Постановление Совета Министров РСФСР от 27.03.1987 № 112

 




               С о в е т  М и н и с т р о в  Р С Ф С Р
                      П О С Т А Н О В Л Е Н И Е
                      от 27 марта 1987 г. N 112
                            г. М О С К В А

             О СЕРЬЕЗНЫХ НЕДОСТАТКАХ В ПРОИЗВОДСТВЕ НОВЫХ
                ВИДОВ ХЛЕБА И ОРГАНИЗАЦИЙ ТОРГОВЛИ ИМИ

     За последнее время в Совет Министров РСФСР  поступают  жалобы  от
населения на  низкое  качество  хлеба,  особенно  новых  видов его,  и
неудовлетворительную организацию торговли хлебобулочными изделиями  во
многих городах и в сельской местности.
     Такое положение связано прежде  всего  с  тем,  что  Министерство
хлебопродуктов РСФСР   и  Роспотребсоюз  без  должной  ответственности
подошли к выполнению постановления Совета Министров СССР от 23 октября
1986 г.  n  1275  "О  мерах  по  улучшению  качества  хлебобулочных  и
макаронных изделий   и   повышению   материальной   заинтересованности
трудовых коллективов   в   их  производстве"  и  постановления  Совета
Министров РСФСР от 19 декабря 1986 г. N 515 по этому вопросу.
     Многие предприятия   хлебопекарной  промышленности  оказались  не
подготовленными к производству новых видов хлеба улучшенного качества.
При выработке  их  часто допускаются нарушения технологии и рецептуры,
используется мука,   не   отвечающая   требованиям   стандарта.    Как
установлено, при   переходе   на   новые   сорта  хлеба  Министерством
хлебопродуктов РСФСР и  Роспотребсоюзом  была  допущена  неоправданная
поспешность.
     Контроль за  качеством  хлеба   и   хлебобулочных   изделий   ими
осуществляется неудовлетворительно.  В I квартале 1987 г.  на Рыльском
хлебозаводе Курской области и Верхне-Яркеевском хлебозаводе Башкирской
АССР было  забраковано  все  проверенное  количество улучшенных сортов
хлеба, на Кимовском хлебокомбинате Тульской  области  и  Волгоградском
хлебозаводе N 7 забраковано 13-16% выработанного хлеба.
     Имели место случаи выпуска низкого качества новых видов  хлеба  в
Челябинской, Белгородской,    Иркутской,    Воронежской,   Московской,
Липецкой, Горьковской, Куйбышевской, Курганской областях, Красноярском
и Краснодарском краях,  Удмуртской АССР,  городах Москве и Ленинграде.
Слабо используются   возможности    материальной    заинтересованности
работников хлебопекарной    промышленности    в   повышении   качества
выпускаемой продукции.
     Министерство торговли   РСФСР,  Роспотребсоюз,  отдельные  Советы
Министров автономных республик,  крайисполкомы  и  облисполкомы  также
формально отнеслись   к   выполнению  указанных  постановлений  Совета
Министров СССР и Совета Министров РСФСР  и  не  обеспечили  надлежащей
организаторской работы  по  улучшению  торговли  новыми видами хлеба и
хлебобулочных изделий.
     Фактически в  стороне  от  решения  этой  важной  государственной
задачи остался Госагропром РСФСР,  который наряду с Советами Министров
автономных республик,   крайисполкомами  и  облисполкомами  несет  всю
полноту ответственности за улучшение ассортимента и повышение качества
продовольственных товаров.
     Во исполнение постановления Совета Министров  СССР  от  25  марта
1987 г. N 353 Совет Министров РСФСР п о с т а н о в л я е т:
     1. Обязать Госагропром РСФСР,  Министерство хлебопродуктов РСФСР,
Министерство торговли   РСФСР,  Роспотребсоюз  и  министерства  РСФСР,
имеющие хлебопекарные   предприятия,   Советы   Министров   автономных
республик, крайисполкомы,  облисполкомы,  Московский  и  Ленинградский
горисполкомы тщательно    разобраться    по    каждому    предприятию,
допускающему выработку некачественного хлеба и поставку его в торговую
сеть, принять решительные  меры  к  устранению  недостатков  в  работе
хлебопекарной промышленности   и  обеспечению  надлежащей  организации
торговли высококачественными  хлебобулочными  изделиями  в  городах  и
сельской местности.
     Наведение должного порядка в организации производства новых видов
хлеба улучшенного   качества   и   бесперебойное  снабжение  населения
хлебобулочными изделиями       рассматривать       как       важнейшую
социально-экономическую задачу.
     Министерству хлебопродуктов    РСФСР,     Госагропрому     РСФСР,
Министерству торговли  РСФСР и Роспотребсоюзу о результатах проводимой
работы до 25 апреля 1987 г. доложить Совету Министров РСФСР.
     2. Министерству автомобильного транспорта РСФСР,  Роспотребсоюзу,
Советам Министров      автономных      республик,      крайисполкомам,
облисполкомам, Московскому и Ленинградскому горисполкомам принять меры
к обеспечению своевременной доставки хлеба в торговую сеть в городах и
в сельской  местности,  закрепив для этих целей необходимое количество
транспортных средств.
     3. Министерству  торговли  РСФСР  и Роспотребсоюзу принять меры к
соблюдению надлежащих условий хранения хлеба в предприятиях  розничной
торговли, не допускать случаев продажи населению хлебобулочных изделий
с просроченными сроками реализации.
     4. Министерству     хлебопродуктов     РСФСР,     Роспотребсоюзу,
Министерству торговли РСФСР и Министерству  автомобильного  транспорта
РСФСР в   2-месячный   срок   обобщить   передовой  опыт  деятельности
объединений, обеспечивающих в едином комплексе  работу  хлебопекарных,
торговых предприятий и транспортных организаций,  а также кооперативов
по выпечке и реализации хлеба с использованием бригадного и  семейного
подряда и принять меры к широкому распространению этого опыта.
     5. Довести до сведения,  что Совет Министров СССР  постановлением
от 25 марта 1987 г. N 353 поручил:
     Министерству хлебопродуктов СССР,  Центросоюзу,  министерствам  и
ведомствам, имеющим хлебопекарные предприятия,  при производстве новых
видов хлеба обеспечить при всех условиях строгое  соблюдение  качества
сырья и  технологии.  Запретил  какие-либо  изменения и отступления от
установленных стандартов;
     Государственному комитету   СССР   по   стандартам,  Министерству
хлебопродуктов СССР,  Центросоюзу и их органам  на  местах  обеспечить
строгий контроль за качеством выпускаемого хлеба, принимая необходимые
меры воздействия   к   предприятиям   хлебопекарной    промышленности,
допускающим нарушения требований стандартов.

     Председатель
     Совета Министров РСФСР          В. ВОРОТНИКОВ
     Управляющий Делами
     Совета Министров РСФСР          И. ЗАРУБИН