Распоряжение Администрации г. Брянска от 01.04.2002 № 317-р

                      АДМИНИСТРАЦИЯ ГОРОДА БРЯНСКА
                               (МЭРИЯ)

                             РАСПОРЯЖЕНИЕ
                      от 01 апреля 2002г. N 317-р

   О мерах по обеспечению качества и безопасности  скоропортящихся
     пищевых продуктов на рынках и мини- рынках города Брянска в
                   весенне-летний период 2002 года.

     Во исполнение Федеральных Законов "О  санитарноэпидемиологическом
благополучии населения", "О ветеринарии" и " О качестве и безопасности
пищевых  продуктов",  а  также   во   избежание   случаев   реализации
некачественных   пищевых  продуктов  ,  в  целях  недопущения  пищевых
токсикоинфекций среди населения города:
     1. Главам администраций районов в городе:
     1.1 .Рассмотреть на  коллегиях  или  расширенных  совещаниях  при
главах   администраций   районов   в  городе  до  15.04.2002г.  вопрос
соблюдения на рынках и мини-рынках районов правил реализации продуктов
питания    в    весенне-летний   период   и   обеспечения   стабильной
эпизоотической и эпидемиологической обстановки на  территории  районов
города.
     1.2.Усилить контроль за реализацией пищевых продуктов на  рынках,
мини-рынках районов.
     2. Директорам рынков и мини-рынков города:
     2.1. Не допускать реализацию скоропортящихся пищевых продуктов на
мини-рынках, не имеющих лабораторий ветеринарносанитарной экспертизы.
     2.2. Запретить   ввоз   продуктов   на   территории   рынков   на
автотранспорте, не имеющем санитарного паспорта.
     2.3. Не  предоставлять  торговые  места  для реализации продукции
животноводства и растениеводства,  не прошедшей  ветеринарносанитарную
экспертизу в лабораториях рынков.
     2.4.При выделении торговых мест обеспечить  соблюдение  товарного
соседства при реализации пищевых продуктов.
     2.5. Предоставлять  торговые  места  в  крытых   павильонах   для
торговли скоропортящимися продуктами животноводства только при наличии
холодильного оборудования на рабочем месте.
     2.6.Разрешить торговлю:
     2.6.1. С 10.04.02 г.  мороженой рыбой  в  крытых  павильонах  при
наличии на рабочих местах низкотемпературных холодильных прилавков.
     2.6.2. С 10.04.02 г.  соленой и копченой рыбой  только  в  крытых
прилавках  при  наличии  на  торговом  месте  не более 3-х килограммов
каждого  наименования  рыбы  и  на  территории   рынка   стационарного
холодильного оборудования.
     2.6.3. Мясом птицы,  фаршем,  крабовыми палочками, субпродуктами,
пельменями   в  замороженном  виде  в  крытом  павильоне  при  наличии
холодильного оборудования на рабочем месте.
     2.6.4. Животными  жирами,  маслом  в крытом павильоне при наличии
холодильного оборудования.
     2.6.5. Мясными   консервами,  кисломолочными  продуктами,  сырами
только в крытых павильонах.
     2.6.6. Майонезом,   маргарином,   рыбными  консервами  с  крытого
прилавка при условии отсутствия прямых солнечных лучей,  а с 15.05. по
01.09.2002 г. только в крытом павильоне.
     3. Главному врачу ФГУ "Центр госсанэпидемнадзора  в  г.  Брянске"
Леденеву Ю.А., начальнику управления ветеринарии администрации (мэрии)
г.  Брянска Бабкову В.Ф.  провести обучение руководителей предприятий,
предпринимателей     по     соблюдению    санитарно-гигиенических    и
ветеринарно-санитарных правил при закупе,  хранении, транспортировке и
реализации продуктов питания.
     4. Заведующим   лабораторий   ветеринарно-санитарной   экспертизы
рынков  города  в  талонах  на  право  торговли указывать,  кроме даты
проведения экспертизы, количество продуктов и сроки их реализации.
     5. Главному  врачу ФГУ " Центр госсанэпидемнадзора в г.  Брянске"
Леденеву  Ю.А.  обеспечить  выдачу  разрешений   на   право   торговли
скоропортящихся продуктов при наличии:
     -специализированного автотранспорта      для      транспортировки
скоропортящихся продуктов;
     -складов промежуточного хранения с холодильным оборудованием  или
договоров аренды стационарных холодильных емкостей;
     -торгового холодильного   оборудования    на    рабочем    месте,
обеспечивающего температурный режим и соблюдение ветеринарносанитарных
требований;
     - предварительного  согласования  о  выделении  рабочего  места с
администрациями рынков.
     - ветеринарного регистрационного удостоверения.
     6. Начальнику  УВД  г.   Брянск   Полещенко   А.Д.   осуществлять
постоянный  контроль за состоянием правопорядка на рынках и минирынках
города,  пресекать незаконную торговлю на  территориях  прилегающих  к
рынкам.
     7.Контроль за выполнением настоящего  распоряжения  возложить  на
заместителя  мэра  города  Брянска  Сухова  А.М.,  глав  администраций
районов в городе Шабанова Н.И.,  Ковалева А.Я., Козлова А.М., Гранкина
Л.И.,  начальника УВД г.  Брянска Полещенко А.Д., главного врача ФГУ "
Центр госсанэпидемнадзора в  г.  Брянске"  Леденева  Ю.А.,  начальника
управления ветеринарии (мэрии) г. Брянска Бабкова В.Ф.
     8. Считать  утратившим  силу  распоряжение  администрации  города
Брянска от "05" апреля 2001 года N 297-р.

     И.о.мэра города Брянска           А.А.Гореликов