Рекомендуемый состав, критерии и показатели качества заменителей женского молока. санпин 42-123-4689-88 (утв. главным государственным санитарным врачом ссср 05.08.1988)
¦
¦ ¦фосфор ¦-"- ¦168 ¦115 - ¦200 ¦145
- ¦217 ¦160 - ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦221
¦ ¦255 ¦ ¦274 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦натрий
¦-"- ¦440 ¦264 - ¦333 ¦241 - ¦208 ¦142 - ¦
¦ ¦
¦ ¦ ¦626 ¦ ¦363 ¦ ¦274 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦
¦ ¦калий ¦-"- ¦470 ¦364 - ¦482 ¦394 -
¦446 ¦340 - ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦576 ¦
¦570 ¦ ¦552 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦магний
¦-"- ¦40 ¦30 - 80 ¦30 ¦30 - 50¦30 ¦20 - 60 ¦
¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦железо ¦-"- ¦1,0 ¦- ¦0,59 ¦0,29 - ¦0,50
¦0,20 - ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦1,45 ¦ ¦0,80 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦медь ¦-"-
¦1,34 ¦- ¦1,04 ¦- ¦0,51 ¦- ¦
¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦
¦марганец ¦-"- ¦Следы¦- ¦Следы¦-
¦Следы¦- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦цинк ¦-"-
¦5,59 ¦0,72 - ¦3,82 ¦0,39 - ¦1,18 ¦0,17 - ¦
¦ ¦
¦ ¦ ¦9,81 ¦ ¦5,88 ¦ ¦3,02 ¦
¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦йод ¦-"- ¦- ¦0,04 - ¦- ¦- ¦0,02
¦0,01 - ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦0,045 ¦ ¦
¦ ¦0,04 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦хлор ¦-"-
¦590 ¦430 - ¦460 ¦310 - ¦370 ¦90 - ¦
¦ ¦
¦ ¦ ¦1010 ¦ ¦720 ¦ ¦730 ¦
¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сера ¦-"- ¦230 ¦200 - ¦200 ¦150 - ¦140
¦50 - ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦260 ¦
¦230 ¦ ¦300 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦фтор ¦-"-
¦- ¦- ¦- ¦- ¦0,03 ¦0 - 0,05¦
¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦6
¦Зола ¦г ¦3,08 ¦2,47 - ¦2,67 ¦2,31 - ¦2,02 ¦1,6 -
¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦3,50 ¦ ¦3,38 ¦
¦2,66 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦
¦7 ¦Осмоляльность
¦мОсм/кг¦ 290 - 300 ¦
¦ ¦
¦ ¦ ¦
¦8
¦Витамины: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦
¦ ¦ретинол (A) ¦мг ¦1,61 ¦0,75 - ¦0,88
¦0,58 - ¦0,61 ¦0,15 - ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦3,05 ¦ ¦1,83 ¦ ¦2,26 ¦
¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦
¦каротин ¦-"- ¦1,37 ¦0,41 - ¦0,38 ¦0,28 - ¦0,25 ¦0,02
- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦3,85 ¦ ¦0,63 ¦
¦0,07 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦кальциферолы ¦ИЕ
¦- ¦- ¦- ¦- ¦- ¦4 - 100 ¦
¦ ¦(Д2)
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦
¦ ¦токоферолы (E) ¦мг ¦14,8 ¦2,8 - ¦8,9
¦4,0 - ¦2,4 ¦1,0 - ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦30,0 ¦ ¦18,5 ¦ ¦4,8 ¦
¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦
¦тиамин (B1) ¦-"- ¦0,02 ¦0,01 - ¦0,06 ¦0,02 - ¦0,14 ¦0,08
- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦0,03 ¦ ¦0,11 ¦
¦0,23 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦рибофлавин (B2) ¦-"-
¦0,30 ¦0,12 - ¦0,37 ¦0,27 - ¦0,37 ¦0,20 - ¦
¦ ¦
¦ ¦ ¦0,45 ¦ ¦0,49 ¦ ¦0,79 ¦
¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пиридоксин (B6) ¦-"- ¦- ¦- ¦- ¦-
¦0,18 ¦0,10 - ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦0,22 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ниацин (PP)
¦-"- ¦0,75 ¦0,5 - ¦1,75 ¦0,6 - ¦1,83 ¦0,66 - ¦
¦ ¦
¦ ¦ ¦1,45 ¦ ¦3,60 ¦ ¦3,30 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦
¦ ¦цианокобаламин ¦мкг ¦0,06 ¦-
¦0,100¦0,04 - ¦0,34 ¦0,21 - ¦
¦ ¦(B12) ¦ ¦
¦ ¦ ¦0,39 ¦ ¦0,46 ¦
¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦
¦фолиевая кислота¦-"- ¦5 ¦- ¦5,7 ¦- ¦14
¦10 - 19 ¦
¦ ¦(Bc) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пантотеновая
¦мг ¦1,83 ¦0,29 - ¦2,88 ¦1,36 - ¦2,46 ¦0,87 - ¦
¦
¦кислота (B3) ¦ ¦ ¦3,02 ¦ ¦4,12 ¦ ¦5,84
¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦
¦ ¦аскорбиновая ¦-"- ¦72 ¦47
- 104¦71 ¦45 - 90¦52 ¦0 - 112 ¦
¦ ¦кислота (C) ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦9
¦Аминокислоты, % ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦
¦ ¦от белка: ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦аспарагиновая ¦
¦10,37¦- ¦9,78 ¦- ¦10,43¦- ¦
¦
¦кислота ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦
¦ ¦треонин ¦ ¦5,93 ¦- ¦5,00 ¦-
¦5,43 ¦- ¦
¦ ¦серин ¦ ¦6,43 ¦-
¦4,87 ¦- ¦5,52 ¦- ¦
¦ ¦глутаминовая
¦ ¦15,00¦- ¦15,81¦- ¦19,85¦- ¦
¦
¦кислота ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦
¦ ¦пролин ¦ ¦8,70 ¦- ¦10,00¦-
¦8,33 ¦- ¦
¦ ¦глицин ¦ ¦3,50 ¦-
¦2,52 ¦- ¦1,59 ¦- ¦
¦ ¦аланин ¦
¦5,03 ¦- ¦4,37 ¦- ¦4,21 ¦- ¦
¦
¦цистин ¦ ¦3,57 ¦- ¦2,12 ¦- ¦1,65 ¦-
¦
¦ ¦валин ¦ ¦4,07 ¦- ¦3,47 ¦-
¦5,34 ¦- ¦
¦ ¦метионин ¦ ¦1,73 ¦-
¦1,73 ¦- ¦2,72 ¦- ¦
¦ ¦изолейцин
¦ ¦3,20 ¦- ¦3,87 ¦- ¦5,24 ¦- ¦
¦
¦лейцин ¦ ¦10,10¦- ¦9,93 ¦- ¦10,49¦-
¦
¦ ¦тирозин ¦ ¦3,40 ¦- ¦3,60 ¦-
¦3,37 ¦- ¦
¦ ¦фенилаланин ¦ ¦4,00
¦- ¦4,38 ¦- ¦3,65 ¦- ¦
¦ ¦лизин
¦ ¦8,40 ¦- ¦8,00 ¦- ¦9,74 ¦- ¦
¦
¦гистидин ¦ ¦1,70 ¦- ¦1,74 ¦- ¦1,69 ¦-
¦
¦ ¦аргинин ¦ ¦4,90 ¦- ¦3,74 ¦-
¦3,09 ¦- ¦
¦ ¦триптофан ¦ ¦-
¦- ¦- ¦- ¦1,5 ¦- ¦
¦ ¦таурин
¦ ¦ммоль¦- ¦- ¦- ¦360 ¦- ¦
L---+----------------+-------+-----+--------+-----+-------+-----+---------
