<письмо> минрыбхоза ссср от 07.09.1988 n 11-05/501 <об инструкции по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции на предприятиях, объединениях рыбной отрасли> (вместе с инструкцией..., утв. приказом минрыбхоза ссср от 01.09.1988 n 386)
часов подростков, оплата перерывов в работе
кормящих матерей, оплата времени,
затраченного на выполнение
государственных и общественных
обязанностей, выплата вознаграждений за
выслугу лет, бесплатное питание на судах,
сумма скидки по форменной одежде
плавсостава и другие.
38. В элементе
"Отчисление на социальное страхование"
отражаются отчисления по установленным
нормам на социальное страхование от общей
суммы заработной платы, включенной в
элемент "Заработная плата основная и
дополнительная" без стоимости бесплатного
коллективного питания и суммы скидок по
форменной одежде плавсостава, а также
отчисления на соцстрах по премиям,
выплачиваемым из фонда материального
поощрения.
39. В элемент "Амортизация
основных фондов" включается сумма
амортизационных отчислений, начисленных
исходя из первоначальной стоимости всех
производственных основных фондов
предприятий и норм амортизационных
отчислений.
В этом элементе затрат в
отчете до введения новых норм
амортизационных отчислений отражаются
также затраты по текущему ремонту в
соответствии с письмом Минрыбхоза СССР от
30.03.88 N 59-ц.
40. В состав элемента "Прочие
расходы" включаются расходы, которые по
своему характеру не могут быть отнесены ни
к одному из ранее перечисленных элементов,
в частности: отчисления на содержание
бассейновой промразведки,
экспериментальных баз лова, на проведение
рыбоводно-мелиоративных мероприятий,
оплата услуг связи, арендная плата,
командировочные расходы, выплаты взамен
суточных в загранплавании, подъемные,
налоги и сборы, стипендии работникам
предприятия, отчисления профсоюзным
организациям в установленном размере,
расходы по оргнабору и закреплению рабочих,
долевое участие в содержании учебных судов,
расходы по доставке экипажей на промысел и
ряд других расходов.
Г. Затраты по статьям
калькуляции
41. В группировке затрат по
статьям прямые расходы, как правило,
подразделяются по элементам, а косвенные
образуют комплексные статьи (состоят из
затрат, включающих несколько элементов),
различающиеся по их функциональной роли в
производственном процессе.
Планирование, учет и калькулирование
себестоимости рыбопродукции, консервов,
морепродуктов и другой продукции
производится по следующим калькуляционным
статьям расходов:
1. Сырье,
полуфабрикаты собственного производства и
материалы
в том числе:
полуфабрикаты собственного
производства
2. Покупные изделия,
полуфабрикаты и услуги производственного
характера сторонних предприятий и
организаций
3. Возвратные отходы
(вычитаются)
4. Тара и тарные
материалы
5. Топливо и энергия на
технологические цели
6. Основная
заработная плата производственных
рабочих
7. Дополнительная заработная
плата производственных рабочих
8.
Отчисления на социальное страхование
9.
Расходы на подготовку и освоение
производства
10. Расходы на содержание и
эксплуатацию оборудования
11.
Транспортные расходы
12. Цеховые
расходы
13. Общезаводские расходы
14.
Потери от брака (только в учете)
15.
Прочие производственные расходы
16.
Внепроизводственные расходы
в том
числе транспортные расходы по вывозу
продукции с мест промысла до порта
назначения и выгрузке ее в порту.
Сырье,
полуфабрикаты собственного
производства
и материалы
42. В статью
"Сырье, полуфабрикаты собственного
производства и материалы" включаются
затраты на сырье, полуфабрикаты
собственного производства и материалы,
которые образуют основу изготавливаемой
продукции или являются необходимыми
компонентами при ее изготовлении.
Сырьем для рыбопромышленных предприятий
является добытая государственным ловом
(гословом), выращенная в прудовых
хозяйствах и принятая от рыболовецких
колхозов рыба, морзверь и морепродукты всех
видов и полуфабрикат собственного
производства.
Количество сырья и
полуфабрикатов планируется и учитывается в
центнерах, а морзверь, кроме того, в
штуках.
Морские водоросли (анфельция,
морская капуста, ламинария, фукус и другие)
планируются и учитываются в воздушно-сухом
виде.
В статью "Сырье, полуфабрикаты
собственного производства и материалы"
включаются также попенная плата, а плата за
воду отражается по соответствующим статьям
затрат в зависимости от характера
использования воды.
43. При направлении
сырья в обработку принимается следующая
оценка его:
1) при калькулировании
себестоимости производства готовой
продукции, вырабатываемой из рыбы-сырца и
полуфабрикатов собственной заготовки,
оценка сырья должна производиться по
себестоимости заготовки;
2) при
калькулировании себестоимости
производства готовой продукции,
вырабатываемой из сырья, получаемого от
колхозов для промышленной переработки,
оценка сырья должна производиться:
- за
рыбу-сырец - по закупочным ценам,
утвержденным Советом Министров СССР или по
его поручению Госкомцен СССР с учетом
расходов по его заготовке и
транспортировке;
- прудовой рыбы - по
оптовым ценам, утвержденным Госкомцен
СССР.
44. Направление рыбы-сырца на
выпуск муки и кормовой рыбы производится из
себестоимости заготовки. Не допускается
удешевление сырья, направляемого на выпуск
муки и кормовой рыбы, за счет удорожания
сырья, направляемого на другие виды
обработки.
45. В статье "Сырье,
полуфабрикаты собственного производства и
материалы", помимо сырья, отражаются
затраты на основные материалы и
вспомогательные материалы, используемые на
технологические цели (см. п. п. 29, 31).
46. В
статью "Покупные изделия, полуфабрикаты и
услуги производственного характера
сторонних предприятий и организаций"
включаются затраты на приобретение в
порядке производственной кооперации
покупных изделий и полуфабрикатов,
используемых на комплектование продукции
данного предприятия или подвергающихся
дополнительной обработке на данном
предприятии для получения готовой
продукции (изделий). В эту же статью
включаются затраты на оплату услуг
производственного характера (по выполнению
отдельных операций по изготовлению
продукции, обработке сырья и материалов),
оказываемых сторонними предприятиями и
организациями, которые могут быть прямо
отнесены на себестоимость отдельных видов
продукции. В остальной части работы и
услуги производственного характера,
выполняемые для предприятия сторонними
организациями и непромышленными
производствами и хозяйствами своего
предприятия, относятся на другие статьи
затрат в зависимости от характера работ и
услуг.
Покупные изделия и полуфабрикаты
оцениваются по ценам приобретения с
добавлением транспортно-заготовительных
расходов (если они не включены в цены).
47.
Покупные материалы, а также покупное
топливо, энергия, тара и тарные материалы
оцениваются по их стоимости в действующих
ценах, утвержденных в установленном
порядке (включая доплаты и скидки), с
добавлением транспортно-заготовительных
расходов.
К
транспортно-заготовительным расходам
относятся следующие виды затрат:
а)
наценки, уплаченные снабженческо-сбытовым
организациям;
б) провозная плата со
всеми дополнительными сборами, если
оптовые цены установлены франко-вагон
(франко-судно) станция отправления;
в)
расходы на разгрузку и доставку материалов
на склады предприятия (собственными
средствами и наемным транспортом), кроме
оплаты постоянных складских рабочих;
г)
расходы на содержание специальных
заготовительных контор, складов и агентств,
организованных в местах заготовок;
д)
расходы на командировки, связанные с
непосредственной заготовкой материалов и
доставкой их на склады предприятия с мест
заготовок (командировочные расходы шоферов
и грузчиков данного предприятия при
доставке грузов от поставщиков и др.). Не
относятся к транспортно-заготовительным
расходам затраты на командировки,
связанные с согласованием технических
условий и оформлением договоров на
поставку материалов; эти затраты
включаются в состав общезаводских
расходов;
е) суммы потерь сырья и
материалов в пути в пределах норм
собственной убыли.
Расходы на
содержание отдела снабжения и заводских
складов включаются не в
транспортно-заготовительные, а в
общезаводские расходы.
В целях более
правильного определения себестоимости
расходуемых материалов
транспортно-заготовительные расходы
планируются и учитываются путем прямого
отнесения их на данный вид материала (масло,
соль, лед, тара, топливо, покупные орудия
лова и т.д.). При невозможности прямого
отнесения транспортно-заготовительные
расходы распределяются между отдельными
видами материалов пропорционально их
стоимости в ценах поставщиков.
Материалы собственного изготовления или
собственной заготовки (лед и др.)
оцениваются по цеховой себестоимости
изготовления или заготовок на данном
предприятии. Такой же порядок
устанавливается для оценки расходуемой
внутри предприятия продукции и услуг
вспомогательных цехов или производств
предприятия (электроэнергия, пар, вода,
холод и т.д.).
Расходы, связанные с
перемещением материальных ценностей со
склада предприятия в цехи, а также между
территориально разобщенными цехами или
пунктами предприятия не должны увеличивать
стоимости материальных ценностей и
отражаются в составе "Транспортных
расходов".
Продукты разделки и возвратные
отходы
48. Из затрат на сырье и материалы,
включаемых в себестоимость продукции,
исключается стоимость возвратных
отходов.
Под возвратными отходами
производства понимаются остатки сырья,
материалов или полуфабрикатов,
образовавшихся в процессе превращения
исходного материала в готовую продукцию,
утратившие полностью или частично
потребительские качества исходного
материала.
Отходы подразделяются на
возвратные (используемые и неиспользуемые
в производстве) и безвозвратные.
Возвратными, используемыми в производстве,
считаются отходы, которые могут быть
потреблены самим предприятием для
изготовления продукции основного или
вспомогательного производства.
Возвратными, не используемыми в
производстве, считаются отходы, которые
могут быть потреблены самим предприятием
лишь в качестве материалов на другие
хозяйственные нужды или реализованы на
сторону. Безвозвратными считаются отходы,
которые не могут быть использованы при
данном состоянии техники.
Размер
отходов должен предусматриваться в
технологических нормах разделки и расхода
сырья и материалов на выпуск продукции, на
основе которых организуется контроль за их
полным и рациональным использованием.
Возвратные отходы оцениваются на всех
предприятиях в планах и учете по единым
ценам:
(цена за 1
центнер
в рублях)
1. Головы и молоки красной рыбы и
лососевых 20
2. Головы прочей
рыбы 7
3. Печень
трески, минтая, макруруса, нототении и хека
20
4. Икра частиковых рыб в ястыках
20
5. Икра белужья -"-
370
6. Икра осетровая
-"- 260
7. Икра севрюжья
-"- 240
8. Икра
лососевых рыб -"- 120
9.
Икра нототении -"-
40
10. Икра трески, сельди и минтая в
ястыках 20
11. Чешуя блестящая
патовая 40
12. Чешуя
сбойная 5
13.
Шкуры рыбьи 7
14. Внутренности рыбьи, плавники, кости и
молоки
(кроме осетровых)
7
15. Теша лососевых
120
16. Теша красной рыбы
150
17. Теша крупного
частика и зубатки <...>
18.
Теша нототении 10
19. Гракса и баткак
7
20. Мясо морзверя
7
21. Сало морзверя
<...>
22. Стеарин
<...>
23. Жир технический при
выработке муки 40
Такая
оценка применяется для отходов при
исключении их, как используемых отходов, из
стоимости основного сырья, а также при
направлении их в дальнейшую обработку на
другие виды продукции в пределах своего
предприятия.
В тех случаях, когда отходы
передаются на другие предприятия для
дальнейшего использования или переработки,
они относятся у предприятий-покупателей к
группе рыбных полуфабрикатов и оценка их
производится по ценам, включающим расходы
по доставке.
Тара и тарные материалы
49.
В калькуляционной статье "Тара и тарные
материалы" отражается расход покупной и
собственного изготовления тары и
упаковочных материалов (см. п. 32) на уборку
рыботоваров. Расходы предприятий на оплату
тары и упаковки (кроме деревянной и
картонной тары) сверх оптовой цены сырья и
материалов, а также расходы на ее ремонт
включаются в затраты на приобретение
соответствующих видов сырья и материалов
за вычетом стоимости этой тары по цене
возможного использования.
Расходы
предприятий на оплату сверх оптовой цены
сырья и материалов деревянной и картонной
тары и расходы на ее ремонт на стоимость
получаемых в таре материалов не относятся,
а приходуются предприятием на счете тары.
Порядок сдачи, возврата и повторного
использования деревянной и картонной тары
определяется особыми инструкциями.
В
тех случаях, когда стоимость тары включена
в оптовую цену сырья и материалов, из общей
суммы затрат на их приобретение
исключается стоимость тары по цене ее
возможного использования или реализации (с
учетом расходов на ее ремонт) и относится на
счет тары.
Такой же порядок
устанавливается в отношении тары под
рыбными товарами (полуфабрикатами),
получаемыми от других предприятий, если в
цены включена стоимость тары.
В тех
бассейнах, в которых передача
рыбопродукции или полуфабриката
производится в таре, стоимость которой в
цены поставщиков не включена и
отфактуровывается отдельно, эта тара
должна быть также оприходована по покупной
цене.
Все вышесказанное не относится к
оборотной (инвентарной) таре, износ и ремонт
которой отражаются в затратах по
возобновлению промснаряжения и
инвентаря.
Топливо и энергия
50. В статье
"Топливо и энергия на технологические цели"
отражается расход на эти цели всех видов
топлива и энергии, включая "холод", как
покупных, так и собственных заготовок и
собственного производства. При
калькулировании себестоимости добычи и
обработки рыбы на судах государственного
лова, приема рыбы-сырца от рыболовецких
колхозов затраты по топливу и энергии
