Постановление Администрации города Новгорода Новгородской области от 18.05.1993 № 52

                        Российская Федерация
                  Администрация города Новгорода

                           ПОСТАНОВЛЕНИЕ
                от 18 мая 1993 г. № 52  г. Новгород

  Утратилo силу - Постановление Администрации Великого Новгорода
            Новгородской области от 09.07.2004 г. N 127

       О правилах производства и реализации продукции (услуг)
                       общественного питания

     До   принятия  Закона  о  сертификации  продукции  и  услуг  в
предприятиях массового питания
ПОСТАНОВЛЯЮ:
     Довести  до  сведения  предприятий  торговли  и  общественного
питания,  независимо  от форм собственности, что до принятия Закона
о  сертификации продукции и услуг в предприятиях массового питания,
руководствоваться:
     сборниками  рецептур  блюд  и кулинарных изделий, техническими
условиями  на полуфабрикаты и кулинарные изделия в части соблюдения
технологических      режимов    производства,    совместимости    и
взаимозаменяемости  продуктов,  утвержденными приказом Министерства
торговли РСФСР от 12.12.80 № 310;
     классификацией  и  характеристиками  предприятий общественного
питания  по  типам  и  уровню  обслуживания, утвержденными приказом
Министерства торговли РСФСР от 12.08.91 № 96;
     требованиями  по  охране труда и технике безопасности, нормами
оснащения   торгово-технологическим  и  холодильным  оборудованием,
столовой    посудой,  приборами,  кухонным  инвентарем  (санитарные
правила,  утвержденные  приказом  Министерства  торговли  РСФСР  от
13.06.91 № 1-4599/337).
     
     
     Посадник          В.Н.Иванов