Постановление Совета Министров РСФСР от 12.01.1965 № 53

 




                        СОВЕТ МИНИСТРОВ РСФСР
                            ПОСТАНОВЛЕНИЕ
                      от 12 января 1965 г. N 53
                                МОСКВА

          О СЕРЬЕЗНЫХ НЕДОСТАТКАХ В ПРОИЗВОДСТВЕ И ТОРГОВЛЕ
            ХЛЕБОМ И ХЛЕБОБУЛОЧНЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ В ЧУВАШСКОЙ
            И БАШКИРСКОЙ АВТОНОМНЫХ РЕСПУБЛИКАХ, АЛТАЙСКОМ
              И ПРИМОРСКОМ КРАЯХ, КАЛИНИНСКОЙ, ТУЛЬСКОЙ
                        И ЯРОСЛАВСКОЙ ОБЛАСТЯХ

     Совет Министров   РСФСР  отмечает,  что  произведенной  проверкой
установлены серьезные недостатки в  работе  предприятий  хлебопекарной
промышленности и   в   организации   торговли  хлебом  в  Чувашской  и
Башкирской автономных  республиках,  Алтайском  и  Приморском   краях,
Калининской, Тульской и Ярославской областях.
     Местные Советы  депутатов  трудящихся  в  указанных  республиках,
краях и  областях,  а  также  Главное управление бытового обслуживания
населения при Совете Министров  РСФСР,  Роспотребсоюз  и  Министерство
производства и  заготовок  сельскохозяйственных  продуктов РСФСР слабо
осуществляют контроль    за    работой    предприятий    хлебопекарной
промышленности, в   результате   чего   отдельными   хлебозаводами   и
хлебопекарнями вырабатываются    хлеб    и    хлебобулочные    изделия
неудовлетворительного качества и в ограниченном ассортименте, бракераж
готовой продукции организован плохо,  не устранены факты  попадания  в
хлеб и  хлебобулочные изделия посторонних предметов.  Особенно низкого
качества вырабатывается  и  поступает  в  продажу  хлеб   в   сельской
местности.
     Мукомольные предприятия  Министерства  производства  и  заготовок
сельскохозяйственных продуктов   РСФСР   в   ряде  случаев  поставляют
хлебопекарным предприятиям муку с  низкими  хлебопекарными  свойствами
(выработанную из   зерна   с   повышенным,  против  действующих  норм,
содержанием проросших  зерен  и  другими  дефектами),  что  затрудняет
работу предприятий  хлебопекарной  промышленности  и ухудшает качество
вырабатываемого хлеба.
     Серьезные недостатки  имеются  и  в  торговле  хлебом.  Работники
торговли не осуществляют должного контроля за качеством хлеба при  его
приемке. Особенно  плохо  организован  завоз хлеба в торговую сеть,  в
результате многие магазины к открытию не обеспечиваются  установленным
ассортиментом хлебобулочных  изделий,  из-за  чего создаются очереди и
имеют место  справедливые  нарекания  населения.  Отдельные  магазины,
особенно в   Алтайском   крае,  Калининской,  Тульской  и  Ярославской
областях не приспособлены  для  нормального  хранения  хлеба,  который
укладывается в  этих  магазинах  в  4-5  рядов,  что  приводит  к  его
деформации и потере товарного вида.
     Главснабсбыт РСФСР,  Роспотребсоюз,  Советы Министров Чувашской и
Башкирской автономных республик, Алтайский и Приморский крайисполкомы,
Калининский, Тульский   и  Ярославский  облисполкомы  не  обеспечивают
предприятия хлебопекарной  промышленности  необходимым  оборудованием,
запасными частями  и  материалами  для  ремонта  и  поддержания  их  в
надлежащем санитарно-техническом  состоянии;  несмотря  на  недостаток
производственных мощностей,  строительство  предприятий  хлебопекарной
промышленности в  этих  автономных  республиках,  краях   и   областях
осуществляется крайне  неудовлетворительно,  а  выделяемые на эти цели
капиталовложения из года в год не осваиваются.
     Отмеченные недостатки  в  производстве  и  торговле  хлебом имеют
место и в других автономных республиках, краях и областях.
     Совет Министров РСФСР постановляет:
     1. Обязать Советы Министров автономных республик,  крайисполкомы,
облисполкомы, Мосгорисполком   и  Ленгорисполком,  Главное  управление
бытового обслуживания   населения   при   Совете   Министров    РСФСР,
Роспотребсоюз и      Министерство     производства     и     заготовок
сельскохозяйственных продуктов РСФСР:
     а) в  кратчайший срок устранить недостатки в работе хлебопекарной
промышленности и принять меры,  обеспечивающие выпуск в торговую  сеть
доброкачественной продукции;
     б) повысить   производственную   дисциплину    на    предприятиях
хлебопекарной промышленности     и    ответственность    руководителей
предприятий, начальников смен и  бригадиров  -  мастеров  за  качество
вырабатываемой продукции,  улучшить  санитарное состояние предприятий,
создав условия,  исключающие возможность попадания в  хлеб  каких-либо
посторонних предметов;
     в) обеспечить  на   предприятиях   хлебопекарной   промышленности
строгий бракераж готовой продукции.
     2. Обязать     Министерство     производства     и      заготовок
сельскохозяйственных продуктов   РСФСР   разработать   и   осуществить
мероприятия по улучшению  качества  муки,  поставляемой  хлебопекарным
предприятиям.
     3. Обязать Советы Министров автономных республик,  крайисполкомы,
облисполкомы, Мосгорисполком,  Ленгорисполком,  Министерство  торговли
РСФСР и Роспотребсоюз:
     а) рассмотреть вопрос о наличии и дислокации магазинов и палаток,
торгующих хлебом  и  хлебобулочными  изделиями  в  городах  и  рабочих
поселках и  принять меры,  обеспечивающие нормальную торговлю хлебом и
хлебобулочными изделиями;
     б) повысить требовательность торгующих организаций к предприятиям
хлебопекарной промышленности  по  качеству  хлеба  и  принять  меры  к
улучшению условий  его транспортировки,  не допуская продажи населению
недоброкачественной продукции, а виновных в приемке бракованного хлеба
привлекать к ответственности;
     в) обеспечить   правильное   планирование    завоза    хлеба    и
хлебобулочных изделий в торговую сеть,  а в городах и рабочих поселках
- обязательное  представление  магазинами  предприятиям  хлебопекарной
промышленности ежедневных  заказов  на  хлеб и хлебобулочные изделия в
ассортименте;
     г) устранить   имеющиеся   недостатки  в  складировании  хлеба  и
хлебобулочных изделий при перевозках и хранении в магазинах.
     4. Обязать   Главснабсбыт   РСФСР,  Советы  Министров  автономных
республик, крайисполкомы     и      облисполкомы,      Мосгорисполком,
Ленгорисполком, Роспотребсоюз  и Министерство производства и заготовок
сельскохозяйственных продуктов  РСФСР  принять  меры   к   обеспечению
предприятий хлебопекарной  промышленности  необходимым  оборудованием,
запасными частями  и  материалами  для  ремонта  и  поддержания  их  в
надлежащем санитарно-техническом состоянии.
     5. Обязать Советы Министров автономных республик, крайисполкомы и
облисполкомы, Мосгорисполком   и  Ленгорисполком,  Главное  управление
бытового обслуживания   населения   при   Совете   Министров    РСФСР,
Роспотребсоюз, Министерство       производства       и       заготовок
сельскохозяйственных продуктов  РСФСР  и  Министерство   строительства
РСФСР рассмотреть   вопрос  о  состоянии  строительства  хлебопекарных
предприятий и  разработать  мероприятия,  обеспечивающие   безусловное
выполнение установленного   на   1965  год  плана  строительства  этих
предприятий и   ввода   в    действие    производственных    мощностей
хлебопекарной промышленности.

     Председатель
     Совета Министров РСФСР          Г. ВОРОНОВ
     Управляющий Делами
     Совета Министров РСФСР          М. ТУПИЦЫН