Расширенный поиск

Постановление Мэрии города Новосибирска от 15.02.2011 № 1313

 



                      МЭРИЯ ГОРОДА НОВОСИБИРСКА                       

                            ПОСТАНОВЛЕНИЕ                             


                         От 15.02.2011 N 1313                         


             О проведении фестиваля кулинарного искусства             
                  "Сибирское гостеприимство - 2011"                   


       В   целях   совершенствования   профессионального   мастерства,
популяризации  массовых  профессий  сферы общественного питания города
Новосибирска, распространения и  внедрения  передового  опыта  работы,
повышения  качества  обслуживания населения, руководствуясь статьей 16
Федерального  закона  от  06.10.2003  N  131-ФЗ  "Об  общих  принципах
организации местного самоуправления в Российской Федерации",

ПОСТАНОВЛЯЮ:

       1.  Утвердить  Положение  о  проведении  фестиваля  кулинарного
искусства "Сибирское гостеприимство — 2011" (приложение 1).
       2. Создать организационный комитет по подготовке  и  проведению
фестиваля  кулинарного  искусства  "Сибирское гостеприимство — 2011" и
утвердить его состав (приложение 2).
       3. Управлению потребительского рынка мэрии города Новосибирска:
обеспечить проведение с 19.04.2011 по 21.04.2011 фестиваля кулинарного
искусства "Сибирское гостеприимство — 2011";
       совместно  с  управлением  рекламы  мэрии  города  Новосибирска
обеспечить  изготовление  и  размещение  на  улицах  города  рекламной
информации о фестивале кулинарного искусства "Сибирское гостеприимство
— 2011".
       4. Главам администраций районов города Новосибирска:
       довести Положение о проведении фестиваля кулинарного  искусства
"Сибирское   гостеприимство   —   2011"   до   сведения  руководителей
организаций общественного питания района и организовать участие команд
и индивидуальных участников в чемпионате по кулинарии и сервису;
       обеспечить  регистрацию  заявок  на  участие  в  чемпионате  по
кулинарии  и  сервису  и  передачу  их  в  организационный  комитет по
подготовке и проведению  фестиваля  кулинарного  искусства  "Сибирское
гостеприимство — 2011".
       5. Департаменту  образования,  культуры,  спорта  и  молодежной
политики мэрии города Новосибирска:
       в  целях  проведения  профориентационной  работы   организовать
посещение   учащимися  9  и  11  классов  средних  общеобразовательных
учреждений фестиваля кулинарного искусства "Сибирское гостеприимство —
2011";
       оказать  содействие  в  организации   культурно-развлекательной
программы  фестиваля кулинарного искусства "Сибирское гостеприимство —
2011".
       6.  Управлению  по  взаимодействию   со   средствами   массовой
информации—пресс-центру    мэрии    города   Новосибирска   обеспечить
опубликование постановления и конкурсной документации в  установленном
порядке,  информирование жителей города об итогах проведения фестиваля
кулинарного искусства "Сибирское гостеприимство — 2011".
       7. Ответственность за  исполнение  постановления  возложить  на
заместителя   начальника   департамента  промышленности,  инноваций  и
предпринимательства мэрии города Новосибирска - начальника  управления
потребительского рынка мэрии города Новосибирска.


Мэр города Новосибирска                                 В.Ф.Городецкий
____________________



       Приложение 1
       УТВЕРЖДЕНО
       постановлением мэрии
       города Новосибирска
       от 15.02.2011 N 1313


                              ПОЛОЖЕНИЕ                               
             о проведении фестиваля кулинарного искусства             
                  "Сибирское гостеприимство - 2011"                   

       1. Общие положения
       1.1. Настоящее Положение определяет порядок и сроки  проведения
фестиваля  кулинарного  искусства  "Сибирское  гостеприимство  — 2011"
(далее — фестиваль), порядок  проведения  чемпионата  по  кулинарии  и
сервису (далее — чемпионат).
       1.2. Целями проведения фестиваля являются:
       совершенствование и демонстрация  профессионального  мастерства
работников сферы общественного питания;
       выявление   и   поощрение   лучших    работников    организаций
общественного питания города Новосибирска;
       повышение    качества    услуг,    оказываемых    организациями
общественного питания на территории города Новосибирска;
       обмен профессиональным опытом;
       формирование  позитивного  общественного  мнения  в   отношении
профессий, востребованных в сфере общественного питания.
       1.3. Фестиваль проводится с 19.04.2011 по 21.04.2011  в  рамках
VIII  международной  специализированной  выставки "Ресторанный бизнес.
Гостиничное хозяйство - 2011". Место проведения - МВЦ  "ITE  СИБИРСКАЯ
ЯРМАРКА" (Красный проспект, 220/10).
       1.4. Программа фестиваля предусматривает проведение  чемпионата
по кулинарии и сервису среди поваров, кондитеров, мастеров сервиса.
       1.5.  Для  организации  подготовки   и   проведения   фестиваля
постановлением  мэрии  города  Новосибирска  создается организационный
комитет по подготовке и проведению фестиваля. Организационный  комитет
по подготовке и проведению фестиваля до 21.02.2011 разрабатывает:
       план подготовки  и  проведения  фестиваля;  перечень  номинаций
чемпионата;
       конкурсную  документацию  чемпионата  с  указанием   критериев,
максимального  количества  баллов  по каждой номинации; предложения по
составу жюри чемпионата.
       1.6.  Жюри  чемпионата  формируется  из  представителей   сферы
общественного  питания  и отраслевых образовательных учреждений города
Новосибирска. Состав жюри утверждается приказом начальника  управления
потребительского рынка мэрии города Новосибирска.
       2. Порядок и срок проведения чемпионата
       2.1.  Чемпионат  проводится  с  19.04.2011  по  21.04.2011   на
площадке МВЦ "ITE СИБИРСКАЯ ЯРМАРКА" (Красный проспект, 220/10).
       2.2.  В  чемпионате  принимают  участие  работники  организаций
общественного  питания,  цехов  по  производству мучных и кондитерских
изделий, учащиеся  профильных  образовательных  учреждений,  достигшие
18-летнего возраста.
       2.3. Для участия в чемпионате до 05.04.2011 подается  заявка  в
письменном   виде   в  отдел  потребительского  рынка  и  защиты  прав
потребителей  (отдел  потребительского  рынка)  администрации   района
города  Новосибирска,  на  территории которого расположена организация
общественного питания. Заявки иногородних участников в письменном виде
до  08.04.2011  направляются в организационный комитет по подготовке и
проведению  фестиваля  по  адресу:  630099,  г.  Новосибирск,  Красный
проспект,   34,  кабинет  531,  телефон  (383)227-43-69,  факс:  (383)
227-43-76.
       2.4. Отделы потребительского рынка и защиты  прав  потребителей
(отдел    потребительского   рынка)   администраций   районов   города
Новосибирска регистрируют заявки  и  до  08.04.2011  направляют  их  в
организационный комитет по подготовке и проведению фестиваля.
       2.5.  Каждый  участник  чемпионата   должен   иметь   документ,
удостоверяющий личность, и санитарную книжку. Повара, кондитеры должны
иметь  полный  комплект  санитарной  одежды  (куртка,  колпак,  брюки,
фартук,  специальная обувь), бармены, официанты, бариста — специальную
форму.
       2.6. Перечень номинаций, критерии и порядок оценки результатов,
максимальное   количество   баллов  по  каждой  номинации,  конкурсная
документация определяется организационным комитетом  по  подготовке  и
проведению  фестиваля и до 01.03.2011 размещается на официальном сайте
мэрии города Новосибирска: www. novo-sibirsk.ru.
       3. Подведение итогов чемпионата, поощрение победителей
       3.1.  Победителей  в  каждой  номинации  определяет   жюри   по
количеству  набранных  участниками  баллов.  Решение  жюри оформляется
протоколом.
       3.2. Победители награждаются  Почетной  грамотой  мэрии  города
Новосибирска.  Награждение  состоится  21.04.2011 в МВЦ "ITE Сибирская
ярмарка".



       Приложение 2
       УТВЕРЖДЕНО
       постановлением мэрии
       города Новосибирска
       от 15.02.2011 N 1313


                                СОСТАВ                                
                      организационного комитета                       
      по подготовке и проведению фестиваля кулинарного искусства      
                  "Сибирское гостеприимство — 2011"                   

                                                                        
 Ваулин                  -  заместитель начальника        департамента  
 Евгений Владимирович       промышленности,        инноваций         и  
                            предпринимательства      мэрии      города  
                            Новосибирска   -   начальник    управления  
                            потребительского   рынка   мэрии    города  
                            Новосибирска, председатель;                 
                                                                        
 Болаболова              -  заместитель начальника          управления  
 Татьяна Александровна      потребительского   рынка   мэрии    города  
                            Новосибирска, заместитель председателя;     
                                                                        
 Баракина                -  главный специалист  отдела   общественного  
 Людмила Александровна      питания управления потребительского  рынка  
                            мэрии города Новосибирска, секретарь.       
                                                                        
 Члены организационного     комитета:                                   
                                                                        
 Андреева                -  руководитель подразделения        компании  
 Ирина Александровна        "Simple" по Сибирскому федеральному округу  
                            (по согласованию);                          
                                                                        
 Афанасьев               -  президент Сибирской  гильдии   шеф-поваров  
 Юрий Владимирович          (по согласованию);                          
                                                                        
 Богданов                -  генеральный директор ООО "Восточный  двор"  
 Валерий Николаевич         (по согласованию);                          
                                                                        
 Бурковский              -  генеральный директор  ресторана   "Фенимор  
 Владимир Григорьевич       Купер" ООО "Фенимор" (по согласованию);     
                                                                        
 Гончарова               -  начальник отдела потребительского рынка  и  
 Галина Владимировна        защиты  прав  потребителей   администрации  
                            Дзержинского района города Новосибирска;    
                                                                        
 Ибба                    -  заместитель главы            администрации  
 Анатолий Владимирович      Заельцовского района города Новосибирска;   
                                                                        
 Макарова                -  директор проектов   ООО   "ITE   СИБИРСКАЯ  
 Татьяна Борисовна          ЯРМАРКА" (по согласованию);                 
                                                                        
 Перкова                 -  начальник отдела потребительского рынка  и  
 Светлана Геннадьевна       защиты  прав  потребителей   администрации  
                            Калининского района города Новосибирска;    
                                                                        
 Пириев                  -  исполнительный директор   ООО   "Трэвэлерс  
 Анвар Алиевич              кофе" (по согласованию);                    
                                                                        
 Рябцева                 -  начальник отдела   общественного   питания  
 Галина Трофимовна          управления  потребительского  рынка  мэрии  
                            города Новосибирска;                        
                                                                        
 Симич                   -  директор ресторана  "Балкан -  Гриль"  ООО  
 Радован Благоевич          "Сиб Ю" (по согласованию);                  
                                                                        
 Скурихин                -  начальник отдела потребительского рынка  и  
 Роман Юрьевич              защиты  прав  потребителей   администрации  
                            Кировского района города Новосибирска;      
                                                                        
 Фоменко                 -  руководитель сектора  сертификации   услуг  
 Татьяна Валентиновна       ООО  "Новосибирский центр  сертификации  и  
                            мониторинга    качества   продукции    (по  
                            согласованию);                              
                                                                        
 Щеголев                 -  президент Новосибирской         Ассоциации  
 Максим Анатольевич         Барменов (по согласованию).