Исследования Роскачества говорят о том, что 14 процентов хлеба в России не соответствуют государственным стандартам. Всего в испытании было протестировано 126 торговых марок.
Организация сообщила, что среди всех испытуемых товаров, 32 процента соответствуют опережающим требованиям стандарта Роскачества. Некоторые из них уже получили Знак качества.
54 процента хлеба признали качественным и безопасным.
Среди регионов самым качественным хлебом могут похвастаться Самарская, Астраханская, Нижегородская, Оренбургская, Волгоградская области и Ставропольский край.
Оценивали хлеб по таким критериям как ингредиенты, наличие вредных веществ (пестицидов, фосфатов), следы картофельной болезни, цвет хлеба, его форма и другое.
