Постановление администрации Воронежской области от 22.11.2004 № 969

     



                 Администрация Воронежской области

                           ПОСТАНОВЛЕНИЕ
  
                                                  
    от 22.11.2004  N 969                                                          
                                                                                 
                                                                                 
Об объявлении благодарности главы администрации Воронежской области
  кулинарам, кондитерам и предпринимателям в сфере услуг питания,
   представлявшим Воронежскую область на V чемпионате России по
                        кулинарии и сервису

                                                                                 
    В   соответствии   с  распоряжением  администрации  области  от  
08.10.2004   года   N1870-р  «О  реализации  мероприятий  Программы  
развития  и  поддержки  малого  предпринимательства  в  Воронежской  
области  на  2004 год» и в целях повышения профессионального уровня 
кадров,     обмена     опытом,    показа    достижений    субъектов    
предпринимательства  в  сфере  услуг питания главным управлением по 
развитию предпринимательства и потребительского рынка администрации 
области совместно с Воронежской общественной организацией «Кулинар» 
была   сформирована  команда  кулинаров  и  кондитеров  Воронежской  
области  для  участия в V чемпионате России по кулинарии и сервису. 
    Организаторами чемпионата выступили Министерство экономического 
развития  и  торговли РФ, информационный проект «Пир», Национальная 
Ассоциация  Гостеприимства.  К  участию  в  чемпионате привлекались 
только  команды,  официально представляющие регионы России. Команда 
Воронежской   области  впервые  принимала  участие  в  мероприятии,  
имеющем  федеральное  значение  и  статус.        
    Честь   Воронежской  области  отстаивала  команда  кулинаров  и  
кондитеров  ведущих  предприятий  питания города Воронежа: компания 
«ЮвенТа»(генеральный  директор  Юрина  Т.В.),  ресторанный комплекс 
«Дискавери»  ИП  Хамин  Е.Н.,  кафе  «Пирамида»  (компания «Фенко», 
руководитель  Клецов  В.В.),  ресторан  «Spago»  (директор Чудинова 
В.С.),  Столовая  ВТРЗ  им.Дзержинского  (директор  Вяльцева В.И.). 
Руководитель команды – генеральный директор компании «ЮвенТа» Юрина 
Татьяна    Васильевна,    председатель   Воронежской   общественной   
организации «Кулинар».
    Программой    чемпионата   были   предусмотрены   шесть   типов   
соревнований:   тематический   обед,   конкурс  сервировки  столов,  
индивидуальные   выступления  кулинаров  и  кондитеров,  арт-класс,  
универсальный  кондитер.  Воронежские  кулинары и кондитеры приняли 
участие   во   всех  видах  соревнований,  продемонстрировав  яркий  
художественный  талант,  профессионализм  европейского  уровня.   
    В общекомандном зачете завоеван серебряный кубок. Все участники 
удостоены  наград.  Успешное  выступление  воронежской  команды  на  
чемпионате   имеет   важное  значение  для  популяризации  отрасли,  
содействует   развитию   предпринимательства  в  индустрии  питания  
области.

                      П О С Т А Н О В Л Я Ю:
                                                      
    За  большой  вклад  в  развитие общественного питания, активное 
участие  в  V  чемпионате  России  по  кулинарии и сервису объявить 
благодарность  главы  администрации  Воронежской  области:    
    Юриной  Татьяне  Васильевне  -  генеральному директору компании 
«ЮвенТа»  г.Воронеж,  руководителю  команды  Воронежской области; 
    Слесаревой  Людмиле  Вячеславовне  -  заведующей  производством  
ресторана   «Spago»,   г.Воронеж,  менеджеру  команды,  удостоенной  
золотой  медали  в  номинации  «Тематический  стол»;     
    Назаренко       Анатолию       Юрьевичу       –      шеф-повару      
культурно-развлекательного    комплекса   «Дискавери»,   г.Воронеж,   
удостоенному  золотой  медали  в  номинации  «Тематический  обед»;  
    Волкову  Алексею  Николаевичу  - су-шефу ресторана «Коллекция», 
г.Воронеж,  удостоенному  золотой  медали в номинации «Тематический 
обед»;
    Семенченко  Денису  Сергеевичу  -  старшему  повару  смены кафе 
«Пирамида»,    г.Воронеж,    удостоенному   серебряной   медали   в   
индивидуальных соревнованиях;
    Гальцеву  Ивану  Юрьевичу  –  официанту  ресторана «Коллекция», 
г.Воронеж,  удостоенному  золотой  медали в номинации «Тематический 
обед»;
    Долматовой  Юлии Михайловне - заведующей производством компании 
«ЮвенТа»,  г.  Воронеж,  удостоенной  серебряной медали в номинации 
«Арт класс»;
    Нохриной   Алле   Анатольевне   –   заместителю   директора  по  
производству  фирмы  «Татьяна»  г.Воронеж,  удостоенной  серебряной  
медали  в  номинации  «Универсальный  кондитер»;      
    Медведевой    Надежде    Васильевне    –   кондитеру   столовой   
тепловозоремонтного    завода    им.    Дзержинского,    г.Воронеж,    
награжденной  дипломом  за  участие  в индивидуальных соревнованиях 
среди кондитеров;
    Ветровой  Надежде  Николаевне  –  кондитеру кофейни «Коллекция» 
г.Воронеж,   награжденной  дипломом  за  участие  в  индивидуальных  
соревнованиях среди кондитеров.
                                                                                 
                                                                                 
    
Глава администрации области                          В. Кулаков