Постановление Правительства Свердловской области от 01.07.2004 № 587-ПП

 

                Правительство Свердловской области

                     П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

   О мерах по устранению нарушений в производстве хлебобулочных
  изделий в обществе с ограниченной ответственностью "Артемовский
                          хлебокомбинат"

     Заслушав  информацию  заместителя  председателя  Правительства
Свердловской  области министра сельского хозяйства и продовольствия
Свердловской  области Чемезова С.М. по фактам отравления продукцией
общества     с     ограниченной    ответственностью    "Артемовский
хлебокомбинат"  детей и педагогических работников в поселке Буланаш
Артемовского района, Правительство Свердловской области
                           ПОСТАНОВЛЯЕТ:
     1. Отметить  неудовлетворительную  работу директора общества с
ограниченной  ответственностью  "Артемовский хлебокомбинат" Свалова
С.А.   по   организации   контроля   и   обеспечения   безопасности
производства хлебобулочной продукции.
     2. Принять к сведению информацию, что:
     1) проведены  мероприятия  по  расследованию фактов отравления
продукцией  общества  с  ограниченной ответственностью "Артемовский
хлебокомбинат"  детей и педагогических работников в поселке Буланаш
Артемовского района и устранению их последствий (приложение);
     2) наложен   административный   штраф   на   юридическое  лицо
общество     с     ограниченной    ответственностью    "Артемовский
хлебокомбинат" в размере 20 тысяч рублей;
     3) наложен  административный  штраф  на  директора  общества с
ограниченной  ответственностью  "Артемовский хлебокомбинат" Свалова
С. А. в размере 1 тысячи рублей;
     4) наложено  взыскание  в  виде  предупреждения на юридическое
лицо Артемовская центральная районная больница;
     5) наложен    административный   штраф   на   главного   врача
Артемовской  центральной  районной  больницы  Гарифуллину  Т. А.  в
размере 1 тысячи рублей;
     6) материалы  по  факту отравления детей продукцией общества с
ограниченной     ответственностью    "Артемовский    хлебокомбинат"
направлены в правоохранительные органы.

     3. Предложить     директору     общества     с    ограниченной
ответственностью     "Артемовский    хлебокомбинат"    Свалову С.А.
разработать   мероприятия   по   усилению  контроля  за соблюдением
технологических   процессов   производства  хлебобулочных  изделий,
направленные   на   исключение  выпуска  некачественной  продукции,
согласовав их с органами санитарно-эпидемиологического надзора.
     4. Рекомендовать   федеральному   государственному  учреждению
"Центр  государственного  санитарно-эпиде  миологического надзора в
Свердловской       области"       (Нико      нов Б.И.)      усилить
санитарно-эпидемиологический    контроль   за   объектами   пищевой
промышленности  с  привлечением  к административной ответственности
должностных        лиц        за        допущенные        нарушения
санитарно-эпидемиологического режима на предприятиях.
     5. Министерству    сельского    хозяйства   и   продовольствия
Свердловской   области   (Чемезов  С.М.)  совместно  с  Управлением
Росгосхлебинспекции   по   Свердловской   области  (Соболев  А.И.),
Управлением   Государственной   инспекции   по  торговле,  качеству
товаров  и  защите  прав  потребителей  Министерства экономического
развития  и  торговли  Российской Федерации по Свердловской области
(Коваль  чук О.В.),  федеральным государственным учреждением "Центр
государственного     санитарно-эпидемиологического     надзора    в
Свердловской  области"  (Никонов  Б.И.) принять дополнительные меры
по  пресечению  нарушений в сфере производства и реализации пищевых
продуктов,   особое  внимание  уделить  производству  хлебобулочных
изделий.
     6. Контроль  за исполнением настоящего постановления возложить
на  заместителя  председателя  Правительства  Свердловской области,
министра  сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области
Чемезова С.М.


     И.о. председателя Правительства
     Свердловской области                              Г.А.Ковалева

     г. Екатеринбург
     1 июля 2004 года
     № 587 ПП

                  Приложение
                  к постановлению Правительства
                  Свердловской области
                  от 01.07.2004 г. № 587-ПП

 Информация о принятых мерах по устранению нарушений в производстве
 хлебобулочных изделий в обществе с ограниченной ответственностью
                    "Артемовский хлебокомбинат"

     1. В    поселок   Буланаш   организован   выезд   специалистов
областного  токсикологического  центра  для  проведения  осмотра  и
обследования детей.
     2. Отобрано  66  проб мочи от пострадавших для исследования на
содержание хрома.
     3. Проведено      заседание     районной     санитарно-противо
эпидемической комиссии.
     4. Уничтожены    все    имеющиеся   на   предприятии   пищевые
добавки-красители   и   реактивы   с   истекшим   сроком  годности.
Приостановлено  производство хлебобулочных и кондитерских изделий с
применением пищевых красителей.
     5. Запрещено  применение  красителей в обществе с ограниченной
ответственностью "Артемовский хлебокомбинат".
     6. Проведена    учеба   с   производственным   персоналом   по
санитарному  минимуму,  по  применению пищевых добавок с дальнейшей
сдачей  экзамена  в  федеральном  государственном учреждении "Центр
государственного     санитарно-эпидемиологического     надзора    в
Артемовском районе" с занесением в санитарную книжку.
     7. Проведена ревизия имеющихся в лаборатории реактивов.
     8. Проведен  внеплановый  инструктаж начальником лаборатории с
кругом лиц, имеющих доступ к реактивам.
     9. Выделено  отдельное  помещение  для  хранения  и разведения
пищевых красителей.
     10. Ужесточен  контроль  и  учет  используемых  растворов  для
проверки   качества   полуфабрикатов  производственной  лаборатории
хлебобулочного цеха.
     11. Произведен текущий ремонт в пищевой лаборатории.
     12. Проведена   документальная  ревизия  по  всем  контрольным
журналам расхода, учета, технологии изготовления красителей.
     13. Федеральным     государственным     учреждением     "Центр
государственного     санитарно-эпидемиологического     надзора    в
Свердловской    области"    наложен   административный   штраф   на
юридическое   лицо   общество   с   ограниченной   ответственностью
"Артемовский хлебокомбинат" в размере 20 тыс. рублей.
     14. Федеральным     государственным     учреждением     "Центр
государственного     санитарно-эпидемиологического     надзора    в
Артемовском  районе"  наложен  административный  штраф на директора
общества     с     ограниченной    ответственностью    "Артемовский
хлебокомбинат" в размере 1 тыс. рублей.
     15. Наложен   административный   штраф   на   главного   врача
Артемовской центральной районной больницы в размере 1 тыс. рублей.
     16. Директором   общества   с   ограниченной  ответственностью
"Артемовский   хлебокомбинат"  Сваловым  С.А.  подано  заявление  в
прокуратуру города Артемовского по случившемуся инциденту.
     17. 4  июня  2004 года заместителем председателя Правительства
Свердловской    области    министром    сельского    хозяйства    и
продовольствия   Свердловской   области  Чемезовым  С.М.  проведено
совещание   с   руководителями  Управления  Росгосхлебинспекции  по
Свердловской   области,  Управления  Государственной  инспекции  по
торговле,  качеству товаров и защите прав потребителей Министерства
экономического   развития   и   торговли  Российской  Федерации  по
Свердловской   области,  федерального  государственного  учреждения
"Центр  государственного  санитарно-эпидемиоло  гического надзора в
Свердловской   области",   директором   общества   с   ограниченной
ответственностью "Артемовский хлебокомбинат".
     18. С   директора  общества  с  ограниченной  ответственностью
"Артемовский  хлебокомбинат" Свалова С.А. взято объяснение по факту
отравления продукцией предприятия.
     19. Запланированы:
     1) внеочередные    проверки    производственных    лабораторий
хлебокомбинатов    и   хлебозаводов   с   привлечением   Управления
Росгосхлебинспекции    по    Свердловской    области,    Управления
Государственной  инспекции  по  торговле, качеству товаров и защите
прав  потребителей  Министерства экономического развития и торговли
Российской   Федерации   по   Свердловской   области,  федерального
государственного       учреждения      "Центр      государственного
санитарно-эпиде миологического надзора в Свердловской области";
     2) комплексные     проверки     государственных    предприятий
мукомольной    и    хлебопекарной   промышленности   по обеспечению
безопасности   производства  хлеба,  хлебобулочных  и  кондитерских
изделий.