Постановление Администрации г. Саратова от 07.03.2007 № 131

 



                    АДМИНИСТРАЦИЯ ГОРОДА САРАТОВА

                            ПОСТАНОВЛЕНИЕ


07.03.2007 N 131


О проведении городского конкурса на звание
"Лучший по профессии 2007 года" среди
барменов предприятий общественного питания


     В соответствии с федеральными законами Российской Федерации от 30
марта 1999  г. N 52-ФЗ  "О  санитарно-эпидемиологическом  благополучии
населения", от 2  января 2000  г. N 29-ФЗ  "О качестве и  безопасности
пищевых продуктов", от 6 октября 2003 г. N 131-ФЗ "Об общих  принципах
организации местного самоуправления в Российской Федерации" и в  целях
дальнейшего развития и  внедрения прогрессивных технологий,  повышения
культуры  и  качества  обслуживания населения  в  сфере  общественного
питания

                             постановляю:

     1. Провести  16  марта  2007 года  городской  конкурс  на  звание
"Лучший   по  профессии   2007   года"  среди   барменов   предприятий
общественного питания.
     2. Утвердить условия  проведения городского  конкурса "Лучший  по
профессии 2007 года" среди барменов предприятий общественного  питания
(приложение N 1).
     3. Утвердить состав городской  конкурсной комиссии по  проведению
городского конкурса на  звание "Лучший по  профессии 2007 года"  среди
барменов предприятий общественного питания (приложение N 2).
     4. Утвердить форму заявки на участие в городском конкурсе "Лучший
по профессии  2007  года"  среди  барменов  предприятий  общественного
питания (приложение N 3).
     5. Главам    администраций    районов    города   Васильеву В.И.,
Герасименко М.Ю., Задумину А.С., Крете В.С., Прокопенко А.Л., Сундееву
А.А. оказывать  городской конкурсной  комиссии содействие  и помощь  в
организации и  проведении  городского конкурса  на  звание "Лучший  по
профессии 2007 года" среди барменов предприятий общественного питания.
     6. Городской конкурсной комиссии сформировать и утвердить  состав
конкурсного жюри.
     7. Комитету  по  общественным отношениям,  анализу  и  информации
администрации города опубликовать настоящее постановление в  средствах
массовой информации.
     8. Контроль  за исполнением настоящего постановления возложить на
заместителя главы администрации города по экономике Максименко О.Н.
     

Глава 
администрации города                                       Н.С.Романов



                                        Приложение N 1
                                        к постановлению главы
                                        администрации города
                                        от 7 марта 2007 года N 131


                               Условия
    проведения городского конкурса "Лучший по профессии 2007 года"
           среди барменов предприятий общественного питания

                        Цели и задачи конкурса

     Городской конкурс "Лучший по профессии 2007 года" среди  барменов
предприятий общественного  питания проводится  комитетом по  экономике
администрации города.
     Целью и задачей  городского  конкурса "Лучший  по профессии  2007
года"  среди  барменов  предприятий  общественного  питания   является
повышение культуры обслуживания, обмен опытом по применению  передовых
методов в работе,  соблюдение санитарных  норм и правил  обслуживающим
персоналом,  наличие  фирменных  смешанных  напитков,   оригинальность
оформления  подаваемых   напитков,  повышение  качества   обслуживания
населения, воспитание  культуры потребления спиртных  напитков, в  том
числе и смешанных.

              Основные требования к участникам конкурса

     К участию  в конкурсе  допускаются  бармены не  моложе  18 лет  и
работающие в предприятиях общественного питания г.Саратова.
     Участие в  городском  конкурсе  оформляется  заявками,  поданными
руководителями    предприятия    (частными    предпринимателями)     с
информационной анкетой на каждого участника.
 
             Необходимые условия для участников конкурса

     1. Наличие  следующих  документов (предъявляются  при  оформлении
заявок):
     - свидетельство    о    регистрации   юридического    лица    или
индивидуального предпринимателя;
     - санитарно-эпидемиологическое   заключение  на   предприятие   с
согласованным ассортиментом, медицинская книжка участника с допуском к
работе;
     - сертификат на услугу питания (при наличии);
     - лицензии на реализацию алкогольной продукции.
     2. Наличие форменной  одежды, меню с  перечнем спиртных  напитков
или карты вин.
     3. Соблюдение правил торговли и отсутствие жалоб потребителей.
     4. Внедрение новых технологий и прогрессивных форм обслуживания.

     Участники приносят собственную посуду и инструменты,  необходимые
для приготовления коктейлей.

                      Этапы проведения конкурса

     Городской конкурс проводится в один этап. Для участия в городском
конкурсе администрациям районов или руководителям предприятий (частным
предпринимателям) необходимо  предоставить  заявку  в  управление   по
торговле, общественному  питанию и бытовому  обслуживанию комитета  по
экономике администрации г. Саратова,  а также информационную анкету  с
краткой характеристикой на каждого участника.

                     Функции конкурсной комиссии

     1. Осуществляет  общую   координацию   подготовки  и   проведения
конкурса.
     2. Формирует  состав  жюри  конкурса,  которое  оценивает  работу
участников конкурса.
     3. Разрабатывает конкурсную программу и оценочный лист на каждого
участника для подведения итогов конкурса.
     4. Знакомит участников  конкурса с условиями  оценки по  балльной
системе оценочного листа.
     5. Оказывает методическое содействие в проведении конкурса.
     6. Организует церемонию награждения победителей.



                                       Приложение N 2
                                       к постановлению главы
                                       администрации города
                                       от 7 марта 2007 года N 131


                                Состав
             городской конкурсной комиссии по проведению
         городского конкурса "Лучший по профессии 2007 года"
           среди барменов предприятий общественного питания

+-------------------+-----------------------------------------+
| Максименко Ольга  | - заместитель главы администрации       |
| Николаевна        | города по экономике, председатель       |
|                   | конкурсной комиссии                     |
+-------------------+-----------------------------------------+
| Санников Алексей  | - председатель комитета по экономике    |
| Сергеевич         | администрации города, заместитель       |
|                   | председателя конкурсной комиссии        |
+-------------------+-----------------------------------------+
| Зыков Геннадий    | - главный специалист отдела развития    |
| Александрович     | торговли, общественного питания и       |
|                   | бытового обслуживания управления по     |
|                   | торговле, общественному питанию и       |
|                   | бытовому обслуживанию комитета по       |
|                   | экономике администрации города,         |
|                   | секретарь конкурсной комиссии           |
+-------------------------------------------------------------+
|      Члены конкурсной комиссии:                             |
+-------------------------------------------------------------+
| Егорова Галина    | - заместитель председателя комитета по  |
| Владимировна      | экономике администрации города по       |
|                   | вопросам торговли и предпринимательства |
+-------------------+-----------------------------------------+
| Федоров Александр | - и.о. начальника управления по         |
| Валентинович      | торговле, общественному питанию и       |
|                   | бытовому обслуживанию комитета по       |
|                   | экономике администрации города          |
+-------------------+-----------------------------------------+
| Саушкина Ангелина | - начальник отдела торговли и бытового  |
| Всеволодовна      | обслуживания администрации Волжского    |
|                   | района                                  |
+-------------------+-----------------------------------------+
| Гримаковский      | - начальник отдела торговли и бытового  |
| Виктор Никитич    | обслуживания администрации Заводского   |
|                   | района                                  |
+-------------------+-----------------------------------------+
| Кореневский       | - начальник отдела торговли и бытового  |
| Владимир          | обслуживания администрации Кировского   |
| Евгеньевич        | района                                  |
+-------------------+-----------------------------------------+
| Шидловский Марьян | - и.о. начальника отдела торговли и     |
| Эдвардович        | бытового обслуживания администрации     |
|                   | Ленинского района                       |
+-------------------+-----------------------------------------+
| Фоменко Лидия     | - начальник отдела торговли и бытового  |
| Петровна          | обслуживания администрации Октябрьского |
|                   | района                                  |
+-------------------+-----------------------------------------+
| Лаврентьева Ольга | - начальник отдела торговли и бытового  |
| Николаевна        | обслуживания администрации Фрунзенского |
|                   | района                                  |
+-------------------+-----------------------------------------+
| Пряхин Владимир   | - председатель регионального отделения  |
| Юрьевич           | "Барменская ассоциация России" (по      |
|                   | согласованию)                           |
+-------------------+-----------------------------------------+
| Данилов Алексей   | - руководитель управления Федеральной   |
| Николаевич        | службы по надзору в сфере защиты прав   |
|                   | потребителей и благополучия человека по |
|                   | Саратовской области (по согласованию)   |
+-------------------+-----------------------------------------+


                                        Приложение N 3
                                        к постановлению главы
                                        администрации города
                                        от 7 марта 2007 года N 131


                             Форма заявки
                   на участие в городском конкурсе
            "Лучший по профессии 2007 года" среди барменов
                  предприятий общественного питания


Наименование предприятия __________________________________________
Адрес _____________________________________________________________
Телефон ___________________________________________________________
Ф.И.О. руководителя _______________________________________________
Ф.И.О. участника
1. ________________________________________________________________
2. ________________________________________________________________
3. ________________________________________________________________

Ф.И.О. руководителя ______________________ подпись__________________


Дата ___________________



                     Форма информационной анкеты
                        (приложение к заявке)

1. Наименование предприятия ________________________________________
2. Организационно-правовая форма ___________________________________
3.
+---+---------------+----------+-------------+------+----------------+
| N |    Ф.И.О.     |   Дата   | Образование | Стаж |     Краткая    |
|п/п|   участника   | рождения |             |      | характеристика |
+---+---------------+----------+-------------+------+----------------+
|   |               |          |             |      |                |
+---+---------------+----------+-------------+------+----------------+
|   |               |          |             |      |                |
+---+---------------+----------+-------------+------+----------------+
|   |               |          |             |      |                |
+---+---------------+----------+-------------+------+----------------+
|   |               |          |             |      |                |
+---+---------------+----------+-------------+------+----------------+
|   |               |          |             |      |                |
+---+---------------+----------+-------------+------+----------------+             
                                                                                                  
  4. Руководитель предприятия_______________________________                                      
                                                                                                  


Заместитель главы администрации
города по экономике                                     О.Н.Максименко