Постановление Администрации муниципального образования город Краснодар от 15.09.2010 № 6978

                             ПОСТАНОВЛЕНИЕ 
       администрации муниципального образования город Краснодар
                                   
       от 15.09.2010                                    N  6978

          О проведении конкурса профессионального мастерства
                      кулинаров "Овощная сказка"
                                   
     В  целях     повышения   профессионального  мастерства кулинаров, 
выявления лучших кулинаров, формирования престижа  кулинарного дела, в 
связи   с  проведением    праздничных   мероприятий,    приуроченных к 
празднованию  217-й     годовщины со дня  основания  города Краснодара 
ПОСТАНОВЛЯЮ:
     1. Управлению    торговли  и    бытового  обслуживания  населения 
администрации  муниципального образования город  Краснодар (Косинкова) 
организовать   и      провести   25   сентября     2010   года конкурс 
профессионального    мастерства    кулинаров   "Овощная  сказка" среди 
организаций   общественного  питания,   различных  форм собственности, 
расположенные    на  территории  муниципального унитарного предприятия 
"Парк  культуры  и  отдыха  имени  30-летия  Победы"   по   адресу ул. 
Береговая, 146.
     2. Утвердить:     
     2.1. Положение     о   проведении     конкурса  профессионального 
мастерства кулинаров "Овощная сказка" (приложение N 1).
     2.2. Состав конкурсной  комиссии по   подведению  итогов конкурса 
профессионального мастерства  кулинаров  "Овощная  сказка" (приложение 
N 2).
     3. Информационно-аналитическому         управлению  администрации 
муниципального образования город Краснодар (Кожанов):
     3.1. Опубликовать официально настоящее постановление  в средствах 
массовой информации.
     3.2. Разместить     настоящее    постановление     на официальном 
интернет-портале    администрации    муниципального  образования город 
Краснодар и городской Думы Краснодара.     
     4. Настоящее     постановление    вступает  в   силу со   дня его 
официального опубликования.
     5. Контроль  за выполнением настоящего постановления возложить на 
первого  заместителя главы муниципального образования город Краснодар, 
директора департамента финансов А.Н.Домбровского.
          
 
     
     Глава муниципального образования
     город Краснодар                         В.Евланов


                                               ПРИЛОЖЕНИЕ N 1
                                        к постановлению администрации
                                         муниципального образования
                                               город Краснодар 
                                            от 15.09.2010 N 6978

                              ПОЛОЖЕНИЕ
                          о проведении конкурса
                     профессионального мастерства
                      кулинаров "Овощная сказка"
                                   
                                Раздел I
                            Общие положения

     1. Настоящее Положение  определяет   порядок  проведения конкурса 
профессионального    мастерства кулинаров   "Овощная  сказка" (далее - 
Конкурс).
     2. Для целей настоящего Положения применяются следующие понятия:
     Конкурс  - проводимое   в    соответствии с  настоящим Положением 
мероприятие;
     Конкурсная   комиссия -   комиссия,    созданная  для определения 
победителей из числа участников Конкурса, состав  которой утверждается 
распоряжением     администрации   муниципального     образования город 
Краснодар;
     Управление   - управление   торговли    и   бытового обслуживания 
населения администрации муниципального образования город Краснодар.

                               Раздел II
                          Цели и задачи Конкурса

     3. Целями и задачами Конкурса являются:
     -  выявление талантливых    кулинаров,   формирование  престижа и 
значимости кулинарного дела;
     - совершенствование     и   повышение   профессионального уровня, 
мастерства кулинаров;
     - распространение и систематизация  опыта  ра лучших специалистов 
кулинарного дела;
     - улучшение качества обслуживания населения,  a   ние условий для 
обмена новыми идеями, направлен среди специалистов кулинарного дела;
     - расширение ассортимента блюд и изделий из овощей;    
 
                              Раздел III
                          Участники Конкурса

     4. В   Конкурсе    принимают     участие  кулинары    opганизаций 
общественного  питания различных форм  собственности, расположенных на 
территории    муниципального унитарного  предприятия  "Парк культуры и 
отдыха имени 30-летия Победы" по адресу ул. Береговая, 146.
     
                             Раздел IV
                          Сроки проведения

     5. Конкурс проводится 25  сентября 2010 в  день  празднования Дня 
города Краснодара.
     
                              Раздел V
                     Порядок проведения Конкурса

     6. Управление  определяет  количество  участников курса из  числа 
сотрудников   организаций       обществен      питания  различных форм 
собственности,  pacпoлoжeния   на территории муниципального унитарного 
предприятия  "Парк   культуры    и   отдыха   имени  30-летия Победы", 
выразивших   свое согласие    на участие  в Конкурсе, формирует списки 
участников Конкурса   и  передает  утвержденные начальником Управления 
списки Конкурсной комиссии.     
     7. Конкурсная комиссия определяет: 
     - трех победителей из списка участников Конкурса занявших 1, 2, 3 
места;
     - дату, время и место награждения победителей курса.
     
                              Раздел VI
                 Критерии оценки участников Конкурса

     8. Главными  критериями  оценки предприятий - участников Конкурса 
являются следующие показатели:     
     - соблюдение технологии приготовления блюд;
     - современная подача и оригинальность оформления блюд;
     - ассортимент блюд из овощей;
     - вкусовые качества представленных блюд;
     - фирменная одежда участников Конкурса.     
     9. Оценка   по  критериям,  установленным  в  пункте 9 настоящего 
Положения,  производится органолептическим   методом   по пятибалльной 
шкале за каждый критерий оценки.
     
                             Раздел VII
              Правила определения победителей Конкурса

     10. Конкурсная  комиссия   суммирует баллы, набранные участниками 
Конкурса,   по   каждому критерию  оценки   и  опрделяет    в качестве 
победителей,  занявших 1, 2 и 3 место участников, набравших наибольшее 
количество баллов.
     11. Конкурсная  комиссия правомочна принимать решение, если в ней 
принимает участие не менее 6 членов.
     12. Решение Конкурсной  комиссии принимается простым большинством 
голосов от числа присутствующих на заседании ее членов.
     13. Решение  Конкурсной  комиссии оформляется протоколом, который 
подписывается председателем Конкурсной комиссии и секретарем.
     14. Протокол Конкурсной  комиссии в течение 3 рабочих дней со дня 
подписания    публикуется  Управлением  интернет-портале администрации 
муниципального образования    город  Краснодар  и     городской   Думы 
Краснодара.
     
                             Раздел VIII
                  Награждение победителей Конкурса
                                   
     15. Победители  Конкурса, занявшие 1, 2 и 3  места,  награждаются 
дипломами.     
     16. Награждение    победителей    производится    в торжественной 
обстановке начальником Управления.
     
                               Раздел IX
       Порядок обжалования действий Управления и Конкурсной комиссии
                                   
     17. Действия   работников  Управления,   связанные с  проведением 
Конкурса, могут быть обжалованы заинтересованными лицами путем  подачи 
заявления начальнику Управления.
     18. Действия начальника   Управления,   связанные  с  проведением 
Конкурса, могут быть обжалованы заинтересованными лицами  путем подачи 
заявления первому заместителю главы  муниципального  образования город 
Краснодар, директору департамента финансов.     
     19. Действия   Конкурсной   комиссии   могут   быть    обжалованы 
заинтересованными лицами  путем  подачи   соответствующего   заявления 
главе муниципального образования город Краснодар.
     20. Заявление  рассматривается главой  муниципального образования 
город   Краснодар или   уполномоченным им  лицом в срок  не более трех 
рабочих дней со дня его поступления.
     21. По результатам рассмотрения заявлений, указанных в пункте 20,
21 и 22 настоящего раздела, принимается решение об удовлетворении либо
об отказе в удовлетворении заявленных требований.
     22. Участники Конкурса вправе также обжаловать решение Конкурской
коммиссии в судебном порядке.


     Начальник управления торговли 
     и бытового     обслуживания
     населения администрации
     муниципального образования
     город Краснодар                         И.Косинкова


                                                ПРИЛОЖЕНИЕ N 2
                                        к постановлению администрации 
                                          муниципального образования
                                                город Краснодар 
                                             от 15.09.2010 N 6978
                                СОСТАВ
                      конкурсной комиссии конкурса
                     профессионального мастерства
                      кулинаров "Овощная сказка"
                                   
     Домбровский  Александр Николаевич   -   первый  заместитель главы 
муниципального образования город  Краснодар,     директор департамента 
финансов администрации муниципального    образования  город Краснодар, 
председатель жюри.     
     Косинкова Ирина Алексеевна  - начальник    управления  торговли и 
бытового   обслуживания      населения    администрации муниципального 
образования город Краснодар, заместитель председателя жюри.

                              Члены жюри:

     Альшева Наталья Ивановна  - депутат   городской  Думы Краснодара, 
генеральный директор муниципального  унитарного  предприятия "Комбинат 
школьного питания  N  1"   города   Краснодара,  заслуженный  работник 
торговли  России и  Кубани,  независимый эксперт  кулинаров России (по 
согласованию).
     Жадан   Виталий  Владимирович  -     первый     заместитель главы 
администрации Западного внутригородского округа города Краснодара.
     Коломийцев Игорь  Павлович -  депутат городской  Думы Краснодара, 
директор МУП "Парк культуры   и  отдыха  имени   30-летия  Победы" (по 
согласованию).
     Пономарева  Светлана Викторовна - начальник отдела по координации 
деятельности предприятий  общественного  питания управления торговли и 
бытового       обслуживания  населения    администрации муниципального 
образования город Краснодар.
     
 
     Начальник управления торговли и бытового
     обслуживания населения администрации
     муниципального образования город Краснодар        И.Косинкова