Расширенный поиск

Постановление Глава администрации Краснодарский край от 27.04.2005 № 357

 
                             ПОСТАНОВЛЕНИЕ
               главы администрации Краснодарского края
               от 27.04.2005                     N 357
                             г.Краснодар

          Об утверждении нормативных перечней по обеспечению
      мягким инвентарем и среднесуточными продуктовыми наборами
  граждан пожилого возраста и инвалидов, проживающих в стационарных
            и полустационарных государственных учреждениях
             социального обслуживания Краснодарского края

   (В редакции Постановлений Глава администрации Краснодарский край
           от 17.08.2006 г. N 710; от 25.05.2007 г. N 465)

     В  связи  с  принятием  Закона  Краснодарского края от 29 декабря
2004    года   N   825-КЗ   "О   социальном   обслуживании   населения
Краснодарского    края"    и    постановления    главы   администрации
Краснодарского  края  от  18  марта  2005  года  N 237 "Об утверждении
Порядка   оплаты   за   стационарное   обслуживание  и  предоставление
социальных    услуг    гражданам   пожилого   возраста   и   инвалидам
государственными  стационарными  учреждениями социального обслуживания
Краснодарского  края"  и в соответствии с постановлениями Министерства
труда  и  социального  развития Российской Федерации от 24 апреля 2002
года   N   29  "Об  утверждении  рекомендаций  по  обеспечению  мягким
инвентарем  граждан  пожилого  возраста  и  инвалидов,  проживающих  в
стационарных  учреждениях  социального  обслуживания",  от  15 февраля
2002   года   N   12  "Об  утверждении  методических  рекомендаций  по
организации  питания  в  государственных  (муниципальных) стационарных
учреждениях  социального  обслуживания  граждан  пожилого  возраста  и
инвалидов",  от 25 декабря 2003 года N 90 "Об утверждении методических
рекомендаций   по   организации  диетического  (лечебного)  питания  в
государственных  (муниципальных)  учреждениях социального обслуживания
граждан пожилого возраста и инвалидов" постановляю:

     1.   Утвердить   нормативные   перечни   по   обеспечению  мягким
инвентарем  и  среднесуточными  продуктовыми наборами граждан пожилого
возраста  и  инвалидов,  проживающих в стационарных и полустационарных
государственных  учреждениях  социального  обслуживания Краснодарского
края (прилагается).
     2.   Разрешить   директорам   стационарных   и   полустационарных
государственных  учреждений  социального  обслуживания  Краснодарского
края  для  граждан пожилого возраста и инвалидов производить отдельные
изменения  в  нормативных  перечнях  в  пределах  финансовых  средств,
выделяемых  учреждению на эти цели, в случае необходимости, вызываемой
природно-климатическими   особенностями   и   составом   обслуживаемых
граждан.
     3.  Департаменту  социальной защиты населения Краснодарского края
(Егорова)  осуществлять  контроль  за  предоставлением  среднесуточных
продуктовых  наборов и обеспечением мягким инвентарем граждан пожилого
возраста     и    инвалидов    стационарными    и    полустационарными
государственными  учреждениями социального обслуживания Краснодарского
края в соответствии с нормативными перечнями.
     4.  Контроль за выполнением настоящего постановления возложить на
заместителя главы администрации Краснодарского края Г.Д.Золину.
     5. Постановление вступает в силу со дня его подписания.


     Глава администрации
     Краснодарского края          А.Н.Ткачев



                                     Утверждены
                                     постановлением главы
                                     администрации Краснодарского края
                                     от 27 апреля 2005 г. N 357


                         Нормативный перечень
    мягкого инвентаря для обеспечения граждан пожилого возраста и
инвалидов, проживающих в домах-интернатах для престарелых и инвалидов,
специальных домах-интернатах (отделениях) для престарелых и инвалидов,
 геронтологических центрах, центрах социального обслуживания граждан
   пожилого возраста и инвалидов (отделениях временного проживания,
 социально-реабилитационных отделениях, отделениях дневного (ночного)
 пребывания), комплексных центрах социального обслуживания населения
    (отделениях временного проживания, социально-реабилитационных
        отделениях, отделениях дневного (ночного) пребывания),
   социально-оздоровительных центрах, центрах социальной адаптации
   (стационарных отделениях, отделениях ночного пребывания), домах
                          ночного пребывания

   (В редакции Постановлений Глава администрации Краснодарский край
           от 17.08.2006 г. N 710; от 25.05.2007 г. N 465)


                                                             Таблица 1

                         Нормативный перечень
    мягкого инвентаря для обеспечения граждан пожилого возраста и
инвалидов, проживающих в домах-интернатах для престарелых и инвалидов,
специальных домах-интернатах для престарелых и инвалидов (отделениях),
     геронтологических центрах (отделениях) и полустационарных
         государственных учреждениях социального обслуживания
                         Краснодарского края

---T---------------------------------------T--------------T--------------
 N ¦     Наименование мягкого инвентаря    ¦    Мужчины   ¦    Женщины
п/п¦                                       +-------T------+-------T------
   ¦                                       ¦количе-¦ срок ¦количе-¦ срок 
   ¦                                       ¦ ство  ¦износа¦ ство  ¦износа
   ¦                                       ¦(штук) ¦ (лет)¦(штук) ¦ (лет)
---+---------------------------------------+-------+------+-------+------
 1 ¦ Верхняя пальтовая группа
---+---------------------------------------T-------T------T-------T------
   ¦ пальто зимнее                         ¦   1   ¦   5  ¦   1   ¦   5
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ пальто демисезонное (плащ, куртка)    ¦   1   ¦   5  ¦   1   ¦   5
---+---------------------------------------+-------+------+-------+------
 2 ¦ Верхняя костюмно-платьевая группа
---+---------------------------------------T-------T------T-------T------
   ¦ костюм-двойка полушерстяной           ¦   1   ¦   3  ¦   1   ¦   3
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ сорочка (верхняя рубашка) хлопчатобу- ¦   3   ¦   1  ¦       ¦
   ¦ мажной или смесовой ткани             ¦       ¦      ¦       ¦
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ брюки полушерстяные                   ¦   1   ¦   2  ¦       ¦
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ брюки (хлопчатобумажная или джинсовая ¦   1   ¦   3  ¦   1   ¦   3
   ¦ ткань)                                ¦       ¦      ¦       ¦
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ джемпер (свитер, кофта) шерстяной     ¦   1   ¦   3  ¦   1   ¦   4
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ спортивный костюм                     ¦   1   ¦   3  ¦   1   ¦   4
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ платье полушерстяное                  ¦       ¦      ¦   1   ¦   3
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ платье, юбка и блузка (в комплекте)   ¦       ¦      ¦   3   ¦   2
   ¦ хлопчатобумажные                      ¦       ¦      ¦       ¦
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ халат (байковый) домашний             ¦       ¦      ¦   2   ¦   2
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ ремень брючный (подтяжки)             ¦   1   ¦   6  ¦       ¦
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ рейтузы шерстяные                     ¦       ¦      ¦   2   ¦   2
---+---------------------------------------+-------+------+-------+------
 3 ¦ Белье
---+---------------------------------------T-------T------T-------T------
   ¦ трусы                                 ¦   4   ¦   1  ¦   4   ¦   1
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ майка                                 ¦   2   ¦   1  ¦   2   ¦   1
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ бюстгальтер                           ¦       ¦      ¦   2   ¦   1
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ пижама ночная (сорочка ночная)        ¦   2   ¦   1  ¦   2   ¦   1
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ носовые платки                        ¦   4   ¦   1  ¦   4   ¦   1
---+---------------------------------------+-------+------+-------+------
 4 ¦ Чулочно-носочные изделия
---+---------------------------------------T-------T------T-------T------
   ¦ носки полушерстяные                   ¦   3   ¦   1  ¦   1   ¦   1
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ носки (хлопчатобумажные или смесовые) ¦   5   ¦   1  ¦   1   ¦   1
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ колготки                              ¦       ¦      ¦   2   ¦   1
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ чулки                                 ¦       ¦      ¦   3   ¦   1
---+---------------------------------------+-------+------+-------+------
 5 ¦ Головные уборы и галантерейные изделия
---+---------------------------------------T-------T------T-------T------
   ¦ головной убор зимний                  ¦   1   ¦   2  ¦       ¦
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ головной убор летний                  ¦   1   ¦   2  ¦       ¦
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ платок головной полушерстяной (шапка) ¦       ¦      ¦   1   ¦   1
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ платок головной хлопчатобумажный      ¦       ¦      ¦   2   ¦   1
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ шарф                                  ¦   1   ¦   4  ¦   1   ¦   4
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ перчатки (варежки) полушерстяные      ¦   1   ¦   1  ¦   1   ¦   1
---+---------------------------------------+-------+------+-------+------
 6 ¦ Обувь
---+---------------------------------------T-------T------T-------T------
   ¦ обувь зимняя (утепленная)             ¦   1   ¦   3  ¦   1   ¦   3
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ обувь летняя                          ¦   1   ¦   2  ¦   1   ¦   2
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ кроссовки (туфли)                     ¦   1   ¦   2  ¦   1   ¦   2
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ обувь комнатная                       ¦   1   ¦   1  ¦   1   ¦   1
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ обувь резиновая                       ¦   1   ¦   2  ¦   1   ¦   2
---+---------------------------------------+-------+------+-------+------
 7 ¦ Постельные принадлежности
---+---------------------------------------T-------T------T-------T------
   ¦ одеяло шерстяное (ватное)             ¦   1   ¦   5  ¦   1   ¦   5
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ одеяло полушерстяное                  ¦   1   ¦   5  ¦   1   ¦   5
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ подушка                               ¦   1   ¦   5  ¦   1   ¦   5
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ покрывало                             ¦   1   ¦   5  ¦   1   ¦   5
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ матрац ватный                         ¦   1   ¦   4  ¦   1   ¦   4
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ пододеяльник                          ¦   3   ¦   1  ¦   3   ¦   1
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ простыня                              ¦   3   ¦   1  ¦   3   ¦   1
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ наволочка                             ¦   4   ¦   1  ¦   4   ¦   1
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ наволочка нижняя                      ¦   2   ¦   3  ¦   2   ¦   3
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ полотенце махровое                    ¦   2   ¦   1  ¦   2   ¦   1
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ полотенце банное                      ¦   1   ¦   1  ¦   1   ¦   1
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ полотенце (для ног)                   ¦   2   ¦   1  ¦   2   ¦   1
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ пеленка фланелевая                    ¦   7   ¦   1  ¦   7   ¦   1
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ салфетка индивидуальная               ¦   2   ¦   1  ¦   2   ¦   1
---+---------------------------------------+-------+------+-------+------

     Примечание:      В      отделениях     временного     проживания,
социально-реабилитационных отделениях центров социального обслуживания
граждан пожилого возраста и инвалидов, комплексных центров социального
обслуживания   населения,   в   социально-оздоровительных  центрах,  в
стационарных  отделениях  центров  социальной  адаптации рекомендовано
перечень  применять  в  полном  объеме для граждан пожилого возраста и
инвалидов,  находящихся  в  трудной  жизненной  ситуации; в отделениях
дневного  пребывания  -  только  пункт  7  данного  перечня;  в  домах
(отделениях) ночного пребывания - только пункты 3 и 7 данного перечня.
(В  редакции  Постановления  Глава  администрации  Краснодарский  край
от 25.05.2007 г. N 465)


                                                             Таблица 2

                         Нормативный перечень
     мягкого инвентаря для обеспечения граждан пожилого возраста
     и инвалидов, проживающих в психоневрологических интернатах,
       реабилитационном центре для лиц с умственной отсталостью

---T---------------------------------------T--------------T--------------
 N ¦     Наименование мягкого инвентаря    ¦    Мужчины   ¦   Женщины
п/п¦                                       +-------T------+-------T------
   ¦                                       ¦количе-¦ срок ¦количе-¦ срок 
   ¦                                       ¦ ство  ¦износа¦ ство  ¦износа
   ¦                                       ¦(штук) ¦ (лет)¦(штук) ¦ (лет)
---+---------------------------------------+-------+------+-------+------
 1 ¦ Верхняя пальтовая группа
---+---------------------------------------T-------T------T-------T------
   ¦ Пальто зимнее                         ¦   1   ¦   4  ¦   1   ¦   4
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ Пальто демисезонное (плащ, куртка)    ¦   1   ¦   4  ¦   1   ¦   4
---+---------------------------------------+-------+------+-------+------
 2 ¦ Верхняя костюмно-платьевая группа
---+---------------------------------------T-------T------T-------T------
   ¦ Костюм-двойка полушерстяной           ¦   1   ¦   3  ¦   1   ¦   3
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ Сорочка (верхняя рубашка) хлопчатобу- ¦   3   ¦   1  ¦       ¦
   ¦ мажной или смесовой ткани             ¦       ¦      ¦       ¦
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ Брюки полушерстяные                   ¦   1   ¦   2  ¦       ¦
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ Брюки (хлопчатобумажная или джинсовая ¦   1   ¦   2  ¦   1   ¦   2
   ¦ ткань)                                ¦       ¦      ¦       ¦
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ Джемпер (свитер, кофта) шерстяной     ¦   1   ¦   3  ¦   1   ¦   3
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ Спортивный костюм                     ¦   1   ¦   2  ¦   1   ¦   3
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ Платье полушерстяное                  ¦       ¦      ¦   1   ¦   3
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ Платье, юбка и блузка (в комплекте)   ¦       ¦      ¦   3   ¦   2
   ¦ хлопчатобумажные                      ¦       ¦      ¦       ¦
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ Халат (байковый) домашний             ¦       ¦      ¦   2   ¦   2
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ Рейтузы полушерстяные                 ¦       ¦      ¦   2   ¦   2
---+---------------------------------------+-------+------+-------+------
 3 ¦ Белье
---+---------------------------------------T-------T------T-------T------
   ¦ Трусы                                 ¦   4   ¦   1  ¦   4   ¦   1
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ Майка                                 ¦   3   ¦   1  ¦   2   ¦   1
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ Бюстгальтер                           ¦       ¦      ¦   3   ¦   1
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ Пижама ночная (сорочка ночная)        ¦   2   ¦   1  ¦   2   ¦   1
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ Пояс хлопчатобумажный                 ¦       ¦      ¦   1   ¦   2
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ Носовые платки                        ¦   4   ¦   1  ¦   4   ¦   1
---+---------------------------------------+-------+------+-------+------
 4 ¦ Чулочно-носочные изделия
---+---------------------------------------T-------T------T-------T------
   ¦ Носки полушерстяные                   ¦   3   ¦   1  ¦   1   ¦   1
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ Носки (хлопчатобумажные или смесовые) ¦   5   ¦   1  ¦   1   ¦   1
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ Колготки                              ¦       ¦      ¦   3   ¦   1
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ Чулки                                 ¦       ¦      ¦   3   ¦   1
---+---------------------------------------+-------+------+-------+------
 5 ¦ Головные уборы и галантерейные изделия
---+---------------------------------------T-------T------T-------T------
   ¦ Головной убор зимний                  ¦   1   ¦   2  ¦       ¦
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ Головной убор летний                  ¦   1   ¦   1  ¦       ¦
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ Платок головной полушерстяной (шапка) ¦       ¦      ¦   1   ¦   1
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ Платок головной хлопчатобумажный      ¦       ¦      ¦   2   ¦   1
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ Шарф                                  ¦   1   ¦   4  ¦   1   ¦   4
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ Перчатки (варежки) полушерстяные      ¦   1   ¦   1  ¦   1   ¦   1
---+---------------------------------------+-------+------+-------+------
 6 ¦ Обувь
---+---------------------------------------T-------T------T-------T------
   ¦ Обувь зимняя (утепленная)             ¦   1   ¦   2  ¦   1   ¦   2
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ Обувь летняя                          ¦   1   ¦   1  ¦   1   ¦   1
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ Кроссовки (туфли)                     ¦   1   ¦   2  ¦   1   ¦   2
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ Обувь комнатная                       ¦   2   ¦   1  ¦   2   ¦   1
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ Обувь резиновая                       ¦   1   ¦   2  ¦   1   ¦   2
---+---------------------------------------+-------+------+-------+------
 7 ¦ Постельные принадлежности
---+---------------------------------------T-------T------T-------T------
   ¦ Одеяло шерстяное (ватное)             ¦   1   ¦   5  ¦   1   ¦   5
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ Одеяло полушерстяное                  ¦   1   ¦   5  ¦   1   ¦   5
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ Подушка                               ¦   1   ¦   5  ¦   1   ¦   5
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ Покрывало                             ¦   1   ¦   5  ¦   1   ¦   5
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ Матрац ватный                         ¦   1   ¦   4  ¦   1   ¦   4
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ Пододеяльник                          ¦   4   ¦   1  ¦   3   ¦   1
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ Простыня                              ¦   3   ¦   1  ¦   3   ¦   1
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ Наволочка                             ¦   4   ¦   1  ¦   4   ¦   1
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ Наволочка нижняя                      ¦   2   ¦   3  ¦   2   ¦   3
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ Полотенце махровое                    ¦   2   ¦   1  ¦   2   ¦   1
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ Полотенце банное                      ¦   1   ¦   1  ¦   1   ¦   1
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ Полотенце (для ног)                   ¦   2   ¦   1  ¦   2   ¦   1
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ Пеленка фланелевая                    ¦   7   ¦   1  ¦   7   ¦   1
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ Салфетка индивидуальная               ¦   2   ¦   1  ¦   2   ¦   1
---+---------------------------------------+-------+------+-------+------


                                                             Таблица 3

                         Нормативный перечень
    мягкого инвентаря для обеспечения граждан пожилого возраста и
        инвалидов, проживающих в домах (отделениях) милосердия

---T---------------------------------------T--------------T--------------
 N ¦     Наименование мягкого инвентаря    ¦    Мужчины   ¦   Женщины
п/п¦                                       +-------T------+-------T------
   ¦                                       ¦количе-¦ срок ¦количе-¦ срок 
   ¦                                       ¦ ство  ¦износа¦ ство  ¦износа
   ¦                                       ¦(штук) ¦ (лет)¦(штук) ¦ (лет)
---+---------------------------------------+-------+------+-------+------
 1 ¦ Верхняя пальтовая группа
---+---------------------------------------T-------T------T-------T------
   ¦ пальто зимнее                         ¦   1   ¦   5  ¦   1   ¦   5
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ пальто демисезонное (плащ, куртка)    ¦   1   ¦   5  ¦   1   ¦   5
---+---------------------------------------+-------+------+-------+------
 2 ¦ Верхняя костюмно-платьевая группа
---+---------------------------------------T-------T------T-------T------
   ¦ костюм-двойка полушерстяной           ¦   1   ¦   3  ¦       ¦
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ сорочка (верхняя рубашка) хлопчатобу- ¦   3   ¦   1  ¦       ¦
   ¦ мажной или смесовой ткани             ¦       ¦      ¦       ¦
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ брюки полушерстяные                   ¦   1   ¦   1  ¦       ¦
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ джемпер (свитер, кофта) шерстяной     ¦   1   ¦   3  ¦   1   ¦   3
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ спортивный костюм                     ¦   1   ¦   2  ¦   1   ¦   2
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ халат (байковый) домашний             ¦       ¦      ¦   2   ¦   1
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ ремень брючный (подтяжки)             ¦   1   ¦   6  ¦       ¦
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ рейтузы полушерстяные                 ¦       ¦      ¦   1   ¦   1
---+---------------------------------------+-------+------+-------+------
 3 ¦ Белье
---+---------------------------------------T-------T------T-------T------
   ¦ трусы                                 ¦   6   ¦   1  ¦   6   ¦   1
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ майка                                 ¦   4   ¦   1  ¦   2   ¦   1
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ бюстгальтер                           ¦       ¦      ¦   2   ¦   1
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ пижама ночная (или сорочка ночная)    ¦   3   ¦   1  ¦   4   ¦   1
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ гарнитурное белье с начесом           ¦   2   ¦   1  ¦       ¦
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ носовые платки                        ¦   4   ¦   1  ¦   4   ¦   1
---+---------------------------------------+-------+------+-------+------
 4 ¦ Чулочно-носочные изделия
---+---------------------------------------T-------T------T-------T------
   ¦ носки полушерстяные                   ¦   4   ¦   1  ¦   2   ¦   1
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ носки (хлопчатобумажные или смесовые) ¦   6   ¦   1  ¦   2   ¦   1
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ колготки                              ¦       ¦      ¦   2   ¦   1
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ чулки                                 ¦       ¦      ¦   3   ¦   1
---+---------------------------------------+-------+------+-------+------
 5 ¦ Головные уборы и галантерейные изделия
---+---------------------------------------T-------T------T-------T------
   ¦ головной убор зимний                  ¦   1   ¦   2  ¦       ¦
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ головной убор летний                  ¦   1   ¦   2  ¦       ¦
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ платок головной полушерстяной (или    ¦       ¦      ¦   1   ¦   1
   ¦ шапка)                                ¦       ¦      ¦       ¦
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ платок головной хлопчатобумажный      ¦       ¦      ¦   2   ¦   1
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ шарф                                  ¦   1   ¦   4  ¦   1   ¦   4
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ перчатки (варежки) полушерстяные      ¦   1   ¦   1  ¦   1   ¦   1
---+---------------------------------------+-------+------+-------+------
 6 ¦ Обувь
---+---------------------------------------T-------T------T-------T------
   ¦ обувь зимняя (утепленная)             ¦   1   ¦   3  ¦   1   ¦   3
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ обувь летняя                          ¦   1   ¦   2  ¦   1   ¦   2
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ обувь комнатная                       ¦   2   ¦   1  ¦   2   ¦   1
---+---------------------------------------+-------+------+-------+------
 7 ¦ Постельные принадлежности
---+---------------------------------------T-------T------T-------T------
   ¦ одеяло шерстяное (ватное)             ¦   1   ¦   3  ¦   1   ¦   3
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ одеяло полушерстяное                  ¦   1   ¦   3  ¦   1   ¦   3
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ подушка                               ¦   1   ¦   3  ¦   1   ¦   3
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ покрывало                             ¦   1   ¦   3  ¦   1   ¦   3
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ матрац ватный                         ¦   1   ¦   2  ¦   1   ¦   2
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ пододеяльник                          ¦   4   ¦   1  ¦   4   ¦   1
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ простыня                              ¦   4   ¦   1  ¦   4   ¦   1
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ наволочка                             ¦   5   ¦   1  ¦   5   ¦   1
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ наволочка нижняя                      ¦   3   ¦   2  ¦   3   ¦   2
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ полотенце махровое                    ¦   3   ¦   1  ¦   3   ¦   1
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ полотенце банное                      ¦   2   ¦   1  ¦   2   ¦   1
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ полотенце (для ног)                   ¦   3   ¦   1  ¦   3   ¦   1
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ пеленка фланелевая                    ¦  15   ¦   1  ¦  15   ¦   1
   +---------------------------------------+-------+------+-------+------
   ¦ салфетка индивидуальная               ¦   5   ¦   1  ¦   5   ¦   1
---+---------------------------------------+-------+------+-------+------

     Примечание:   Для   лиц,  находящихся  на  постоянном  постельном
режиме,  можно  приобретать  средства индивидуального ухода (памперсы,
дайперсы) вместо пеленок и салфеток индивидуальных.



                                                             Таблица 4

Нормативные среднесуточные продуктовые наборы для организации питания
   пожилых граждан и инвалидов в домах-интернатах для престарелых и
инвалидов, домах (отделениях) милосердия для престарелых и инвалидов,
 геронтологических центрах, специальных домах-интернатах (отделениях)
для престарелых и инвалидов, центрах социального обслуживания граждан
   пожилого возраста и инвалидов (отделениях временного проживания,
 социально-реабилитационных отделениях, отделениях дневного (ночного)
 пребывания), комплексных центрах социального обслуживания населения
    (отделениях временного проживания, социально-реабилитационных
        отделениях, отделениях дневного (ночного) пребывания),
   социально-оздоровительных центрах, центрах социальной адаптации
   (стационарных отделениях, отделениях ночного пребывания), домах
                          ночного пребывания

   (В редакции Постановления Глава администрации Краснодарский край
                       от 25.05.2007 г. N 465)

---T--------------------------------------------------T------------------
 N ¦              Наименования продуктов              ¦Количество граммов
п/п¦                                                  ¦на 1 день, брутто 
---+--------------------------------------------------+------------------
 1 ¦ Хлеб, крупа и другие зернопродукты
---+--------------------------------------------------T------------------
   ¦ Хлеб пшеничный                                   ¦        150
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Хлеб ржано-пшеничный                             ¦        150
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Крупы и бобовые                                  ¦         70
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Макароны                                         ¦         20
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Мука пшеничная                                   ¦         45
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Сухари панировочные                              ¦          4
---+--------------------------------------------------+------------------
 2 ¦ Овощи
---+--------------------------------------------------T------------------
   ¦ Капуста белокочанная свежая                      ¦        115
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Картофель                                        ¦        250
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Прочие овощи (лук, морковь, свекла, огурцы, поми-¦        250
   ¦ доры, зелень, зеленый горошек и другие)          ¦
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Томатное пюре и паста                            ¦          4
---+--------------------------------------------------+------------------
 3 ¦ Фрукты и соки
---+--------------------------------------------------T------------------
   ¦ Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие                ¦        200
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Соки плодово-ягодные                             ¦         60
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Сухофрукты                                       ¦         10
---+--------------------------------------------------+------------------
 4 ¦ Молоко и молочные продукты
---+--------------------------------------------------T------------------
   ¦ Кисломолочные продукты                           ¦        200
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Молоко                                           ¦        200
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Творог                                           ¦         40
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Сметана                                          ¦         10
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Сыры твердые                                     ¦         15
---+--------------------------------------------------+------------------
 5 ¦ Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
---+--------------------------------------------------T------------------
   ¦ Говядина 1-й категории                           ¦         80
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Колбасные изделия                                ¦         25
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Куры 1-й категории (потрошенные)                 ¦         45
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Рыба (неразделанная)                             ¦         76
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Яйцо                                             ¦  4 шт. в неделю
---+--------------------------------------------------+------------------
 6 ¦ Масла и жировые продукты
---+--------------------------------------------------T------------------
   ¦ Масло сливочное                                  ¦         20
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Маргарин                                         ¦         10
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Масло растительное                               ¦         20
---+--------------------------------------------------+------------------
 7 ¦ Кондитерские изделия и другие продукты
---+--------------------------------------------------T------------------
   ¦ Сахар                                            ¦         57
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Повидло, джем                                    ¦         10
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие) ¦          5
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Дрожжи прессованные                              ¦          1
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Какао порошок, кофейный напиток                  ¦          1,5
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Крахмал картофельный                             ¦          2,5
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Уксус 3%                                         ¦          2,5
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Чай черный                                       ¦          2
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Специи                                           ¦          1
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Соль                                             ¦         10
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Поливитамины                                     ¦  1 драже 3 раза
   ¦                                                  ¦     в неделю
   ¦                                                  ¦   (через день)
---+--------------------------------------------------+------------------

     Примечание:Престарелым  гражданам  и инвалидам в домах-интернатах
общего типа рекомендуется выдавать 1-е блюда в количестве 300 граммов.
Среднесуточные  продуктовые  наборы  для  организации  питания пожилых
граждан   и   инвалидов,  находящихся  на  социальном  обслуживании  в
отделениях   дневного   (ночного)   пребывания   центров   социального
обслуживания   граждан  пожилого  возраста  и  инвалидов,  комплексных
центров   социального   обслуживания   населения,  центров  социальной
адаптации,  в  домах  ночного пребывания, использовать в 50-процентном
исполнении. (В     редакции    Постановления    Глава    администрации
Краснодарский край от 25.05.2007 г. N 465)


                                                             Таблица 5

Нормативные среднесуточные продуктовые наборы для организации питания
  инвалидов в психоневрологических интернатах, в домах (отделениях)
милосердия психоневрологического профиля, реабилитационном центре для
                     лиц с умственной отсталостью

   (В редакции Постановления Глава администрации Краснодарский край
                       от 25.05.2007 г. N 465)

---T--------------------------------------------------T------------------
 N ¦              Наименования продуктов              ¦Количество граммов
п/п¦                                                  ¦на 1 день, брутто 
---+--------------------------------------------------+------------------
 1 ¦ Хлеб, крупа и другие зернопродукты
---+--------------------------------------------------T------------------
   ¦ Хлеб пшеничный                                   ¦        250
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Хлеб ржано-пшеничный                             ¦        200
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Крупы и бобовые                                  ¦         70
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Макароны                                         ¦         25
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Мука пшеничная                                   ¦         45
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Сухари панировочные                              ¦          6
---+--------------------------------------------------+------------------
 2 ¦ Овощи
---+--------------------------------------------------T------------------
   ¦ Капуста белокочанная свежая                      ¦        150
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Картофель                                        ¦        400
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Прочие овощи (лук, морковь, свекла, огурцы, поми-¦        270
   ¦ доры, зелень, зеленый горошек и другие)          ¦
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Томатное пюре и паста                            ¦          4
---+--------------------------------------------------+------------------
 3 ¦ Фрукты и соки
---+--------------------------------------------------T------------------
   ¦ Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие                ¦        100
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Соки плодово-ягодные                             ¦         60
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Сухофрукты                                       ¦         16
---+--------------------------------------------------+------------------
 4 ¦ Молоко и молочные продукты
---+--------------------------------------------------T------------------
   ¦ Кисломолочные продукты                           ¦        200
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Молоко                                           ¦        200
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Творог                                           ¦         50
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Сметана                                          ¦         15
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Сыры твердые                                     ¦         10
---+--------------------------------------------------+------------------
 5 ¦ Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
---+--------------------------------------------------T------------------
   ¦ Говядина 1-й категории                           ¦        100
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Колбасные изделия                                ¦         25
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Куры 1-й категории (потрошенные)                 ¦         40
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Рыба (неразделанная)                             ¦         85
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Яйцо                                             ¦  4 шт. в неделю
---+--------------------------------------------------+------------------
 6 ¦ Масла и жировые продукты
---+--------------------------------------------------T------------------
   ¦ Масло сливочное                                  ¦         20
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Маргарин                                         ¦         10
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Масло растительное                               ¦         20
---+--------------------------------------------------+------------------
 7 ¦ Кондитерские изделия и другие продукты
---+--------------------------------------------------T------------------
   ¦ Сахар                                            ¦         57
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Повидло, джем                                    ¦         10
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие) ¦          5
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Дрожжи прессованные                              ¦          1
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Какао порошок, кофейный напиток                  ¦          2
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Крахмал картофельный                             ¦          3
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Уксус 3%                                         ¦          2
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Чай черный                                       ¦          2
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Специи                                           ¦          1
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Соль                                             ¦         10
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Поливитамины                                     ¦  1 драже 3 раза
   ¦                                                  ¦     в неделю
   ¦                                                  ¦   (через день)
---+--------------------------------------------------+------------------

     Примечание:  Инвалидам  в  психоневрологических  домах-интернатах
рекомендуется выдавать 1-е блюда в количестве 400 граммов.



                                                             Таблица 6

              Нормативные среднесуточные продуктовые наборы
      для диетического питания одного проживающего с заболеваниями
        желудочно-кишечного тракта в государственных учреждениях
                социального обслуживания граждан пожилого
                          возраста и инвалидов

---T--------------------------------------------------T------------------
 N ¦              Наименования продуктов              ¦Количество граммов
п/п¦                                                  ¦ на 1 день, брутто
---+--------------------------------------------------+------------------
 1 ¦ Хлеб, крупа и другие зернопродукты
---+--------------------------------------------------T------------------
   ¦ Хлеб пшеничный                                   ¦        150
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Хлеб ржано-пшеничный                             ¦        150
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Крупы                                            ¦         53
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Макароны                                         ¦         24
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Мука пшеничная                                   ¦         40
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Сухари панировочные                              ¦          1
---+--------------------------------------------------+------------------
 2 ¦ Овощи
---+--------------------------------------------------T------------------
   ¦ Капуста белокочанная свежая                      ¦         95
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Картофель                                        ¦        183
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Прочие овощи (лук, морковь, свекла, огурцы, поми-¦        197
   ¦ доры, зелень, зеленый горошек и другие)          ¦
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Томатное пюре и паста                            ¦          4
---+--------------------------------------------------+------------------
 3 ¦ Фрукты и соки
---+--------------------------------------------------T------------------
   ¦ Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие                ¦        200
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Соки плодово-ягодные                             ¦         74
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Сухофрукты                                       ¦         10
---+--------------------------------------------------+------------------
 4 ¦ Молоко и молочные продукты
---+--------------------------------------------------T------------------
   ¦ Кисломолочные продукты                           ¦        200
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Молоко                                           ¦        213
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Творог                                           ¦         42
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Сметана                                          ¦         17
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Сыры твердые                                     ¦         13
---+--------------------------------------------------+------------------
 5 ¦ Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
---+--------------------------------------------------T------------------
   ¦ Говядина 1-й категории                           ¦         82
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Колбасные изделия                                ¦         21
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Куры 1-й категории (потрошенные)                 ¦         48
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Рыба (потрошенная обезглавленная крупная)        ¦         48
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Яйцо                                             ¦  4 шт. в неделю
---+--------------------------------------------------+------------------
 6 ¦ Масла и жировые продукты
---+--------------------------------------------------T------------------
   ¦ Масло сливочное                                  ¦         24
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Масло растительное                               ¦         14
---+--------------------------------------------------+------------------
 7 ¦ Кондитерские изделия и другие продукты
---+--------------------------------------------------T------------------
   ¦ Сахар                                            ¦         53
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Повидло, джем                                    ¦         10
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие) ¦          4
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Дрожжи прессованные                              ¦          1
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Кислота лимонная                                 ¦          2
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Какао порошок                                    ¦         1,5
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Крахмал картофельный                             ¦          3
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Чай черный                                       ¦          2
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Специи                                           ¦          1
   +--------------------------------------------------+------------------
   ¦ Соль                                             ¦          4
---+--------------------------------------------------+------------------

     Примечание:  Для диетического питания проживающим с заболеваниями
желудочно-кишечного   тракта   рекомендуется   выдавать  1-е  блюда  в
количестве 300 граммов.



                                                             Таблица 7

                           Замены продуктов
                    по основным пищевым веществам
   (Извлечение из приказа Министерства здравоохранения СССР от 12 июня
   1984 года N 666 с дополнениями, утвержденными приказом Министерства
             здравоохранения СССР от 14 июня 1989 г. N 369)

-----------------T------T-------------------------T------T---------------
     Продукт     ¦ Вес  ¦    Продукт-заменитель   ¦ Вес  ¦ Добавить (+),
                 ¦нетто,¦                         ¦нетто,¦ снять (-), г 
                 ¦  г   ¦                         ¦  г   +-------T-------
                 ¦      ¦                         ¦      ¦ масло ¦ сахар
                 ¦      ¦                         ¦      ¦сливоч-¦
                 ¦      ¦                         ¦      ¦ное или¦
                 ¦      ¦                         ¦      ¦другой ¦
                 ¦      ¦                         ¦      ¦  жир  ¦
-----------------+------+-------------------------+------+-------+-------
 Мясо говядина   ¦ 100  ¦ Мясо кролика            ¦   98 ¦  -6,8 ¦
                 ¦      +-------------------------+------+-------+-------
                 ¦      ¦ Баранина 2 кат.         ¦   97 ¦  -2,1 ¦
                 ¦      +-------------------------+------+-------+-------
                 ¦      ¦ Верблюжатина            ¦  107 ¦  -3,6 ¦
                 ¦      +-------------------------+------+-------+-------
                 ¦      ¦ Конина 1 кат.           ¦  104 ¦  -4,0 ¦
                 ¦      +-------------------------+------+-------+-------
                 ¦      ¦ Мясо лося               ¦   95 ¦  +6,5 ¦
                 ¦      +-------------------------+------+-------+-------
                 ¦      ¦ Оленина 1 кат.          ¦  104 ¦  -2,2 ¦
                 ¦      +-------------------------+------+-------+-------
                 ¦      ¦ Печень говяжья          ¦  116 ¦  +4,1 ¦
                 ¦      +-------------------------+------+-------+-------
                 ¦      ¦ Печень свиная           ¦  107 ¦  +3,9 ¦
                 ¦      +-------------------------+------+-------+-------
                 ¦      ¦ Сердце говяжье          ¦  135 ¦  +3,6 ¦
                 ¦      +-------------------------+------+-------+-------
                 ¦      ¦ Куры 2 кат.             ¦   97 ¦  -1,8 ¦
                 ¦      +-------------------------+------+-------+-------
                 ¦      ¦ Яичный порошок          ¦   45 ¦ -11,9 ¦  -1,6
                 ¦      +-------------------------+------+-------+-------
                 ¦      ¦ Рыба (треска)           ¦  115 ¦  +7,6 ¦
                 ¦      +-------------------------+------+-------+-------
                 ¦      ¦ Творог (полужирный)     ¦  121 ¦  -4,7 ¦  -1,6
                 ¦      +-------------------------+------+-------+-------
                 ¦      ¦ Консервы мясные         ¦  120 ¦ -15,0 ¦
-----------------+------+-------------------------+------+-------+-------
 Молоко цельное  ¦ 100  ¦ Молоко сухое цельное в  ¦   11 ¦  +0,6 ¦  +0,4
                 ¦      ¦ герметической упаковке  ¦      ¦       ¦
                 ¦      +-------------------------+------+-------+-------
                 ¦      ¦ Молоко сухое обезжирен- ¦  7,5 ¦  +3,7 ¦  +1,0
                 ¦      ¦ ное в герметической упа-¦      ¦       ¦
                 ¦      ¦ ковке                   ¦      ¦       ¦
                 ¦      +-------------------------+------+-------+-------
                 ¦      ¦ Молоко сгущенное стрери-¦   40 ¦       ¦  +1,0
                 ¦      ¦ лизованное              ¦      ¦       ¦
                 ¦      +-------------------------+------+-------+-------
                 ¦      ¦ Молоко сгущенное с саха-¦   39 ¦       ¦ -17,1
                 ¦      ¦ ром                     ¦      ¦       ¦
                 ¦      +-------------------------+------+-------+-------
                 ¦      ¦ Сливки сухие            ¦   12 ¦  -2,3 ¦  +1,6
                 ¦      +-------------------------+------+-------+-------
                 ¦      ¦ Сливки сгущенные с саха-¦   35 ¦  -4,1 ¦ -11,7
                 ¦      ¦ ром                     ¦      ¦       ¦
                 ¦      +-------------------------+------+-------+-------
                 ¦      ¦ Творог (полужирный)     ¦   17 ¦  +2,0 ¦  +4,5
                 ¦      +-------------------------+------+-------+-------
                 ¦      ¦ Мясо говядина           ¦   14 ¦  +2,7 ¦  +4,7
                 ¦      +-------------------------+------+-------+-------
                 ¦      ¦ Рыба (треска)           ¦   16 ¦  +3,7 ¦  +4,7
                 ¦      +-------------------------+------+-------+-------
                 ¦      ¦ Сыр (Пошехонский)       ¦   11 ¦  +0,4 ¦  +4,7
                 ¦      +-------------------------+------+-------+-------
                 ¦      ¦ Яйцо куриное            ¦   22 ¦  +0,8 ¦  +4,6
                 ¦      +-------------------------+------+-------+-------
                 ¦      ¦ Яичный порошок          ¦    6 ¦  +1,2 ¦  +4,3
-----------------+------+-------------------------+------+-------+-------
 Творог полужир- ¦ 100  ¦ Мясо говядина           ¦   83 ¦  +3,9 ¦  +1,3
 ный             ¦      +-------------------------+------+-------+-------
                 ¦      ¦ Рыба (треска)           ¦   95 ¦ +10,2 ¦  +1,3
-----------------+------+-------------------------+------+-------+-------
 Яйцо куриное    ¦  41  ¦ Творог полужирный       ¦   31 ¦  +2,3 ¦
 1 штука         ¦      +-------------------------+------+-------+-------
                 ¦      ¦ Мясо говядина           ¦   26 ¦  +3,5 ¦  +0,3
                 ¦      +-------------------------+------+-------+-------
                 ¦      ¦ Рыба (треска)           ¦   30 ¦  +5,4 ¦  +0,3
                 ¦      +-------------------------+------+-------+-------
                 ¦      ¦ Молоко цельное          ¦  186 ¦  -1,5 ¦  -8,4
                 ¦      +-------------------------+------+-------+-------
                 ¦      ¦ Сыр (Пошехонский)       ¦   20 ¦  -0,7 ¦  +0,3
                 ¦      +-------------------------+------+-------+-------
                 ¦      ¦ Яичный порошок          ¦ 11,5 ¦  +0,5 ¦  -0,5
-----------------+------+-------------------------+------+-------+-------
 Рыба (треска)   ¦ 100  ¦ Мясо говядина           ¦   87 ¦  -1,5 ¦
                 ¦      +-------------------------+------+-------+-------
                 ¦      ¦ Творог полужирный       ¦  105 ¦ -10,8 ¦  -1,4
                 ¦      +-------------------------+------+-------+-------
                 ¦      ¦ Яичный порошок          ¦   39 ¦ -16,8 ¦  -2,8
-----------------+------+-------------------------+------+-------+-------
 Картофель       ¦ 100  ¦ Капуста белокочанная    ¦  111 ¦       ¦ +13,7
                 ¦      +-------------------------+------+-------+-------
                 ¦      ¦ Капуста цветная         ¦   80 ¦       ¦ +15,8
                 ¦      +-------------------------+------+-------+-------
                 ¦      ¦ Морковь                 ¦  154 ¦       ¦ +14,1
                 ¦      +-------------------------+------+-------+-------
                 ¦      ¦ Свекла                  ¦  118 ¦       ¦  +7,0
                 ¦      +-------------------------+------+-------+-------
                 ¦      ¦ Бобы (фасоль)           ¦   33 ¦       ¦ +17,0
                 ¦      +-------------------------+------+-------+-------
                 ¦      ¦ Горошек зеленый         ¦   40 ¦       ¦ +14,4
                 ¦      +-------------------------+------+-------+-------
                 ¦      ¦ Горошек зеленый консер- ¦   64 ¦       ¦ +15,2
                 ¦      ¦ вированный              ¦      ¦       ¦
                 ¦      +-------------------------+------+-------+-------
                 ¦      ¦ Макароны, вермишель     ¦   25 ¦       ¦
                 ¦      +-------------------------+------+-------+-------
                 ¦      ¦ Крупа манная            ¦   25 ¦       ¦
                 ¦      +-------------------------+------+-------+-------
                 ¦      ¦ Хлеб пшеничный 1 сорт   ¦   35 ¦       ¦
-----------------+------+-------------------------+------+-------+-------
 Хлеб пшеничный  ¦ 100  ¦ Мука пшеничная          ¦   70 ¦       ¦  -9,7
                 ¦      +-------------------------+------+-------+-------
                 ¦      ¦ Хлеб ржаной             ¦  111 ¦       ¦  -3,8
                 ¦      +-------------------------+------+-------+-------
                 ¦      ¦ Макароны, вермишель     ¦   70 ¦       ¦
                 ¦      +-------------------------+------+-------+-------
                 ¦      ¦ Крупа манная            ¦   70 ¦       ¦
-----------------+------+-------------------------+------+-------+-------
 Яблоки свежие   ¦ 100  ¦ Яблоки консервированные ¦  200 ¦       ¦ -36,3
                 ¦      +-------------------------+------+-------+-------
                 ¦      ¦ Сок яблочный            ¦   90 ¦       ¦  +0,8
                 ¦      +-------------------------+------+-------+-------
                 ¦      ¦ Сок виноградный         ¦  133 ¦       ¦ -13,3
                 ¦      +-------------------------+------+-------+-------
                 ¦      ¦ Сок сливовый            ¦  133 ¦       ¦ -10,1
                 ¦      +-------------------------+------+-------+-------
                 ¦      ¦ Сухофрукты:
                 ¦      +-------------------------T------T-------T-------
                 ¦      ¦ яблоки                  ¦   12 ¦       ¦  +3,1
                 ¦      +-------------------------+------+-------+-------
                 ¦      ¦ чернослив               ¦   17 ¦       ¦  +0,2
                 ¦      +-------------------------+------+-------+-------
                 ¦      ¦ курага (абрикосы)       ¦    8 ¦       ¦  +6,0
                 ¦      +-------------------------+------+-------+-------
                 ¦      ¦ изюм                    ¦   22 ¦       ¦  -4,3
-----------------+------+-------------------------+------+-------+-------

     Настоящими   рекомендациями   вводятся   следующие  нормы  замены
пищевых продуктов:

-----------------T------T-------------------------T------T---------------
     Продукт     ¦ Вес  ¦    Продукт-заменитель   ¦ Вес  ¦ Добавить (+),
                 ¦нетто,¦                         ¦нетто,¦ снять (-), г 
                 ¦  г   ¦                         ¦  г   +-------T-------
                 ¦      ¦                         ¦      ¦ масло ¦ сахар
                 ¦      ¦                         ¦      ¦сливоч-¦
                 ¦      ¦                         ¦      ¦ное или¦
                 ¦      ¦                         ¦      ¦другой ¦
                 ¦      ¦                         ¦      ¦  жир  ¦
-----------------+------+-------------------------+------+-------+-------
 Масло раститель-¦  100 ¦Майонез (по жиру и кало- ¦  140 ¦       ¦
 ное             ¦      ¦рийности)                ¦      ¦       ¦
-----------------+------+-------------------------+------+-------+-------
 Мясо говядина   ¦  100 ¦Свинина мясная (по белку)¦  110 ¦  -11  ¦
                 ¦      ¦                         ¦      ¦       ¦
                 ¦      ¦Сосиски, сардельки, кол- ¦  150 ¦  -10  ¦
                 ¦      ¦баса вареная (по белку)  ¦      ¦       ¦
-----------------+------+-------------------------+------+-------+-------
 Рыба свежая     ¦  100 ¦Рыбные консервы натураль-¦  100 ¦       ¦
                 ¦      ¦ные (по белку)           ¦      ¦       ¦
-----------------+------+-------------------------+------+-------+-------

     Примечания:  При  расчете  количества  сливочного  масла, которое
необходимо  увеличить  или уменьшить в рационе, учитывается, что в 100
г сливочного масла содержится 82,5% жира.


     Руководитель департамента
     социальной защиты населения
     Краснодарского края                  Л.Н.Егорова




Информация по документу
Читайте также