Постановление Администрации Псковской области от 31.10.2014 № 474

 

                                                                      

                  АДМИНИСТРАЦИЯ ПСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ
                                                                      
                           ПОСТАНОВЛЕНИЕ
                                                                      

от 31.10.2014 N 474
                                                                      

Об утверждении Порядка утилизации пищевых
отходов, образующихся в социальных учреждениях, 
организациях торговли и общественного питания
на территории Псковской области


    На  основании  Закона  Российской Федерации от 14 мая 1993 г. N 
4979-1  "О  ветеринарии",  Закона  области  от 19 февраля 2002 г. N
174-ОЗ "О системе органов исполнительной власти Псковской области", 
в  целях  предупреждения  заноса и распространения африканской чумы 
свиней (АЧС) Администрация области ПОСТАНОВЛЯЕТ:
    1.  Утвердить  прилагаемый  Порядок утилизации пищевых отходов, 
образующихся  в  социальных  учреждениях,  организациях  торговли и 
общественного питания на территории Псковской области.
    2.   Настоящее   постановление  вступает  в  силу  со  дня  его  
официального опубликования.
    3.  Контроль  за исполнением настоящего постановления возложить 
на заместителя Губернатора области Перникова С.Г.


Губернатор области                                       А.А.Турчак



                                             УТВЕРЖДЕН
                               постановлением Администрации области
                                        от 31.10.2014 N 474

                                                                      
                              ПОРЯДОК
утилизации пищевых отходов, образующихся в социальных учреждениях,
    организациях торговли и общественного питания на территории
                         Псковской области
                                                                      

    1.  Настоящий  Порядок  разработан в соответствии с Федеральным 
законом   от   14   мая   1993   г.   N   4979-1  "О  ветеринарии",  
Ветеринарно-санитарными  правилами  сбора, утилизации и уничтожения 
биологических   отходов,   утвержденными   Главным  государственным  
ветеринарным  инспектором Российской Федерации 04 декабря 1995 г. N 
13-7-2/469,  Санитарными правилами содержания территорий населенных 
мест   СанПиН  42-128-4690-88,  утвержденными  Минздравом  СССР  05  
августа  1988  г.  N  4690-88,  Ветеринарно-санитарными правилами о 
порядке  сбора  пищевых отходов и использовании их для корма скота, 
утвержденными    Главным   управлением   ветеринарии   Министерства   
сельского  хозяйства  СССР  29 декабря 1970 г. с целью установления 
единой  системы  сбора,  хранения  и  утилизации  пищевых  отходов,  
образующихся  в  социальных  учреждениях,  организациях  торговли и 
общественного   питания   на   территории   Псковской   области   и   
устанавливает  требования  к  сбору,  хранению и утилизации пищевых 
отходов,   образующихся   в  социальных  учреждениях,  организациях  
торговли и общественного питания на территории Псковской области.
    2.  Положения  настоящего  Порядка  подлежат применению во всех 
социальных   учреждениях,  организациях  торговли  и  общественного  
питания.
    3.   В   настоящем  Порядке  применяются  следующие  термины  с  
соответствующими определениями:
    пищевые  отходы - отходы, образующиеся в процессе приготовления 
и потребления пищи;
    утилизация    пищевых   отходов   -   процесс   транспортировки   
денатурированных   пищевых   отходов  на  полигон  твердых  бытовых  
отходов;
    денатурация   -   процесс   применения  веществ,  приводящих  к  
невозможности дальнейшего использования пищевых отходов в кормлении 
животных.
    4.  Использование  пищевых  отходов,  образующихся в социальных 
учреждениях, организациях торговли и общественного питания (далее - 
организации)   на   территории  Псковской  области,  для  кормления  
сельскохозяйственных животных запрещается.
    5.   Сбор  пищевых  отходов  осуществляется  в  соответствии  с  
Ветеринарно-санитарными правилами о порядке сбора пищевых отходов и 
использовании их для корма скота, утвержденными главным управлением 
ветеринарии  Министерства  сельского хозяйства СССР 29 декабря 1970 
г.
    6.  Пищевые  отходы  разрешается  собирать  только в специально 
предназначенные  для  этого баки-сборники, закрывающиеся крышками с 
запирающим устройством.
    7.   Баки-сборники,   предназначенные   для   пищевых  отходов,  
использовать  для  каких-либо  других  целей запрещается. Ежедневно 
проводится  освобождение, тщательная промывка бака-сборника водой с 
применением   моющих   и  дезинфицирующих  средств,  разрешенных  к  
применению    в    пищевой    промышленности.   После   дезинфекции   
баки-сборники необходимо промыть водой.
    Ответственность   за   использование  и  правильное  содержание  
баков-сборников  несет  администрация  организации.  Выдача пищевых 
отходов частным лицам запрещается.
    8.   Для   временного   хранения   собранных   пищевых  отходов  
руководители   организаций   по   согласованию  с  территориальными  
органами Управления Роспотребнадзора по Псковской области оборудуют 
специальные   площадки   с  твердым  (асфальтированным,  цементным)  
покрытием   с  бортами  высотой  10-12  см,  препятствующими  стоку  
жидкости.   На   площадках   устанавливают   лари,  контейнеры  или  
деревянные ящики с закрывающимися крышками.
    9.  Хранение  не  консервированных  влажных  пищевых отходов до 
вывоза  разрешается в летнее время не более 8-10 часов с момента их 
сбора, а в осенне-зимнее время при температуре наружного воздуха не 
выше 6-7 градусов - не больше 30 часов.
    10.  С  целью  недопущения  дальнейшего  использования  пищевых  
отходов  в  кормлении  сельскохозяйственных  животных  используются  
дезинфектанты-денатураты,   разрешенные   к  применению  в  пищевой  
промышленности,  в  соответствии с наставлением по их применению, с 
обязательным    комиссионным    составлением    актов,   заверенных   
администрацией организации.
    11.  Вывоз денатурированных пищевых отходов на полигоны твердых 
бытовых  отходов  для  утилизации осуществляется специализированным 
автотранспортом    на    основании    договора    с   предприятием,   
осуществляющим вывоз отходов.