Расширенный поиск
Постановление Правительства Республики Мордовия от 16.08.2010 № 326ПРАВИТЕЛЬСТВО РЕСПУБЛИКИ МОРДОВИЯ ПОСТАНОВЛЕНИЕ от 16 августа 2010 года N 326 г.Саранск О реализации экспериментального проекта по совершенствованию организации питания обучающихся в муниципальных общеобразовательных учреждениях Республики Мордовия в 2010 году Во исполнение постановления Правительства Российской Федерации от 21 ноября 2007 г. N 799 "О мерах государственной поддержки в 2008-2009 годах реализации в субъектах Российской Федерации экспериментальных проектов по совершенствованию организации питания обучающихся в государственных общеобразовательных учреждениях субъектов Российской Федерации и муниципальных общеобразовательных учреждениях" (с изменениями, внесенными постановлениями Правительства Российской Федерации от 28 февраля 2009 г. N 187, от 3 октября 2009 г. N 798, от 25 декабря 2009 г. N 1115) Правительство Республики Мордовия постановляет: 1. Утвердить прилагаемые: Программу реализации экспериментального проекта по совершенствованию организации питания обучающихся в муниципальных общеобразовательных учреждениях Республики Мордовия на 2010 год (далее - Программа); сетевой график реализации экспериментального проекта по совершенствованию организации питания обучающихся в муниципальных общеобразовательных учреждениях Республики Мордовия на 2010 год (далее - График). 2. Определить Министерство образования Республики Мордовия уполномоченным органом исполнительной власти Республики Мордовия, ответственным за реализацию Программы и Графика. 3. Настоящее постановление вступает в силу со дня его официального опубликования. Председатель Правительства Республики Mордовия В. Волков Утверждена постановлением Правительства Республики Мордовия от 16 августа 2010 года N 326 ПРОГРАММА реализации экспериментального проекта по совершенствованию организации питания обучающихся в муниципальных общеобразовательных учреждениях Республики Мордовия на 2010 год Саранск 2010 г. Паспорт Программы реализации экспериментального проекта по совершенствованию организации питания обучающихся в муниципальных общеобразовательных учреждениях Республики Мордовия на 2010 год |———————————————|————————————————————————————————————————————————————| |Наименование |Программа реализации экспериментального проекта по | |Программы |совершенствованию организации питания обучающихся в | | |муниципальных общеобразовательных учреждениях | | |Республики Мордовия на 2010 год (далее - Программа) | |———————————————|————————————————————————————————————————————————————| |Государственный|Министерство образования Республики Мордовия | |заказчик | | |Программы | | |———————————————|————————————————————————————————————————————————————| |Разработчик |Министерство образования Республики Мордовия | |проекта | | |Программы | | |———————————————|————————————————————————————————————————————————————| |Основания для |Федеральный закон от 7 февраля 1992 г. N | |разработки |2300-1 "О защите прав потребителей"; | |Программы |Федеральный закон от 12 марта 1999 г. N 52-ФЗ | | |"О санитарно-эпидемиологическом благополучии | | |населения"; | | |Федеральный закон от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ | | |"О качестве и безопасности пищевых продуктов"; | | |Федеральный закон от 27 декабря 2002 г. N | | |184-ФЗ "О техническом регулировании"; | | |Федеральный закон от 22 августа 2004 г. N | | |122-ФЗ "О внесении изменений в законодательные | | |акты Российской Федерации и признании | | |утратившими силу некоторых законодательных | | |актов Российской Федерации в связи с принятием | | |федеральных законов "О внесении изменений и | | |дополнений в Федеральный закон "Об общих | | |принципах организации местного самоуправления | | |в Российской Федерации"; | | |постановление Правительства Российской | | |Федерации от 21 ноября 2007 г. N 799 "О мерах | | |государственной поддержки в 2008-2009 годах | | |реализации в субъектах Российской Федерации | | |экспериментальных проектов по | | |совершенствованию организации питания | | |обучающихся в государственных | | |общеобразовательных учреждениях субъектов | | |Российской Федерации и муниципальных | | |общеобразовательных учреждениях"; | | |постановление Правительства Российской | | |Федерации от 25 декабря 2009 г. N 1115 "О | | |внесении изменений в постановление | | |Правительства Российской Федерации от 21 | | |ноября 2007 г. N 799"; | | |постановление Главного санитарного врача | | |Российской Федерации Г.Г. Онищенко от 31 | | |августа 2006 г. N 30 "Об организации питания | | |детей в общеобразовательных учреждениях"; | | |постановление Главного санитарного врача по | | |Республике Мордовия от 18 декабря 2006 г. N 9 | | |"Об усилении надзора за пищевыми продуктами"; | | |приказ Минобрнауки России от 23 апреля 2010 г. | | |N 426 "О реализации постановления | | |Правительства Российской Федерации от 21 | | |ноября 2007 г. N 799"; | | |приказ Минобрнауки России от 26 июля 2010 г. N | | |799 "Об утверждении перечня субъектов | | |Российской Федерации - победителей конкурсного | | |отбора субъектов Российской Федерации для | | |реализации экспериментальных проектов по | | |совершенствованию организации питания | | |обучающихся в государственных | | |общеобразовательных учреждениях субъектов | | |Российской Федерации и муниципальных | | |общеобразовательных учреждениях" | |———————————————|————————————————————————————————————————————————————| |Цель и задачи |целью Программы является сохранение и | |Программы |укрепление здоровья обучающихся через | | |обеспечение качественным питанием на основе | | |системы мероприятий по оптимизации организации | | |школьного питания в общеобразовательных | | |учреждениях Республики Мордовия. | | |Задачи: | | |создание республиканской модели школьного | | |питания; | | |реконструкция школьных столовых; | | |совершенствование нормативно-правовой базы | | |организации системы школьного питания и | | |условий сотрудничества всех заинтересованных | | |участников проекта; | | |совершенствование материально-технической базы | | |школьного питания; | | |оптимизация системы финансирования системы | | |школьного питания; | | |создание новой модели управления системой | | |школьного питания, совершенствование форм и | | |методов контроля качества реализуемой | | |продукции; | | |обеспечение участия общественного контроля в | | |реализации проекта; | | |повышение квалификации кадров системы | | |школьного питания | |———————————————|————————————————————————————————————————————————————| |Сроки |2010 год | |реализации | | |Программы | | |———————————————|————————————————————————————————————————————————————| |Исполнители |Министерство образования Республики Мордовия, | |мероприятий |органы местного самоуправления | |Программы |Большеигнатовского, Ельниковского, | | |Ичалковского, Инсарского, Кадошкинского, | | |Рузаевского, Темниковского, Теньгушевского, | | |Чамзинского муниципальных районов (по | | |согласованию) | |———————————————|————————————————————————————————————————————————————| |Ожидаемые |модернизация материально-технической базы | |результаты |системы школьного питания; | |Программы |повышение доступности питания, увеличение | | |охвата питанием обучающихся до 100 %; | | |улучшение качества питания обучающихся; | | |улучшение здоровья детей школьного возраста, | | |повышение иммунитета, снижение заболеваемости, | | |связанной с дефицитом питания и его | | |организацией; | | |сформированность высокого уровня знаний и | | |практических навыков рационального здорового | | |питания у обучающихся и их родителей | |———————————————|————————————————————————————————————————————————————| |Объем и |общий объем финансирования на 2010 год 63 026, | |источники |2 тыс. рублей, из них: | |финансирования |средства федерального бюджета - 28 870,0 тыс. | |Программы |рублей; | | |средства республиканского бюджета Республики | | |Мордовия - 34 156,2 тыс. рублей | |———————————————|————————————————————————————————————————————————————| |Контроль за |организацию управления Программой осуществляет | |ходом |Министерство образования Республики Мордовия | |реализации | | |Программы | | |———————————————|————————————————————————————————————————————————————| Раздел 1. Содержание проблемы и обоснование необходимости её решения программным методом Организация школьного питания, обеспечивающая охрану здоровья учащихся, является неотъемлемой частью здоровьесберегающей школьной среды. Культура здорового питания подростков и детей в любом обществе в любых экономических и политических условиях является актуальной проблемой и предметом первоочередной важности, так как в значительной степени определяет будущее страны, генофонд нации. Это связано, в первую очередь, с тем, что питание - один из факторов среды обитания, оказывающих непосредственное влияние на формирование здоровья детей и подростков. Нарушение качества и организации питания в детском и юношеском возрасте отрицательно сказывается на показателях физического развития, заболеваемости, успеваемости, становится причиной обменных нарушений и хронических патологий. Проблема питания требует комплексного, системного подхода и должна решаться в рамках четко определенных задач при поддержке государства. Задачи по сохранению и укреплению здоровья школьников, связанные с совершенствованием организации школьного питания, четко обозначены в Национальной образовательной инициативе "Наша новая школа". Новая школа - это современная инфраструктура со столовой с вкусной и здоровой едой, новые санитарные правила и нормативы питания, сбалансированное горячее питание. Работа по обеспечению питанием детей и подростков в Республике Мордовия строится во взаимодействии Министерства образования Республики Мордовия, Министерства здравоохранения Республики Мордовия, муниципальных органов, осуществляющих управление в сфере образования, с образовательными учреждениями, органами управления здравоохранением, труда и социальной защиты населения, муниципального заказа, цен и тарифов администраций муниципальных районов и территориальными управлениями Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Мордовия. Нормативное обеспечение организации школьного питания осуществляется в соответствии со следующими основными документами: Законом Республики Мордовия от 28 декабря 2004 г. N 102-З "О мерах социальной поддержки отдельных категорий населения, проживающего в Республике Мордовия"; постановлением Правительства Республики Мордовия от 28 декабря 2004 г. N 478 "О мерах по реализации Закона Республики Мордовия "О мерах социальной поддержки отдельных категорий населения, проживающего в Республике Мордовия"; постановлением Правительства Республики Мордовия от 8 августа 2005 г. N 315 "Об утверждении предельных размеров наценок на продукцию (товары), реализуемую на предприятиях общественного питания при общеобразовательных школах, профтехучилищах, средне-специальных и высших учебных заведениях"; Республиканской целевой программой "Школьное питание" на 2010-2011 годы (утверждена постановлением Правительства Республики Мордовия от 28 июня 2010 г. N 278); решениями органов местного самоуправления; локальными актами муниципальных общеобразовательных учреждений Республики Мордовия, регулирующими вопросы организации питания учащихся. В конце 2009 года начата разработка Республиканской программы "Совершенствование социального питания, развитие его промышленного производства и товаропроводящей инфраструктуры в Республике Мордовия" на 2011-2015 годы. Постановлением Правительства Республики Мордовия от 19 апреля 2010 г. N 170 создана Межведомственная рабочая группа по разработке указанной программы, по итогам заседания которой определены основные положения концепции развития системы социального питания республики, цель разрабатываемой программы - обеспечение высококачественным питанием учреждений образования, здравоохранения, социальной защиты населения, силовых и иных структур, работников организаций и предприятий за счет средств консолидированного бюджета Республики Мордовия. В рамках реализации принятой концепции в республике планируется создание сети производственно-логистических центров, из которых готовые блюда, полуфабрикаты и функциональные продукты будут поставляться в столовые. Приоритет в системе организации социального питания будет отдан сельхозпродукции местного производства. При этом важным условием должно стать формирование единого госзаказа для всех госучреждений и организаций по территориальному принципу. Это позволит обеспечить устойчивый платежеспособный спрос на качественную продукцию отечественного производства, гарантировать высокое качество питания, повысить эффективность расходования бюджетных средств, исключить посреднические звенья и обеспечить экономию энергоресурсов. Производственно-логистические центры самостоятельно организуют закупки сырья у его производителей на долгосрочной основе. Начата работа по созданию комплекса необходимых законодательных и организационных мер. В 2009 году Республика Мордовия стала одним из победителей конкурсного отбора субъектов Российской Федерации для реализации экспериментальных проектов по совершенствованию организации питания школьников. Участие в проекте явилось одним из этапов реализации программы совершенствования школьного питания в регионе (далее - республиканская программа). На I этапе реализации республиканской программы в проект были включены 44 муниципальных общеобразовательных учреждения городского округа Саранск, в которых обучалось 25404 школьника, или 86,3 % от общего числа школьников городского округа Саранск. Финансирование проекта осуществлялось из федерального, республиканского бюджетов и бюджета городского округа Саранск. В итоге было израсходовано 132 225,531 тыс. рублей, в том числе по источникам финансирования: объем средств федерального бюджета - 62 950,0 тыс. рублей; объем средств республиканского бюджета Республики Мордовия и бюджета городского округа Саранск - 69 275,531 тыс. рублей. До реализации экспериментального проекта оснащенность современным технологическим оборудованием пищеблоков общеобразовательных учреждений города составляла 10 %. В результате реализации мероприятий проекта оснащенность составила 100 %. По результатам анализа организации питания отмечается тенденция увеличения охвата горячим питанием школьников городского округа Саранск: 2008 - 2009 учебный год - 60,1 %, 2009 - 2010 учебный год - 90 %. Главный результат I этапа реализации республиканской Программы - обеспечение полноценным сбалансированным питанием школьников городского округа Саранск, улучшение их физического развития и состояния здоровья. Выбор общеобразовательных учреждений городского округа Саранск для участия в эксперименте был обусловлен, в первую очередь, самым низким по республике охватом школьников горячим питанием. В других муниципальных образованиях республики проблема охвата горячим питанием стоит не так остро, а в ряде сельских муниципальных районов горячим питанием обеспечены 100% школьников, в том числе за счет урожая, выращенного на закрепленных за школами участках, а также средств, выделяемых сельскими администрациями. В 13 муниципальных районах (в том числе в Ельниковском, Инсарском, Чамзинском) при школах имеются животноводческие фермы, продукты которых включаются в меню школьного питания. Однако пищевая ценность школьных завтраков и обедов не соответствует возрастным физиологическим потребностям детей и подростков в пищевых веществах и энергии, принципам рационального сбалансированного здорового питания. Распространенным является тот факт, что меню составляется главным образом с учетом стоимости продуктов питания, а не физиологической потребности детей в биологически ценных веществах. Анализ состояния системы питания школьников в муниципальных образованиях Республики Мордовия показал, что проблема питания в школах остается актуальной. Мониторинговое исследование, проведенное во исполнение плана Министерства образования Республики Мордовия по выполнению Послания Главы Республики Мордовия Государственному Собранию, показало уровень сформированности знаний, умений и навыков правильного питания среди учащихся 9-11 классов общеобразовательных учреждений Республики Мордовия. В исследовании участвовали 2124 старшеклассника от 14 до 17 лет из 48 общеобразовательных учреждений 18 муниципальных районов Республики Мордовия. Специально разработанная анкета содержала ряд вопросов об условиях и образе жизни учащихся, в том числе о структуре и организации питания. Вопросы были сформулированы таким образом, чтобы оценить привычный, типичный стиль питания ребенка. В результате опроса 54,8 % школьников оценили свое здоровье как хорошее, 33,7 % - как удовлетворительное и 2,8 % посчитали его плохим. Ответы респондентов на вопрос "Считаете ли Вы, что правильное питание поможет Вам оставаться здоровым?" (84,6% - да; 9,2% - затрудняюсь ответить; 6,2% - нет) Половина опрошенных респондентов согласны с тем, что горячее питание повышает их успеваемость. Распределение мнений респондентов о том, повышает ли горячее питание их успеваемость (49,4% - да; 27,5% - затрудняюсь ответить; 24,5 - нет). Очень важный аспект качества и структуры питания - его регулярность. Оптимальный режим питания - 3-5-кратный прием пищи в течение дня. С возрастом отказ учащихся от завтрака становится более распространенным явлением. 50% учащихся констатируют факт, что они не завтракают дома. Питание в школе составляет 60-70% ежедневного рациона учащихся. Согласно данным анкетирования только 8,2% учащихся покидают школу до 13.00 часов, 26,3% уходят из школы в 14.00 часов. Треть учащихся задерживается до 14.30 часов. 22% детей задерживаются в школе до 15.00 часов и 11,5% - до 15.30 часов. Как показывают данные, более 80% учащихся питаются в школе: при этом 75% респондентов питаются в школе один раз, а 15% - два раза и более. Не питаются в школе по различным причинам 9% учащихся. В качестве основных причин называют недостаток времени и режим работы столовой. 14,7% старшеклассников говорят о неприемлемой цене, а также о том, что их не устраивает школьное меню. Распределение мнений респондентов о том, почему они не питаются в столовой: 46,7% - другие причины; 16,5% - не успеваю; 15,1% - не устраивает режим работы столовой; 14,7% - неприемлемая цена питания; 10,9% - однообразие продуктов; 7,0% - хронические заболевания. Низкий уровень материального достатка многих семей не позволяет родителям обеспечить детей полноценным питанием дома и оплачивать их питание в образовательных учреждениях. На вопрос "Сколько денег Вам дают на питание в школе в неделю?" 33% респондентов ответили до 100 руб., 13,9% - до 150 руб., 5,3% - 200 руб. и более. Следует отметить, что 7,2% учащихся не дают денег (распределение ответов респондентов на вопрос о том сколько денег им выдают в неделю на питание в школе: 33,0% - от 50 до 100 руб.; 13,9% - от 100 до 150 руб.; 5,3% - 200 руб. и более; 40,6% - питаюсь бесплатно; 7,2% - не дают совсем). Компенсационная выплата на питание обучающихся в муниципальных общеобразовательных учреждениях Республики Мордовия составила в 2009 г. 87 798,7 тыс. рублей. Примерно также распределились ответы респондентов о качестве приготовления пищи в школе. Распределение ответов респондентов на вопрос - удовлетворены ли Вы качеством приготовления пищи в школе: 49,9% - да; 23,7% - скорее да, чем нет; 13,1% - затрудняюсь ответить; 8,3% - скорее нет, чем да; 5,0% - нет. Также было проведено исследование структуры питания: какие продукты чаще, а какие реже появляются на столе в семьях школьников. Полезную пищу (молоко и молочные продукты, блюда из мяса и птицы, рыбные продукты, фрукты и овощи, каши, соки, зелень) большинство опрошенных употребляют постоянно или часто. Беспокойство вызывает та часть школьников, которые очень редко или не употребляют совсем продукты, богатые животным белком - мясо (10%), рыбу (20%), и витаминами, которые повышают физические и умственные способности человека, способствуют укреплению иммунитета, - соки (15%), зелень (25%). Чаще всего те дети, которые недополучают животный белок, лишены достаточного количества витаминизированной пищи. Обычно это происходит в семьях с низким уровнем достатка. Вместе с тем дети злоупотребляют кондитерскими, колбасными изделиями, сладкими газированными напитками, а также употребляют в больших количествах майонез и кетчуп, что способствует нарушению углеводного обмена, ведет к появлению лишнего веса, развитию кариеса. Таким образом, остается актуальной задача обеспечения доступности питания, улучшения качества и разнообразия блюд, безопасности питания детей школьного возраста. При оценке рационов питания выявляется нарушение соотношения основных питательных веществ, часто натуральные продукты заменяются консервированными, не выполняются нормы питания по рыбе, творогу, овощам и фруктам. Проблемой для общеобразовательных учреждений остается отсутствие щадящего питания для детей, страдающих хроническими заболеваниями пищеварительной системы, имеющих эндокринную патологию, в том числе сахарный диабет. Кроме того, остается острой проблема оснащения школьных пищеблоков современным технологическим оборудованием, износ которого составляет по отдельным муниципальным районам от 80% до 90%. Для комплексного решения вопроса школьного питания в Республике Мордовия необходима реализация начатой республиканской программы в муниципальных районах. В настоящее время в Республике Мордовия функционируют 477 муниципальных общеобразовательных учреждений, где обучаются 71 310 учащихся. Для реализации Программы в 2010 году отобраны муниципальные общеобразовательные учреждения 9 муниципальных районов Республики Мордовия. На территории данных районов расположены 155 МОУ, в которых обучается 16821 школьник. 27 МОУ с контингентом 11549 обучающихся являются участниками Республиканской целевой программы "Школьное питание" на 2010-2011 годы и участниками Программы в 2010 году. 27 МОУ - участников являются базовыми школами муниципальных районов, в них подвозятся дети из других населенных пунктов. Еще 110 МОУ (71%) являются сельскими малокомплектными школами, в том числе с численностью обучающихся до 10 чел. - 27 МОУ, до 40 чел. - 34 МОУ, до 100 чел. - 49 МОУ. В соответствии с муниципальными программами развития образовательной сети на период до 2012 года 33 из указанных учреждений будут реорганизованы, 20 - закрыты (в том числе 16 начальных, 4 основных школы, 4 филиала). Следовательно, количество подвозимых детей в базовые школы ежегодно будет увеличиваться. Таким образом, цель Программы - создание в 2010 г. в 27 базовых МОУ 9 муниципальных районов необходимых условий для организации питания учащихся школ на базе современных столовых полного цикла. Таблица 1 Перечень общеобразовательных учреждений Республики Мордовия для включения в проект по совершенствованию организации питании |—————————————————|——————————————————————————————————————|———————————| | Наименование | Наименование | Контингент| | муниципальных | общеобразовательных |обучающихся| | районов | учреждений | | |—————————————————|——————————————————————————————————————|———————————| |Большеигнатовский|МОУ "Большеигнатовская средняя | 431 чел. | | |общеобразовательная школа" | | |—————————————————|——————————————————————————————————————|———————————| |Ельниковский |МОУ "Лицей" с. Ельники | 700 чел. | |—————————————————|——————————————————————————————————————|———————————| |Инсарский |МОУ "Инсарская средняя | 396 чел. | | |общеобразовательная школа N 1" | | | |——————————————————————————————————————|———————————| | |МОУ "Инсарская средняя | 397 чел. | | |общеобразовательная школа N 2" | | |—————————————————|——————————————————————————————————————|———————————| |Ичалковский |МОУ "Кемлянская средняя | 447 чел. | | |общеобразовательная школа" | | | |——————————————————————————————————————|———————————| | |МОУ "Ичалковская средняя | 274 чел. | | |общеобразовательная школа" | | | |——————————————————————————————————————|———————————| | |МОУ "Оброченская средняя | 156 чел. | | |общеобразовательная школа" | | |—————————————————|——————————————————————————————————————|———————————| |Кадошкинский |МОУ "Кадошкинская средняя | 497 чел. | | |общеобразовательная школа" | | |—————————————————|——————————————————————————————————————|———————————| |Рузаевский |МОУ "Гимназия N 1" | 577 чел. | |—————————————————|——————————————————————————————————————|———————————| | |МОУ "Лицей N 4" | 838 чел. | | |——————————————————————————————————————|———————————| | |МОУ "Средняя общеобразовательная школа| 368 чел. | | |N 5" | | | |——————————————————————————————————————|———————————| | |МОУ "Средняя общеобразовательная школа| 317 чел. | | |N 7 | | | |——————————————————————————————————————|———————————| | |МОУ "Средняя общеобразовательная школа| 337 чел. | | |N 9" | | | |——————————————————————————————————————|———————————| | |МОУ "Средняя общеобразовательная школа| 703 чел. | | |с углубленным изучением отдельных | | | |предметов N 8" | | | |——————————————————————————————————————|———————————| | |МОУ "Средняя общеобразовательная школа| 651 чел. | | |с углублённым изучением отдельных | | | |предметов N 10" | | | |——————————————————————————————————————|———————————| | |МОУ "Средняя общеобразовательная школа| 515 чел. | | |с углублённым изучением отдельных | | | |предметов N 17" | | | |——————————————————————————————————————|———————————| | |МОУ "Сузгарьевская средняя | 109 чел. | | |общеобразовательная школа" | | | |——————————————————————————————————————|———————————| | |МОУ "Трускляйская средняя | 110 чел. | | |общеобразовательная школа" | | |—————————————————|——————————————————————————————————————|———————————| |Темниковский |МОУ "Темниковская общеобразовательная | 309 чел. | | |школа N 1" | | | |——————————————————————————————————————|———————————| | |МОУ "Темниковская общеобразовательная | 512 чел. | | |школа N 2" | | |—————————————————|——————————————————————————————————————|———————————| |Теньгушевский |МОУ "Теньгушевская средняя | 232 чел. | | |общеобразовательная школа" | | | |——————————————————————————————————————|———————————| | |МОУ "Барашевская средняя | 516 чел. | | |общеобразовательная школа" | | |—————————————————|——————————————————————————————————————|———————————| |Чамзинский |МОУ "Комсомольская средняя | 308 чел. | | |общеобразовательная школа N 1" | | | |——————————————————————————————————————|———————————| | |МОУ "Комсомольская средняя | 643 чел. | | |общеобразовательная школа N 2" | | | |——————————————————————————————————————|———————————| | |МОУ "Комсомольская средняя | 348 чел. | | |общеобразовательная школа N 3" | | | |——————————————————————————————————————|———————————| | |МОУ "Многопрофильный лицей N 1" | 634 чел. | | |——————————————————————————————————————|———————————| | |МОУ "Чамзинская средняя | 225 чел. | | |общеобразовательная школа N2" | | |—————————————————|——————————————————————————————————————|———————————| |Всего: 9 | 27 МОУ | 11549 чел.| |муниципальных | | | |районов | | | |—————————————————|——————————————————————————————————————|———————————| В условиях села и значительной удаленности школ друг от друга принципы централизации и индустриализации производства продукции школьного питания являются трудновыполнимыми (расстояние между школами на территории одного района составляет от 5 до 25 км). Не менее важной задачей в рамках реализации Программы является ужесточение отбора и контроля за деятельностью и качеством продукции, поставляемой для школьного питания. В настоящее время продукцию в обозначенные в таблице 1 школы поставляют предприятия и организации различных форм собственности: ИП "Кондаков" (Ельниковский район), ИП "Баймагиев" (Чамзинский район), ИП "Ильин" и ОАО "Молоко" (Большеигнатовский район), ООО "Агрологистика" и ЗАО "Талина" (Инсарский район), ООО "Гермес", СП ССК "Виктория" (Теньгушевский район), ООО "Потребительское" (Темниковский район), ООО "Юбилейное" (Ичалковский район) и др. В рамках Программы предусматривается создание единой системы поставщиков готовой продукции и полуфабрикатов высокой степени готовности, повышение ответственности входящего и исходящего производственного контроля, повышение прозрачности системы, снижение себестоимости школьного питания. Доставка продуктов питания в школьные столовые осуществляется транспортом поставщиков. Создание системы социального питания республики будет основано на создании мощной товаропроизводящей индустрии для нужд социального питания. Основой данной индустрии должны стать крупные предприятия рынка производителей и переработчиков сельскохозяйственной продукции республики, готовые модернизировать свои производственные мощности под выпуск специализированной продукции для школьного и социального питания. Раздел 2. Основные цель и задачи Программы Цель Программы - сохранение и укрепление здоровья обучающихся через обеспечение качественным питанием на основе системы мероприятий по оптимизации организации школьного питания общеобразовательных учреждений Республики Мордовия. Основными задачами Программы являются: обеспечение соответствия школьного питания детей установленным нормам и стандартам, с учетом региональных, экологических, социальных и культурных особенностей территории; совершенствование системы финансирования школьного питания; оптимизация затрат, включая бюджетные и внебюджетные средства; обеспечение доступности школьного питания; модернизация материально-технической базы (пищеблоков, обеденных залов); законодательное сопровождение, внесение дополнений и изменений в действующие нормативные правовые акты; организация образовательно-разъяснительной работы по вопросам здорового питания; обучение кадрового состава школьных пищеблоков современным технологиям и формам работы. Раздел 3. Целевые индикаторы оценки результативности Программы Таблица 2 |————————————————————————————————————————————————————————————|———————| | Целевые индикаторы Программы |2010 г.| |————————————————————————————————————————————————————————————|———————| |1. Создание школьных столовых полного цикла на базе | 27 | |общеобразовательных учреждений | | |————————————————————————————————————————————————————————————|———————| |2. Охват учащихся МОУ муниципальных районов - претендентов | 100% | |всеми видами питания | | |————————————————————————————————————————————————————————————|———————| |3. Обеспечение школьных пищеблоков качественными и | 100% | |безопасными продуктами питания | | |————————————————————————————————————————————————————————————|———————| |4. Снижение заболеваемости школьников алиментарно-зависимыми| 5,5% | |болезнями | | |————————————————————————————————————————————————————————————|———————| |5. Снижение стоимости готовой продукции за счет уменьшения | 15% | |издержек при производстве (снижение расхода электроэнергии, | | |уменьшение доли амортизации на единицу продукции, уменьшение| | |количества персонала) | | |————————————————————————————————————————————————————————————|———————| |6. Доля квалифицированных специалистов школьных пищеблоков | 85% | |(5-6 разряды) в общей численности работников школьных | | |столовых | | |————————————————————————————————————————————————————————————|———————| Раздел 4. Обоснование ресурсного обеспечения, механизм реализации и управления Программой Основные мероприятия Программы включают четыре взаимосвязанных блока: укрепление материально-технической базы столовых полного цикла; совершенствование организации питания; информационная поддержка реализации Программы; мониторинг качества организации питания. В связи с недостаточным финансированием системы школьного питания из средств местных бюджетов потребуется консолидирование финансовых средств из различных источников. Данные средства будут направлены на реконструкцию помещений, их содержание и эксплуатацию оборудования, организацию бесплатного и льготного питания; на модернизацию оборудования пищеблоков (региональные и федеральные средства); на организацию альтернативного, диетического питания (средства родителей). Реализация данного проекта рассчитана на 2010 год. В 2011 году продолжится работа по совершенствованию системы питания в рамках реализации Республиканской целевой программы "Школьное питание" на 2010-2011 годы. Таким образом, практическая реализация Программы основана на опыте городского округа Саранск по модернизации системы школьного питания и включает следующие аспекты. Научно-медицинский аспект Обеспечивает научный подход к формированию здорового рациона питания школьников Республики Мордовия. Предполагает: анализ существующего рациона питания; анализ заболеваемости школьников; комплексное исследование здоровья школьников с учетом климатогео-графических особенностей; разработку рациона питания с учетом климатогеографических особенностей, экологической и социальной обстановки в муниципальных районах - участниках Программы; привлечение предприятий Республики Мордовия к выпуску полуфабрикатов для детского питания, обогащенных витаминами и микроэлементами. Результат: формирование актуального пакета рекомендаций по изменению и обогащению школьного меню витаминами, микроэлементами; составление лечебных и диетических программ, корректирующих здоровье детей Республики Мордовия; разработка системы оценок качества школьного питания, в том числе с учетом показателей снижения заболеваемости. Управленческо-экономический аспект Обеспечивает оптимальную организацию и экономику школьного питания муниципальных районов - участников Программы. Предполагает: изучение и анализ существующей системы организации школьного питания муниципальных районов - участников Программы; анализ и выбор эффективной модели движения продуктов; согласование новой модели обеспечения питания с этапами перехода на современные формы организации производственных процессов; работу по привлечению финансовых средств предприятий, организаций республики для модернизации технологической базы; увеличение бюджетных дотаций на питание школьников; проведение анкетирования родителей и учащихся в целях удовлетворения их запросов к организации школьного питания. Результат: модернизация и внедрение оптимальной системы организации школьного питания; разработка и внедрение логистических схем системы школьного питания (движение транспорта); разработка требований к поставщикам сырья, организаторам питания. Технологический аспект Обеспечивает использование современного оборудования и технологий в процессах производства, хранения и реализации продуктов школьного питания в масштабах Республики Мордовия. Предполагает аудит материальной базы используемых помещений, инженерных сетей учреждений образования, а также предприятий, обеспечивающих питание школьников. Результат: разработка предложений по реконструкции и модернизации материально-технической базы системы школьного питания; составление технологических паспортов на каждое предприятие, пищеблоки общеобразовательных учреждений; расчет энергопотребления, стоимости сервисного обслуживания в соответствии с проектом оснащения (переоснащения) школьных столовых; разработка предложений по интерьеру (дизайн-проект) как индивидуальных, так и единого стилистического решения. Кадровый аспект Обеспечивает эффективность использования современного технологического оборудования, внедрение новых технологий приготовления пищи и форм обслуживания. Предполагает профессиональную переподготовку кадров для работы на современном технологическом оборудовании, повышение качества реализуемой в школах продукции, сокращение издержек, связанных с производством школьного питания. Результат: готовность кадров для работы на современном технологическом оборудовании; овладение новыми технологиями приготовления пищи; внедрение новых форм обслуживания. Информационно-коммуникационный аспект Обеспечивает информационную поддержку, взаимодействие участвующих в процессе сторон и разъяснительную работу. Предполагает: привлечение к реализации Программы муниципальных структур и служб; проведение разъяснительной работы, освещение в СМИ, привлечение экспертных и научных партнеров федерального и регионального уровней. Результат: осознание органами местного самоуправления, образовательными учреждениями необходимости реализации Программы; поддержка и содействие заинтересованных государственных органов в реализации проекта; создание благоприятного общественного мнения. Раздел 5. Финансирование Программы Источниками финансирования Программы являются: средства, поступившие из федерального бюджета - 28 870,0 тыс. рублей; средства республиканского бюджета Республики Мордовия - 34 156,2 тыс. рублей. Таблица 3 Информация об источниках и направления финансирования Программы |———|———————————————————|————————————————————————————————————————————| | N | Направление | Запланировано средств, тыс. рублей | |п/п| расходования |—————————|——————————————|———————————————————| | | средств | всего | средства, |из республиканского| | | | |поступившие из| бюджета | | | | | федерального | Республики | | | | | бюджета | Мордовия | |———|———————————————————|—————————|——————————————|———————————————————| |1 |Приобретение |28 870,00| 28 870,00| | | |технологического | | | | | |оборудования для | | | | | |школьных пищеблоков| | | | |———|———————————————————|—————————|——————————————|———————————————————| |2 |Проведение |28 870,00| | 28 870,00| | |ремонтных работ в | | | | | |школьных пищеблоках| | | | |———|———————————————————|—————————|——————————————|———————————————————| |3 |Приобретение мебели| 2 950,00| | 2 950,00| | |для обеденных залов| | | | |———|———————————————————|—————————|——————————————|———————————————————| |4 |Приобретение | 2 336,20| | 2 336,20| | |дополнительного | | | | | |оборудования для | | | | | |школьных пищеблоков| | | | |———|———————————————————|—————————|——————————————|———————————————————| | |Итого |63 026,00| 28 870,00| 34 156,00| |———|———————————————————|—————————|——————————————|———————————————————| Раздел 6. План мероприятий Программы Таблица 4 |——————|——————————————————————————|—————————————————————————|————————————————————| |N п/п |Наименование мероприятия | Сроки реализации, 2010 | Ответственные за | | | | г. | исполнение | | | | | | | | | | | |——————|——————————————————————————|——————————|——————————————|————————————————————| | | | начало | окончание | | | | | работ | работ | | |——————|——————————————————————————|——————————|——————————————|————————————————————| | 1. Мероприятия по нормативно-правовому обеспечению Программы | |——————|——————————————————————————|——————————|——————————————|————————————————————| |1.1. |Подготовка проекта закона |в течение |в течение |Министерство | | |Республики Мордовия "О |года |года |образования | | |внесении изменений в | | |Республики Мордовия | | |Закон Республики Мордовия | | | | | |от 3 декабря 2009 г. N | | | | | |92-3 "О республиканском | | | | | |бюджете Республики | | | | | |Мордовия на 2010 год и на | | | | | |плановый период 2011 и | | | | | |2012 годов" | | | | |——————|——————————————————————————|——————————|——————————————|————————————————————| |1.2. |Утверждение Программы |август |16 августа |Министерство | | |реализации | | |образования | | |экспериментального | | |Республики Мордовия | | |проекта по | | | | | |совершенствованию | | | | | |организации питания | | | | | |обучающихся в | | | | | |муниципальных | | | | | |общеобразовательных | | | | | |учреждениях Республики | | | | | |Мордовия на 2010 год | | | | |——————|——————————————————————————|——————————|——————————————|————————————————————| |1.3. |Разработка формы |июль |9 августа |Министерство | | |соглашения о передаче | | |образования | | |средств республиканского | | |Республики Мордовия | | |бюджета Республики | | |во взаимодействии с | | |Мордовия в муниципальные | | |органами местного | | |бюджеты на реализацию | | |самоуправления | | |экспериментального | | | | | |проекта по | | | | | |совершенствованию | | | | | |организации питания | | | | | |обучающихся в | | | | | |муниципальных | | | | | |общеобразовательных | | | | | |учреждениях Республики | | | | | |Мордовия | | | | |——————|——————————————————————————|——————————|——————————————|————————————————————| |1.4. |Заключение соглашений о |16 |20 августа |Министерство | | |передаче средств |августа | |образования | | |республиканского бюджета | | |Республики Мордовия | | |Республики Мордовия на | | |во взаимодействии с | | |реализацию | | |органами местного | | |экспериментального | | |самоуправления | | |проекта по | | | | | |совершенствованию | | | | | |организации питания | | | | | |обучающихся в | | | | | |муниципальных | | | | | |общеобразовательных | | | | | |учреждениях Республики | | | | | |Мордовия | | | | |——————|——————————————————————————|——————————|——————————————|————————————————————| |1.5. |Разработка и утверждение |2 августа |20 августа |Министерство | | |электронной формы | | |образования | | |регулярной отчетности | | |Республики Мордовия | | |реализации | | | | | |экспериментального | | | | | |проекта и графика | | | | | |отчетности по Программе | | | | |——————|——————————————————————————|——————————|——————————————|————————————————————| |1.6. |Заключение Соглашения о |2 августа |16 августа |Министерство | | |предоставлении субсидии | | |образования | | |на реализацию | | |Республики Мордовия | | |экспериментального | | | | | |проекта по | | | | | |совершенствованию | | | | | |организации питания | | | | | |обучающихся в | | | | | |государственных | | | | | |общеобразовательных | | | | | |учреждениях и | | | | | |муниципальных | | | | | |общеобразовательных | | | | | |учреждениях между | | | | | |Министерством образования | | | | | |и науки Российской | | | | | |Федерации и | | | | | |Правительством Республики | | | | | |Мордовия | | | | |——————|——————————————————————————|——————————|——————————————|————————————————————| | 2. Организационные мероприятия по реализации Программы | |——————|——————————————————————————|——————————|——————————————|————————————————————| |2.1. |Формирование |2 августа |16 августа |Министерство | | |межведомственной рабочей | | |образования | | |группы по сопровождению | | |Республики Мордовия | | |реализации | | | | | |экспериментального | | | | | |проекта по | | | | | |совершенствованию | | | | | |организации питания | | | | | |обучающихся в | | | | | |муниципальных | | | | | |общеобразовательных | | | | | |учреждениях Республики | | | | | |Мордовия | | | | |——————|——————————————————————————|——————————|——————————————|————————————————————| |2.2. |Оказание содействия в |2 августа |20 августа |Министерство | | |формировании | | |образования | | |муниципальных рабочих | | |Республики Мордовия | | |групп по сопровождению | | |во взаимодействии с | | |экспериментального | | |органами местного | | |проекта по | | |самоуправления | | |совершенствованию | | | | | |организации питания | | | | | |обучающихся в | | | | | |муниципальных районах | | | | | |Республики Мордовия, | | | | | |общеобразовательные | | | | | |учреждения которых | | | | | |участвуют в реализации | | | | | |Программы | | | | |——————|——————————————————————————|——————————|——————————————|————————————————————| |2.3. |Оказание содействия в |2 августа |20 августа |Министерство | | |разработке схемы | | |образования | | |организации горячего | | |Республики Мордовия | | |питания обучающихся | | |во взаимодействии с | | |муниципальных | | |органами местного | | |общеобразовательных | | |самоуправления и | | |учреждений - участников | | |территориальными | | |Программы в учебное время | | |органами | | |с учетом проведения в | | |Роспотребнадзора | | |школьных пищеблоках | | | | | |ремонтных работ, | | | | | |установки и подключения в | | | | | |них технологического | | | | | |оборудования | | | | |——————|——————————————————————————|——————————|——————————————|————————————————————| |2.4. |Оказание содействия в |июль |до 25 августа |Министерство | | |разработке логистической | | |образования | | |схемы школьного питания в | | |Республики Мордовия | | |муниципальных районах, | | |во взаимодействии с | | |общеобразовательные | | |органами местного | | |учреждения которых | | |самоуправления | | |участвуют в реализации | | | | | |Программы | | | | |——————|——————————————————————————|——————————|——————————————|————————————————————| | 3. Мероприятия Программы по развитию материально-технической базы | |——————|——————————————————————————|——————————|——————————————|————————————————————| |3.1. |Размещение заказов на |август |1 сентября |Министерство | | |проведение работ по | | |образования | | |техническому | | |Республики Мордовия | | |перевооружению и | | | | | |оснащению современным | | | | | |оборудованием школьных | | | | | |столовых | | | | |——————|——————————————————————————|——————————|——————————————|————————————————————| |3.2. |Заключение |7 октября |17 октября |Министерство | | |государственных | | |образования | | |контрактов | | |Республики Мордовия | |——————|——————————————————————————|——————————|——————————————|————————————————————| |3.3. |Поставка технологического |20 |1 ноября |Министерство | | |оборудования |октября | |образования | | | | | |Республики Мордовия | | | | | |во взаимодействии с | | | | | |органами местного | | | | | |самоуправления | |——————|——————————————————————————|——————————|——————————————|————————————————————| |3.4. |Установка, монтаж |20 |1 ноября |Министерство | | |оборудования, |октября | |образования | | |пуско-наладочные работы в | | |Республики Мордовия | | |пищеблоках школьных | | |во взаимодействии с | | |столовых | | |органами местного | | | | | |самоуправления и | | | | | |директорами | | | | | |общеобразовательных | | | | | |учреждений | |——————|——————————————————————————|——————————|——————————————|————————————————————| | 4. Мероприятия, направленные на улучшение качества | | школьного питания | |——————|—————————————————————————|——————————|——————————————|—————————————————————| |4.1. |Организация поставки |ноябрь |в течение |Министерство | | |продуктов питания | |года |торговли и | | |повышенной биологической | | |предпринимательства | | |ценности, обогащенных | | |Республики Мордовия; | | |микро-нутриентами, в | | |Министерство | | |общеобразовательные | | |сельского хозяйства | | |учреждения | | |и продовольствия | | | | | |Республики Мордовия | | | | | |во взаимодействии с | | | | | |органами местного | | | | | |самоуправления | |——————|—————————————————————————|——————————|——————————————|—————————————————————| |4.2. |Оказание содействия в |ноябрь |в течение |Министерство | | |разработке и организации | |года |образования | | |внедрения современных | | |Республики Мордовия; | | |технологий приготовления | | |Министерство | | |пищи и форм обслуживания | | |здравоохранения | | |в школьных столовых: | | |Республики Мордовия | | |шведские столы, | | |во взаимодействии с | | |фито-бары, кафе-бары; | | |территориальными | | |мини-линии раздачи; | | |органами | | |диетическое питание и | | |Роспот-ребнадзора по | | |др. | | |Республике Мордовия- | |——————|—————————————————————————|——————————|——————————————|—————————————————————| |4.3. |Организация обеспечения |ноябрь |в течение |Министерство | | |100 % учащихся | |года |сельского хозяйства | | |качественным | | |и продовольствия | | |витаминизированным | | |Республики Мордовия; | | |молоком | | |Министерство | | | | | |торговли и | | | | | |предпринимательства | | | | | |Республики Мордовия | | | | | |во взаимодействии с | | | | | |органами местного | | | | | |самоуправления | |——————|—————————————————————————|——————————|——————————————|—————————————————————| |5. Мероприятия по научно-методическому обеспечению Программы | |——————|——————————————————————————|——————————|——————————————|————————————————————| |5.1. |Разъяснительная работа с |25 |в течение |Министерство | | |учащимися и их родителями |августа |года |образования | | |(законными | | |Республики Мордовия | | |представителями) о | | |и Министерство | | |ценности рационального | | |здравоохранения | | |питания, соблюдении | | |Республики Мордовия | | |режима питания | | |во взаимодействии с | | | | | |органами местного | | | | | |самоуправления | |——————|——————————————————————————|——————————|——————————————|————————————————————| |5.2. |Проведение |сентябрь |декабрь, |ГОУДПО (ПК) С | | |научно-исследовательских | |далее 2 |"Мордовский | | |работ по изучению | |раза в |республиканский | | |потребительского рынка | |год |институт | | |школьного питания | | |образования" | |——————|——————————————————————————|——————————|——————————————|————————————————————| |5.3. |Гигиеническое воспитание |сентябрь |в течение |Министерство | | |и обучение навыкам | |года |здравоохранения | | |рационального питания с | | |Республики Мордовия | | |широким привлечением | | |во взаимодействии с | | |средств массовой | | |органами местного | | |информации | | |самоуправления и | | | | | |директорами | | | | | |общеобразовательных | | | | | |учреждений | |——————|——————————————————————————|——————————|——————————————|————————————————————| |5.4. |Издание |в течение всего |Министерство | | |учебно-методической |срока реализации |образования | | |литературы по вопросам |Программы |Республики | | |питания детей школьного | |Мордовия; ГОУДПО | | |возраста | |(ПК) С "Мордовский | | | | |республиканский | | | | |институт | | | | |образования" | |——————|——————————————————————————|——————————|——————————————|————————————————————| |5.5. |Проведение конференций и |август |ежеквартально |Министерство | | |семинаров по вопросам | | |образования | | |здорового питания | | |Республики | | |школьников | | |Мордовия; ГОУДПО | | | | | |(ПК) С "Мордовский | | | | | |республиканский | | | | | |институт | | | | | |образования" | |——————|——————————————————————————|——————————|——————————————|————————————————————| |5.6. |Оказание методической |в течение всего |ГОУДПО (ПК) С | | |помощи в проведении |срока реализации |"Мордовский | | |уроков здоровья по |Программы |республиканский | | |совершенствованию системы | |институт | | |питания обучающихся | |образования" | |——————|——————————————————————————|——————————|——————————————|————————————————————| |5.7. |Организация и проведение |;ентябрь |декабрь |Министерство | | |республиканского | | |торговли и | | |смотра-конкурса "Лучшие | | |предпринимательства | | |продукты - детям" | | |Республики Мордовия | |——————|——————————————————————————|——————————|——————————————|————————————————————| |5.8. |Проведение исследований |сентябрь |2 раза в год |Министерство | | |здоровья детей школьного | | |образования | | |возраста, разработка | | |Республики | | |рекомендаций для создания | | |Мордовия; | | |рационов питания | | |Министерство | | |обучающихся | | |здравоохранения | | | | | |Республики | | | | | |Мордовия; ГОУДПО | | | | | |(ПК) С "Мордовский | | | | | |республиканский | | | | | |институт | | | | | |образования" | |——————|——————————————————————————|——————————|——————————————|————————————————————| |6. Мероприятия по финансовому обеспечению Программы | |——————|——————————————————————————|——————————|——————————————|————————————————————| |6.1 |Распределение финансовых |август |до 1 сентября |Министерство | | |средств между бюджетами | | |образования | | |разного уровня на основе | | |Республики Мордовия | | |технологического аудита | | | | | |материальной базы и | | | | | |контингента обучающихся | | | | |——————|——————————————————————————|——————————|——————————————|————————————————————| |6.2. |Оказание содействия в |с 1 |регулярно |Министерство | | |оптимизации финансового |декабря | |образования | | |обеспечения системы | | |Республики Мордовия | | |школьного питания за счёт | | |во взаимодействии с | | |использования | | |органами местного | | |энергосберегающих | | |самоуправления | | |технологий и других | | | | | |факторов | | | | |——————|——————————————————————————|——————————|——————————————|————————————————————| |7. Мероприятия по информационному обеспечению Программы | |——————|——————————————————————————|—————————————————————————|————————————————————| |7.1. |Информирование |в течение всего срока |Министерство | | |общественности о ходе |реализации Программы (не |образования | | |реализации Программы |реже 1 раза в неделю) |Республики Мордовия | |——————|——————————————————————————|—————————————————————————|————————————————————| |7.2. |Организация брифингов по |в течение всего |Министерство | | |реализации Программы для |срока реализации |образования | | |республиканских печатных |Программы (раз в |Республики | | |и телевизионных СМИ |месяц) |Мордовия; члены | | | | |Межведомственной | | | | |рабочей группы | |——————|——————————————————————————|—————————————————————————|————————————————————| |7.3. |Разработка и издание |в течение всего |ГОУ ДПО (ПК) С | | |наглядной агитации и |срока реализации |"Мордовский | | |рекламной продукции: |Программы |республиканский | | |плакатов, буклетов, | |институт | | |календарей и др. | |образования" | |——————|——————————————————————————|—————————————————————————|————————————————————| |7.4. |Размещение информации на |в течение всего |Министерство | | |сайтах: , |срока реализации |образования | | |http://minobrazrm.е- |Программы |Республики | | | | |Мордовия; ГОУ ДПО | | | | |(ПК) С "Мордовский | | | | |республиканский | | | | |институт | | | | |образования" | |——————|——————————————————————————|—————————————————————————|————————————————————| | 8. Мероприятия по кадровому обеспечению Программы | |——————|——————————————————————————|——————————|——————————————|————————————————————| |8.1. |Переподготовка и |август |сентябрь, |Министерство | | |повышение квалификации | |далее по |образования | | |работников основных | |графику |Республики | | |профессий предприятий | |курсов |Мордовия; ГОУ ДПО | | |школьного питания, | |повышения |(ПК) С "Мордовский | | |заведующих школьных | |квалификации |республиканский | | |столовых по теме: | | |институт | | |"Организация питания в | | |образования" | | |школе" | | | | |——————|——————————————————————————|——————————|——————————————|————————————————————| |8.2. |Доработка и реализация |август |сентябрь, |Министерство | | |образовательной программы | |далее по |образования | | |курсов повышения | |графику |Республики | | |квалификации педагогов и | |курсов |Мордовия; ГОУ ДПО | | |воспитателей | |повышения |(ПК) С "Мордовский | | |образовательных | |квалификации |республиканский | | |учреждений "Культура | | |институт | | |питания школьника" (72 | | |образования" | | |ч.) | | | | |——————|——————————————————————————|——————————|——————————————|————————————————————| |8.3. |Организация обучающих |сентябрь |в течение |Министерство | | |семинаров для | |года по |образования | | |руководителей и | |графику |Республики | | |специалистов предприятий | | |Мордовия; ГОУ ДПО | | |школьного питания, | | |(ПК) С "Мордовский | | |работников школьных | | |республиканский | | |столовых по актуальным | | |институт | | |проблемам | | |образования" | | |потребительского рынка и | | | | | |соблюдению санитарных | | | | | |правил и норм, | | | | | |осуществлению | | | | | |производственного | | | | | |контроля | | | | |——————|——————————————————————————|——————————|——————————————|————————————————————| |8.4. |Реализация |сентябрь |регулярно |ГОУ ДПО (ПК) С | | |образовательного проекта | | |"Мордовский | | |"Здоровое питание" для | | |республиканский | | |педагогов, обучающихся и | | |институт | | |их родителей (законных | | |образования" | | |представителей) | | | | |——————|——————————————————————————|——————————|——————————————|————————————————————| |8.5. |Содействие участию |в течение всего |Министерство | | |предприятий школьного |срока реализации |образования | | |питания в межрегиональных |Программы |Республики Мордовия | | |выставках, ярмарках, | |во взаимодействии с | | |конференциях, семинарах | |органами местного | | | | |самоуправления | |——————|——————————————————————————|——————————|——————————————|————————————————————| |8.6. |Создание на базе ГОУ СПО |сентябрь |декабрь |Министерство | | |"Саранский техникум | | |образования | | |пищевой и | | |Республики | | |перерабатывающей | | |Мордовия; директор | | |промышленности" | | |ГОУ СПО "Саранский | | |стажировочной площадки | | |техникум пищевой и | | |для обучения | | |перерабатывающей | | |руководителей и | | |промышленности" | | |ответственных | | | | | |специалистов школ, а | | | | | |также предприятий | | | | | |общественного питания, | | | | | |организующих питание | | | | | |обучающихся | | | | |——————|——————————————————————————|——————————|——————————————|————————————————————| | 9. Мероприятия по управлению Программой | |——————|——————————————————————————|——————————|——————————————|————————————————————| |9.1. |Нормативно-правовое и |июль |в течение |Министерство | | |инструктивно-методическое | |года |образования | | |обеспечение | | |Республики Мордовия | |——————|——————————————————————————|——————————|——————————————|————————————————————| |9.2. |Мониторинг контроля |сентябрь |в течение |Министерство | | |реализации Программы, в | |года |образования | | |том числе: | | |Республики Мордовия | | |за достижением | | | | | |запланированных | | | | | |показателей; | | | | | |за снижением | | | | | |себестоимости и отпускной | | | | | |стоимости школьных | | | | | |завтраков, обедов, | | | | | |полдников | | | | |——————|——————————————————————————|——————————|——————————————|————————————————————| |9.3. |Создание системы |август |регулярно |Министерство | | |производственного | | |образования | | |контроля за: | | |Республики | | |качеством и безопасностью | | |Мордовия; | | |используемого сырья и | | |Министерство | | |вырабатываемой продукции; | | |здравоохранения | | |ремонтом помещений и т.д. | | |Республики Мордовия | | | | | |во взаимодействии с | | | | | |Управлением | | | | | |Рос-потребнадзора | | | | | |по Республике | | | | | |Мордовия и органами | | | | | |местного | | | | | |самоуправления | |——————|——————————————————————————|——————————|——————————————|————————————————————| |9.4. |Разработка алгоритма |август |сентябрь, |Министерство | | |мониторинга организации | |далее |образования | | |питания обучающихся и его | |ежеквартально |Республики | | |проведение по следующим | | |Мордовия; ГОУ ДПО | | |направлениям: | | |(ПК) С "Мордовский | | |качество школьного | | |республиканский | | |питания (школьный, | | |институт | | |муниципальный уровни) | | |образования" | | |(мониторинговое | | | | | |исследование); | | | | | |мнение участников | | | | |——————|——————————————————————————|——————————|——————————————|————————————————————| | |образовательного процесса | | | | | |о качестве школьного | | | | | |питания (обучающиеся, | | | | | |педагоги, родители) | | | | | |(социологическое | | | | | |исследование); | | | | | |привлекательность работы | | | | | |в сфере организации | | | | | |школьного питания для | | | | | |выпускников учреждений | | | | | |среднего | | | | | |профессионального | | | | | |образования республики и | | | | | |высококвалифицированных | | | | | |специалистов | | | | |——————|——————————————————————————|——————————|——————————————|————————————————————| |9.5. |Разработка программы |сентябрь |1 октября |Министерство | | |мониторинга оценки | | |здравоохранения | | |состояния здоровья детей | | |Республики | | |(в контексте питания) | | |Мордовия; ГОУ ДПО | | | | | |(ПК) С "Мордовский | | | | | |республиканский | | | | | |институт | | | | | |образования" | |——————|——————————————————————————|——————————|——————————————|————————————————————| |9.6. |Проведение мониторинга |сентябрь |2 раза в год |Министерство | | |состояния и динамики | | |здравоохранения | | |здоровья детей школьного | | |Республики | | |возраста | | |Мордовия; ГОУ ДПО | | | | | |(ПК) С "Мордовский | | | | | |республиканский | | | | | |институт | | | | | |образования" | |——————|——————————————————————————|——————————|——————————————|————————————————————| |9.7. |Организация |август |декабрь |Министерство | | |межведомственных | | |образования | | |совещаний, семинаров и | | |Республики Мордовия | | |др. республиканских | | |во взаимодействии с | | |органов исполнительной | | |органами местного | | |власти и органов местного | | |самоуправления | | |самоуправления, органов и | | | | | |учреждений в сфере | | | | | |образования, | | | | | |здравоохранения, | | | | | |сельского хозяйства, | | | | | |представителей | | | | | |агропромышленного | | | | | |комплекса, | | | | | |бизнес-сообщества, СМИ, | | | | | |общественных объединений | | | | | |и других заинтересованных | | | | | |сторон по вопросам | | | | | |организации школьного | | | | | |питания | | | | |——————|——————————————————————————|——————————|——————————————|————————————————————| |9.8. |Внедрение в 2011 году |сентябрь |в течение |Министерство | | |технологий |2011 г. |года |образования | | |совершенствования | | |Республики Мордовия | | |организации школьного | | |во взаимодействии с | | |питания, апробированных в | | |органами местного | | |ходе экспериментального | | |самоуправления | | |проекта, во всех | | | | | |общеобразовательных | | | | | |учреждениях на территории | | | | | |Республики Мордовия | | | | |——————|——————————————————————————|——————————|——————————————|————————————————————| |9.9. |Осуществление контроля со |в течение всего срока |члены | | |стороны членов |реализации Программы |межведомственной | | |республиканской | |рабочей группы | | |межведомственной рабочей | | | | |группы за ходом | | | | |реализации | | | | |экспериментального | | | | |проекта | | | |——————|——————————————————————————|—————————————————————————|————————————————————| | 10. Мероприятия, рекомендуемые для включения в муниципальные | | планы реализации Программы | |——————|——————————————————————————|——————————|——————————————|————————————————————| |10.1. |Организация питания |1 |до окончания |директора | | |обучающихся муниципальных |сентября |ремонтных |общеобразовательных | | |общеобразовательных | |работ |учреждений во | | |учреждений - участников | | |взаимодействии с | | |Программы в учебное время | | |территориальными | | |с учетом проведения в | | |органами | | |школьных пищеблоках | | |Роспот-ребнадзора | | |ремонтных работ, | | | | | |установки и подключения в | | | | | |них технологического | | | | | |оборудования | | | | |——————|——————————————————————————|——————————|——————————————|————————————————————| |10.2. |Контроль качества и |сентябрь |ноябрь |директора | | |организации безопасности | | |общеобразовательных | | |питания обучающихся | | |учреждений во | | |муниципальных | | |взаимодействии с | | |общеобразовательных | | |территориальными | | |учреждений - участников | | |органами | | |Программы в учебное время | | |Роспотребнадзора | | |с учетом проведения в | | | | | |школьных пищеблоках | | | | | |ремонтных работ, | | | | | |установки и подключения в | | | | | |них технологического | | | | | |оборудования | | | | |——————|——————————————————————————|——————————|——————————————|————————————————————| |10.3. |Комплексное обследование |июль |16 августа |органы местного | | |помещений школьных | | |самоуправления во | | |столовых (обеденных залов | | |взаимодействии с | | |и пищеблоков), оформление | | |территориальными | | |техпаспортов школьных | | |органами | | |пищеблоков на каждое | | |Роспотребнадзора | | |общеобразовательное | | | | | |учреждение, включая схемы | | | | | |расстановки | | | | | |технологического | | | | | |оборудования и | | | | | |подключения инженерных | | | | | |коммуникаций | | | | |——————|——————————————————————————|——————————|——————————————|————————————————————| |10.4. |Подготовка |июль |16 августа |органы местного | | |унифицированных | | |самоуправления | | |спецификаций оборудования | | | | | |для пищеблоков школьных | | | | | |столовых и их | | | | | |согласование с | | | | | |Управлением | | | | | |Роспотребнадзора по | | | | | |Республике Мордовия | | | | |——————|——————————————————————————|——————————|——————————————|————————————————————| |10.5. |Размещение заказов на |август |1 сентября |органы местного | | |проведение работ по | | |самоуправления | | |техническому | | | | | |перевооружению и | | | | | |оснащению современным | | | | | |оборудованием школьных | | | | | |столовых | | | | |——————|——————————————————————————|——————————|——————————————|————————————————————| |10.6. |Заключение муниципальных |7 октября |17 октября |органы местного | | |контрактов | | |самоуправления | |——————|——————————————————————————|——————————|——————————————|————————————————————| |10.7. |Обновление кухонного |сентябрь |октябрь |органы местного | | |инвентаря, кухонной | | |самоуправления | | |посуды, столовой посуды и | | | | | |приборов | | | | |——————|——————————————————————————|——————————|——————————————|————————————————————| |10.8. |Поставка мебели в |октябрь |1 ноября |органы местного | | |школьные столовые | | |самоуправления | |——————|——————————————————————————|——————————|——————————————|————————————————————| |10.9. |Изготовление |2 августа |10 августа |органы местного | | |проектно-сметной | | |самоуправления | | |документации на | | | | | |проведение ремонтных | | | | | |работ | | | | |——————|——————————————————————————|——————————|——————————————|————————————————————| |10.10 |Размещение заказов на |август |1 сентября |органы местного | | |проведение работ по | | |самоуправления | | |капитальному ремонту, | | | | | |реконструкции объектов | | | | | |системы школьного питания | | | | |——————|——————————————————————————|——————————|——————————————|————————————————————| |10.11 |Заключение муниципальных |7 октября |12 октября |органы местного | | |контрактов | | |самоуправления | |——————|——————————————————————————|——————————|——————————————|————————————————————| |10.12 |Проведение капитального |7-17 |1 ноября |органы местного | | |ремонта, реконструкции |октября | |самоуправления | | |школьных столовых | | | | | |(пищеблоков и обеденных | | | | | |залов) | | | | |——————|——————————————————————————|——————————|——————————————|————————————————————| |10.13 |Приемка школьных столовых |ноябрь |10 ноября |органы местного | | |комплексной комиссией | | |самоуправления | |——————|——————————————————————————|——————————|——————————————|————————————————————| |10.14 |Организация обеспечения |ноябрь |в течение |директора | | |горячим питанием из | |года |общеобразовательных | | |обогащенных продуктов | | |учреждений, | | |обучающихся 1-11-х | | |участвующих в | | |классов (в том числе | | |реализации | | |посещающих группы | | |Программы | | |продленного дня) | | | | |——————|——————————————————————————|——————————|——————————————|————————————————————| |10.15 |Внедрение в меню рационов |ноябрь |в течение |директора | | |питания для различных | |года |общеобразовательных | | |возрастных групп; для | | |учреждений во | | |учащихся начальных | | |взаимодействии с | | |классов, посещающих | | |территориальными | | |группы продленного дня | | |органами | | | | | |Роспотребнадзора по | | | | | |Республике Мордовия | |——————|——————————————————————————|——————————|——————————————|————————————————————| |10.16 |Разработка и внедрение |сентябрь |в течение |директора | | |разноуровневых меню, в | |года |общеобразовательных | | |том числе для | | |учреждений во | | |диетического питания | | |взаимодействии с | | |обучающихся | | |территориальными | | | | | |органами | | | | | |Роспотребнадзора по | | | | | |Республике Мордовия | |——————|——————————————————————————|——————————|——————————————|————————————————————| |10.17 |Информирование |в течение всего срока |органы местного | | |общественности о ходе |реализации Программы (не |самоуправления | | |реализации Программы |реже 1 раза в неделю) | | |——————|——————————————————————————|—————————————————————————|————————————————————| |10.18 |Проведение мероприятий по |в течение всего срока |директора | | |информированию родителей |реализации Программы |общеобразовательных | | |о результатах реализации | |учреждений, | | |Программы | |участвующих в | | | | |реализации | | | | |Программы | |——————|——————————————————————————|—————————|——————————————||————————————————————| |10.19 |Создание информационных |сентябрь |регулярно |директора | | |стендов в | | |общеобразовательных | | |общеобразовательных | | |учреждений, | | |учреждениях о ходе и | | |участвующих в | | |результатах реализации | | |реализации Программы | | |Программы | | | | |——————|——————————————————————————|—————————|——————————————|—————————————————————| |10.20 |Организация работы |август |регулярно |органы местного | | |муниципальных и школьных | | |самоуправления; | | |комиссий по питанию | | |управляющие советы | | |(учащиеся, педагоги, | | |общеобразовательных | | |родители) | | |учреждений | |——————|——————————————————————————|—————————|——————————————|—————————————————————| Раздел 7. Ожидаемые результаты и социально-экономический эффект реализации Программы Ожидаемые результаты реализации Программы: модернизация материально-технической базы системы школьного питания; повышение доступности питания, увеличение охвата питанием обучающихся в 27 общеобразовательных учреждениях 9 муниципальных районов Республики Мордовия до 100 % в 2010 году; улучшение качества питания обучающихся; улучшение здоровья детей школьного возраста, повышение иммунитета, снижение заболеваемости, связанной с дефицитом питания и его организацией; участие в организации питания квалифицированных специалистов (доля квалифицированных поваров 5-6 разряда составит 85 %); использование в рационе продуктов питания, обогащенных витаминами и микронутриентами. Раздел 8. Оценка социально-экономической эффективности Программы Социально-экономические эффекты Программы: улучшение качества питания детей и подростков за счет внедрения новых технологий обработки, приготовления продуктов питания; снижение рисков заболеваемости детей; повышение действенности производственного контроля на всех этапах производства, хранения, транспортировки и реализации продуктов питания в образовательных учреждениях с конечной целью добиться высокого качества и безопасности питания обучающихся; индустриализация и технологизация системы организации питания детей в общеобразовательных учреждениях за счет внедрения современного оборудования для приготовления и доставки пищевых продуктов; повышение кадрового потенциала школьных предприятий по организации рационального питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях; снижение цен на сырье до 15% с учетом централизованных поставок продуктов питания; снижение потерь на всех этапах производства и реализации готовой продукции до 10% за счет применения высокотехнологичного оборудования, специальных систем производственного учета и контроля; сокращение энергопотребления до 25% при использовании техники автоматического регулирования; рационализация использования финансовых средств. Оценка эффективности реализации Программы определяется на основе использования системы целевых индикаторов, представленных выше и отражающих степень обеспеченности обучающихся общеобразовательных школ республики качественным сбалансированным питанием, содержательный и организационный характер данного процесса. Утвержден постановлением Правительства Республики Мордовия от 16 августа 2010 г. N 326 Сетевой график реализации экспериментального проекта по совершенствованию организации питания обучающихся в муниципальных общеобразовательных учреждениях Республики Мордовия на 2010 год (далее - проект) |——————|——————————————————————————————————————————|—————————————————————————|———————————————————————————|—————————————————————| | N п/п| Наименование мероприятия | Форма |Сроки реализации, 2010 г. | Ответственные за | | | | документа |————————————|——————————————| исполнение | | | | | начало | окончание | | | | | | работ | работ | | |——————|——————————————————————————————————————————|—————————————————————————|————————————|——————————————|—————————————————————| | 1. Мероприятия по нормативно-правовому обеспечению проекта | |——————|——————————————————————————————————————————|—————————————————————————|————————————|——————————————|—————————————————————| |1.1. |Подготовка проекта закона Республики |проект закона Республики |в течение |в течение |Министерство | | |Мордовия "О внесении изменений в Закон |Мордовия |года |года |образования | | |Республики Мордовия от 3 декабря 2009 г. | | | |Республики Мордовия | | |N 92-3 "О республиканском бюджете | | | | | | |Республики Мордовия на 2010 год и на | | | | | | |плановый период 2011 и 2012 годов" | | | | | |——————|——————————————————————————————————————————|—————————————————————————|————————————|——————————————|—————————————————————| |1.2. |Утверждение Программы реализации |постановление |2 августа |16 августа |Министерство | | |экспериментального проекта по |Правительства Республики | | |образования | | |совершенствованию организации питания |Мордовия | | |Республики Мордовия | | |обучающихся в муниципальных | | | | | | |общеобразовательных учреждениях | | | | | | |Республики Мордовия на 2010 год (далее - | | | | | | |Программа) | | | | | |——————|——————————————————————————————————————————|—————————————————————————|————————————|——————————————|—————————————————————| |1.3. |Разработка формы соглашения о передаче |проект соглашения |июль |9 августа |Министерство | | |средств республиканского бюджета | | | |образования | | |Республики Мордовия в муниципальные | | | |Республики Мордовия | | |бюджеты на реализацию проекта | | | |во взаимодействии с | | | | | | |органами местного | | | | | | |самоуправления | |——————|——————————————————————————————————————————|—————————————————————————|————————————|——————————————|—————————————————————| |1.4. |Заключение соглашений о передаче средств |подписанные соглашения |16 августа |20 августа |Министерство | | |республиканского бюджета Республики | | | |образования | | |Мордовия на реализацию проекта | | | |Республики Мордовия | | | | | | |во взаимодействии с | | | | | | |органами местного | | | | | | |самоуправления | |——————|——————————————————————————————————————————|—————————————————————————|————————————|——————————————|—————————————————————| |1.5. |Разработка и утверждение электронной |приказ Министерства |2 августа |20 августа |Министерство | | |формы регулярной отчетности реализации |образования Республики | | |образования | | |проекта и графика отчетности по Программе |Мордовия | | |Республики Мордовия | |——————|——————————————————————————————————————————|—————————————————————————|————————————|——————————————|—————————————————————| |1.6. |Заключение Соглашения о предоставлении |подписанное соглашение |2 августа |16 августа |Министерство | | |субсидии на реализацию проекта между | | | |образования | | |Министерством образования и науки | | | |Республики Мордовия | | |Российской Федерации и Правительством | | | | | | |Республики Мордовия | | | | | |——————|——————————————————————————————————————————|—————————————————————————|————————————|——————————————|—————————————————————| | 2. Организационные мероприятия по реализации проекта | |——————|——————————————————————————————————————————|—————————————————————————|————————————|——————————————|—————————————————————| |2.1. |Формирование межведомственной рабочей |распоряжение |2 августа |16 августа |Министерство | | |группы по сопровождению реализации |Правительства Республики | | |образования | | |проекта |Мордовия | | |Республики Мордовия | |——————|——————————————————————————————————————————|—————————————————————————|————————————|——————————————|—————————————————————| |2.2. |Оказание содействия в формировании |распоряжения глав |2 августа |20 августа |Министерство | | |муниципальных рабочих групп по |администраций | | |образования | | |сопровождению проекта |муниципальных районов | | |Республики Мордовия | | | | | | |во взаимодействии с | | | | | | |органами местного | | | | | | |самоуправления | |——————|——————————————————————————————————————————|—————————————————————————|————————————|——————————————|—————————————————————| |2.3. |Оказание содействия в разработке схемы |распоряжения глав |2 августа |20 августа |Министерство | | |организации горячего питания обучающихся |администраций | | |образования | | |муниципальных общеобразовательных |муниципальных районов | | |Республики Мордовия | | |учреждений - участников проекта в учебное | | | |во взаимодействии с | | |время с учетом проведения в школьных | | | |органами местного | | |пищеблоках ремонтных работ, установки и | | | |самоуправления и | | |подключения в них технологического | | | |территориальными | | |оборудования | | | |органами | | | | | | |Роспотребнадзора | |——————|——————————————————————————————————————————|—————————————————————————||———————————|——————————————|—————————————————————| |2.4. |Оказание содействия в разработке |инструктивно-методическое |июль |25 августа |Министерство | | |логистической схемы школьного питания в |письмо | | |образования | | |муниципальных районах, | | | |Республики Мордовия | | |общеобразовательные учреждения которых | | | |во взаимодействии с | | |являются участниками проекта | | | |органами местного | | | | | | |самоуправления | |——————|——————————————————————————————————————————|——————————————————————————|———————————|——————————————|—————————————————————| | 3. Мероприятия проекта по развитию материально-технической базы | |——————|——————————————————————————————————————————|——————————————————————————|———————————|——————————————|—————————————————————| |3.1. |Размещение заказов на проведение работ по |конкурсная документация |август |1 сентября |Министерство | | |техническому перевооружению и оснащению | | | |образования | | |современным оборудованием школьных | | | |Республики Мордовия | | |столовых | | | | | |——————|——————————————————————————————————————————|——————————————————————————|———————————|——————————————|—————————————————————| |3.2. |Заключение государственных контрактов |государственные контракты |7 октября |17 октября |Министерство | | | | | | |образования | | | | | | |Республики Мордовия | |——————|——————————————————————————————————————————|——————————————————————————|———————————|——————————————|—————————————————————| |3.3. |Поставка технологического оборудования |акт приемки, накладная, |20 октября |1 ноября |Министерство | | | |счет-фактура | | |образования | | | | | | |Республики Мордовия | | | | | | |во взаимодействии с | | | | | | |органами местного | | | | | | |самоуправления | |——————|——————————————————————————————————————————|——————————————————————————|———————————|——————————————|—————————————————————| |3.4. |Установка, монтаж оборудования, |акт приемки выполненных |1 ноября |10 ноября |Министерство | | |пуско-наладочные работы в пищеблоках |работ | | |образования | | |школьных столовых | | | |Республики Мордовия | | | | | | |во взаимодействии с | | | | | | |органами местного | | | | | | |самоуправления и | | | | | | |директорами | | | | | | |общеобразовательных | | | | | | |учреждений | |——————|——————————————————————————————————————————|——————————————————————————|———————————|——————————————|—————————————————————|| | 4. Мероприятия, направленные на улучшение качества школьного питания | |——————|——————————————————————————————————————————|——————————————————————————|———————————|——————————————|——————————————————————| |4.1. |Организация поставки продуктов питания |договоры с поставщиками |ноябрь |в течение |Министерство торговли | | |повышенной биологической ценности, | | |года |и предпринимательства | | |обогащенных микронутриентами, в | | | |Республики Мордовия; | | |общеобразовательные учреждения | | | |Министерство | | | | | | |сельского хозяйства и | | | | | | |продовольствия | | | | | | |Республики Мордовия | | | | | | |во взаимодействии с | | | | | | |органами местного | | | | | | |самоуправления | |——————|——————————————————————————————————————————|——————————————————————————|———————————|——————————————|——————————————————————| |4.2. |Оказание содействия в разработке и |отчетная документация |ноябрь |в течение |Министерство | | |организации внедрения современных | | |года |образования | | |технологий приготовления пищи и форм | | | |Республики Мордовия; | | |обслуживания в школьных столовых: | | | |Министерство | | |шведские столы, фито-бары, кафе-бары; | | | |здравоохранения | | |мини-линии раздачи; | | | |Республики Мордовия | | |диетическое питание и др. | | | |во взаимодействии с | | | | | | |территориальными | | | | | | |органами | | | | | | |Роспотребнадзора по | | | | | | |Республике Мордовия | |——————|——————————————————————————————————————————|——————————————————————————|———————————|——————————————|——————————————————————| |4.3. |Организация обеспечения 100 % учащихся |договоры с поставщиками |ноябрь |в течение |Министерство | | |качественным витаминизированным молоком | | |года |сельского хозяйства и | | | | | | |продовольствия | | | | | | |Республики Мордовия; | | | | | | |Министерство торговли | | | | | | |и предпринимательства | | | | | | |Республики Мордовия | | | | | | |во взаимодействии с | | | | | | |органами местного | | | | | | |самоуправления | |——————|——————————————————————————————————————————|——————————————————————————|———————————|——————————————|——————————————————————| | 5. Мероприятия по научно-методическому обеспечению проекта | |——————|——————————————————————————————————————————|——————————————————————————|———————————|——————————————|——————————————————————| |5.1. |Разъяснительная работа с учащимися и их |план работы; договоры о |25 августа |в течение |Министерство | | |родителями (законными представителями) о |сотрудничестве | |года |образования | | |ценности рационального питания, | | | |Республики Мордовия и | | |соблюдении режима питания | | | |Министерство | | | | | | |здравоохранения | | | | | | |Республики Мордовия | | | | | | |во взаимодействии с | | | | | | |органами местного | | | | | | |самоуправления | |——————|——————————————————————————————————————————|——————————————————————————|———————————|——————————————|——————————————————————| |5.2. |Проведение научно-исследовательских работ |аналитические отчеты |сентябрь |2 раза в год |ГОУДПО (ПК) С | | |по изучению потребительского рынка | | | |"Мордовский | | |школьного питания | | | |республиканский | | | | | | |институт образования" | | | | | | |(по заказу) | |——————|——————————————————————————————————————————|——————————————————————————|———————————|——————————————|——————————————————————| |5.3. |Гигиеническое воспитание и обучение |план работы; договоры о |сентябрь |в течение |Министерство | | |навыкам рационального питания с широким |сотрудничестве | |года |здравоохранения | | |привлечением средств массовой информации | | | |Республики Мордовия | | | | | | |во взаимодействии с | | | | | | |органами местного | | | | | | |самоуправления и | | | | | | |директорами | | | | | | |общеобразовательных | | | | | | |учреждений | |——————|——————————————————————————————————————————|——————————————————————————|———————————|——————————————|——————————————————————|| |5.4. |Издание учебно-методической литературы по |учебно-методическая |в течение всего срока |Министерство | | |вопросам питания детей школьного возраста |литература по вопросам |реализации проекта |образования Республики | | | |питания детей школьного | |Мордовия ГОУДПО (ПК) С | | | |возраста | |"Мордовский | | | | | |республиканский | | | | | |институт образования" | |——————|——————————————————————————————————————————|——————————————————————————|———————————|——————————————|——————————————————————|| |5.5. |Проведение конференций и семинаров по |программы конференций и |август |ежеквартально |Министерство | | |вопросам здорового питания школьников |семинаров | | |образования | | | | | | |Республики Мордовия; | | | | | | |ГОУДПО (ПК) С | | | | | | |"Мордовский | | | | | | |республиканский | | | | | | |институт образования" | |——————|——————————————————————————————————————————|——————————————————————————|———————————|——————————————|——————————————————————| |5.6. |Оказание методической помощи в проведении |методические рекомендации |в течение всего срока |ГОУДПО (ПК) С | | |уроков здоровья для обучающихся | |реализации проекта |"Мордовский | | |общеобразовательных учреждений | | |республиканский | | | | | |институт образования" | |——————|——————————————————————————————————————————|——————————————————————————|———————————|——————————————|——————————————————————| |5.7. |Организация и проведение республиканского |распоряжение |сентябрь |декабрь |Министерство торговли | | |смотра-конкурса "Лучшие продукты - детям" |Правительства Республики | | |и предпринимательства | | | |Мордовия | | |Республики Мордовия | |——————|——————————————————————————————————————————|——————————————————————————|———————————|——————————————|——————————————————————| |5.8. |Проведение исследований здоровья детей |программы мониторинга, |сентябрь |декабрь, |Министерство | | |школьного возраста. Разработка |отчеты | |далее 2 раза |образования | | |рекомендаций для создания рационов | | |в год |Республики Мордовия; | | |питания обучающихся | | | |Министерство | | | | | | |здравоохранения | | | | | | |Республики Мордовия; | | | | | | |ГОУДПО (ПК) С | | | | | | |"Мордовский | | | | | | |республиканский | | | | | | |институт | | | | | | |образования"; | | | | | | |муниципальные органы, | | | | | | |осуществляющие | | | | | | |управление в сфере | | | | | | |образования (по | | | | | | |согласованию) | |——————|——————————————————————————————————————————|——————————————————————————|———————————|——————————————|——————————————————————| | 6. Мероприятия по финансовому обеспечению проекта | |——————|——————————————————————————————————————————|——————————————————————————|———————————|——————————————|——————————————————————| |6.1 |Распределение финансовых средств между |постановление |август |1 сентября |Министерство | | |бюджетами разного уровня на основе |Правительства Республики | | |образования | | |технологического аудита материальной базы |Мордовия | | |Республики Мордовия | | |и контингента обучающихся | | | | | |——————|——————————————————————————————————————————|——————————————————————————|———————————|——————————————|——————————————————————| |6.2. |Оказание содействия в оптимизации |аналитический отчет |1 декабря |в течение |Министерство | | |финансового обеспечения системы школьного | | |года |образования | | |питания за счёт использования | | | |Республики Мордовия | | |энергосберегающих технологий и других | | | |во взаимодействии с | | |факторов | | | |органами местного | | | | | | |самоуправления | |——————|——————————————————————————————————————————|——————————————————————————|———————————|——————————————|——————————————————————| | 7. Мероприятия по информационному обеспечению проекта | |——————|——————————————————————————————————————————|——————————————————————————|——————————————————————————|——————————————————————| |7.1. |Информирование общественности о ходе |публикации в |в течение всего срока |Министерство | | |реализации проекта |республиканских и |реализации проекта (не |образования Республики| | | |муниципальных СМИ, |реже 1 раза в неделю) |Мордовия | | | |телепередачи на | | | | | |телевидении на каналах | | | | | |"ГТРК "Мордовия", | | | | | |"Телекомпания "ТелеСеть | | | | | |Мордовии" (10 канал)" | | | |——————|——————————————————————————————————————————|——————————————————————————|——————————————————————————|——————————————————————| |7.2. |Организация брифингов по реализации |публикации, телепередачи |в течение всего срока |Министерство | | |проекта для республиканских печатных и |на каналах "ГТРК |реализации проекта (раз в |образования Республики| | |телевизионных СМИ |"Мордовия", "Телекомпания |месяц) |Мордовия, | | | |"ТелеСеть Мордовии" (10 | |члены Межведомственной| | | |канал)" | |рабочей группы | |——————|——————————————————————————————————————————|——————————————————————————|——————————————————————————|——————————————————————| |7.3. |Разработка и издание наглядной агитации и |рекламная продукция |в течение всего срока |ГОУ ДПО (ПК) С | | |рекламной продукции: плакатов, буклетов, | |реализации Программы |"Мордовский | | |календарей и др. | | |республиканский | | | | | |институт образования" | |——————|——————————————————————————————————————————|——————————————————————————|——————————————————————————|——————————————————————| |7.4. |Размещение информации на сайтах: , |информационные материалы |в течение всего срока |Министерство | | | | |реализации Программы |образования | | | | | |Республики Мордовия; | | | | | |ГОУ ДПО (ПК) С | | | | | |"Мордовский | | | | | |республиканский | | | | | |институт образования" | |——————|——————————————————————————————————————————|——————————————————————————|——————————————————————————|——————————————————————| | 8. Мероприятия по кадровому обеспечению проекта | |——————|——————————————————————————————————————————|——————————————————————————|———————————|——————————————|——————————————————————| |8.1. |Переподготовка и повышение квалификации |перспективный план, |август |по графику |Министерство | | |работников основных профессий предприятий |образовательная программа | |курсов |образования | | |школьного питания, заведующих школьных | | |повышения |Республики Мордовия; | | |столовых по теме: "Организация питания в | | |квалификации |ГОУ ДПО (ПК) С | | |школе" | | | |"Мордовский | | | | | | |республиканский | | | | | | |институт образования" | |——————|——————————————————————————————————————————|——————————————————————————|———————————|——————————————|——————————————————————| |8.2. |Доработка и реализация образовательной |образовательная программа |август |по графику |Министерство | | |программы курсов повышения квалификации | | |курсов |образования | | |педагогов и воспитателей образовательных | | |повышения |Республики Мордовия; | | |учреждений "Культура питания школьника" | | |квалификации |ГОУ ДПО (ПК) С | | |(72 ч.) | | | |"Мордовский | | | | | | |республиканский | | | | | | |институт образования" | |——————|——————————————————————————————————————————|——————————————————————————|———————————|——————————————|——————————————————————| |8.3. |Организация обучающих семинаров для |перспективный план, |сентябрь |в течение |Министерство | | |руководителей и специалистов предприятий |программы | |года по |образования | | |школьного питания, работников школьных | | |графику |Республики Мордовия; | | |столовых по актуальным проблемам | | | |ГОУ ДПО (ПК) С | | |потребительского рынка и соблюдению | | | |"Мордовский | | |санитарных правил и норм, осуществлению | | | |республиканский | | |производственного контроля | | | |институт образования" | |——————|——————————————————————————————————————————|——————————————————————————|———————————|——————————————|——————————————————————| |8.4. |Оказание содействия в реализации |образовательный проект |сентябрь |в течение |ГОУ ДПО (ПК) С | | |образовательного проекта "Здоровое | | |года |"Мордовский | | |питание" для педагогов, обучающихся и их | | | |республиканский | | |родителей (законных представителей) | | | |институт образования" | |——————|——————————————————————————————————————————|——————————————————————————|———————————|——————————————|——————————————————————| |8.5. |Содействие участию предприятий школьного |планы, договоры |в течение всего срока |Министерство | | |питания в межрегиональных выставках, | |реализации Программы |образования | | |ярмарках, конференциях, семинарах | | |Республики Мордовия | | | | | |во взаимодействии с | | | | | |органами местного | | | | | |самоуправления | |——————|——————————————————————————————————————————|——————————————————————————|———————————|——————————————|——————————————————————| |8.6. |Создание на базе ГОУ СПО "Саранский |приказ Министерства |сентябрь |декабрь |Министерство | | |техникум пищевой и перерабатывающей |образования Республики | | |образования | | |промышленности" стажировочной площадки |Мордовия | | |Республики Мордовия | | |для обучения руководителей и | | | | | | |ответственных специалистов школ, а также | | | | | | |предприятий общественного питания, | | | | | | |организующих питание обучающихся | | | | | |——————|——————————————————————————————————————————|——————————————————————————|———————————|——————————————|——————————————————————| | 9. Мероприятия по управлению проектом | |——————|——————————————————————————————————————————|——————————————————————————|———————————|——————————————|——————————————————————| |9.1. |Нормативно-правовое и |приказы, |июль |в течение |Министерство | | |инструктивно-методическое обеспечение |инструктивно-методические | |года |образования | | | |письма | | |Республики Мордовия | |——————|——————————————————————————————————————————|——————————————————————————|———————————|——————————————|——————————————————————| |9.2. |Мониторинг контроля реализации проекта, в |отчетная документация |сентябрь |в течение |Министерство | | |том числе: | | |года |образования | | |за достижением запланированных | | | |Республики Мордовия | | |показателей; | | | | | | |за снижением себестоимости и отпускной | | | | | | |стоимости школьных завтраков, обедов, | | | | | | |полдников | | | | | |——————|——————————————————————————————————————————|——————————————————————————|———————————|——————————————|——————————————————————| |9.3. |Создание системы производственного |инструктивно-методические |август |ноябрь |Министерство | | |контроля за качеством и безопасностью |письма | | |образования | | |используемою сырья и вырабатываемой | | | |Республики Мордовия; | | |продукции; ремонтом помещений и т.д. | | | |Министерство | | | | | | |здравоохранения | | | | | | |Республики Мордовия | | | | | | |во взаимодействии с | | | | | | |Управлением | | | | | | |Роспотребнадзора по | | | | | | |Республике Мордовия и | | | | | | |органами местного | | | | | | |самоуправления | |——————|——————————————————————————————————————————|——————————————————————————|———————————|——————————————|——————————————————————| |9.4. |Разработка алгоритма мониторинга |программа мониторинга, |август |сентябрь |Министерство | | |организации питания обучающихся и его |отчеты | | |образования | | |проведение по следующим направлениям: | | | |Республики Мордовия; | | |качество школьного питания (школьный, | | | |ГОУ ДПО (ПК) С | | |муниципальный уровни) (мониторинговое | | | |"Мордовский | | |исследование); | | | |республиканский | | |мнение участников образовательного | | | |институт образования" | | |процесса о качестве школьного питания | | | | | | |(обучающиеся, педагоги, родители) | | | | | | |(социологическое исследование); | | | | | | |привлекательность работы в сфере | | | | | | |организации школьного питания для | | | | | | |выпускников учреждений СПО республики и | | | | | | |высококвалифицированных специалистов | | | | | |——————|——————————————————————————————————————————|——————————————————————————|———————————|——————————————|——————————————————————| |9.5. |Разработка программы мониторинга оценки |программа мониторинга |сентябрь |1 октября |Министерство | | |состояния здоровья детей (в контексте | | | |здравоохранения | | |питания) | | | |Республики Мордовия; | | | | | | |ГОУ ДПО (ПК) С | | | | | | |"Мордовский | | | | | | |республиканский | | | | | | |институт образования" | |——————|——————————————————————————————————————————|——————————————————————————|———————————|——————————————|——————————————————————| |9.6. |Проведение мониторинга состояния и |аналитический отчет |сентябрь |2 раза в год |Министерство | | |динамики здоровья детей школьного | | | |здравоохранения | | |возраста | | | |Республики Мордовия; | | | | | | |ГОУ ДПО (ПК) С | | | | | | |"Мордовский | | | | | | |республиканский | | | | | | |институт образования" | |——————|——————————————————————————————————————————|——————————————————————————|———————————|——————————————|——————————————————————| |9.7. |Организация межведомственных совещаний, |протоколы |август |декабрь |Министерство | | |семинаров республиканских органов | | | |образования | | |исполнительной власти и органов местного | | | |Республики Мордовия | | |самоуправления, органов и учреждений в | | | |во взаимодействии с | | |сфере образования, здравоохранения, | | | |органами местного | | |сельского хозяйства, представителей | | | |самоуправления | | |агропромышленного комплекса, | | | | | | |бизнес-сообщества, СМИ, общественных | | | | | | |объединений и других заинтересованных | | | | | | |сторон по вопросам организации школьного | | | | | | |питания | | | | | |——————|——————————————————————————————————————————|——————————————————————————|———————————|——————————————|——————————————————————| |9.8. |Внедрение в 2011 году технологий |приказ Министерства |сентябрь |в течение |Министерство | | |совершенствования организации школьного |образования Республики |2011г. |года |образования | | |питания, апробированных в ходе |Мордовия | | |Республики Мордовия | | |экспериментального проекта, во всех | | | |во взаимодействии с | | |общеобразовательных учреждениях на | | | |органами местного | | |территории Республики Мордовия | | | |самоуправления | |——————|——————————————————————————————————————————|——————————————————————————|———————————|——————————————|——————————————————————| |9.9. |Осуществление контроля со стороны членов |отчет, протоколы |в течение всего срока |члены | | |республиканской межведомственной рабочей | |реализации проекта |межведомственной | | |группы за ходом реализации | | |рабочей труппы | | |экспериментального проекта | | | | |——————|——————————————————————————————————————————|——————————————————————————|——————————————————————————|——————————————————————| | 10, Мероприятия, рекомендуемые для включения в муниципальные планы реализации проекта | |——————|——————————————————————————————————————————|——————————————————————————|———————————|——————————————|——————————————————————| |10.1. |Организация питания обучающихся |приказ директора |1 сентября |до окончания |директора | | |муниципальных общеобразовательных |общеобразовательного | |ремонтных |общеобразовательных | | |учреждений - участников проекта в учебное |учреждения | |работ |учреждений во | | |время с учетом проведения в школьных | | | |взаимодействии с | | |пищеблоках ремонтных работ, установки и | | | |территориальными | | |подключения в них технологического | | | |органами | | |оборудования | | | |Рос-потребнадзора | |——————|——————————————————————————————————————————|——————————————————————————|———————————|——————————————|——————————————————————| |10.2. |Осуществление контроля качества и |акты проверок |сентябрь |ноябрь |директора | | |организации безопасности питания | | | |общеобразовательных | | |обучающихся муниципальных | | | |учреждений во | | |общеобразовательных учреждений - | | | |взаимодействии с | | |участников проекта в учебное время с | | | |территориальными | | |учетом проведения в школьных пищеблоках | | | |органами | | |ремонтных работ, установки и подключения | | | |Рос-потребнадзора | | |в них технологического оборудования | | | | | |——————|——————————————————————————————————————————|——————————————————————————|———————————|——————————————|——————————————————————| |10.3. |Комплексное обследование помещений |акты обследования, |июль |16 августа |органы местного | | |школьных столовых (обеденных залов и |заключения о состоянии | | |самоуправления во | | |пищеблоков), оформление техпаспортов |помещений, техпаспорта | | |взаимодействии с | | |школьных пищеблоков на каждое | | | |территориальными | | |общеобразовательное учреждение, включая | | | |органами | | |схемы расстановки технологического | | | |Роспотребнадзора | | |оборудования и подключения инженерных | | | | | | |коммуникаций | | | | | |——————|——————————————————————————————————————————|——————————————————————————|———————————|——————————————|——————————————————————| |10.4. |Подготовка унифицированных спецификаций |спецификации |июль |16 августа |органы местного | | |оборудования для пищеблоков школьных | | | |самоуправления | | |столовых и их согласование с Управлением | | | | | | |Роспотребнадзора по Республике Мордовия | | | | | |——————|——————————————————————————————————————————|——————————————————————————|———————————|——————————————|——————————————————————| |10.5. |Размещение заказов на проведение работ по |конкурсная документация |август |1 сентября |органы местного | | |техническому перевооружению и оснащению | | | |самоуправления | | |современным оборудованием школьных | | | | | | |столовых | | | | | |——————|——————————————————————————————————————————|——————————————————————————|———————————|——————————————|——————————————————————| |10.6. |Заключение муниципальных контрактов |муниципальный контракт |7 октября |17 октября |органы местного | | | | | | |самоуправления | |——————|——————————————————————————————————————————|——————————————————————————|———————————|——————————————|——————————————————————| |10.7. |Обновление кухонного инвентаря, кухонной |договор, муниципальный |сентябрь |октябрь |органы местного | | |посуды, столовой посуды и приборов |контракт | | |самоуправления | |——————|——————————————————————————————————————————|——————————————————————————|———————————|——————————————|——————————————————————| |10.8. |Поставка мебели в школьные столовые |договор, муниципальный |октябрь |1 ноября |органы местного | | | |контракт, акт приемки, | | |самоуправления | | | |накладная, счет-фактура | | | | |——————|——————————————————————————————————————————|——————————————————————————|———————————|——————————————|——————————————————————| |10.9. |Изготовление проектно-сметной |сметы |2 августа |10 августа |органы местного | | |документации на проведение ремонтных | | | |самоуправления | | |работ | | | | | |——————|——————————————————————————————————————————|——————————————————————————|———————————|——————————————|——————————————————————| |10.10.|Размещение заказов на проведение работ по |конкурсная документация |август |1 сентября |органы местного | | |капитальному ремонту, реконструкции | | | |самоуправления | | |объектов системы школьного питания | | | | | |——————|——————————————————————————————————————————|——————————————————————————|———————————|——————————————|——————————————————————| |10.11.|Заключение муниципальных контрактов |муниципальные контракты |7 октября |12 октября |органы местного | | | | | | |самоуправления | |——————|——————————————————————————————————————————|——————————————————————————|———————————|——————————————|——————————————————————| |10.12.|Проведение капитального ремонта, |акты приемки выполненных |7-17 |1 ноября |органы местного | | |реконструкции школьных столовых |работ |октября | |самоуправления | | |(пищеблоков и обеденных залов) | | | | | |——————|——————————————————————————————————————————|——————————————————————————|———————————|——————————————|——————————————————————| |10.13.|Приемка школьных столовых комплексной |акты готовности |1 ноября |10 ноября |органы местного | | |комиссией | | | |самоуправления | |——————|——————————————————————————————————————————|——————————————————————————|———————————|——————————————|——————————————————————| |10.14.|Организация обеспечения горячим питанием |приказ директора |ноябрь |в течение |директора | | |из обогащенных продуктов обучающихся |общеобразовательного | |года |общеобразовательных | | |1-11-х классов (в том числе посещающих |учреждения | | |учреждений, | | |группы продленного дня) | | | |участвующих в | | | | | | |реализации проекта | |——————|——————————————————————————————————————————|——————————————————————————|———————————|——————————————|——————————————————————| |10.15.|Внедрение в меню рационов питания для |приказ директора |ноябрь |в течение |директора | | |различных возрастных групп |общеобразовательного | |года |общеобразовательных | | | |учреждения | | |учреждений во | | | | | | |взаимодействии с | | | | | | |территориальными | | | | | | |органами | | | | | | |Рос-потребнадзора по | | | | | | |Республике Мордовия | |——————|——————————————————————————————————————————|——————————————————————————|———————————|——————————————|——————————————————————| |10.16.|Разработка и внедрение разноуровневых |меню |сентябрь |в течение |директора | | |меню, в том числе для диетического | | |года |общеобразовательных | | |питания обучающихся | | | |учреждений во | | | | | | |взаимодействии с | | | | | | |территориальными | | | | | | |органами | | | | | | |Рос-потребнадзора по | | | | | | |Республике Мордовия | |——————|——————————————————————————————————————————|——————————————————————————|———————————|——————————————|——————————————————————| |10.17.|Информирование общественности о ходе |публикации в |в течение всего срока |органы местного | | |реализации проекта |муниципальных и |реализации проекта (не |самоуправления | | | |республиканских СМИ |реже 1 раза в неделю) | | |——————|——————————————————————————————————————————|——————————————————————————|——————————————————————————|——————————————————————| |10.18.|Проведение мероприятий по информированию |родительские собрания, |в течение всего срока |директора | | |родителей о результатах реализации |информационные и |реализации проекта |общеобразовательных | | |проекта |агитационные стенды, | |учреждений, | | | |памятки | |участвующих в | | | | | |реализации проекта | |——————|——————————————————————————————————————————|——————————————————————————|———————————|——————————————|——————————————————————| |10.19.|Создание информационных стендов в |информационные стенды |сентябрь |в течение |директора | | |общеобразовательных учреждениях о ходе и | | |года |общеобразовательных | | |результатах реализации проекта | | | |учреждений, | | | | | | |участвующих в | | | | | | |реализации проекта | |——————|——————————————————————————————————————————|——————————————————————————|———————————|——————————————|——————————————————————| |10.20.|Организация работы муниципальных и |протоколы |август |декабрь |органы местного | | |школьных комиссий по питанию (учащиеся, | | | |самоуправления; | | |педагоги, родители) | | | |управляющие советы | | | | | | |общеобразовательных | | | | | | |учреждений | |——————|——————————————————————————————————————————|——————————————————————————|———————————|——————————————|——————————————————————| Информация по документуЧитайте также
Изменен протокол лечения ковида23 февраля 2022 г. МедицинаГермания может полностью остановить «Северный поток – 2»23 февраля 2022 г. ЭкономикаБогатые уже не такие богатые23 февраля 2022 г. ОбществоОтныне иностранцы смогут найти на портале госуслуг полезную для себя информацию23 февраля 2022 г. ОбществоВакцина «Спутник М» прошла регистрацию в Казахстане22 февраля 2022 г. МедицинаМТС попала в переплет в связи с повышением тарифов22 февраля 2022 г. ГосударствоРегулятор откорректировал прогноз по инфляции22 февраля 2022 г. ЭкономикаСтоимость нефти Brent взяла курс на повышение22 февраля 2022 г. ЭкономикаКурсы иностранных валют снова выросли21 февраля 2022 г. Финансовые рынки |
Архив статей
2024 Декабрь
|