Распоряжение Губернатора Ленинградской области от 24.12.2001 № 657-рг

 
                             РАСПОРЯЖЕНИЕ

                      ГУБЕРНАТОРА ЛЕНИНГРАДСКОЙ

                               ОБЛАСТИ

     от 24 декабря 2001 года N 657-рг

                                      Утратилo силу - Распоряжение
                                    Губернатора Ленинградской области
                                        от 18.07.2011 г. N 336-рг

     Об организации и проведении областного
     конкурса на лучшую организацию
     школьного питания в Ленинградской
     области


     В целях  повышения  роли  рационального  питания   в   укреплении
здоровья   подрастающего   поколения   и  во  исполнение  распоряжения
Губернатора Ленинградской области от 23 августа 2001 года N 392-рг  "О
создании   в   Ленинградской   области  системы  отраслевых  конкурсов
профессионального   мастерства   в   сфере   услуг   и   материального
производства":

     1. Организовать и провести в период с декабря 2001 года по апрель
2002 года областной конкурс на лучшую организацию школьного питания  в
Ленинградской области.

     Конкурс провести в два тура:

     первый (отборочный)  тур - на муниципальном уровне с декабря 2001
года по февраль 2002 года,

     второй (заключительный) тур - на  областном  уровне  с  марта  по
апрель 2002 года в городе Сосновый Бор.

     2. Утвердить   Положение   об   областном   конкурсе   на  лучшую
организацию  школьного  питания  в  Ленинградской   области   согласно
приложению 1.

     3. Образовать  и  утвердить  состав  организационного комитета по
подготовке и проведению  областного  конкурса  на  лучшую  организацию
школьного питания в Ленинградской области согласно приложению 2.

     4. Комитету    пищевой,    перерабатывающей    промышленности   и
потребительского   рынка,   комитету   общего   и    профессионального
образования  обеспечить организацию и проведение второго тура конкурса
и до 30 апреля 2002 года подвести итоги конкурса.

     5. Рекомендовать главам муниципальных образований:

     5.1. Провести районные (городские) конкурсы на лучшую организацию
школьного питания.

     5.2. Представить  до  27  февраля  2002  года  в комитет пищевой,
перерабатывающей промышленности и потребительского рынка информацию об
итогах первого тура конкурса на лучшую организацию школьного питания и
кандидатуры участников второго тура.

     6. Комитету по информации,  печати и телекоммуникациям обеспечить
освещение  в  средствах  массовой  информации  подготовки и проведения
конкурса.

     7. Контроль   за   исполнением    распоряжения    возложить    на
вице-губернатора  Ленинградской области по агропромышленному комплексу
Голохвастова Ю.И.


     Губернатор
     Ленинградской области          В.Сердюков


                                                            УТВЕРЖДЕНО
                                             распоряжением Губернатора
                                                 Ленинградской области
                                      от 24 декабря 2001 года N 657-рг
                                                        (приложение 1)

                              ПОЛОЖЕНИЕ
             об областном конкурсе на лучшую организацию
              школьного питания в Ленинградской области

     Областной конкурс  на  лучшую  организацию  школьного  питания  в
Ленинградской области (далее - конкурс) проводится комитетом  пищевой,
перерабатывающей  промышленности  и потребительского рынка и комитетом
общего и  профессионального  образования  совместно  с  администрацией
муниципального образования город Сосновый Бор в два тура:

     первый (отборочный)  тур - на муниципальном уровне с декабря 2001
года по февраль 2002 года,

     второй (заключительный) тур - на  областном  уровне  с  марта  по
апрель 2002 года в городе Сосновый Бор.

     Заявки на    участие    в    заключительном   туре   подаются   в
организационный комитет в срок с 1 по 15 марта 2002 года.

     1. Цели и задачи конкурса

     Конкурс проводится в целях активизации деятельности муниципальных
образований   по   совершенствованию   организации  питания  учащихся,
повышения  качества  питания  в  школах  при   увеличении   количества
питающихся,  улучшения  здоровья  детей  и подростков,  обмена опытом,
укрепления  профессиональных  и  деловых   связей,   совершенствования
культуры обслуживания.

     Задачами конкурса  являются  анализ состояния организации питания
школьников  в  образовательных  учреждениях   Ленинградской   области,
выявление  проблем  и  путей  их решения,  повышение профессионального
уровня специалистов,  занятых вопросами организации питания на местах,
обмен    опытом    между    предприятиями    общественного    питания,
образовательными  учреждениями  и  муниципальными   образованиями   по
совершенствованию организации питания,  улучшению структуры и качества
питания школьников в Ленинградской области.

     2. Порядок проведения конкурса

     2.1. Организация   и   проведение   конкурса    возлагаются    на
организационный   комитет.   Для  оценки  уровня  организации  питания
школьников организационный комитет образует независимое жюри.

     2.2. В конкурсе принимают участие общеобразовательные учреждения,
предприятия  общественного  питания,  добившиеся  лучших результатов в
районных (городских) конкурсах в номинациях:

     - лучшая школа по организации питания учащихся,

     - лучшая школьная столовая,

     - лучший повар школьной столовой.

     2.3. Первый тур конкурса проводится в  соответствии  положениями,
разработанными муниципальными образованиями.

     2.4. Муниципальные  образования  подают в организационный комитет
заявки на участие в заключительном туре  конкурса  по  форме  согласно
приложению к настоящему Положению.

     2.5. К заявке прилагаются справки об организации питания в школах
в соответствии с условиями конкурса по состоянию на 1 марта 2002 года.

     По представленным заявкам организационный комитет и жюри конкурса
путем объезда проверяют выполнение условий конкурса.

     2.6. Во   втором  туре,  кроме  указанных  номинаций,  проводится
конкурс по номинации "Лучшее  муниципальное  образование  по  вопросам
организации школьного питания".

     3. Условия конкурса

     3.1. В  номинации  "Лучшая школа по организации питания учащихся"
критериями оценки являются:

     а) наличие в школе совета по питанию, эффективность его работы;

     б) работа организатора школьного питания,  рассмотрение  вопросов
организации питания на заседаниях совета школы, обеспеченность горячим
питанием на бюджетные и внебюджетные средства;

     в) эстетическое,  санитарное   состояние   столовой,   проведение
текущего ремонта;

     г) формы организации питания;

     д) оздоровительная направленность питания;

     е) участие  лиц,  ответственных за питание,  в составлении меню и
бракераже (проверке) пищи;

     ж) соблюдение  режима   питания,   наличие   графиков   посещения
столовой, организация питания ослабленных и больных детей;

     з) оснащенность столовой технологическим оборудованием;

     и) наличие    договоров   на   организацию   питания,   снабжение
продовольственными товарами;

     к) нетрадиционные формы сотрудничества педагогического коллектива
и коллектива столовой;

     л) участие родителей в организации питания школьников;

     м) состояние    просветительской    работы    по   расширению   и
совершенствованию организации питания учащихся;

     н) новые подходы к организации питания детей.

     3.2. В номинации "Лучшая  школьная  столовая"  критериями  оценки
являются:

     а) оснащенность посудой, инвентарем, санитарной одеждой;

     б) состояние технологического оборудования и инвентаря;

     в) санитарное  состояние  производственных помещений,  соблюдение
санитарных норм и правил,  сроков реализации сырья и готовой продукции
(отзывы центров санэпид надзора);

     г) качество  приготовляемой пищи,  соблюдение технологии и правил
торговли;

     д) разнообразие меню и ассортимент буфетной продукции;

     е) внедрение в производство новых технологий;

     ж) эффективное проведение бракеража (проверки) блюд и изделий;

     з) гарантированное,   бесперебойное,    качественное    снабжение
продовольственными  товарами  в  соответствии с рациональным цикличным
меню;

     и) эстетическое  состояние   обеденного   зала,   его   интерьер,
оформление информации о предоставляемых услугах;

     к) состояние охраны труда и техники безопасности;

     л) количество питающихся за родительскую плату;

     м) применение   новых   форм  обслуживания  через  буфеты,  столы
саморасчета,  шведские столы и другое,  разнообразие форм  организации
питания детей различных возрастных групп;

     н) наличие цикличного ежедневного меню и меню диетических блюд;

     о) отсутствие жалоб и нареканий со стороны учащихся,  родителей и
педагогического коллектива на качество питания, культуру обслуживания;

     п) взаимодействие по вопросам питания с  педагогическим  советом,
советом    по    питанию,   проведение   совместных   мероприятий   по
совершенствованию  рационального   питания   школьников   и   правилам
поведения в столовой;

     р) повышение уровня профессионального мастерства;

     е) присутствие воспитательных элементов в работе столовой;

     т) увеличение объема предоставляемых услуг путем организации кафе
для старшеклассников,  проведения тематических дней,  вечеров, встреч,
организации   продажи   для   учителей  полуфабрикатов,  кулинарных  и
кондитерских изделий и др.

     3.3. В номинации  "Лучший  повар  школьной  столовой"  критериями
оценки являются:

     а) качество выпускаемой продукции;

     б) соблюдение  технологии  и  правил торговли,  санитарных норм и
правил;

     в) способность составления рационального меню;

     г) разнообразие меню, наличие фирменных блюд и изделий;

     д) соблюдение правил охраны труда и техники безопасности;

     е) уровень  профессионального  мастерства  участника  на   основе
оценки  приготовленных на конкурсе блюд (обязательный школьный завтрак
и фирменное блюдо);

     ж) квалификационный разряд, повышение профессионального уровня;

     з) доброжелательность,     взаимоотношения      с      учащимися,
педагогическим коллективом (по отзывам).

     Повару, участвующему  в  заключительном  туре,  при  изготовлении
фирменного блюда разрешается использовать домашние заготовки.

3.4. В номинации "Лучшее муниципальное образование по вопросам
школьного питания" критериями оценки являются:

     а) выделение бюджетных средств на питание учащихся;

     б) привлечение средств спонсоров на питание учащихся;

     в) наличие   методических   материалов  по  вопросам  организации
питания учащихся;

     г) работа межведомственной комиссии по вопросам совершенствования
организации  питания и увеличения массовости,  организация комплексных
проверок;

     д) наличие  и  эффективность   системы   контроля   администрации
муниципального  образования  за  рациональным  расходованием бюджетных
средств,   выделенных   на    питание,    качеством    продовольствия,
поставляемого в школьные столовые.

     4. Подведение итогов конкурса

     По представлению   жюри   на   основании   оценочных   листов  по
пятибалльной системе оценки (по  наибольшей  сумме  набранных  баллов)
организационный  комитет  определяет  призеров  конкурса с последующим
награждением их дипломами  и  ценными  подарками.  Участники  конкурса
награждаются почетными грамотами.

                                                            Приложение
                                     к Положение об областном конкурсе
                                       на лучшую организацию школьного
                                       питания в Ленинградской области

                                                               (Форма)

                                ЗАЯВКА
    на участие в заключительном туре областного конкурса на лучшую
        организацию школьного питания в Ленинградской области
(для муниципальных образований, школ, предприятий общественного питания)

     Муниципальное образование ________________________________

     Школа N _______

     Адрес и телефон ____________

     Фамилия, имя, отчество директора __

     Предприятие общественного питания _

     Фамилия, имя, отчество руководителя

     В какой номинации заявляется участие

     Глава муниципального образования

     (подпись)

     Директор школы

     (подпись)

     Руководитель предприятия
     общественного питания

     " "________ 2002 года

     (подпись)

                                ЗАЯВКА
    на участие в заключительном туре областного конкурса на лучшую
        организацию школьного питания в Ленинградской области
                            (для поваров)

     Муниципальное образование ____________________________

     Предприятие общественного питания ________________________

     Школа N

     Фамилия, имя, отчество участника
     Квалификация ___________

     Год рождения ___________

     Стаж работы (всего, в т.ч. на данном предприятии)

     Руководитель предприятия

     "__" ________ 2002 года

     (подпись)

                                                             УТВЕРЖДЕН
                                             распоряжением Губернатора
                                                 Ленинградской области
                                      от 24 декабря 2001 года N 657-рг
                                                        (приложение 2)

                                СОСТАВ
         организационного комитета по подготовке и проведению
     областного конкурса на лучшую организацию школьного питания
                       в Ленинградской области

+--------------------------------------------------------------------+
¦Председатель организационного комитета                              ¦
+--------------------------------------------------------------------¦
¦Голохвастов     ¦- вице-губернатор Ленинградской области по         ¦
¦Ю.И.            ¦агропромышленному комплексу                        ¦
+--------------------------------------------------------------------¦
¦Заместители председателя организационного комитета:                 ¦
+--------------------------------------------------------------------¦
¦Бондарь А.А.    ¦- заместитель председателя комитета пищевой,       ¦
¦                ¦перерабатывающей промышленности и потребительского ¦
¦                ¦рынка Правительства Ленинградской области          ¦
+----------------+---------------------------------------------------¦
¦Солдатов В.М.   ¦- заместитель председателя комитета общего и       ¦
¦                ¦профессионального образования Правительства        ¦
¦                ¦Ленинградской области                              ¦
+--------------------------------------------------------------------¦
¦Члены организационного комитета:                                    ¦
+--------------------------------------------------------------------¦
¦Алексеева И.Г.  ¦- начальник управления образования города Сосновый ¦
¦                ¦Бор                                                ¦
+----------------+---------------------------------------------------¦
¦Веселова Р.С.   ¦- ведущий специалист комитета общего и             ¦
¦                ¦профессионального образования Правительства        ¦
¦                ¦Ленинградской области                              ¦
+----------------+---------------------------------------------------¦
¦Габулов А. А.   ¦- заместитель мэра города Сосновый Бор             ¦
+----------------+---------------------------------------------------¦
¦Дорогина И.А.   ¦- начальник отдела потребительского рынка города   ¦
¦                ¦Сосновый Бор                                       ¦
+----------------+---------------------------------------------------¦
¦Иванова М.Г.    ¦- начальник отдела комитета пищевой,               ¦
¦                ¦перерабатывающей промышленности и потребительского ¦
¦                ¦рынка Правительства Ленинградской области          ¦
+----------------+---------------------------------------------------¦
¦Рыжкова Л.В.    ¦- директор муниципального унитарного предприятия   ¦
¦                ¦"Комбинат детского питания", город Сосновый Бор    ¦
+--------------------------------------------------------------------+