Постановление Мэра г. Йошкар-Олы, Республики Марий Эл Республики Марий Эл от 27.12.2001 № 4357

                         МЭР ГОРОДА ЙОШКАР-ОЛЫ
   
                            ПОСТАНОВЛЕНИЕ
                     от 27 декабря 2001 г. N 4357
   
                   ОБ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ УЧАЩИХСЯ
                    ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЙ
               Г.ЙОШКАР-ОЛЫ В 2001 - 2002 УЧЕБНОМ ГОДУ
   
     Заслушав информацию     начальника     Управления     образования
Администрации  г.Йошкар-Олы  М.Я.  Никитенко  "Об  организации питания
учащихся общеобразовательных учреждений города Йошкар-Олы в  2001-2002
учебном   году"   следует  отметить,  что  в  2001-2002  учебном  году
организовано горячее питания в школах:
     - учащимся первых классов на дотацию из местного бюджета на сумму
1 руб.50 коп;
     - с  привлечением  родительских  средств  -  на  сумму  5  рублей
(завтраки) и 6 рублей (обеды).  Через столовые и буфеты питаются 91  %
учащихся.  Во всех дошкольных образовательных учреждениях организовано
трехразовое  питание.  Для   выполнений   натуральных   норм   питания
необходимо на одного ребенка от 18 до 23 рублей в день. Из-за дефицита
бюджетных   ассигнований,   направленных   на   организацию   питания,
фактическая стоимость составила 9 рублей 14 копеек.
     На основании вышеизложенного, постановляю:
     1. Информацию  начальника  Управления  образования  Администрации
г.Йошкар-Олы  М.Я.  Никитенко   "Об   организации   питания   учащихся
общеобразовательных учреждений г.Йошкар-Олы" принять к сведению.
     2. Финансовому Управлению Министерства финансов Республики  Марий
Эл  по г.Йошкар-Оле (В.В.Васильев) совместно с Управлением образования
Администрации г.Йошкар-Олы (М.Я.Никитенко) составить график  погашения
задолженности и текущего финансирования комбинатов питания "Школьник",
"Заречный" в пределах выделенных бюджетных назначений.
     3. Начальнику  Управления  образования Администрации г.Йошкар-Олы
Никитенко М.Я.:
     - усилить работу по привлечению родительских средств для большего
охвата горячим питанием школьников;
     - усилить контроль за полнотой отпуска блюд и закладки сырья;
     - составить   перспективный   план    мероприятий    по    замене
технологического   и   холодильного  оборудования  с  истекшим  сроком
эксплуатации с указанием сроков.
     4. Контроль  за исполнением настоящего постановления возложить на
Заместителя Главы Администрации г.Йошкар-Олы С.А.Михайлову.
   
     Мэр
     города Йошкар-Олы          В.ТАРКОВ
   
   
   
   
   
                              ИНФОРМАЦИЯ
                ПО ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ В ШКОЛАХ
                          И ДОУ г.ЙОШКАР-ОЛЫ
   
     Питание детей  в  школах  является  одним  из  основных  разделов
программы "Здоровье", принятой на Х сессии Городского Собрания.
     В ведении Управления образования находятся 38 школ с общим числом
учащихся 34307.
     Питание учащихся  организовано  на  основании  распоряжения  Мэра
г.Йошкар-Олы N 555-р от 10.09.2001 г.
     В сентябре  2001  г.  Администрацией г.Йошкар-Олы принято решение
выделять из местного бюджета 1 руб.  50 коп. на каждого первоклассника
и  организовать  на  эту  сумму  завтраки  с обязательным привлечением
родительских средств.  На 20 октября 2001 г.  охват  горячим  питанием
первоклассников - 100 %.  Ежемесячно на завтрак необходимо выделять из
местного бюджета (для первоклассников 23-96 х 1,50  х  23  =  82.662).
Кроме  того,  бесплатные  горячие  завтраки  на  сумму 5 рублей в день
организованы для  учащихся,  посещающих  группу  продленного  дня,  из
многодетных и малообеспеченных семей (630 учащихся). В счет пособий за
питание детям - сиротам организовано горячее питание 128  учащимся  на
сумму 5 рублей в день.  Учащимся вспомогательных школ N 22,  25, ДОУ N
24 (336 детей) организовано двухразовое питание на сумму  8  рублей  в
день.
     На организацию школьного питания за  сентябрь  -  октябрь  месяцы
необходимо  бюджетных  ассигнований  в  сумме 3354,0 тыс.рублей,  а по
состоянию на 20.10.2001  г.  финансирование  поступило  в  сумме  2030
тыс.рублей, что составило 60,5 %.
     За счет родительской платы организовано горячее питание для  7914
учащимся. Им предложены следующие варианты меню:
       1. На сумму 25 рублей в неделю;
       2. На сумму 30 рублей в неделю;
       3. На сумму 22 руб.50 коп. в неделю.
     В школах  имеется также меню,  где блюда предлагаются на выбор по
предварительной заявке.
     Питание детей  в городских школах организовано по недельному меню
с ежедневным  завозом  продуктов  в  столовые.  По  дням  недели  меню
разнообразное.  В меню включаются мясные,  рыбные,  овощные,  молочные
блюда, блюда из круп и макаронных изделий, а также чай, напитки, соки,
фрукты.  По данным лабораторных исследований калорийности и содержания
пищевых веществ,  за  сентябрь  месяц  средняя  калорийность  завтрака
составила  520  Ккал  (от  377  Ккал  до  631,6  Ккал)  и выполнена от
гигиенически требуемых рекомендаций  на  108%  для  детей  и  младшего
школьного  возраста (6-10 лет) и на 96 %  для детей среднего школьного
возраста.  По сравнению с аналогичным периодом  2001  г.  калорийность
горячих  завтраков  возросла  на 15 %  (средняя калорийность в 2000 г.
составляла 466 Ккал).
     Среднее содержание  основных  пищевых  веществ  в  районе питания
школьников составило:
       по белкам 15,9 гр. при норме 18,6 гр.;
       по жирам 14,9 гр. при норме 14,9 гр.;
       по углеводам 101,05 гр. при норме 74 гр.;
       При этом основные пищевые вещества выполняются для детей младшего
школьного возраста
       по белкам на 100 %
       по жирам на 94,3 %
       по углеводам на 160 %
     для детей среднего школьного возраста
       по белкам на 85 %
       по жирам на 81,5 %
       по углеводам на 136% от гигиенически требуемой нормы.
     Трехсменная работа  кондитерских  цехов  позволяет обеспечить все
школы города  свежей  выпечной  продукции.  Все  школы  имеют  буфеты.
Ежедневно в них реализуется 8 - 10 наименований изделий из дрожжевого,
песочного,  слоеного теста,  салаты из овощей,  чай и напитки, фрукты,
бутерброды.
     Через буфеты питаются более 23  тысяч  учащихся,  что  составляет
63-68   %.   Завоз   продуктов   в   школьные   столовые  кольцевой  и
осуществляется ежедневно согласно предварительным заявкам.
     В связи  с отрегулированным завозом сроки реализации продукции не
нарушаются.
     Школьные столовые  укомплектованы  квалифицированными кадрами.  В
них работают 77 поваров,  из них - 23 повара имеют 5 разряд;  48  -  4
разряд; 6 поваров - 3 разряд.
     Столовые школ  работают  согласно  существующей   технологической
документации.
   
                         ПИТАНИЕ ДЕТЕЙ В ДОУ
   
     В Управлении  образования  43  детских  дошкольных учреждений и 3
сельских,  которые  расположены  при  школах  (Пембинской,   Куярской,
Савинской). Их посещают 6870 детей. Для детей организовано трехразовое
питание. Режим работы ДДУ 10,5 часов в день.
     Для соблюдения  натуральных  норм  требуется от 18 до 23 рублей в
день. Фактически сложившаяся стоимость одного детодня 9 рублей 14 коп.
     За счет  бюджетных  ассигнований  на  организацию  питания идет 3
рубля  30  коп.  Из  родительской  платы  на  статью  питания   должно
выделяться 20 %, но фактически на оплату продуктов питания уходят 64 %
родительской  платы,  из-за   этого   финансирование   других   статей
содержания детей в ДДУ резко сокращено.
     Анализ выполнения  натуральных  норм  питания   показывает,   что
выполнение их идет на 65-70 %.
     В рационе  питания  в  основном  преобладают   блюда   из   круп,
макаронных изделий,  а также дрожжевые, мучные изделия. Имеются случаи
перебоев в снабжении творогом,  маслом сливочным,  сметаной,  сыром  и
даже   овощами,   такое   положение   дел   также   стало   следствием
недостаточного финансирования.
     Управлением образования  в  этом  году  для нужд школы и ДОУ было
приобретено холодильного и технологического оборудования на  сумму  85
тысяч рублей,  посуды и инвентаря на 8,4 тыс.рублей, чистящих и моющих
средств на 60 тыс.рублей.  Кроме того  комбинатом  питания  "Заречный"
закуплено   оборудования,  посуды,  инвентаря  на  120  тыс.рублей;  в
комбинате питания "Школьник" затрачено на инвентарь, дез.раствора 63,8
тыс.рублей, ООО "Зинера" - 30 тыс.рублей.
     Серьезной остается проблема  ремонта  торгового  технологического
оборудования.  Около  30  %  оборудования  имеет  значительный износ и
требует замены.
     Питание детей в школах и ДОУ организовано через:
     - комбинат  питания  "Школьник"  (директор   Высоцкая   Л.Л.)   -
обслуживает  25  школ,  24  ДОУ  с  общим  количеством  детей  34182 и
спецшколу "Становление" - 55 человек;
     - комбинат  питания "Заречный" (директор Чернов Ю.И.) обслуживает
7 школ, 17 ДОУ с общим числом 8308;
     - ООО "Занера" (директор Трофимов С.М.) обслуживает 4 школы,  ДОУ
- 3 с общим числом - 1247;
     - Йошкар-Олинский  мясокомбинат обслуживает Б.Чигашевскую школу с
общим количеством 23 человека.
     Управлением образования   на   новый  год  заключены  договора  с
совхозами "Овощевод" - на поставку овощей;  с совхозом "Шойбулак" - на
поставку молока.
     Долг Управления  образования  комбинату  питания  "Школьник"   на
20.10.2001г.  составил 160 тыс.рублей;  комбинату питания "Заречный" -
164 тыс.рублей.
     Долг другим поставщикам составляет:
       - совхозу "Шойбулак" - 25 тыс.рублей;
       - ОАО "Махаон" - 40 тыс.рублей;
       - совхозу "Овощевод" - 8,4 тыс.рублей;
       - ООО "Зинера" - 15 тыс.рублей.
     По организация питания детей в ДОУ и школах ведется  определенная
работа,  но  в связи с нестабильностью финансирования статьи "Питание"
невозможно выполнить натуральные нормы и выдержать разнообразие блюд.