Распоряжение Городского Головы г. Калуги от 11.02.2002 № 538-р

                         РОССИЙСКАЯ  ФЕДЕРАЦИЯ
                      ГОРОДСКАЯ УПРАВА Г. КАЛУГИ

                             РАСПОРЯЖЕНИЕ
                         ГОРОДСКОГО    ГОЛОВЫ


     11 февраля 2002 г.                                    N 538-р


                     О ПРОВЕДЕНИИ СМОТРА-КОНКУРСА
                   СРЕДИ  КОНДИТЕРОВ, ПОСВЯЩЕННОГО
                           "ДНЮ 8 - МАРТА"


     В целях   улучшения   обслуживания   населения,   обмена  опытом,
повышения и укрепления профессионального мастерства  среди  кондитеров
предприятий   общественного  питания,  дальнейшего  развития  традиций
проведения смотров-конкурсов, в канун праздника
     "8 Марта":

     1. Провести  1  марта  2002  года  смотр-конкурс среди кондитеров
предприятий общественного питания и кондитерских  цехов  г.  Калуги  в
соответствии с Положением (Приложение N 1).
     2. Управлению обслуживания населения и защиты  прав  потребителей
(Пронин  Н.В.)  совместно  с  руководителями предприятие общественного
питания и кондитерских цехов организовать проведение смотра-конкурса.
     3. Главному  бухгалтеру  (Бегдай  А.С.)  выделить  для проведения
смотра-конкурса и награждения победителей денежные  средства  в  сумме
15000  (Пятнадцать тысяч) рублей ив резервного фонда города,  согласно
смете (Приложение N 2).
     4. Контроль  за  исполнением настоящего распоряжения возложить на
заместителя городского Головы Леонтьева А. К.


     Городской Голова          В.В.Иванов


                                                        Приложение N 1
                                                        к распоряжению
                                                N 538-р от 11.02.02 г.


                              ПОЛОЖЕНИЕ

                  о смотре-конкурсе среди кондитеров
                              г. Калуги


     1. Цель конкурса - повышение профессионального мастерства,  обмен
опытом,  пропаганда   кулинарного   искусства,   совершенствование   и
дальнейшее  развитие  традиций  проведения  общегородских мероприятий,
направленных на привлечение интереса к профессии кулинара.

     2. Условия участия и конкурсе  -  в  конкурсе  принимают  участие
предприятия   общественного   питания,  кондитерские  цехи  всех  форм
собственности.  Заявки  на  участие  в  смотре-конкурсе   подаются   в
Управление обслуживания населения и защиты прав потребителей городской
Управы.
     Срок подачи заявок - до 26 февраля 2002 года.
     Участники обязаны  иметь   санитарную   или   фирменную   одежду,
медицинскую книжку.
     Каждый участник готовит самостоятельно продукцию для  выставочной
экспозиции за счет собственных средств.
     Участники используют  собственные  личный  инвентарь,   фирменную
посуду и атрибуты оформления экспозиции.

     3. Организационные вопросы.
     Смотр-конкурс проводится 1 марта 2002 в столовой  "Чайка".

     Конкурсная  программа включает в себя:
     а)  Обязательное приготовление торта "Прага";

     б) обязательное  приготовление  пирожных  на  основе  заварного и
песочного полуфабрикатов;

     в) приготовление кондитерского изделия по произвольной рецептуре,
весу и оформлению по теме "Международный женский день".

     Торты должны   быть   изготовлены   в   двух   экземплярах:   для
демонстрации (весом не менее 1 кг) и для оценки жюри (без  оформления,
весом не более 0,4 кг)
     Пирожные должны быть приготовлены для демонстрации и дегустации.

     4. Критерий оценки но разделам.
     4.1. Оценка  в  конкурсной  программе обязательного приготовления
производится по 5-ти бальной системе.
     4.2. Оценка  произвольного  изделия  производится  также  по 5-ти
бальной системе с учетом праздничной тематики.

     5. Награждение участников смотра-конкурса
     По итогам оценки жюри победителям вручаются призы и дипломы за 1,
2,  3 место.  Кроме того для  награждения  участников  смотра-конкурса
устанавливаются следующие номенации:
     "Самое оригинальное изделие" - награждается автор  -  исполнитель
изделия, получивший максимальную оценку за оригинальность.
     "Тонкость и     изящество     оформления"     -      награждается
автор-исполнитель изделия,  получивший максимальную оценку за тонкость
и изящество в оформлении изделия.
     "Самый молодой   участник"   -   награждается   автор-исполнитель
изделия, самый молодой участник смотра-конкурса.
     Беем участникам  смотра-конкурса будут вручены дипломы участников
смотра-конкурса и сувениры.

     6. Жюри конкурса.
     Состав жюри утверждается рабочей группой.
     Решение жюри пересмотру не подлежит.


                                                        Приложение N 2
                                                        к распоряжению
                                                     городского Головы
                                                N 538-р от 11.02.02 г.


                                СМЕТА

                расходов на проведение смотра-конкурса
               среди кондитеров, посвященного празднику
                             " 8-е Марта"

---------------------------------------------------T--------------¬
¦  Наименование расходов                   :       ¦ Сумма (руб.) ¦
+--------------------------------------------------+--------------+
¦ 1. Приобретение призов для победителей           ¦  9000        ¦
¦    смотра-конкурса                               ¦              ¦
+--------------------------------------------------+--------------+
¦ 2. Приобретение сувениров для участников         ¦  4500        ¦
+--------------------------------------------------+--------------+
¦ 3. Приобретение бланков дипломов и грамот        ¦   200        ¦
¦    для победителей и участников смотра-конкурса  ¦              ¦
+--------------------------------------------------+--------------+
¦ 4. Приобретение приглашений для участников       ¦   300        ¦
¦    смотра-конкурса, жюри                         ¦              ¦
+--------------------------------------------------+--------------+
¦ 5. Приобретение цветов для победителей и         ¦  1000        ¦
¦    участников  смотра-конкурса                   ¦              ¦
+--------------------------------------------------+--------------+
¦                                ИТОГО:            ¦  15000       ¦
L--------------------------------------------------+---------------