постановление Администрации города Курска Курской области от 14.07.2000 № 1016

 


                     АДМИНИСТРАЦИЯ ГОРОДА КУРСКА                      
                           КУРСКОЙ ОБЛАСТИ                            

                            ПОСТАНОВЛЕНИЕ                             
                      от 14 июля 2000 г. N 1016                       

                  Об утверждении Порядка реализации                   
                алкогольной продукции и пива в розлив                 
                     на территории города Курска                      

   (В редакции постановления Администрации города Курска Курской
                  области от 14.03.2001 г. N 265)

     С целью упорядочения реализации алкогольной продукции в розлив на
территории города Курска постановляю:
     1. Утвердить прилагаемый Порядок реализации алкогольной продукции
и пива в розлив на территории города Курска.
     2. Контроль за исполнением настоящего постановления возложить  на
первого заместителя главы администрации города Родина В.В.
     3. Постановление вступает в силу со дня его опубликования.

                                                   Глава города Курска
                                                             С.МАЛЬЦЕВ





                               ПОРЯДОК                                
               реализации алкогольной продукции и пива                
                 в розлив на территории города Курска                 

   (В редакции постановления Администрации города Курска Курской
                  области от 14.03.2001 г. N 265)

                          1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ                          

     1.1. Настоящий Порядок разработан в  соответствии  с  "Правилами
розничной  торговли  алкогольной  продукцией  на территории Российской
Федерации",  утвержденными  Постановлением  Правительства   Российской
Федерации  от  19.08.96  N  987,  согласно  изменениям  и  дополнениям
вышеуказанного     Постановления,     утвержденным      Постановлением
Правительства  Российской  Федерации  от  13.10.99  N  1150,  Законами
Российской     Федерации     N     52-ФЗ      от      30.03.99      "О
санитарно-эпидемиологическом   благополучии  населения",  N  29-ФЗ  от
02.01.2000 "О качестве и безопасности пищевых продуктов",  а  также  в
соответствии с СанПиН 2.3.5.021-94 "Санитарные правила для предприятий
продовольственной  торговли"  и  С.П.   2.3.6.959-00   от   01.06.2000
"Санитарно-эпидемиологические  требования к организациям общественного
питания, изготовлению и оборотоспособности  в  них  продовольственного
сырья и пищевых продуктов". (В  редакции  постановления  Администрации
города Курска Курской области от 14.03.2001 г. N 265)
     1.2.  Порядок  распространяется  на   предприятия   общественного
питания  и  розничной  торговли,  расположенные  на  территории города
Курска.

                 2. ТРЕБОВАНИЯ К УСЛОВИЯМ РЕАЛИЗАЦИИ                  
                    АЛКОГОЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ В РОЗЛИВ                    

     2.1. Юридические и физические  лица,  осуществляющие  реализацию
алкогольной продукции в розлив на территории города Курска, обязаны:
     5)  Осуществлять  производственный  контроль   за   качеством   и
безопасностью пищевых продуктов.
     (Пункт  в  редакции  постановления  Администрации  города  Курска
Курской области от 14.03.2001 г. N 265)
     2.2. Санитарные  требования  к  условиям  реализации  алкогольной
продукции в розлив.
     1)  Наличие  обособленного  помещения  по   продаже   алкогольной
продукции в розлив.
     2) Наличие подсобного помещения.
     3) Наличие моечного помещения для посуды на предприятиях, где  не
предусмотрена реализация алкогольной продукции в одноразовую посуду.
     4) Наличие моечного помещения для кухонной посуды.
     5)  Наличие   санитарно-бытовых   помещений   для   персонала   в
соответствии с гигиеническими требованиями.
     6) Наличие помещений для приготовления блюд в соответствии  с  их
ассортиментом.
     7) Наличие раковины для мытья рук и туалета для соблюдения правил
личной гигиены посетителей.
     2.3. Предприятие должно быть подключено  к  сетям  водопровода  и
канализации  с  обеспечением  их подводок к моечным ваннам, санитарным
приборам в соответствии с нормативами.
     2.4. Рабочее место продавца должно быть оснащено  соответствующим
торговым оборудованием, мерным инвентарем, посудой.

               3. ТРЕБОВАНИЯ К РЕАЛИЗАЦИИ ПИВА ИЗ КЕГ               
                И БУТЫЛОЧНОГО В ПРЕДПРИЯТИЯХ РОЗНИЧНОЙ                
                   ТОРГОВЛИ И ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

     (Название  раздела  в редакции постановления Администрации города
Курска Курской области от 14.03.2001 г. N 265)                   

     3.1.  Предприятия  розничной  торговли  и  общественного питания,
осуществляющие  только  реализацию пива из кег и бутылочного в розлив,
обязаны: (В редакции постановления Администрации города Курска Курской
области от 14.03.2001 г. N 265)
     1)  согласовать  реализацию  пива из кег и бутылочного в розлив с
департаментом  торговли,  сельского  хозяйства,  услуг  и  защиты прав
потребителей администрации города Курска; (В   редакции  постановления
Администрации города Курска Курской области от 14.03.2001 г. N 265)
     2)     получить      заключение      Центра      Государственного
санитарно-эпидемиологического надзора в городе Курске.
     3) для предприятий общественного питания - получить сертификат на
услугу питания.
     3.2.  Санитарные  требования  к условиям реализации пива из кег и
бутылочного в розлив в предприятиях розничной торговли и общественного
питания. (В редакции постановления Администрации города Курска Курской
области от 14.03.2001 г. N 265)
     1) Для реализации пива в розлив в предприятиях розничной торговли
предусматривается обособленное помещение.
     2) Предприятия розничной торговли, общественного  питания  должны
быть  подключены к сетям централизованного водоснабжения и канализации
с обеспечением их подводок к моечным ваннам,  торговому  оборудованию,
санитарным приборам в соответствии с нормативами.
     3) В случае реализации  пива  из  кег  в  предприятиях  розничной
торговли   и   общественного  питания  предусматриваются  условия  для
обеспечения мойки проточной водой  торгового  оборудования  -  кеговой
головки, соединительных шлангов, разливного шланга.
     4) Во всех предприятиях, осуществляющих продажу  пива  в  розлив,
предусматриваются условия для соблюдения режимов хранения пива.
     5) В предприятиях общественного питания и розничной торговли  для
соблюдения правил личной гигиены посетителей предусматривается наличие
туалета и раковины для мытья рук.
     6)  Предприятия  общественного   питания   должны   иметь   набор
помещений, необходимых для оказания заявленных видов услуг.

               4. ТРЕБОВАНИЯ К РЕАЛИЗАЦИИ ПИВА ИЗ КЕГ               
              В РОЗЛИВ В ПРЕДПРИЯТИЯХ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ              
                          В ТАРУ ПОКУПАТЕЛЯ
                           
     (Название  раздела  в редакции постановления Администрации города
Курска Курской области от 14.03.2001 г. N 265)
     4.1.  Предприятия розничной торговли, осуществляющие продажу пива
из кег в розлив в тару покупателя, обязаны: (В  редакции постановления
Администрации города Курска Курской области от 14.03.2001 г. N 265)
     1) согласовать реализацию пива  в  розлив  в  тару  покупателя  с
департаментом  торговли,  сельского  хозяйства,  услуг  и  защиты прав
потребителей администрации города Курска;
     2)     получить      заключение      Центра      Государственного
санитарно-эпидемиологического надзора в городе Курске.
     4.2. Предприятия розничной торговли, осуществляющие продажу  пива
в   розлив   в   тару  покупателя,  должны  быть  подключены  к  сетям
централизованного водоснабжения и  канализации  с  обеспечением  мойки
проточной  водой  кеговой  головки, соединительных шлангов, разливного
крана.

         5. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ ЗА ВЫПОЛНЕНИЕ НАСТОЯЩЕГО ПОРЯДКА          

     5.1. Ответственность за выполнение настоящего Порядка возлагается
на   руководителей   предприятий   торговли  и  общественного  питания
независимо от форм собственности и ведомственной принадлежности.
     5.2. Лица, виновные в нарушении настоящего Порядка,  привлекаются
к ответственности в соответствии с действующим законодательством.