<ПИСЬМО> РОСПОТРЕБНАДЗОРА ОТ 08.02.2006 n 0100/1261-06-32"О ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ МЕРАХ ПО ПРОФИЛАКТИКЕ ЗАБОЛЕВАНИЙ, ОБУСЛОВЛЕННЫХ ДЕФИЦИТОМ МИКРОНУТРИЕНТОВ"
ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ
ЗАЩИТЫ
ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И
БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА
ПИСЬМО
8 февраля
2006 г.
N 0100/1261-06-32
О ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ МЕРАХ
ПО ПРОФИЛАКТИКЕ ЗАБОЛЕВАНИЙ,
ОБУСЛОВЛЕННЫХ ДЕФИЦИТОМ
МИКРОНУТРИЕНТОВ
Федеральной службой по
надзору в сфере защиты прав потребителей и
благополучия человека в период с 1998 по 2005
годы проводилась целенаправленная работа
по реализации Концепции государственной
политики в области здорового питания
населения Российской Федерации на период
до 2005 года, одобренной постановлением
Правительства Российской Федерации от
10.08.1998 г. N 917, одним из основных направлений
которой являлось обогащение пищевых
продуктов микронутриентами, с целью
поддержания здоровья, работоспособности и
активного долголетия населения России.
Данные социально-гигиенического
мониторинга состояния здоровья и пищевого
статуса различных
социально-демографических групп населения
показывают широкое распространение
дефицита микронутриентов.
Так,
различные формы недостаточности железа
выявляются среди отдельных групп населения
в 2-60% случаев, дефицит витамина C - у 80-90%
обследуемых людей, витаминов B1, B2, B6,
фолиевой кислоты у 40-80% , более 40% населения
имеет недостаток каротина. Выраженный
дефицит йода и, как следствие, высокая
частота возникновения эндемического зоба,
также выявляется у большей части детского и
взрослого населения.
В связи с
изложенным, в условиях снижения
энергетической ценности суточного рациона
и энерготрат, возникает необходимость
коррекции структуры питания различных
социально-демографических групп населения.
Наиболее оптимальный путь, признанный во
многих странах - обогащение
микронутриентами продуктов питания
массового потребления (мука, хлеб, молочные
продукты).
Учитывая значимость
проблемы, в реализацию Концепции активно
включились субъекты Российской Федерации.
Из 153 региональных программ 81 посвящена
проблемам недостаточности микронутриентов
и направлены на их профилактику,
производство продуктов массового
потребления, обогащенных йодом, витаминами,
железом и другими микронутриентами.
С
1992 года в г. Москве, Московской, Рязанской,
Курской, Архангельской, Самарской,
Саратовской, Волгоградской, Оренбургской,
Нижегородской, Новосибирской областях,
Республике Чувашия и других субъектах
Российской Федерации проводится внедрение
программы "Здоровье через хлеб",
предусматривающей обогащение
хлебобулочных изделий
витаминно-минеральными премиксами.
В
настоящее время Федеральной службой по
надзору в сфере защиты прав потребителей и
благополучия человека подготовлены "Основы
политики Российской Федерации в области
здорового питания населения Российской
Федерации на период до 2010 года", которые
также направлены на преодоление дефицита
микронутриентов.
Учитывая изложенное, в
целях повышения эффективности мероприятий
по оптимизации питания населения и
снижению дефицита микронутриентов прошу
провести совместную работу с органами
исполнительной власти в субъектах
Российской Федерации по следующим
направлениям:
- разработка и внедрение
региональных программ, направленных на
реализацию конкретных задач профилактики
микронутриентной недостаточности, в том
числе путем обогащения продуктов массового
потребления (муки, хлеба и хлебобулочных
изделий, молочных продуктов) полноценными
витаминно-минеральными комплексами, с
учетом обеспечения лабораторного контроля
и приборного оснащения;
- обеспечение
дотаций образовательным, оздоровительным,
лечебно-профилактическим учреждениям,
учреждениям социальной сферы для
обязательного включения в рацион
продуктов, обогащенных
микронутриентами;
- проведение
разъяснительной работы среди населения о
мерах профилактики заболеваний,
обусловленных дефицитом различных
микронутриентов, включая обучение
принципам здорового
питания.
Руководитель
Г.Г.ОНИЩЕНКО
