Постановление Городского Головы г. Калуги от 30.01.2004 № 24-п

 
                         РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ
                      ГОРОДСКАЯ УПРАВА Г. КАЛУГИ

                            ПОСТАНОВЛЕНИЕ
                          ГОРОДСКОГО ГОЛОВЫ


     30 января 2004 г.                                     N 24-п


           ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ВРЕМЕННЫХ ПРАВИЛ ТОРГОВЛИ МОЛОКОМ
             ИЗ ЕМКОСТЕЙ НА ТЕРРИТОРИИ МО "ГОРОД КАЛУГА"


     В соответствии   с   Федеральным   законом  "Об  общих  принципах
организации местного самоуправления в Российской Федерации", статьей 7
Федерального   закона   "О  санитарно-эпидемиологическом  благополучии
населения",    статьей    3    Закона     Калужской     области     "О
санитарно-эпидемиологическом благополучии населения Калужской области"
от  30.05.1996  N  23,  пункта  38  статьи  51  Устава  муниципального
образования "Город Калуга",  в связи с тем, что молоко является ценным
продуктом питания,  потребляемым широкими слоями  населения,  в  целях
соблюдения  санитарно-гигиенических требований при торговле молоком из
изотермических    емкостей,     предупреждения     возникновения     и
распространения   инфекционных  заболеваний,  массовых  заболеваний  и
пищевых отравлений жителей города ПОСТАНОВЛЯЮ:

     1. Утвердить Временные правила торговли молоком из изотермических
емкостей   на  территории  МО  "Город  Калуга"  (приложением  N  1)  к
настоящему Постановлению.
     2. Контроль  за исполнением настоящего Постановления возложить на
начальника   Управления   обслуживания   населения   и   защиты   прав
потребителей Н.В.Пронина.
     3. Настоящее  Постановление  вступает  в  силу  с   момента   его
официального опубликования.


     Председатель Городской Думы          А.Г.Иванов


                                                        Приложение N 1
                                                       к Постановлению
                                           Городского Головы г. Калуги
                                           от 30 января 2004 г. N 24-п

                          ВРЕМЕННЫЕ ПРАВИЛА
         ТОРГОВЛИ МОЛОКОМ ИЗ ЕМКОСТЕЙ НА ТЕРРИТОРИИ Г. КАЛУГИ


     В силу сложившихся экономических условий большинство фермерских и
коллективных  хозяйств  занимаются непосредственной реализацией молока
населению МО "Город Калуга".
     Молоко, являющееся   ценным   продуктом   питания,   потребляемое
широкими слоями населения,  при определенных условиях может  послужить
благоприятной  средой для развития патогенных микроорганизмов.  Но при
соблюдении   санитарно-гигиенических   требований   можно   обеспечить
получение  доброкачественного и эпидемиологически безопасного молока и
предупредить возможные пищевые отравления.

                           1. Общие правила

     1.1. Настоящие  правила  распространяются   на   коллективные   и
фермерские  хозяйства,  организации  различных  форм  собственности  и
частных предпринимателей,  занимающихся  реализацией  пастеризованного
молока населению из изотермических емкостей в МО "Город Калуга".
     1.2. Разработаны в соответствии  с  Законом  РФ  "О  защите  прав
потребителей",   Законом   РФ   "О  качестве  и  безопасности  пищевых
продуктов",    Правилами    торговли    отдельных    видов    товаров,
ветеринарно-санитарных   норм  и  правил  и  ГОСТом  13277-79  "Молоко
коровье, пастеризованное".

             2. Правила торговли пастеризованным молоком

     2.1. Пастеризованное   молоко   должно    поступать    с    ферм,
зарегистрированных    в    Центрах    Госсанэпиднадзора,    отвечающих
санитарно-ветеринарным             требованиям,             оснащенных
пастеризационно-охладительными  установками,  и  по  физико-химическим
показателям должно отвечать требованиям ГОСТа 13277-79.
     2.2. Транспортировка       молока      должна      осуществляться
автомолцистернами, прошедшими паспортизацию в территориальных ЦГСЭН.
     2.3. В  летнее  время  реализация  молока разрешается до 10 часов
утра.
     2.4. После   реализации   молока  емкости  подвергаются  мойке  и
дезинфекции.
     2.5. Лица,  реализующие  пастеризованное  молоко,  должны  строго
соблюдать правила личной  гигиены,  иметь  чистую  санитарную  одежду,
проверенный инвентарь, своевременно проходить медицинский осмотр, сан.
минимум.
     2.6. В  месте  реализации  должны  быть  установлены  трафареты с
указанием фермы-хозяйства или частного предпринимателя,  массовой доли
жира, информации о необходимости кипячения молока перед употреблением,
об энергетической пищевой  ценности  молока,  цены  за  1  литр,  срок
годности, даты и подписи материально ответственного лица.
     2.7. Продавец должен иметь:
     - сопроводительные документы (товарно-транспортные накладные);
     - разрешение органов местного самоуправления на торговлю в данном
       месте;
     - экспертное заключение центра ГСЭН о возможности реализации
       молока;
     - санитарный паспорт на транспортное средство;
     - медицинскую книжку.

           3. Ответственность торгующих за нарушение правил

     3.1. Все субъекты торговой деятельности,  перечисленные в п. 1.1,
осуществляющие реализацию молока  из  емкостей,  за  нарушение  правил
торговли,  санитарно-гигиенических,  ветеринарных  норм и правил несут
ответственность в соответствии с действующим законодательством РФ.
     3.2. Привлечение   торгующих  к  ответственности  за  совершенные
правонарушения осуществляются уполномоченными органами в  пределах  их
компетенции.

                  4. Контроль за соблюдением правил

     4.1. Контроль  за  соблюдением  торгующими  правил,  качеством  и
безопасностью молока,  недопущения в  реализацию  недоброкачественного
молока  осуществляют  в  пределах  своей  компетенции  соответствующие
органы.