бобовые	70
5	Макароны	25
6	Мука пшеничная	45
7	Овощи
8	Капуста белокочанная свежая, консервированная	150
9	Картофель
10	с 1 сентября по 31 октября	400
11	с 1 ноября по 31 декабря	430
12	с 1 января по 28 - 29 февраля	464
13	с 1 марта	500
14	Овощи прочие (свежие, консервированные и др.)
15	до 1 января	270
16	с 1 января	290
17	Томатное пюре или паста	6
18	Фрукты и соки
19	Фрукты, ягоды, цитрусовые свежие	100
20	Соки плодово-ягодные	60
21	Сухофрукты	16
22	Молоко и молочные продукты
23	Кисломолочные продукты	200
24	Молоко	200
25	Творог	50
26	Сметана	15
27	Сыры твердые	10
28	Мясо и мясопродукты, птица, яйца
29	Говядина 1-й категории	100
30	Колбасные изделия	25
31	Птица потрошеная 1-й категории	40
32	Рыба потрошеная, морепродукты, сельдь	85
33	Яйцо (штук)	4 шт. в неделю
34	Масла и жировые продукты
35	Масло сливочное	25
36	Масло растительное	25
37	Кондитерские изделия и др. продукты
38	Сахар	57
39	Повидло, джем	10
40	Кондитерские изделия	5
41	Дрожжи сухие	0,25
42	Какао-порошок, кофейный напиток	2
43	Крахмал картофельный	3
44	Чай черный	2
45	Специи	1
46	Соль	10
47	Аскорбиновая кислота (мг)	90

Примечание:

1. В случае хронических заболеваний (заболеваний желудочно-кишечного тракта, сахарного диабета, сердечно-сосудистых заболеваний), когда необходимо изменить химический состав и энергетическую ценность рациона, рекомендуется руководствоваться постановлением Министерства труда и социального развития РФ от 25 декабря 2003 года N 90 "Об утверждении методических рекомендаций по организации диетического питания в государственных учреждениях социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов".

2. По медицинским показаниям для клиентов, нуждающихся в повышении пищевой плотности рациона путем коррекции его белково-энергетической составляющей, рекомендуется использовать продукты диетического питания смеси белковые композитные сухие в соответствии с постановлением Министерства труда и социального развития Российской Федерации от 15 февраля 2002 года N 12 "Об утверждении методических рекомендаций по организации питания в учреждениях (отделениях) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов".

3. При необходимости допускается заменять продукты питания согласно нормам взаимозаменяемости продуктов при изготовлении блюд и замены продуктов по основным пищевым веществам в соответствии с приложениями 7, 8 к постановлению Министерства труда и социального развития РФ от 15 февраля 2002 года N 12 "Об утверждении методических рекомендаций по организации питания в учреждениях (отделениях) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов".

4. В праздничные дни допускается изменение ассортимента продуктов и увеличение средней стоимости питания до 10%.

Приложение 3

к постановлению

Липецкого областного

Совета депутатов

"Об утверждении норм питания

и нормативов обеспечения

мягким инвентарем

получателей социальных

услуг в организациях

социального обслуживания

Липецкой области"

НОРМЫ

ПИТАНИЯ ПРИ ПРЕДОСТАВЛЕНИИ СОЦИАЛЬНЫХ УСЛУГ В СТАЦИОНАРНОЙ

ФОРМЕ В РЕАБИЛИТАЦИОННОМ ЦЕНТРЕ (НА ОДНОГО ПОЛУЧАТЕЛЯ

СОЦИАЛЬНЫХ УСЛУГ)

Таблица

N п/п	Наименование продуктов питания	Норма в день, брутто (г, мл)
1	Хлеб, крупа и другие зернопродукты
2	Хлеб пшеничный (булочные изделия)	200
3	Хлеб ржано-пшеничный	150
4	Мука пшеничная	45
5	Крахмал картофельный	5
6	Макаронные изделия	20
7	Крупы, бобовые	95
8	Овощи
9	Капуста белокочанная свежая, консервированная	175
10	Картофель:
11	с 1 сентября по 31 октября	275
12	с 1 ноября по 31 декабря	294
13	с 1 января по 28 - 29 февраля	317
14	с 1 марта	343
15	Овощи прочие (свежие и консервированные)
16	до 1 января	400
17	с 1 января	430
18	Фрукты, соки
19	Фрукты, ягоды свежие	250
20	Соки плодово-ягодные	200
21	Фрукты, ягоды сушеные, орехи	20
22	Молоко и молочные продукты
23	Кисломолочные продукты	200
24	Молоко	300
25	Творог	80
26	Сметана	30
27	Сыр	10
28	Мясо и мясопродукты, птица, яйца, рыба
29	Мясо (говядина 1 категории)	150
30	Птица потрошеная 1 категории	40
31	Колбасные изделия	10
32	Рыба потрошеная, морепродукты, сельдь	140
33	Яйцо (штук)	1
34	Масла и жировые продукты
35	Масло сливочное	50
36	Масло растительное	30
37	Кондитерские изделия и другие продукты
38	Сахар	50
39	Кондитерские изделия (джем, конфеты, печенье и т.п.)	20
40	Дрожжи сухие	0,25
41	Специи	1
42	Какао, кофейный напиток	3
43	Чай	2
44	Соль	10
45	Аскорбиновая кислота (мг)	90

Примечание:

1. В случае хронических заболеваний (заболеваний желудочно-кишечного тракта, сахарного диабета, сердечно-сосудистых заболеваний), когда необходимо изменить химический состав и энергетическую ценность рациона, рекомендуется руководствоваться постановлением Министерства труда и социального развития РФ от 25 декабря 2003 года N 90 "Об утверждении методических рекомендаций по организации диетического питания в государственных учреждениях социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов".

2. По медицинским показаниям возможна организация индивидуального и (или) дополнительного питания. По медицинским показаниям для клиентов, нуждающихся в повышении пищевой плотности рациона путем коррекции его белково-энергетической составляющей, рекомендуется использовать продукты диетического питания смеси белковые композитные сухие в соответствии с постановлением Министерства труда и социального развития Российской Федерации от 15 февраля 2002 года N 12 "Об утверждении методических рекомендаций по организации питания в учреждениях (отделениях) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов".

3. При необходимости допускается заменять продукты питания согласно нормам взаимозаменяемости продуктов при изготовлении блюд и замены продуктов по основным пищевым веществам в соответствии с приложениями 7, 8 к постановлению Министерства труда и социального развития РФ от 15 февраля 2002 года N 12 "Об утверждении методических рекомендаций по организации питания в учреждениях (отделениях) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов".

4. В праздничные дни допускается изменение ассортимента продуктов и увеличение средней стоимости питания до 10%.

Приложение 4

к постановлению

Липецкого областного

Совета депутатов

"Об утверждении норм питания

и нормативов обеспечения

мягким инвентарем

получателей социальных

услуг в организациях

социального обслуживания

Липецкой области"

НОРМЫ

ПИТАНИЯ ПРИ ПРЕДОСТАВЛЕНИИ СОЦИАЛЬНЫХ УСЛУГ В СТАЦИОНАРНОЙ

ФОРМЕ В ДЕТСКОМ ДОМЕ-ИНТЕРНАТЕ ДЛЯ УМСТВЕННО ОТСТАЛЫХ ДЕТЕЙ,

СОЦИАЛЬНО-РЕАБИЛИТАЦИОННОМ ЦЕНТРЕ ДЛЯ НЕСОВЕРШЕННОЛЕТНИХ,

ЦЕНТРЕ СОЦИАЛЬНОЙ ПОМОЩИ СЕМЬЕ И ДЕТЯМ,

РЕАБИЛИТАЦИОННО-ОЗДОРОВИТЕЛЬНОМ ЦЕНТРЕ, КРИЗИСНОМ ЦЕНТРЕ

ПОМОЩИ ЖЕНЩИНАМ (НА ОДНОГО ПОЛУЧАТЕЛЯ СОЦИАЛЬНЫХ УСЛУГ)

Таблица

N п/п	Наименование продуктов питания	Норма в день, брутто (г, мл)
		Дети 1 - 3 года (вкл.)	Дети 4 - 6 лет	Дети школьного возраста	Кормящие матери, беременные	Женщины
1	Хлеб, крупа и другие зернопродукты
2	Хлеб пшеничный (булочные изделия)	80	100	200	150	150
3	Хлеб ржано-пшеничный	30	60	150	100	150
4	Крупы, бобовые, макаронные изделия	40	45	75	70	65
5	Мука пшеничная	25	35	35	35	35
6	Овощи
7	Картофель:
8	с 1 сентября по 31 октября	220	300	400	200	200
9	с 1 ноября по 31 декабря	235	321	430	215	215
10	с 1 января по 28 - 29 февраля	254	347	464	232	232
11	с 1 марта	275	375	500	250	250
12	Овощи прочие (свежие, консервированные и др.)
13	до 1 января	280	400	470	500	400
14	с 1 января	300	430	500	538	430
15	Фрукты и соки
16	Фрукты, ягоды, цитрусовые свежие	150	250	250	300	150
17	Соки плодово-ягодные	170	200	200	150	100
18	Сухофрукты	12	10	15	20	20
19	Молоко и молочные продукты
20	Молоко, кисломолочные продукты	450	550	550	600	300
21	Творог	40	50	70	50	35
22	Сметана	8	10	10	15	15
23	Сыры твердые	5	10	12	15	15
24	Мясо и мясопродукты, птица, яйца
25	Мясо бескостное (говядина 1-й категории)	70	95	105	100	100
26	Колбасные изделия	7	10	25	10	10
27	Птица потрошеная (1-й категории)	30	25	70	60	20
28	Рыба потрошеная, морепродукты, сельдь	35	60	110	70	70
29	Яйцо диетическое (штук)	0,75	1	1	0,5	0,5
30	Масла и жировые продукты
31	Масло сливочное	30	35	50	30	30
32	Масло растительное	12	12	18	20	20
33	Кондитерские изделия и др. продукты
34	Сахар	45	60	75	60	50
35	Кондитерские изделия	15	25	25	20	5
36	Джем, повидло, варенье	10	10	10	10	10
37	Дрожжи сухие		0,25	0,25	0,25	0,25
38	Какао-порошок, кофейный напиток	1	3	6	3	1
39	Крахмал картофельный	3	3	3	3	3
40	Чай черный	0,2	0,2	0,5	1	2
41	Соль йодированная, специи	4	8	8	8	8
42	Аскорбиновая кислота (мг)	45	50	70	90	90