Распоряжение Мэра г. Ульяновска Ульяновской области от 02.06.2004 № 214-р

 
                                 МЭР

                ГОРОДА УЛЬЯНОВСКА УЛЬЯНОВСКОЙ ОБЛАСТИ

                             РАСПОРЯЖЕНИЕ

                      от 02.06.2004 г.  N 214-р

Об организации и проведении конкурса
профессионального мастерства поваров
МУП школьно-студенческого питания

     В целях  повышения  профессионального  мастерства и обмена опытом
между работниками производственной сферы предприятий школьного питания
города:
     1. Провести 04.06.04 г.  городской  смотр-конкурс  среди  поваров
муниципальных унитарных предприятий школьно-студенческого питания.
     2. Создать  Комиссию  по  подготовке,  проведению  и  определению
победителей смотра-конкурса (Приложение 1).
     3. Утвердить  Положение  о  городском  смотре  -  конкурсе  среди
поваров МУП школьно-студенческого питания (Приложение 2).
     4. Контроль за исполнением настоящего распоряжения  возложить  на
заместителя мэра Кондаурова В.А.


     Мэр города          П.М.Романенко


                                                  Приложение 1
                                                  к распоряжению мэра
                                                  от 02.06.04  N 214-р

                                Состав
           Комиссии по подготовке, проведению и определению
                     победителей смотра-конкурса:

     Председатель комиссии:
     Кондауров В.А.   - заместитель мэра
     Члены комиссии:
     Айнетдинова Р.Г. - заместитель директора УМУП "Комбинат школьного
                        питания" Засвияжского района;
     Андрианова Л.М.  - инженер-технолог  УМУП   Комбинат   школьного
                        питания Железнодорожного района;
     Ахова В.И.       - заместитель директора УМУП ОП "Астория";
     Буйнова Г.А.     - инженер-технолог    МУП    Комбинат
                        школьно-студенческого питания Заволжского
                        района;
     Ефремова A.M.    - заместитель  директора УМУП Комбинат школьного
                        питания Ленинского района "Школьник";
     Жукова Н.А.      - председатель Комитета потребительского
                        комплекса и защиты прав потребителей;
     Краснова О.В.    - начальник отдела торговли, общественного
                        питания и защиты  прав  потребителей  Комитета
                        потребительского комплекса и защиты прав
                        потребителей;
     Кузнецова Л.П.   - заместитель директора технологического  профиля
                        Ульяновского техникума питания и торговли (по
                        согласованию).


                                                   Приложение 2
                                                   к распоряжению мэра
                                                   от 02.06.04 N 214-р

                              Положение
                     о городском смотре-конкурсе
              профессионального мастерства среди поваров
                    школьно-студенческого питания

     1. Общие положения.
     1.1. Настоящее   Положение   определяет   порядок  организации  и
процедуру проведения городского смотра  -  конкурса  профессионального
мастерства  среди поваров муниципальных унитарных предприятий школьно-
студенческого питания.
     1.2. Цель конкурса:
     - укрепление  деловых  связей  между  муниципальными   унитарными
предприятиями школьно-студенческого питания города;
     - повышение  престижа  профессии  и   популяризации   кулинарного
искусства;
     - повышение     профессионального      мастерства      работников
производственной сферы предприятий школьного питания;
     - обмен передовым опытом перспективных  технологий  приготовления
пищи форм обслуживания школьников.
     1.3. Смотр-конкурс   определяет    победителей    по    следующим
номинациям:
     "Обязательная программа":
     - блюда   из   утвержденного  примерного  комплексного  меню  для
учащихся общеобразовательных школ.
     "Произвольная программа":
     - "домашнее задание"  (холодная  или  горячая  закуски  из  мяса,
овощей, рыбы; вторые блюда из мяса или рыбы);
     - мучные кулинарные,  кондитерские  изделия  (пироги,  пирожки  и
т.д.);
     - сладкие блюда и напитки.
     2. Организация   работы  комиссии  по  подготовке,  проведению  и
определению победителя смотра - конкурса.
     2.1. Для  организации,  проведения  смотра-конкурса и определения
победителей создается комиссия по подготовке, проведению и определению
победителей   смотра-конкурса   (далее   -   Комиссия),  состоящая  из
председателя и членов Комиссии.
     2.2. Комиссия наделяется следующими полномочиями:
     2.2.1. определяет   условия,   порядок   и    сроки    проведения
смотра-конкурса;
     2.2.2. оформляет свои решения протоколом;
     2.2.3. готовит и представляет в СМИ города материалы о проведении
конкурса;
     1.2.4. определяет победителя смотра-конкурса.
     3. Участники конкурса:
     Участниками конкурса  могут  быть  повара муниципальных унитарных
предприятий школьно-студенческого питания города (IV, V, VI разрядов).
     4. Судейство и определение-победителей:
     Количественный состав жюри - 9 человек.
     5. Процедура награждения победителей конкурса.
     5.1. Победитель конкурса определяется по 5 бальной системе.
     5.2. Итоги  смотра-конкурса  оформляются протоколом и объявляются
04.06.04 г.
     5.3. Победители  смотра-конкурса  награждаются  Благодарственными
письмами Администрации г. Ульяновска (мэрии) в установленном порядке.
     5.4. Решение     о    победителях   конкурса  публикуется  в  СМИ  
г.Ульяновска.